香到上头！这份小雪火锅地图承包你整个冬天的温暖|国产xxx69麻豆国语对白
中国天气网讯 小雪已至，寒意渐浓，全国气温纷纷“跳水”。此刻，火锅已不是普通美食，而是刻着地域基因的冬日暖身神器——有人嗜辣成瘾，有人偏爱本味，有人执着养生。中国天气网特别解锁全国火锅嗨吃地图，快来对号入座，看看你的家乡火锅藏着怎样的温暖密码。
麻辣or鲜香？火锅江湖谁与争锋
豪放派代表：北京、内蒙古
北方的冬天，冷得直接又纯粹，火锅就得配 “硬核热量”，主打一个豪放。在北京，铜火锅和羊蝎子火锅都是当地特色，前者用铜锅炭火导热，在羊骨汤或清水里放入葱段、姜片等做锅底，芝麻酱配韭菜花为蘸料，涮煮食材一般有牛羊肉片、白菜、豆腐等，讲究食材本味。羊蝎子火锅则以羊脊骨为核心，汤底多采用清汤或红汤熬制，等到吃完肉骨头后，也可用锅中的汤汁继续涮煮其他菜类，如白菜、豆腐、粉条等食品。
内蒙古的羊肉火锅又与北京的铜锅涮羊肉略有不同，主要突出 “鲜” 字，一般会选用当地优质羊肉，做简单处理后用清水烹制，无需复杂调味就能凸显其地域风味。
位于东北地区黑龙江、吉林、辽宁等地的小伙伴则偏爱酸菜白肉火锅，酸爽的酸菜搭配肥而不腻的白肉，咕嘟咕嘟煮着，鲜醇入味，一口下去浑身都热乎了。
火辣派代表：重庆、四川
西南的冬日湿冷难耐，唯有麻辣火锅能“对症下药”。重庆的九宫格火锅是老灶火锅的典型代表，是重庆火锅的原始形态，起源于长江码头文化，由纤夫利用牛下水等食材创制而成，以牛肉、牛毛肚、家禽内脏为主料，“七上八下”涮煮，脆爽麻辣，一口解锁酣畅淋漓的快乐。
四川火锅以成都火锅为代表，锅底配料主要是以清油、辣椒、豆瓣酱、花椒等食材炒制而成，并且在涮煮食材的选取上，更加多样性，荤素均衡，更有红油锅与清汤锅的“鸳鸯锅”搭配，口感上也多了一份柔和感。
特色派代表：云南、贵州
西南特色派火锅风格与川渝火辣口感形成鲜明差异，以云南和贵州为代表的小伙伴们更注重依托本地自然食材，呈现独特的地域风味。云南的菌汤火锅以 “鲜” 为核心，选用当地多种野生菌熬煮汤底，菌香浓郁醇厚，搭配时令蔬菜食用，口感清爽且营养丰富。
贵州的酸汤火锅，则以酸辣开胃为标志，红酸汤或白酸汤为基底，发酵的酸香与辣椒的激情碰撞，激发味蕾的活力，酸中带辣，辣中回甘，恰似贵州人的热情与直爽，让人食欲大开。
养生派代表：江苏、浙江、广东、福建等地
说到养生滋补，那就不得不提由江浙沪暖锅和华南地区的“打边炉”、潮汕牛肉锅、海鲜锅等组成的“南派火锅代表队”了。
江浙地区的菊花暖锅与什锦暖锅偏向清淡雅致，前者常以菊花入锅增香，汤底清甜；后者则汇集多种时令食材，口感丰富且不失清爽，适合秋冬暖身。
广东、广西、福建等地的火锅种类则更加丰富多样，尤其是广东地区。潮汕牛肉火锅讲究现切新鲜牛肉，搭配牛骨清汤，突出肉质鲜嫩；广州打边炉侧重食材鲜活，汤底灵活多变；顺德粥底火锅则以绵密白粥为底，能最大程度吸收食材鲜味，口感温润。
海南的椰子鸡火锅就地取材，以清甜椰汁为底，搭配嫩鸡肉，口感清爽回甘；糟粕醋火锅则以发酵糟粕制成酸汤，酸香浓郁，搭配当地海鲜食用别有一番风味。
辣眼睛！火锅界的“邪修”出场
传统火锅的地域风味固然经典，但在脑洞大开的当下，“常规操作”早已满足不了新新人类的猎奇胃！一批跳出传统框架的“邪修”火锅横空出世，它们凭着莫名的吸引力勾得人忍不住好奇：这波“黑暗操作”到底啥味儿？
首先登场的就是味道浓郁的榴莲火锅、螺蛳粉火锅。榴莲火锅是用榴莲果肉搭配椰奶或清汤熬底，螺蛳粉火锅则是以螺蛳粉汤底为主，兼具酸、辣、咸、臭等特色，所有食材在经过浓郁的“香”气浸泡后都直击天灵盖，大概属于爱者趋之若鹜，厌者却避之不及的类型了，配得上“邪修”二字。
另外一款火出圈的“邪修”火锅必须是牛瘪火锅，它是中国贵州特色，刚开始的时候受众群体较小，因为其汤底取自牛胃中未完全消化的草料汁液，经熬煮发酵而成，许多人接受不了。不过近些年，随着猎奇爱好者的增加，市场接受度也增加了不少。
在这些“邪修”火锅当中，巧克力火锅应该算是受众群体较高的一种。它是以热巧克力酱为锅底，通过持续的小火加热激发巧克力的浓郁甜味，搭配的“涮煮”食材也通常以甜品为主，比如草莓、香蕉、苹果等水果类以及棉花糖、饼干等，味道甜腻浓郁，用“巧克力可裹万物”模式把甜品玩出了火锅新形态。此外，冰淇淋火锅、抹茶火锅、奶茶火锅等也与巧克力火锅基本相似，与其说是火锅，不如说是一场甜品盛宴。
