香港青年湾区创业:精品咖啡小品牌拓出大机遇|ChineSe交换俱乐部4P
中新网广州8月22日电 题:香港青年湾区创业:精品咖啡小品牌拓出大机遇
中新网记者 张璐
时下,在位于广州市员村工人文化宫的穗港澳职工青年创新创业基地(以下简称“双创基地”),汇聚着众多北上创业的港澳青年。他们在工作之余,常常会来到香港青年创办的一家咖啡店,点上一杯特色咖啡,以“啡”会友。“这里已成为我们北上创业青年喜爱的打卡地。”香港青年王俊杰说道。
香港青年梁浩思是这家咖啡店的创始人和主理人。在咖啡店内,他穿梭于柜机工作间,为客人精挑咖啡豆品种,带着店员按客人需求调制各式风味的咖啡特饮。梁浩思表示:“我们推出‘先选豆后选饮’互动模式,源自‘选择’的理念,就是让消费者自选品类,自由掌控,体验品味咖啡的雅兴。”

梁浩思在粤港澳大湾区的创业之路,始于大学时期的创业实践。2021年,梁浩思来到广州,入读暨南大学(以下简称“暨大”)。“在暨大期间,我开始关注内地的咖啡行业发展,并通过暨大WE创港澳台侨青年众创空间成功打造创客咖啡项目,为后来的创业打下了扎实基础。”他说道。
2024年,梁浩思带着团队入驻双创基地,创立了自有品牌的咖啡店。在他看来,粤港澳大湾区拥有庞大的消费市场,为港澳青年创业带来前所未有的发展机遇。
“在寻找咖啡产品的差异化时,团队从品茶过程中获得灵感,尝试让咖啡像茶一样被品茗,并在此基础上调配出多款特色风味的咖啡产品,深受消费者喜爱。”梁浩思说,入驻双创基地后,其门店曾创下单日客流量突破800人次的纪录。
梁浩思介绍,团队成员主要为香港青年。在品牌打造过程中,团队秉持“天然、健康、可持续”的理念,融合香港风味,开发出特色咖啡与甜品套餐,形成“香港研发+湾区制造”的协作模式,展现了香港青年在大湾区创业的创新思路。

“这里就像超级路由器,实现创意和需求精准对接。”梁浩思谈及在大湾区创业时说,“双创基地提供的展示窗口、流量支持和商业资源对接,对于港澳青年成功创业起着至关重要的作用。”
小咖啡迎来大机遇。梁浩思称,他们创办的咖啡店在双创基地已孵化成为区域连锁品牌。短短一年内,团队规模持续扩大,在广州、中山等地新开设了多家门店。“我们应用AI系统,实时采集门店出品数据、设备状态等,实现了全流程智能化管理。”
“目前,我们已通过建立咖啡豆直采通道并自建烘焙工厂,形成了差异化竞争优势。”梁浩思表示,“大湾区是港澳青年创业的热土,期待与更多港澳青年携手同行,共同打造精品咖啡品牌,助力中国咖啡走向世界。”(完)
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