丝路荒漠的“永生动脉”：千年泉水孕育戈壁滩上的古今枢纽|天天综合天天做天天综合

bocai，xuemingweiSpinaciaoleracea，shiyizhongyingyangfengfudelvyeshucai，shuyulike。tayuanchanyuzhongyadiqu，zaozaigongyuanqian5shiji，bocaijiubeiyinruzhongguo，zhujianchengweilerenmencanzhuoshangchangjiandeshucaizhiyi。bocaibujinkouganxianmei，erqiehanyoufengfudeyingyangchengfen，ruweishengsuA、weishengsuC、weishengsuK、tie、gaiyijishanshixianweideng，beiyuwei“chaojishipin”。bocaideyingyangjiazhijigao，tebieshizaikangyanghuajidehanliangfangmianyouzhexianzhudeyoushi。qibaohandeleihuluobusuruyehuangsuheyumihuangzhi，duiyanjingjiankangyouhendadebangzhu，keyiyufanghuangbanbianxinghebaineizhangdengyanji。ciwai，bocaizhongdeweishengsuKduigugedejiankangzhiguanzhongyao，keyicushigaideliyong，jiangdiguzhishusongdefengxian。bocaidedapeifangshiduoyang，keyishengchi、zhengshu、chaozhihuozuotang。shengshishi，bocaideqingshuangkouganyufengfudeyingyangrelianghenshouqinglai，ershushihougengrongyixiaohua，qieyingyangchengfendeshifangyegengweiwanquan。zaiyazhougeguo，bocaibeiguangfanyongyuzhizuogezhongchuantongmeishi，ruzhongguodebocaidoufutang、hanguodebocaibanfan、yindudebocaikalideng。jinguanbocaidehaochuzhongduo，danzaishiyongshiyexuzhuyiyixiewenti。bocaihanyoujiaogaodecaosuan，guoliangshiyongkenengyingxianggaidexishou。yinci，duiyumouxietedingrenqun，lirushenjieshihuanzhe，yingkongzhibocaidesheruliang。ciwai，bocaizaizhongzhiguochengzhongkenenghuishoudaonongyaodeyingxiang，xuanzeyoujibocaihuozaishi菠(bo)菜(cai)，(，)学(xue)名(ming)为(wei)S(S)p(p)i(i)n(n)a(a)c(c)i(i)a(a)o(o)l(l)e(e)r(r)a(a)c(c)e(e)a(a)，(，)是(shi)一(yi)种(zhong)营(ying)养(yang)丰(feng)富(fu)的(de)绿(lv)叶(ye)蔬(shu)菜(cai)，(，)属(shu)于(yu)藜(li)科(ke)。(。)它(ta)原(yuan)产(chan)于(yu)中(zhong)亚(ya)地(di)区(qu)，(，)早(zao)在(zai)公(gong)元(yuan)前(qian)5(5)世(shi)纪(ji)，(，)菠(bo)菜(cai)就(jiu)被(bei)引(yin)入(ru)中(zhong)国(guo)，(，)逐(zhu)渐(jian)成(cheng)为(wei)了(le)人(ren)们(men)餐(can)桌(zhuo)上(shang)常(chang)见(jian)的(de)蔬(shu)菜(cai)之(zhi)一(yi)。(。)菠(bo)菜(cai)不(bu)仅(jin)口(kou)感(gan)鲜(xian)美(mei)，(，)而(er)且(qie)含(han)有(you)丰(feng)富(fu)的(de)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)，(，)如(ru)维(wei)生(sheng)素(su)A(A)、(、)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)、(、)维(wei)生(sheng)素(su)K(K)、(、)铁(tie)、(、)钙(gai)以(yi)及(ji)膳(shan)食(shi)纤(xian)维(wei)等(deng)，(，)被(bei)誉(yu)为(wei)“(“)超(chao)级(ji)食(shi)品(pin)”(”)。