北大光华测算：外卖消费券预计撬动近7000亿消费增量|少妇性BBB搡BBB爽爽爽四川
外卖是否拉动消费，中小商户是否受益，外卖是否挤压堂食，对于这些热点议题，近期，学界首次进行了初步的全面研究，并给出了严谨测算的数据。
7月30日，北大光华管理学院微信公众号发布报告称，闪购优惠券的消费拉动作用存在显著的溢出效应，每1元的有效闪购补贴带动了消费者6.76元的额外消费；研究还发现，闪购渗透率与地区行业层面餐饮商家平均线下周营收正相关，未发现挤占堂食的统计证据；闪购优惠券对参与商户在线上、线下营收都有正向拉动作用，且对营收规模最小的25%商户的拉动作用最强。
据光华思想力课题组在报告中介绍，该研究结合平台大数据和科学分析方法，在闪购平台抽取2025年2-7月期间持续留存的平台消费者样本，以及持续经营的商户样本，构建覆盖消费者和商户的双重视角和多层次分析框架；研究采用分层随机抽样方法，确保抽样数据的科学性和代表性，并通过双重差分(DID)等多种计量模型及稳健性分析，更准确地分析优惠券的实施效果。
优惠券拉动消费溢出效应显著，每1元撬动6.76元额外消费
北大团队以淘宝闪购为例研究发现，闪购优惠券对外卖消费的拉动系数达到1.65；溢出到线上电商实物消费(不含闪购)，拉动系数达到3.11；而从支付端的总消费来看，拉动系数达到6.76。
6.76的拉动系数处于什么水平？此前课题组对美国、新加坡、日本等国家发放消费券的研究发现，现金补贴和退税方式的边际消费倾向值大都在0.2-0.4区间，即1元钱的政府补贴大概有20%至40%转化为消费。
报告认为，我国数字经济基础设施比较完善，为数字消费券的发放和使用提供了便利条件。线上线下联动、多场景融合的消费促进模式，不仅放大了闪购优惠券的政策效果，也凸显了数字平台在促进消费循环中的独特优势。
报告还指出，基于餐饮类消费非耐用、即时性的特点，闪购优惠券所带动的新增消费，并不会出现外界所担心的提前挤出消费者后续消费的效应。
根据媒体公开报道，国内三大外卖平台二季度的投入达到250亿元，如果全年保持同样的补贴力度，以报告测算的6.76系数来计算，预计可带来6760亿元综合消费增量，相当于2024年社会消费品零售总额的1.4%。
中小商户增收更显著，小店有了“被看见”的机会
有一种观点认为，平台大规模补贴主要倾向于连锁品牌和大商户，中小商户并未从中受益。
报告的发现则相反，闪购优惠券对餐饮商户的营收促进作用存在显著的规模异质性：闪购优惠券对餐饮商户在线上、线下营收的正向拉动作用，对中小商户更为明显。
数据显示，闪购优惠券对小型商户在线下营收增长的拉动比例更具经济显著性，为44.5%。北大连续五年的小微经营调研报告发现，“小微经营者最大的挑战在于市场需求不足”，数字平台在赋能中小微商户方面的独特价值，有助于缓解获客难、流量贵等问题。
小型商户无论是否参与闪购，其在4月30日闪购上线后的线下营收均有上升趋势。闪购平台的流量溢出，让小商户有了“被看见”的机会。
参与商户线上线下均增收，融合经营成为趋势
外卖与堂食的关系，也是外界关注的焦点，有人认为，外卖严重挤压了堂食。而北大光华的报告表明，外卖与堂食并非此消彼长的关系，而是共生的关系。在数字经济时代，线上线下融合经营，满足不同消费者的不同需求，进而扩大生意规模，已经成为许多商户的必选项。
研究发现，外卖优惠券对餐饮商户的线上营收产生了显著的拉动作用。研究团队随机抽取4万家持续经营的淘宝闪购餐饮商户，其中2万家参与活动作为实验组，2万家未参与的作为对照组。
模型结果显示，在淘宝闪购上线后，实验组商户平均每户每周相较于对照组有1744.69元的新增营收，环比上线前，周均线上营收增长约为101.5%。
研究团队进一步分析了商户在支付宝上的经营收款脱敏数据，以计算线下经营收入状况。模型测算分析发现，线上优惠并未挤压线下营收，对部分商家反而有所提升，尤其是小商户。现有的效果评估，并没有支持“线上外卖挤出堂食”的统计证据。
《gegen》shiyizhongzhongyaodezhongyaocai，laiyuanyuchuantongzhongyiyaodebaoguiyichan。gegenjiyegedegenbu，youzheyoujiudeyingyonglishi，zhuyaoyongyujiere、jieji、touzhen、cujinxueyexunhuandengfangmian。tabujinzaizhongyiyaozhongzhanyouzhongyaodiwei，tongshiyebeixiandaikeyansuoguanzhu，zhujianbeiguangfanyingyongyubaojianheyaopinkaifalingyu。gegendezhuyaochengfenshigegensuhehuangtongleihuahewu，zhexiechengfenjuyoufengfudeshengwuhuoxing。