“中国之选”全球精品咖啡生豆大赛在沪举办|japanese在线
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中新网上海7月26日电 (记者 姜煜)“中国之选(Taste of China)”全球精品咖啡生豆大赛7月26日至27日在沪举办。来自全球16个国家63个庄园的82款精品咖啡豆在虹桥品汇展开角逐，接受近200名评委从质量到喜好的全面评测。
这是虹桥品汇旗下的虹桥国际咖啡港第二次举办该项赛事，虹桥国际咖啡港既是进博会溢出效应的承载平台，也是集聚咖啡上下游产业链的商贸平台，目前已链接200余家咖啡企业，产品来自全球60个国家，年带动贸易额超过30亿元。
“本次大赛的举办旨在让全球咖农了解中国消费者的喜好、了解正在蓬勃发展的中国精品咖啡产业。大赛也为中国咖啡行业提供了互相交流的机会。”大赛主审之一吴文辉在活动现场对中新网记者表示。
此次参赛咖啡豆的生产国既涵盖了巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、越南等主要咖啡产业国，也有泰国、萨尔瓦多、厄瓜多尔、布隆迪等小众产区，还有产自中国云南和海南的优质咖啡豆。
大赛特邀来自瑞幸、星巴克、库迪、代数学家等连锁咖啡企业的研发、培训负责人，以及全国冲煮大赛、杯测大赛冠军等资深专业人士，还有全国各地的咖啡爱好者代表，对各款咖啡豆进行评审。他们要在2天的时间内完成全部咖啡豆的杯测，打分体系采用国际精品咖啡行业通用的咖啡质量评估方法，评测结果将充分反映中国咖啡消费者的口味喜好，为咖啡上下游企业提供符合市场需求的咖啡豆数据支持。
本次大赛还首次设立拍卖环节，评选出的前十名获奖阿拉比卡豆和罗布斯塔豆将进行现场拍卖，价高者得。
为了收集更多中国不同城市咖啡爱好者的喜好，本次大赛获奖的前30名咖啡豆还将寄往全国各大城市举办巡回杯测会，大赛最终的“最受消费者喜爱奖”将在巡回杯测会结束后对外公布。(完)
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