千亿市场重构 国产白兰地迎历史性窗口期|亚洲欧美精品AAAAAA片
历史的拐点，往往藏在细节深处。
多年后回望中国白兰地行业乃至烈酒赛道的转折，2025年7月4日是个不可忽视的节点。
这一天，“中国白兰地之都·烟台”雕塑在中国白兰地第一庄——可雅白兰地酒庄隆重揭幕。这是继1987年国际葡萄与葡萄酒组织授予烟台“国际葡萄与葡萄酒城”荣誉称号之后，烟台的又一城市名片。
如果把时间线往前拉，会发现曾一度被国际品牌垄断的高端白兰地市场，竞争维度与态势已悄然生变——变化源于在全球都属于“最高标准”的中国白兰地新国标的出台。
不加糖、不加橡木提取液
令法国都哑然的酒庄白兰地“技术护城河”
作为曾经行业标准的制定者，法国干邑白兰地像保乐力加、人头马君度、LVMH集团(酩悦·轩尼诗-路易·威登集团)等巨头的产品在全球都十分强势。
但2024年施行的中国白兰地国家标准正在改写行业规则。白兰地新国标在全球首次提出“酒庄白兰地”的标准，其中“两不加”——不加糖、不加橡木提取液，成为全球白兰地的最高标准条款。
白兰地新国标的出台，迫使许多“加糖”“加橡木提取液”的进口干邑白兰地“显露原形”——尤其是许多加了“液体糖”的干邑白兰地品牌，不得不在背标“原料与辅料”一栏写上“液体糖”。
记者在终端走访了解到，人头马、马爹利、轩尼诗等法国干邑白兰地产品，“原料与辅料”一栏都不约而同标着“液体糖”。
不加糖、不加橡木提取液的酒庄白兰地，品质为何更高？
业内人士表示，加糖是为了让酒的口感醇厚，且显得有年份感，从而把等级提高、价格拉高。但“酒庄白兰地”靠纯天然的酿造过程中产生甜感物质，让人喝完口中回甘生津，但实际上仍然为0糖，这与直接加糖带来的“黏腻感”是完全不一样的。
此外，为让酒的口感显得厚重、有年份，有些厂家还会通过加橡木提取液，将木质芳香迅速“注入”酒液中，并大幅提升价格。但与经过复杂、漫长的工艺酿成的“酒庄白兰地”相比，其没有形成丰富的香气类型，没有在陈酿的过程中细化、柔化许多物质，因此也达不到极致的平衡，而极致的平衡，是一款顶级白兰地的最好状态。
新国标的施行，无疑将颠覆白兰地市场的竞争格局——对加糖的白兰地而言，不加糖的白兰地具备碾压式的优势。消费者在购买白兰地时，查看配料表，就能一眼识别出白兰地品质的高下，对健康意识越来越强的消费者而言，0糖显然是更佳、更主流的选择。
国产白兰地
有望成为烈酒赛道新的增长引擎
在众多的酒类中，因非凡的品位、复杂而昂贵的酿造调配过程，白兰地独拥“生命之水”的美誉。
白兰地的消费者，兼具一定的经济实力与出众的品位，对生活品质尤其看重。随着健康的饮酒理念越来越深入人心，中国“不加糖”的酒庄白兰地，不仅有望接替法国干邑白兰地的高端市场，同属烈酒的白兰地，也将替代部分高端白酒的市场——口感相似，度数更低，0糖更健康，对高净值人群显然更具吸引力。
但，一个事实是，有超强实力的国产白兰地玩家不多。
中国白兰地产业的发祥地在烟台——1892年张裕创立，正式拉开现代化酿造白兰地的序幕。
1914年，张裕酿出中国第一瓶白兰地，命名为“可雅”。第二年，著名的巴拿马世博会在美国旧金山举行，初出茅庐的可雅白兰地一举夺得大金奖，这是中国白兰地首次亮相国际舞台，即拿下的第一枚国际金奖。
2019年，历经百年发展的中国白兰地从韬光养晦变为厚积而薄发。这一年3月，在全球最大的杜塞尔多夫葡萄酒和烈酒贸易展(ProWein)上，全球权威的机构Drinks Business举办了一场举世瞩目的“全球XO盲品赛”，参赛的选手都是全球赫赫有名的大牌——包括人头马XO、法拉宾XO、马爹利XO、拿破仑XO、轩尼诗XO等名酒。盲品结果出乎所有人的意料——来自中国的可雅桶藏15年XO，竟然以93.8分的成绩拿下这场“巅峰对决”的冠军。评委们一致认为，风格独树一帜的可雅，正在开创高端白兰地的新世界。
今天，当年评委的预言正在应验着，中国高端白兰地的新世界正在走向舞台中央。
niujincao，youmingniujintui、huanghuafenglingcao，shiyizhongguangfanfenbuyuwoguonanfangdiqudecaobenzhiwu。tabujinshiyizhongjuyoujingjijiazhidezhiwu，tongshizaishengtaihuanjingzhongyebanyanzhezhongyaodejiaose。niujincaodewaixingtezhengshifenxianzhu，jingzhili，jibucuzhuang，tongchanggaoduzai30dao100limizhijian。