怎么样，小编介绍了这么多种类的火锅，你pk哪一款呢？寒风瑟瑟的日子里，一顿热辣滚烫的火锅总是能让人身体迅速温暖起来。围着火锅大快朵颐的快乐、同家人、朋友边吃边聊的幸福，也总是能让人的心灵迅速温暖起来。还等什么，火锅嗨吃局赶紧约起来，毕竟火锅与冬日更配哟！(撰文/马黑阳 设计/魏然 审核/冯玮)
###xinliyishengmianfeizixun：xinlijiankangdeshouhuzhesuizheshehuiyalidezengjia，xinlijiankangwentiriyishoudaorenmendeguanzhu。henduorenkenenghuiyinweijingjiyuanyinhuoquefaxinlizhichi，eryouyushifouxunqiuzhuanyebangzhu。jinnianlai，xinliyishengmianfeizixunfuwuyingyunersheng，weiguangfanrenquntigongleyigebianjiedexinlizhichiqudao。xinliyishengdemianfeizixunfuwu，tongchangyouyiyuan、xinlijiankangjigou、xuexiaohuoshehuizuzhitigong。zhexiefuwuzhizaiweiyouxuqiuderenquntigongchubudexinlipinggu、qingganzhichihejianyi，bangzhutamengenghaodilijiezijidexinlizhuangtai，bingzhidinghouxudeyingduicelve。zhuanyedexinliyishengtongguoqingtinglaibangzhulaifangzheliqingsilu，bingtigongshiyongdeyingduifangfa。shouxian，mianfeizixunweixinlijiankangwentidezaoqijierutigonglejihui。xuduorenzaizaoyuyali、jiaolvhuoyiyudengqingxukunraoshi，wangwangxuanzeyinrenbufa，shenzhihushiwentideyanzhongxing。ermianfeizixunxiaochulejingjifudan，jiangdilerenmenqiuzhudemenkan，ranggengduorennenggoujishihuodezhuanyebangzhu，yufangwentidejiazhong。qici，zhezhongfuwuyeshixinlijiankangjiaoyudezhongyaozuchengbufen。mianfeizixunwangwangbansuizhexinlijiaoyujiangzuo、xinlijiankangzhishipujidenghuodong，bangzhugongzhonglejiexinlijiankangdezhongyaoxingheziwotiaojiedefangfa。zhezhongzhishidechuanbo，bujintishenglerenmendexinlisuyang，haicujinleshehuiduixinlijiankangwentideguanzhuhelijie。raner，zhidezhuyideshi，jinguanmianfeizixunnenggoutigongchubudezhichi，danruguogetimianlingengweifuzadexinliwenti，rengjianyixunqiuchangqidezhuanyezhiliao。xinlijiankangshiyizhongzonghedezhuangtai，xuyaoxitongdepingguyuganyu。