主食吃得少 人更容易老？研究发现：增加高质量碳水摄入能减缓衰老|艳妇臀荡乳欲伦1
提到碳水，很多人第一时间都会想到米饭、馒头、面条、包子等，有些人觉得“吃碳水=容易胖”“碳水升血糖不健康”，因此选择少吃或不吃主食，甚至断掉碳水。
其实，碳水化合物是维持机体正常运作的三大能量营养素之一，碳水化合物也有质量高低之分。研究发现，高质量碳水化合物饮食对于减缓衰老、体重管理至关重要。
01
高质量碳水饮食
或能减缓衰老
饮食与衰老密切相关，2025年1月《营养学杂志》上发表的一项研究显示，高质量碳水化合物的饮食与减缓衰老相关，最高碳水化合物质量饮食与表观年龄衰老减缓1.2年相关。
对于其中的机制，研究指出，可以通过植物性饮食中各种营养素的作用来解释，这些营养素有助于减少氧化和炎症应激，从而影响DNA甲基化。
那么，吃了碳水抗衰老，却长胖了怎么办？实际上，高质量碳水不但不会胖，还有利于减肥。
2023年《英国医学杂志》发表的一项研究表明，限制添加糖、含糖饮料、精制谷物和淀粉类蔬菜等低质量碳水的摄入，多吃全谷物、水果和非淀粉类蔬菜等高质量碳水，有助于控制体重。
02
哪些是高质量碳水化合物？
高质量碳水
高质量碳水又被称为“优质碳水”“好碳水”，不仅能提供热量，还能提供维生素、矿物质和其他有益成分。
高质量碳水主要有以下这些：
全谷物：包括糙米、玉米、黑米、薏米、莜麦、燕麦、荞麦等，含有丰富的膳食纤维和其他营养素。
薯类：土豆、红薯、紫薯、木薯、芋头、山药等，膳食纤维含量较高。
豆类：红豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等杂豆，蛋白质占比大，饱腹感强。
高淀粉蔬菜：南瓜、藕等，含有大量有益健康的多糖。
水果类：含有大量易吸收的果糖、葡萄糖，还有膳食纤维，适量吃对血糖影响不大。
低质量碳水
低质量碳水又被称为“坏碳水”，几乎只提供热量，大多缺乏维生素、矿物质等营养素的食物，这类食物通常具有高油、高盐或高糖的特点，味道较好，容易吃太多。
低质量碳水主要有以下这些：
油炸薯类：包括薯条、薯片等。
添加糖食物：如糕点、蛋糕、饼干等。
含糖饮品：包括果汁、饮料、奶茶等。
那么，我们日常吃的精白米面属于“好碳水”还是“坏碳水”？如果要减肥或控糖，到底能不能吃呢？
有人认为精白米面的升糖指数较高，属于“坏碳水”。但有营养师介绍，精白米面好消化，对于肠胃功能较弱的人来说，肠胃负担较小。如果主食全部摄入粗粮、薯类、杂豆类，会导致腹痛、腹胀等症状，因此粗细搭配才是正道。
03
主食怎么吃才最健康？
一日三餐应该如何均衡摄入高质量碳水呢？《中国居民膳食指南(2022版)》推荐：
全谷物：推荐每天吃全谷物食物50-150克，相当于一天谷物的1/4-1/3。中国营养学会建议，成年人每天摄入谷类200-300克。
蔬菜：餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，深色蔬菜占1/2。深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜。
水果：天天吃水果，保证每天摄入200-350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。首选应季水果，每天至少1-2种。
豆类：杂豆可以和主食搭配食用，发挥膳食纤维、维生素B、钾、镁等均衡营养作用，提高蛋白质互补和利用。杂豆类搭配大米做成杂豆饭，豆馅搭配面粉做成美味的包子，芸豆、花豆等还能做成美味的菜肴。
###xueyadichishenmebudezuikuai？dixueya，huochengweidixueyazheng，shiyizhongchangjiandejiankangwenti，kenengdaozhitouyun、falishenzhiyunjue。duiyuhuanyoudixueyaderenlaishuo，yinshizaigaishanzhengzhuangfangmianqizhezhiguanzhongyaodezuoyong。name，xueyadiderenyinggaichixieshenmelaibudezuikuaine？shouxian，yanfendesherushiyigezhijieeryouxiaodefangfa。shiyan（lvhuana）keyibangzhutishengxueya，yincishiliangzengjiayandesheruliangshibiyaode。dangran，yaozhuyikongzhisheruliang，bimianguoduozaochengqitajiankangwenti。