gegensubeirenweijuyoukuozhangxueguan、gaishanweixunhuandezuoyong，zaizhiliaogaoxueyahexinxueguanjibingfangmianxianshilelianghaodexiaoguo。ciwai，gegenzhongdehuangtongleichengfenjuyoukangyanghua、kangyanhekangguomindetexing，nenggouzengqiangmianyili，cujinshentijiankang。zaichuantongzhongyizhong，gegendeyongtufeichangguangfan。tachangyongyuzhiliaowaiganfenghan、jirousuantongdengzhengzhuang，nenggouqidaojiejituiredexiaoguo。zaiganmaoliugangaofadejijie，gegenchangyuqitazhongyaoyiqipeiwu，bangzhuhuanzhehuanjiebushi，tigaokangfusudu。ciwai，gegenhaibeiyingyongyuxiaohuaxitongwenti，nenggoubangzhugaishanweichanggongneng，huanjiexiaohuabuliangdengzhengzhuang。zhideyitideshi，gegenbujinjinshiyiweizhongyao，tazaiyinshizhongdeyingyongyefeichangpubian。gegenfenyinqiyiyuxiaohua、yingyangfengfu，beiguangfanyongyuzhizuoyinpin、gaodiandeng，chengweiyizhongjiankangshipin。xiandairenyuelaiyuezhuzhongjiankangyinshi，gegendebaojianjiazhiyeyuelaiyueshoudaozhongshi，chengweixuduorenrichangyinshideyibufen。raner，zaishiyonggegenshiyeyaozhuyi，bushisuoyourendoushiheshiyong。liru，mou《(《)葛(ge)根(gen)》(》)是(shi)一(yi)种(zhong)重(zhong)要(yao)的(de)中(zhong)药(yao)材(cai)，(，)来(lai)源(yuan)于(yu)传(chuan)统(tong)中(zhong)医(yi)药(yao)的(de)宝(bao)贵(gui)遗(yi)产(chan)。(。)葛(ge)根(gen)即(ji)野(ye)葛(ge)的(de)根(gen)部(bu)，(，)有(you)着(zhe)悠(you)久(jiu)的(de)应(ying)用(yong)历(li)史(shi)，(，)主(zhu)要(yao)用(yong)于(yu)解(jie)热(re)、(、)解(jie)肌(ji)、(、)透(tou)疹(zhen)、(、)促(cu)进(jin)血(xue)液(ye)循(xun)环(huan)等(deng)方(fang)面(mian)。(。)它(ta)不(bu)仅(jin)在(zai)中(zhong)医(yi)药(yao)中(zhong)占(zhan)有(you)重(zhong)要(yao)地(di)位(wei)，(，)同(tong)时(shi)也(ye)被(bei)现(xian)代(dai)科(ke)研(yan)所(suo)关(guan)注(zhu)，(，)逐(zhu)渐(jian)被(bei)广(guang)泛(fan)应(ying)用(yong)于(yu)保(bao)健(jian)和(he)药(yao)品(pin)开(kai)发(fa)领(ling)域(yu)。(。)葛(ge)根(gen)的(de)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)是(shi)葛(ge)根(gen)素(su)和(he)黄(huang)酮(tong)类(lei)化(hua)合(he)物(wu)，(，)这(zhe)些(xie)成(cheng)分(fen)具(ju)有(you)丰(feng)富(fu)的(de)生(sheng)物(wu)活(huo)性(xing)。(。)