zongdelaishuo，xinliyishengdemianfeizixunshidangjinshehuizhongyigezhongyaodexinli#(#)#(#)#(#)心(xin)理(li)医(yi)生(sheng)免(mian)费(fei)咨(zi)询(xun)：(：)心(xin)理(li)健(jian)康(kang)的(de)守(shou)护(hu)者(zhe)随(sui)着(zhe)社(she)会(hui)压(ya)力(li)的(de)增(zeng)加(jia)，(，)心(xin)理(li)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)日(ri)益(yi)受(shou)到(dao)人(ren)们(men)的(de)关(guan)注(zhu)。(。)很(hen)多(duo)人(ren)可(ke)能(neng)会(hui)因(yin)为(wei)经(jing)济(ji)原(yuan)因(yin)或(huo)缺(que)乏(fa)心(xin)理(li)支(zhi)持(chi)，(，)而(er)犹(you)豫(yu)是(shi)否(fou)寻(xun)求(qiu)专(zhuan)业(ye)帮(bang)助(zhu)。(。)近(jin)年(nian)来(lai)，(，)心(xin)理(li)医(yi)生(sheng)免(mian)费(fei)咨(zi)询(xun)服(fu)务(wu)应(ying)运(yun)而(er)生(sheng)，(，)为(wei)广(guang)泛(fan)人(ren)群(qun)提(ti)供(gong)了(le)一(yi)个(ge)便(bian)捷(jie)的(de)心(xin)理(li)支(zhi)持(chi)渠(qu)道(dao)。(。)心(xin)理(li)医(yi)生(sheng)的(de)免(mian)费(fei)咨(zi)询(xun)服(fu)务(wu)，(，)通(tong)常(chang)由(you)医(yi)院(yuan)、(、)心(xin)理(li)健(jian)康(kang)机(ji)构(gou)、(、)学(xue)校(xiao)或(huo)社(she)会(hui)组(zu)织(zhi)提(ti)供(gong)。(。)这(zhe)些(xie)服(fu)务(wu)旨(zhi)在(zai)为(wei)有(you)需(xu)求(qiu)的(de)人(ren)群(qun)提(ti)供(gong)初(chu)步(bu)的(de)心(xin)理(li)评(ping)估(gu)、(、)情(qing)感(gan)支(zhi)持(chi)和(he)建(jian)议(yi)，(，)帮(bang)助(zhu)他(ta)们(men)更(geng)好(hao)地(di)理(li)解(jie)自(zi)己(ji)的(de)心(xin)理(li)状(zhuang)态(tai)，(，)并(bing)制(zhi)定(ding)后(hou)续(xu)的(de)应(ying)对(dui)策(ce)略(lve)。(。)专(zhuan)业(ye)的(de)心(xin)理(li)医(yi)生(sheng)通(tong)过(guo)倾(qing)听(ting)来(lai)帮(bang)助(zhu)来(lai)访(fang)者(zhe)理(li)清(qing)思(si)路(lu)，(，)并(bing)提(ti)供(gong)实(shi)用(yong)的(de)应(ying)对(dui)方(fang)法(fa)。(。)首(shou)先(xian)，(，)免(mian)费(fei)咨(zi)询(xun)为(wei)心(xin)理(li)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)的(de)早(zao)期(qi)介(jie)入(ru)提(ti)供(gong)了(le)机(ji)会(hui)。(。)许(xu)多(duo)人(ren)在(zai)遭(zao)遇(yu)压(ya)力(li)、(、)焦(jiao)虑(lv)或(huo)抑(yi)郁(yu)等(deng)情(qing)绪(xu)困(kun)扰(rao)时(shi)，(，)往(wang)往(wang)选(xuan)择(ze)隐(yin)忍(ren)不(bu)发(fa)，(，)甚(shen)至(zhi)忽(hu)视(shi)问(wen)题(ti)的(de)严(yan)重(zhong)性(xing)。