xuanzeyixiehanyanliangjiaogaodeshiwu，biruxianrou、lachanghuoxiancai，doushibucuodexuanze。qici，shuifendesheruyefeichangzhongyao。dixueyachangchanghetuoshuiyouguan，yinciduoheshuinenggouyouxiaotishengxueyerongliang，congerbangzhuzengjiaxueya。chuleshuizhiwai，yundongyinliaohuohandianjiezhideyinliaoyeyouzhuyukuaisubuchongshentisuoxudekuangwuzhi。lingyigezhideguanzhudeshiwushifuhanweishengsuB12heyesuandeshiwu。weishengsuB12heyesuanquefakenengdaozhidixueya，yinciduochiyixiefuhanzhexieyingyangsudeshiwu，birudongwuganzang、doulei、shenlvseshucaijiquanguwu，youzhuyutigaoshentidexueyashuiping。ciwai，shiliangdekafeiyinyeyouzhuyutishengxueya。kafeihuochazhongdekafeiyinnenggoucijixinzang，duanshijianneitigaoxueya。buguo，xuzhuyiyicixingsherubuyaoguoliang，yimianyinqixinjidengbushi。zuihou，baochiguilvdeyinshixiguan，bimianchangshijianbuchidongxiyeshixiangdangzhongyaode。jincan#(#)#(#)#(#)血(xue)压(ya)低(di)吃(chi)什(shen)么(me)补(bu)得(de)最(zui)快(kuai)？(？)低(di)血(xue)压(ya)，(，)或(huo)称(cheng)为(wei)低(di)血(xue)压(ya)症(zheng)，(，)是(shi)一(yi)种(zhong)常(chang)见(jian)的(de)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)，(，)可(ke)能(neng)导(dao)致(zhi)头(tou)晕(yun)、(、)乏(fa)力(li)甚(shen)至(zhi)晕(yun)厥(jue)。(。)对(dui)于(yu)患(huan)有(you)低(di)血(xue)压(ya)的(de)人(ren)来(lai)说(shuo)，(，)饮(yin)食(shi)在(zai)改(gai)善(shan)症(zheng)状(zhuang)方(fang)面(mian)起(qi)着(zhe)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)的(de)作(zuo)用(yong)。(。)那(na)么(me)，(，)血(xue)压(ya)低(di)的(de)人(ren)应(ying)该(gai)吃(chi)些(xie)什(shen)么(me)来(lai)补(bu)得(de)最(zui)快(kuai)呢(ne)？(？)首(shou)先(xian)，(，)盐(yan)分(fen)的(de)摄(she)入(ru)是(shi)一(yi)个(ge)直(zhi)接(jie)而(er)有(you)效(xiao)的(de)方(fang)法(fa)。(。)食(shi)盐(yan)（(（)氯(lv)化(hua)钠(na)）(）)可(ke)以(yi)帮(bang)助(zhu)提(ti)升(sheng)血(xue)压(ya)，(，)因(yin)此(ci)适(shi)量(liang)增(zeng)加(jia)盐(yan)的(de)摄(she)入(ru)量(liang)是(shi)必(bi)要(yao)的(de)。(。)当(dang)然(ran)，(，)要(yao)注(zhu)意(yi)控(kong)制(zhi)摄(she)入(ru)量(liang)，(，)避(bi)免(mian)过(guo)多(duo)造(zao)成(cheng)其(qi)他(ta)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)。