羊汤、火腿、冷馄饨……探寻各地独特的夏日美食，你最爱哪一款→|尤物网址在线观看
央视网消息：在我国很多地方有伏天吃“伏羊”、喝羊汤的习俗。在辽宁锦州市义县，一碗火热辛香的羊汤是食客们的最爱。下面我们就一起去看看这碗“羊汤”里的门道。
记者来到辽宁锦州义县的一家老字号羊汤馆，从早上到现在，来这边喝羊汤的顾客络绎不绝。将羊肉、脂油与头、蹄、口条及各种内脏切成条块放进锅里，用当地的山泉水炖煮3个小时，各种食材的鲜味就都融进了这一碗小小的羊汤里。汤鲜而不膻，肉嫩而不绵，这才达到了一碗好羊汤的标准。
当记者问道为什么夏天来喝羊汤的人这么多？餐馆的厨师说：“民间流行一句谚语“伏天一碗汤，赛过神医开药方”，一碗汤说的就是羊汤。羊肉里头有丰富的铁、蛋白质，还有微量元素，羊头、羊肚都是优质的高蛋白，伏天喝羊汤补身体，挥发体内的湿气、寒气。”
除了羊汤以外，“伏羊”在辽宁也有着花式的做法。香脆可口的羊排，充满着北方特色的羊肉馅儿饺子，还有特色的羊肉串、烤羊腿等，在闷热潮湿的三伏天刺激着人们的味蕾，带来别样的解暑方式。
浙江杭州：头伏吃火腿 营养有滋味
在浙江杭州市，素有“头伏火腿二伏鸡”的说法。火腿经过腌制发酵，不仅美味可口，还可以健脾开胃。因此，火腿也成为杭州很多家庭入夏的必吃菜式。
临近中午，这家位于钱塘江边的饭店热闹了起来，厨师王少栋要用火腿做两道当地头伏常吃的应季菜——火腿蒸江鳗和冬瓜火腿汤。
杀好后的江鳗每隔三厘米进行改刀，每一刀切至鳗身三分之二左右的深度，保持其腹部相连，改完刀的江鳗盘绕成蟠龙状进行装盘，切好的火腿片盖在江鳗身上即可进行蒸制。大火蒸10分钟左右江鳗便已熟透，撒上一把葱花，无需其他调味即可上桌，火腿咸韧有嚼劲，江鳗皮滑肉糯。
除了火腿蒸江鳗，冬瓜火腿汤也是杭州人夏天餐桌上的常客。冬瓜与火腿准备好之后，舀一勺猪油在锅中融化，随后将两样食材同时进行翻炒，炒至冬瓜微微变色后加水进行炖煮，煮至冬瓜呈现透明状，调味后即可出锅。
上海：一碗冷馄饨 夏日消暑“标配”
俗话说“头伏饺子二伏面”，包饺子可以说是很多北方家庭头伏的“保留节目”。而在上海，一碗裹着浓郁花生酱的冷馄饨则是传承多年的夏日“标配”。
盛夏来临，冷面、冷馄饨迅速占据沪上餐馆的醒目位置。在中华老字号德兴馆，仅冷馄饨一天的销量就接近300份。烈日当头的中午，不少市民专程赶来，只为品尝这一口夏日的清凉滋味。
地道的上海冷馄饨，荠菜鲜肉馅最是经典，制作的关键在于“吹凉”。煮熟捞出的馄饨拌上食用油，在阴凉处，边用特制工具轻轻翻动，边用电扇持续吹拂，时间拿捏要刚刚好。
冷馄饨的灵魂在于最后淋上的秘制酱汁。浓稠的花生酱保留着坚果的香气，米醋中和厚重感，少许辣油提味，各家还有独门配方，德兴馆的秘密武器是一锅从凌晨就开始熬制的特制卤汁。柔滑的皮子裹满酱汁，一口咬下，菜肉的鲜香与花生酱的咸甜浓香交融，醋的微酸更添开胃，这碗简单美食承载着上海人独特的夏日记忆与城市“烟火气”。(央视网)
pinxueshizhixueyezhonghongxibaoshuliangjianshaohuohongxibaogongnengyichang，daozhixueyexieyangnenglijiangdideyizhongjibing。tashiyizhongchangjiandejiankangwenti，shijiefanweineiyingxiangzheshuyiren，youqishinvxingheertong。pinxuedeleixingduozhongduoyang，qizhongzuichangjiandebaokuoquetiexingpinxue、juyouxibaoxingpinxueherongxuexingpinxue。quetiexingpinxueshizuichangjiandeyizhong，tongchangyouyutiesherubuzu、xishoubulianghuoshixuedengyuanyinzaocheng。tieshihechengxuehongdanbaidebiyaoyuansu，erxuehongdanbaizefuzeyunshuyangqidaoquanshengegezuzhi。dangtineitieyuansukuifashi，shentijiuwufachanshengzugoudexuehongdanbai，congerdaozhipinxuezhengzhuang。