葛(ge)根(gen)素(su)被(bei)认(ren)为(wei)具(ju)有(you)扩(kuo)张(zhang)血(xue)管(guan)、(、)改(gai)善(shan)微(wei)循(xun)环(huan)的(de)作(zuo)用(yong)，(，)在(zai)治(zhi)疗(liao)高(gao)血(xue)压(ya)和(he)心(xin)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)方(fang)面(mian)显(xian)示(shi)了(le)良(liang)好(hao)的(de)效(xiao)果(guo)。(。)此(ci)外(wai)，(，)葛(ge)根(gen)中(zhong)的(de)黄(huang)酮(tong)类(lei)成(cheng)分(fen)具(ju)有(you)抗(kang)氧(yang)化(hua)、(、)抗(kang)炎(yan)和(he)抗(kang)过(guo)敏(min)的(de)特(te)性(xing)，(，)能(neng)够(gou)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)力(li)，(，)促(cu)进(jin)身(shen)体(ti)健(jian)康(kang)。(。)在(zai)传(chuan)统(tong)中(zhong)医(yi)中(zhong)，(，)葛(ge)根(gen)的(de)用(yong)途(tu)非(fei)常(chang)广(guang)泛(fan)。(。)它(ta)常(chang)用(yong)于(yu)治(zhi)疗(liao)外(wai)感(gan)风(feng)寒(han)、(、)肌(ji)肉(rou)酸(suan)痛(tong)等(deng)症(zheng)状(zhuang)，(，)能(neng)够(gou)起(qi)到(dao)解(jie)肌(ji)退(tui)热(re)的(de)效(xiao)果(guo)。(。)在(zai)感(gan)冒(mao)流(liu)感(gan)高(gao)发(fa)的(de)季(ji)节(jie)，(，)葛(ge)根(gen)常(chang)与(yu)其(qi)他(ta)中(zhong)药(yao)一(yi)起(qi)配(pei)伍(wu)，(，)帮(bang)助(zhu)患(huan)者(zhe)缓(huan)解(jie)不(bu)适(shi)，(，)提(ti)高(gao)康(kang)复(fu)速(su)度(du)。(。)此(ci)外(wai)，(，)葛(ge)根(gen)还(hai)被(bei)应(ying)用(yong)于(yu)消(xiao)化(hua)系(xi)统(tong)问(wen)题(ti)，(，)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)改(gai)善(shan)胃(wei)肠(chang)功(gong)能(neng)，(，)缓(huan)解(jie)消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)值(zhi)得(de)一(yi)提(ti)的(de)是(shi)，(，)葛(ge)根(gen)不(bu)仅(jin)仅(jin)是(shi)一(yi)味(wei)中(zhong)药(yao)，(，)它(ta)在(zai)饮(yin)食(shi)中(zhong)的(de)应(ying)用(yong)也(ye)非(fei)常(chang)普(pu)遍(bian)。(。)葛(ge)根(gen)粉(fen)因(yin)其(qi)易(yi)于(yu)消(xiao)化(hua)、(、)营(ying)养(yang)丰(feng)富(fu)，(，)被(bei)广(guang)泛(fan)用(yong)于(yu)制(zhi)作(zuo)饮(yin)品(pin)、(、)糕(gao)点(dian)等(deng)，(，)成(cheng)为(wei)一(yi)种(zhong)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)。(。)现(xian)代(dai)人(ren)越(yue)来(lai)越(yue)注(zhu)重(zhong)健(jian)康(kang)饮(yin)食(shi)，(，)葛(ge)根(gen)的(de)保(bao)健(jian)价(jia)值(zhi)也(ye)越(yue)来(lai)越(yue)受(shou)到(dao)重(zhong)视(shi)，(，)成(cheng)为(wei)许(xu)多(duo)人(ren)日(ri)常(chang)饮(yin)食(shi)的(de)一(yi)部(bu)分(fen)。(。)然(ran)而(er)，(，)在(zai)使(shi)用(yong)葛(ge)根(gen)时(shi)也(ye)要(yao)注(zhu)意(yi)，(，)不(bu)是(shi)所(suo)有(you)人(ren)都(dou)适(shi)合(he)使(shi)用(yong)。(。)例(li)如(ru)，(，)某(mou)