yepianchengdaizhuang，bianyuanpinghua，yanseweishenlvse，yuzhouweidezhiwuxingchengxianmingdeduibi。xiaji，niujincaohuikaichuxiaoermeilidehuangsehuaduo，huaqitongchangzaimeiniande6yuezhi9yuezhijian，huaxiangsiyi，xiyinlexuduomifenghehudieqianlaicaimi。zaichuantongyixuezhong，niujincaobeiyuweizhongyaocai，qigenbuheyepianjuyouyidingdeyaoyongjiazhi。tabeiguangfanyongyuqingrejiedu、liniaoxiaozhongdengfangmian。xuduorenhuishiyongniujincaozhushuiyinyong，yibangzhugaishanshentidejiankangzhuangkuang。xiandaiyanjiuyefaxian，niujincaozhongdemouxiechengfenjuyoukangyanghuahekangyanzuoyong，duiyutigaomianyiliyouyidingdebangzhu。ciwai，niujincaozaishengtaihuanjingzhongyefahuilebukehuoquedezuoyong。youyuqishengchangkuaisuqiegenxifada，niujincaonenggouyouxiaofangzhiturangqinshi，baochidibiaodewendingxing。youqishizaiyuji，tadegenxinenggouyouxiaoxishoushuifen，jianshaoshuituliushi，baohushengtaihuanjing。ciwai，niujincaodemaomishengchangnenggouweiqitaxiaoxingdongwutigongqixidi，cujinshengwuduoyangxingdefazhan。zainongyeshang，niujincaozuoweiyizhongyouzhidesiliaocao，shoudaonongmindeqinglai。niujincaohanyoufengfudecudan牛(niu)筋(jin)草(cao)，(，)又(you)名(ming)牛(niu)筋(jin)腿(tui)、(、)黄(huang)花(hua)风(feng)铃(ling)草(cao)，(，)是(shi)一(yi)种(zhong)广(guang)泛(fan)分(fen)布(bu)于(yu)我(wo)国(guo)南(nan)方(fang)地(di)区(qu)的(de)草(cao)本(ben)植(zhi)物(wu)。(。)它(ta)不(bu)仅(jin)是(shi)一(yi)种(zhong)具(ju)有(you)经(jing)济(ji)价(jia)值(zhi)的(de)植(zhi)物(wu)，(，)同(tong)时(shi)在(zai)生(sheng)态(tai)环(huan)境(jing)中(zhong)也(ye)扮(ban)演(yan)着(zhe)重(zhong)要(yao)的(de)角(jiao)色(se)。(。)牛(niu)筋(jin)草(cao)的(de)外(wai)形(xing)特(te)征(zheng)十(shi)分(fen)显(xian)著(zhu)，(，)茎(jing)直(zhi)立(li)，(，)基(ji)部(bu)粗(cu)壮(zhuang)，(，)通(tong)常(chang)高(gao)度(du)在(zai)3(3)0到(dao)1(1)00厘(li)米(mi)之(zhi)间(jian)。(。)叶(ye)片(pian)呈(cheng)带(dai)状(zhuang)，(，)边(bian)缘(yuan)平(ping)滑(hua)，(，)颜(yan)色(se)为(wei)深(shen)绿(lv)色(se)，(，)与(yu)周(zhou)围(wei)的(de)植(zhi)物(wu)形(xing)成(cheng)鲜(xian)明(ming)的(de)对(dui)比(bi)。(。)