pinxuedezhengzhuangwangwangbumingxian，qingdupinxuezhekenengganshoubudaorenhebushi；eryanzhongpinxuezhezechangchanghuichuxianfali、touyun、xinji、miansecangbaidengzhengzhuang。zaimouxieqingkuangxia，huanzheshenzhikenengchuxianhuxijicu、zhuyilibujizhongdenggengweiyanzhongdewenti。youyupinxuedezhengzhuangyuduozhongjibingxiangsi，zhenduanwangwangxuyaotongguoxueyejianzhalaiqueren。zhiliaopinxuedeguanjianzaiyuzhaodaoqigenbenyuanyin。duiyuquetiexingpinxue，tongchangxuyaozengjiatiedesheru，tongguoyinshihuobuchongtiejilaigaishanqingkuang。fuhantiedeshiwubaokuohongrou、yu、danyijiyixielvyeshucaideng。ciwai，weishengsuCyouzhuyutiedexishou，yincizaiyinshizhongdapeifuhanweishengsuCdeshuiguoheshucaiyeshihenzhongyaode。chulequetiexingpinxue，qitaleixingdepinxue，rujuyouxibaoxingpinxue，wangwangyuweisheng贫(pin)血(xue)是(shi)指(zhi)血(xue)液(ye)中(zhong)红(hong)细(xi)胞(bao)数(shu)量(liang)减(jian)少(shao)或(huo)红(hong)细(xi)胞(bao)功(gong)能(neng)异(yi)常(chang)，(，)导(dao)致(zhi)血(xue)液(ye)携(xie)氧(yang)能(neng)力(li)降(jiang)低(di)的(de)一(yi)种(zhong)疾(ji)病(bing)。(。)它(ta)是(shi)一(yi)种(zhong)常(chang)见(jian)的(de)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)，(，)世(shi)界(jie)范(fan)围(wei)内(nei)影(ying)响(xiang)着(zhe)数(shu)亿(yi)人(ren)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)女(nv)性(xing)和(he)儿(er)童(tong)。(。)贫(pin)血(xue)的(de)类(lei)型(xing)多(duo)种(zhong)多(duo)样(yang)，(，)其(qi)中(zhong)最(zui)常(chang)见(jian)的(de)包(bao)括(kuo)缺(que)铁(tie)性(xing)贫(pin)血(xue)、(、)巨(ju)幼(you)细(xi)胞(bao)性(xing)贫(pin)血(xue)和(he)溶(rong)血(xue)性(xing)贫(pin)血(xue)。(。)缺(que)铁(tie)性(xing)贫(pin)血(xue)是(shi)最(zui)常(chang)见(jian)的(de)一(yi)种(zhong)，(，)通(tong)常(chang)由(you)于(yu)铁(tie)摄(she)入(ru)不(bu)足(zu)、(、)吸(xi)收(shou)不(bu)良(liang)或(huo)失(shi)血(xue)等(deng)原(yuan)因(yin)造(zao)成(cheng)。(。)铁(tie)是(shi)合(he)成(cheng)血(xue)红(hong)蛋(dan)白(bai)的(de)必(bi)要(yao)元(yuan)素(su)，(，)而(er)血(xue)红(hong)蛋(dan)白(bai)则(ze)负(fu)责(ze)运(yun)输(shu)氧(yang)气(qi)到(dao)全(quan)身(shen)各(ge)个(ge)组(zu)织(zhi)。