非遗融入现代生活，传统技艺重获新生|亚洲乱亚洲乱妇

machixian（Portulacaoleracea）shiyizhongguangshouhuanyingdeyecai，shuyumachixianke。tayuanchanyufeizhou、ouzhouheyazhou，xianyizaiquanqiugediguangfanfenbu。zhezhongzhiwubujinyiqidutedekouganheyingyangjiazhierbeishouqinglai，haiyinqishiyingxingqiang、yiyuzhongzhierchengweijiatingyuanyizhongderemenxuanze。machixiandeyezifeihou，chengxianchuxianyandelvse，changchangzaixiajikaichuxiaoerjiaoyandehuangsehuaduo。tashinaihanzhiwu，nenggouzaiganzaodehuanjingzhongshengchang，shihezaigezhongturangtiaojianxiashengcun，yincizaihenduodifangdounengkandaotadeshenying。youyutadeshengchangxunsu，qienenggouzaipinjidetudishangwanqiangshengcun，xuduonongminheyuanyiaihaozheyejiangqishiweitianrande“chucaoji”，keyiyouxiaodijianshaoqitazacaodeshengchang。zaiyingyangfangmian，machixianhanyoufengfudeweishengsuhekuangwuzhi。qiyezifuhanweishengsuA、CheE，ciwai，haihanyouOmega-3zhifangsuanheduozhongkangyanghuawuzhi。yanjiubiaoming，machixianjuyouyidingdekangyanzuoyong，nenggoubangzhujiangdixueya、gaishanxinxueguanjiankang。raner，zhezhongzhiwudeshiyongfangshixuzhuyi，yinweiqihanyoushaoliangdecaosuan，guoliangshiyongkenengduishentizaochengbuliyingxiang。zaipengrenshang，machixiankeyishengchi，yekeyizuochengshala、tanghuomencai。zaiyixiediqu，machixianbeiyonglaitiaozhichuantongmeishi，qiqingxindekouganhedutedesuanweiweicaiyao马(ma)齿(chi)苋(xian)（(（)P(P)o(o)r(r)t(t)u(u)l(l)a(a)c(c)a(a)o(o)l(l)e(e)r(r)a(a)c(c)e(e)a(a)）(）)是(shi)一(yi)种(zhong)广(guang)受(shou)欢(huan)迎(ying)的(de)野(ye)菜(cai)，(，)属(shu)于(yu)马(ma)齿(chi)苋(xian)科(ke)。(。)它(ta)原(yuan)产(chan)于(yu)非(fei)洲(zhou)、(、)欧(ou)洲(zhou)和(he)亚(ya)洲(zhou)，(，)现(xian)已(yi)在(zai)全(quan)球(qiu)各(ge)地(di)广(guang)泛(fan)分(fen)布(bu)。(。)这(zhe)种(zhong)植(zhi)物(wu)不(bu)仅(jin)以(yi)其(qi)独(du)特(te)的(de)口(kou)感(gan)和(he)营(ying)养(yang)价(jia)值(zhi)而(er)备(bei)受(shou)青(qing)睐(lai)，(，)还(hai)因(yin)其(qi)适(shi)应(ying)性(xing)强(qiang)、(、)易(yi)于(yu)种(zhong)植(zhi)而(er)成(cheng)为(wei)家(jia)庭(ting)园(yuan)艺(yi)中(zhong)的(de)热(re)门(men)选(xuan)择(ze)。(。)马(ma)齿(chi)苋(xian)的(de)叶(ye)子(zi)肥(fei)厚(hou)，(，)呈(cheng)现(xian)出(chu)鲜(xian)艳(yan)的(de)绿(lv)色(se)，(，)常(chang)常(chang)在(zai)夏(xia)季(ji)开(kai)出(chu)小(xiao)而(er)娇(jiao)艳(yan)的(de)黄(huang)色(se)花(hua)朵(duo)。(。)它(ta)是(shi)耐(nai)旱(han)植(zhi)物(wu)，(，)能(neng)够(gou)在(zai)干(gan)燥(zao)的(de)环(huan)境(jing)中(zhong)生(sheng)长(chang)，(，)适(shi)合(he)在(zai)各(ge)种(zhong)土(tu)壤(rang)条(tiao)件(jian)下(xia)生(sheng)存(cun)，(，)因(yin)此(ci)在(zai)很(hen)多(duo)地(di)方(fang)都(dou)能(neng)看(kan)到(dao)它(ta)的(de)身(shen)影(ying)。(。)由(you)于(yu)它(ta)的(de)生(sheng)长(chang)迅(xun)速(su)，(，)且(qie)能(neng)够(gou)在(zai)贫(pin)瘠(ji)的(de)土(tu)地(di)上(shang)顽(wan)强(qiang)生(sheng)存(cun)，(，)许(xu)多(duo)农(nong)民(min)和(he)园(yuan)艺(yi)爱(ai)好(hao)者(zhe)也(ye)将(jiang)其(qi)视(shi)为(wei)天(tian)然(ran)的(de)“(“)除(chu)草(cao)剂(ji)”(”)，(，)可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)地(di)减(jian)少(shao)其(qi)他(ta)杂(za)草(cao)的(de)生(sheng)长(chang)。(。)在(zai)营(ying)养(yang)方(fang)面(mian)，(，)马(ma)齿(chi)苋(xian)含(han)有(you)丰(feng)富(fu)的(de)维(wei)生(sheng)素(su)和(he)矿(kuang)物(wu)质(zhi)。(。)其(qi)叶(ye)子(zi)富(fu)含(han)维(wei)生(sheng)素(su)A(A)、(、)C(C)和(he)E(E)，(，)此(ci)外(wai)，(，)还(hai)含(han)有(you)O(O)m(m)e(e)g(g)a(a)-(-)3(3)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)和(he)多(duo)种(zhong)抗(kang)氧(yang)化(hua)物(wu)质(zhi)。(。)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)马(ma)齿(chi)苋(xian)具(ju)有(you)一(yi)定(ding)的(de)抗(kang)炎(yan)作(zuo)用(yong)，(，)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)降(jiang)低(di)血(xue)压(ya)、(、)改(gai)善(shan)心(xin)血(xue)管(guan)健(jian)康(kang)。(。)然(ran)而(er)，(，)这(zhe)种(zhong)植(zhi)物(wu)的(de)食(shi)用(yong)方(fang)式(shi)需(xu)注(zhu)意(yi)，(，)因(yin)为(wei)其(qi)含(han)有(you)少(shao)量(liang)的(de)草(cao)酸(suan)，(，)过(guo)量(liang)食(shi)用(yong)可(ke)能(neng)对(dui)身(shen)体(ti)造(zao)成(cheng)不(bu)利(li)影(ying)响(xiang)。(。)在(zai)烹(peng)饪(ren)上(shang)，(，)马(ma)齿(chi)苋(xian)可(ke)以(yi)生(sheng)吃(chi)，(，)也(ye)可(ke)以(yi)做(zuo)成(cheng)沙(sha)拉(la)、(、)汤(tang)或(huo)焖(men)菜(cai)。(。)在(zai)一(yi)些(xie)地(di)区(qu)，(，)马(ma)齿(chi)苋(xian)被(bei)用(yong)来(lai)调(tiao)制(zhi)传(chuan)统(tong)美(mei)食(shi)，(，)其(qi)清(qing)新(xin)的(de)口(kou)感(gan)和(he)独(du)特(te)的(de)酸(suan)味(wei)为(wei)菜(cai)肴(yao)