夏(xia)季(ji)，(，)牛(niu)筋(jin)草(cao)会(hui)开(kai)出(chu)小(xiao)而(er)美(mei)丽(li)的(de)黄(huang)色(se)花(hua)朵(duo)，(，)花(hua)期(qi)通(tong)常(chang)在(zai)每(mei)年(nian)的(de)6(6)月(yue)至(zhi)9(9)月(yue)之(zhi)间(jian)，(，)花(hua)香(xiang)四(si)溢(yi)，(，)吸(xi)引(yin)了(le)许(xu)多(duo)蜜(mi)蜂(feng)和(he)蝴(hu)蝶(die)前(qian)来(lai)采(cai)蜜(mi)。(。)在(zai)传(chuan)统(tong)医(yi)学(xue)中(zhong)，(，)牛(niu)筋(jin)草(cao)被(bei)誉(yu)为(wei)中(zhong)药(yao)材(cai)，(，)其(qi)根(gen)部(bu)和(he)叶(ye)片(pian)具(ju)有(you)一(yi)定(ding)的(de)药(yao)用(yong)价(jia)值(zhi)。(。)它(ta)被(bei)广(guang)泛(fan)用(yong)于(yu)清(qing)热(re)解(jie)毒(du)、(、)利(li)尿(niao)消(xiao)肿(zhong)等(deng)方(fang)面(mian)。(。)许(xu)多(duo)人(ren)会(hui)使(shi)用(yong)牛(niu)筋(jin)草(cao)煮(zhu)水(shui)饮(yin)用(yong)，(，)以(yi)帮(bang)助(zhu)改(gai)善(shan)身(shen)体(ti)的(de)健(jian)康(kang)状(zhuang)况(kuang)。(。)现(xian)代(dai)研(yan)究(jiu)也(ye)发(fa)现(xian)，(，)牛(niu)筋(jin)草(cao)中(zhong)的(de)某(mou)些(xie)成(cheng)分(fen)具(ju)有(you)抗(kang)氧(yang)化(hua)和(he)抗(kang)炎(yan)作(zuo)用(yong)，(，)对(dui)于(yu)提(ti)高(gao)免(mian)疫(yi)力(li)有(you)一(yi)定(ding)的(de)帮(bang)助(zhu)。(。)此(ci)外(wai)，(，)牛(niu)筋(jin)草(cao)在(zai)生(sheng)态(tai)环(huan)境(jing)中(zhong)也(ye)发(fa)挥(hui)了(le)不(bu)可(ke)或(huo)缺(que)的(de)作(zuo)用(yong)。(。)由(you)于(yu)其(qi)生(sheng)长(chang)快(kuai)速(su)且(qie)根(gen)系(xi)发(fa)达(da)，(，)牛(niu)筋(jin)草(cao)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)防(fang)止(zhi)土(tu)壤(rang)侵(qin)蚀(shi)，(，)保(bao)持(chi)地(di)表(biao)的(de)稳(wen)定(ding)性(xing)。(。)尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)雨(yu)季(ji)，(，)它(ta)的(de)根(gen)系(xi)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)吸(xi)收(shou)水(shui)分(fen)，(，)减(jian)少(shao)水(shui)土(tu)流(liu)失(shi)，(，)保(bao)护(hu)生(sheng)态(tai)环(huan)境(jing)。(。)此(ci)外(wai)，(，)牛(niu)筋(jin)草(cao)的(de)茂(mao)密(mi)生(sheng)长(chang)能(neng)够(gou)为(wei)其(qi)他(ta)小(xiao)型(xing)动(dong)物(wu)提(ti)供(gong)栖(qi)息(xi)地(di)，(，)促(cu)进(jin)生(sheng)物(wu)多(duo)样(yang)性(xing)的(de)发(fa)展(zhan)。(。)在(zai)农(nong)业(ye)上(shang)，(，)牛(niu)筋(jin)草(cao)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)优(you)质(zhi)的(de)饲(si)料(liao)草(cao)，(，)受(shou)到(dao)农(nong)民(min)的(de)青(qing)睐(lai)。(。)牛(niu)筋(jin)草(cao)含(han)有(you)丰(feng)富(fu)的(de)粗(cu)蛋(dan)