(。)菠(bo)菜(cai)的(de)营(ying)养(yang)价(jia)值(zhi)极(ji)高(gao)，(，)特(te)别(bie)是(shi)在(zai)抗(kang)氧(yang)化(hua)剂(ji)的(de)含(han)量(liang)方(fang)面(mian)有(you)着(zhe)显(xian)著(zhu)的(de)优(you)势(shi)。(。)其(qi)包(bao)含(han)的(de)类(lei)胡(hu)萝(luo)卜(bu)素(su)如(ru)叶(ye)黄(huang)素(su)和(he)玉(yu)米(mi)黄(huang)质(zhi)，(，)对(dui)眼(yan)睛(jing)健(jian)康(kang)有(you)很(hen)大(da)的(de)帮(bang)助(zhu)，(，)可(ke)以(yi)预(yu)防(fang)黄(huang)斑(ban)变(bian)性(xing)和(he)白(bai)内(nei)障(zhang)等(deng)眼(yan)疾(ji)。(。)此(ci)外(wai)，(，)菠(bo)菜(cai)中(zhong)的(de)维(wei)生(sheng)素(su)K(K)对(dui)骨(gu)骼(ge)的(de)健(jian)康(kang)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)，(，)可(ke)以(yi)促(cu)使(shi)钙(gai)的(de)利(li)用(yong)，(，)降(jiang)低(di)骨(gu)质(zhi)疏(shu)松(song)的(de)风(feng)险(xian)。(。)菠(bo)菜(cai)的(de)搭(da)配(pei)方(fang)式(shi)多(duo)样(yang)，(，)可(ke)以(yi)生(sheng)吃(chi)、(、)蒸(zheng)熟(shu)、(、)炒(chao)制(zhi)或(huo)做(zuo)汤(tang)。(。)生(sheng)食(shi)时(shi)，(，)菠(bo)菜(cai)的(de)清(qing)爽(shuang)口(kou)感(gan)与(yu)丰(feng)富(fu)的(de)营(ying)养(yang)热(re)量(liang)很(hen)受(shou)青(qing)睐(lai)，(，)而(er)熟(shu)食(shi)后(hou)更(geng)容(rong)易(yi)消(xiao)化(hua)，(，)且(qie)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)的(de)释(shi)放(fang)也(ye)更(geng)为(wei)完(wan)全(quan)。(。)在(zai)亚(ya)洲(zhou)各(ge)国(guo)，(，)菠(bo)菜(cai)被(bei)广(guang)泛(fan)用(yong)于(yu)制(zhi)作(zuo)各(ge)种(zhong)传(chuan)统(tong)美(mei)食(shi)，(，)如(ru)中(zhong)国(guo)的(de)菠(bo)菜(cai)豆(dou)腐(fu)汤(tang)、(、)韩(han)国(guo)的(de)菠(bo)菜(cai)拌(ban)饭(fan)、(、)印(yin)度(du)的(de)菠(bo)菜(cai)咖(ka)喱(li)等(deng)。(。)尽(jin)管(guan)菠(bo)菜(cai)的(de)好(hao)处(chu)众(zhong)多(duo)，(，)但(dan)在(zai)食(shi)用(yong)时(shi)也(ye)需(xu)注(zhu)意(yi)一(yi)些(xie)问(wen)题(ti)。(。)菠(bo)菜(cai)含(han)有(you)较(jiao)高(gao)的(de)草(cao)酸(suan)，(，)过(guo)量(liang)食(shi)用(yong)可(ke)能(neng)影(ying)响(xiang)钙(gai)的(de)吸(xi)收(shou)。(。)因(yin)此(ci)，(，)对(dui)于(yu)某(mou)些(xie)特(te)定(ding)人(ren)群(qun)，(，)例(li)如(ru)肾(shen)结(jie)石(shi)患(huan)者(zhe)，(，)应(ying)控(kong)制(zhi)菠(bo)菜(cai)的(de)摄(she)入(ru)量(liang)。(。)此(ci)外(wai)，(，)菠(bo)菜(cai)在(zai)种(zhong)植(zhi)过(guo)程(cheng)中(zhong)可(ke)能(neng)会(hui)受(shou)到(dao)农(nong)药(yao)的(de)影(ying)响(xiang)，(，)选(xuan)择(ze)有(you)机(ji)菠(bo)菜(cai)或(huo)在(zai)食(shi)