(。)而(er)免(mian)费(fei)咨(zi)询(xun)消(xiao)除(chu)了(le)经(jing)济(ji)负(fu)担(dan)，(，)降(jiang)低(di)了(le)人(ren)们(men)求(qiu)助(zhu)的(de)门(men)槛(kan)，(，)让(rang)更(geng)多(duo)人(ren)能(neng)够(gou)及(ji)时(shi)获(huo)得(de)专(zhuan)业(ye)帮(bang)助(zhu)，(，)预(yu)防(fang)问(wen)题(ti)的(de)加(jia)重(zhong)。(。)其(qi)次(ci)，(，)这(zhe)种(zhong)服(fu)务(wu)也(ye)是(shi)心(xin)理(li)健(jian)康(kang)教(jiao)育(yu)的(de)重(zhong)要(yao)组(zu)成(cheng)部(bu)分(fen)。(。)免(mian)费(fei)咨(zi)询(xun)往(wang)往(wang)伴(ban)随(sui)着(zhe)心(xin)理(li)教(jiao)育(yu)讲(jiang)座(zuo)、(、)心(xin)理(li)健(jian)康(kang)知(zhi)识(shi)普(pu)及(ji)等(deng)活(huo)动(dong)，(，)帮(bang)助(zhu)公(gong)众(zhong)了(le)解(jie)心(xin)理(li)健(jian)康(kang)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)和(he)自(zi)我(wo)调(tiao)节(jie)的(de)方(fang)法(fa)。(。)这(zhe)种(zhong)知(zhi)识(shi)的(de)传(chuan)播(bo)，(，)不(bu)仅(jin)提(ti)升(sheng)了(le)人(ren)们(men)的(de)心(xin)理(li)素(su)养(yang)，(，)还(hai)促(cu)进(jin)了(le)社(she)会(hui)对(dui)心(xin)理(li)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)的(de)关(guan)注(zhu)和(he)理(li)解(jie)。(。)然(ran)而(er)，(，)值(zhi)得(de)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)，(，)尽(jin)管(guan)免(mian)费(fei)咨(zi)询(xun)能(neng)够(gou)提(ti)供(gong)初(chu)步(bu)的(de)支(zhi)持(chi)，(，)但(dan)如(ru)果(guo)个(ge)体(ti)面(mian)临(lin)更(geng)为(wei)复(fu)杂(za)的(de)心(xin)理(li)问(wen)题(ti)，(，)仍(reng)建(jian)议(yi)寻(xun)求(qiu)长(chang)期(qi)的(de)专(zhuan)业(ye)治(zhi)疗(liao)。(。)心(xin)理(li)健(jian)康(kang)是(shi)一(yi)种(zhong)综(zong)合(he)的(de)状(zhuang)态(tai)，(，)需(xu)要(yao)系(xi)统(tong)的(de)评(ping)估(gu)与(yu)干(gan)预(yu)。(。)总(zong)的(de)来(lai)说(shuo)，(，)心(xin)理(li)医(yi)生(sheng)的(de)免(mian)费(fei)咨(zi)询(xun)是(shi)当(dang)今(jin)社(she)会(hui)中(zhong)一(yi)个(ge)重(zhong)要(yao)的(de)心(xin)理(li)