(。)选(xuan)择(ze)一(yi)些(xie)含(han)盐(yan)量(liang)较(jiao)高(gao)的(de)食(shi)物(wu)，(，)比(bi)如(ru)咸(xian)肉(rou)、(、)腊(la)肠(chang)或(huo)咸(xian)菜(cai)，(，)都(dou)是(shi)不(bu)错(cuo)的(de)选(xuan)择(ze)。(。)其(qi)次(ci)，(，)水(shui)分(fen)的(de)摄(she)入(ru)也(ye)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)。(。)低(di)血(xue)压(ya)常(chang)常(chang)和(he)脱(tuo)水(shui)有(you)关(guan)，(，)因(yin)此(ci)多(duo)喝(he)水(shui)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)提(ti)升(sheng)血(xue)液(ye)容(rong)量(liang)，(，)从(cong)而(er)帮(bang)助(zhu)增(zeng)加(jia)血(xue)压(ya)。(。)除(chu)了(le)水(shui)之(zhi)外(wai)，(，)运(yun)动(dong)饮(yin)料(liao)或(huo)含(han)电(dian)解(jie)质(zhi)的(de)饮(yin)料(liao)也(ye)有(you)助(zhu)于(yu)快(kuai)速(su)补(bu)充(chong)身(shen)体(ti)所(suo)需(xu)的(de)矿(kuang)物(wu)质(zhi)。(。)另(ling)一(yi)个(ge)值(zhi)得(de)关(guan)注(zhu)的(de)食(shi)物(wu)是(shi)富(fu)含(han)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)2(2)和(he)叶(ye)酸(suan)的(de)食(shi)物(wu)。(。)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)2(2)和(he)叶(ye)酸(suan)缺(que)乏(fa)可(ke)能(neng)导(dao)致(zhi)低(di)血(xue)压(ya)，(，)因(yin)此(ci)多(duo)吃(chi)一(yi)些(xie)富(fu)含(han)这(zhe)些(xie)营(ying)养(yang)素(su)的(de)食(shi)物(wu)，(，)比(bi)如(ru)动(dong)物(wu)肝(gan)脏(zang)、(、)豆(dou)类(lei)、(、)深(shen)绿(lv)色(se)蔬(shu)菜(cai)及(ji)全(quan)谷(gu)物(wu)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)提(ti)高(gao)身(shen)体(ti)的(de)血(xue)压(ya)水(shui)平(ping)。(。)此(ci)外(wai)，(，)适(shi)量(liang)的(de)咖(ka)啡(fei)因(yin)也(ye)有(you)助(zhu)于(yu)提(ti)升(sheng)血(xue)压(ya)。(。)咖(ka)啡(fei)或(huo)茶(cha)中(zhong)的(de)咖(ka)啡(fei)因(yin)能(neng)够(gou)刺(ci)激(ji)心(xin)脏(zang)，(，)短(duan)时(shi)间(jian)内(nei)提(ti)高(gao)血(xue)压(ya)。(。)不(bu)过(guo)，(，)需(xu)注(zhu)意(yi)一(yi)次(ci)性(xing)摄(she)入(ru)不(bu)要(yao)过(guo)量(liang)，(，)以(yi)免(mian)引(yin)起(qi)心(xin)悸(ji)等(deng)不(bu)适(shi)。(。)最(zui)后(hou)，(，)保(bao)持(chi)规(gui)律(lv)的(de)饮(yin)食(shi)习(xi)惯(guan)，(，)避(bi)免(mian)长(chang)时(shi)间(jian)不(bu)吃(chi)东(dong)西(xi)也(ye)是(shi)相(xiang)当(dang)重(zhong)要(yao)的(de)。(。)进(jin)餐(can)