(。)当(dang)体(ti)内(nei)铁(tie)元(yuan)素(su)匮(kui)乏(fa)时(shi)，(，)身(shen)体(ti)就(jiu)无(wu)法(fa)产(chan)生(sheng)足(zu)够(gou)的(de)血(xue)红(hong)蛋(dan)白(bai)，(，)从(cong)而(er)导(dao)致(zhi)贫(pin)血(xue)症(zheng)状(zhuang)。(。)贫(pin)血(xue)的(de)症(zheng)状(zhuang)往(wang)往(wang)不(bu)明(ming)显(xian)，(，)轻(qing)度(du)贫(pin)血(xue)者(zhe)可(ke)能(neng)感(gan)受(shou)不(bu)到(dao)任(ren)何(he)不(bu)适(shi)；(；)而(er)严(yan)重(zhong)贫(pin)血(xue)者(zhe)则(ze)常(chang)常(chang)会(hui)出(chu)现(xian)乏(fa)力(li)、(、)头(tou)晕(yun)、(、)心(xin)悸(ji)、(、)面(mian)色(se)苍(cang)白(bai)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)在(zai)某(mou)些(xie)情(qing)况(kuang)下(xia)，(，)患(huan)者(zhe)甚(shen)至(zhi)可(ke)能(neng)出(chu)现(xian)呼(hu)吸(xi)急(ji)促(cu)、(、)注(zhu)意(yi)力(li)不(bu)集(ji)中(zhong)等(deng)更(geng)为(wei)严(yan)重(zhong)的(de)问(wen)题(ti)。(。)由(you)于(yu)贫(pin)血(xue)的(de)症(zheng)状(zhuang)与(yu)多(duo)种(zhong)疾(ji)病(bing)相(xiang)似(si)，(，)诊(zhen)断(duan)往(wang)往(wang)需(xu)要(yao)通(tong)过(guo)血(xue)液(ye)检(jian)查(zha)来(lai)确(que)认(ren)。(。)治(zhi)疗(liao)贫(pin)血(xue)的(de)关(guan)键(jian)在(zai)于(yu)找(zhao)到(dao)其(qi)根(gen)本(ben)原(yuan)因(yin)。(。)对(dui)于(yu)缺(que)铁(tie)性(xing)贫(pin)血(xue)，(，)通(tong)常(chang)需(xu)要(yao)增(zeng)加(jia)铁(tie)的(de)摄(she)入(ru)，(，)通(tong)过(guo)饮(yin)食(shi)或(huo)补(bu)充(chong)铁(tie)剂(ji)来(lai)改(gai)善(shan)情(qing)况(kuang)。(。)富(fu)含(han)铁(tie)的(de)食(shi)物(wu)包(bao)括(kuo)红(hong)肉(rou)、(、)鱼(yu)、(、)蛋(dan)以(yi)及(ji)一(yi)些(xie)绿(lv)叶(ye)蔬(shu)菜(cai)等(deng)。(。)此(ci)外(wai)，(，)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)有(you)助(zhu)于(yu)铁(tie)的(de)吸(xi)收(shou)，(，)因(yin)此(ci)在(zai)饮(yin)食(shi)中(zhong)搭(da)配(pei)富(fu)含(han)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)的(de)水(shui)果(guo)和(he)蔬(shu)菜(cai)也(ye)是(shi)很(hen)重(zhong)要(yao)的(de)。(。)除(chu)了(le)缺(que)铁(tie)性(xing)贫(pin)血(xue)，(，)其(qi)他(ta)类(lei)型(xing)的(de)贫(pin)血(xue)，(，)如(ru)巨(ju)幼(you)细(xi)胞(bao)性(xing)贫(pin)血(xue)，(，)往(wang)往(wang)与(yu)维(wei)生(sheng)