“在家下馆子”渐兴 私厨烹出餐桌新“味”|亚洲精品乱码久久久久久蜜桃
中新网烟台11月18日电 题：“在家下馆子”渐兴 私厨烹出餐桌新“味”
中新网记者 王娇妮
午间时分，山东省烟台市居民赵金荣家中菜香四溢，两名身着统一工装的厨师有序忙碌，海胆炖蛋、黄鱼春卷等精致菜肴陆续上桌。这天是赵金荣的九十大寿，女儿张丽英特意预约了上门私厨服务。
“原本担心家里做不出酒店水准，结果味道正宗、摆盘精美，氛围还更轻松自在。”张丽英表示，两周前她通过社交平台联系到私厨工作室，提出“15人家宴、主打本地海鲜、兼顾老人牙口”的需求，工作室很快匹配了两名厨师，并敲定了10道特色菜品。
当日，两名厨师自带食材上门。一人专注于食材处理，将帝王蟹拆解为小块方便老人食用；另一人负责烹饪摆盘，为芥末虾球等菜品搭配青柠片、香椿苗及三色堇点缀。
“90后”私厨牟磊介绍，他曾是一家餐厅的厨师长，2022年转型从事上门烹饪服务并创立私厨工作室，建起了厨师团队，主要通过社交平台等形式接单，服务涵盖寿宴、婚宴、乔迁宴、升学宴、公司团建聚餐等场景。
“家宴承载着对最重要的人的情感，现在越来越多客户选择我们，是为了更专注地享受团聚。”牟磊从这一趋势中看到了行业的未来，“目前订单经常排满，不少同行加入，我对发展充满信心。”
在山东济南，“80后”白领黄颖也为父母的结婚纪念日预约了一位鲁菜私厨。“父母偏爱传统鲁菜，但去知名餐馆总要排队，对老人来说太折腾。”私厨上门制作的九转大肠、四喜丸子等经典菜肴，获得了全家人的好评。
“这不仅仅是一顿饭，更是一种全新的餐桌体验。”黄颖称，私厨服务平衡了在家吃饭的温馨与酒店用餐的精致，满足了许多家庭对品质生活的追求。
在社区团购、外卖配送常态化的当下，私厨成为多地生活服务的新增长点。专业私厨连锁、家政公司、高端餐厅乃至独立厨师纷纷入局，各类线上预约平台也应运而生，推动服务从北京、上海等一线城市向二、三线城市延伸。北京的新京菜定制融入胡同文化，成都的上门火锅适配家庭小聚，杭州的西湖茶宴将精致餐饮带进家常，青岛则主打海鲜直供餐桌，各有特色。
智研咨询发布的相关报告显示，近两年厨师上门行业快速增长，AI菜单定制等技术也让服务更便捷。
这场私厨服务带来的，不仅是家庭餐桌的便捷与温情，更让“在家下馆子”成为新风尚，也让人们对“家”的归属感、“味”的幸福感有了更具体的期待。(完)
zhiyuantiganranshiyizhongyouzhiyuanti（Mycoplasma）yinqideganranxingjibing。zhiyuantishiyileixijun，tamenxiangjiaoyuqitaxijuntijigengxiao，quefaxibaobi，yinciduiyixiechangjiankangshengsu（ruqingmeisu）bumingan。zhiyuantiganrandeleixingyouhenduo，qizhongzuichangjiandebaokuozhiyuantifeiyan、miniaoshengzhixitongganrandeng。zhiyuantiganrandezhuyaoyuanyinshizhiyuantizaitedinghuanjingzhongdechuanboheganran。zhiyuantitongguokongqichuanbo、zhijiejiechuhuoxingjiechudengtujingchuanbo。biru，zaizhiyuantifeiyandeqingkuangxia，ganranchangfashengzaimiqiejiechurenqunzhong，rujiatingchengyuan、xueshenghejunduideng。youyuzhiyuantijubeiqiangliedechuanranxing，tebieshizaiyongjidehuanjingzhong，ganrandejilvdadazengjia。zhiyuantideshengcunhuanjingyeshidaozhiganrandezhongyaoyinsu。shidujiaogao、wendushiyidehuanjinggengshihezhiyuantidefanzhi。yinci，zaiyixieqihoushirundediqu，zhiyuantiganrandefabinglvkenengjiaogao。ciwai，gerendemianyilishuiping、shenghuoxiguanheweishengtiaojianyeduiganrandefashengjuyouzhongyaoyingxiang。mianyilidixiaderenqun（rulaonianren、yunfuyijiyoujichujibingdehuanzhe）gengrongyishoudaozhiyuantideqinxi。zhiyuantiganrandezhengzhuangyinganrandebuweibutongeryi。zhiyuantifeiyanchangbiaoxianweikesou、fare、yantongdeng；miniaoshengzhixitongganrankenengchuxianniaopin、niaoji、niaotongdengzhengzhuang。youyuzhiyuantiganrandezhengzhuangtongchangjiaoweiqingwei，henduohuanzhezaizaoqikenengweinengyinqizhongshi，daozhiyanwulezhuanyezhiliao。lingwai支(zhi)原(yuan)体(ti)感(gan)染(ran)是(shi)一(yi)种(zhong)由(you)支(zhi)原(yuan)体(ti)（(（)M(M)y(y)c(c)o(o)p(p)l(l)a(a)s(s)m(m)a(a)）(）)引(yin)起(qi)的(de)感(gan)染(ran)性(xing)疾(ji)病(bing)。(。)支(zhi)原(yuan)体(ti)是(shi)一(yi)类(lei)细(xi)菌(jun)，(，)它(ta)们(men)相(xiang)较(jiao)于(yu)其(qi)他(ta)细(xi)菌(jun)体(ti)积(ji)更(geng)小(xiao)，(，)缺(que)乏(fa)细(xi)胞(bao)壁(bi)，(，)因(yin)此(ci)对(dui)一(yi)些(xie)常(chang)见(jian)抗(kang)生(sheng)素(su)（(（)如(ru)青(qing)霉(mei)素(su)）(）)不(bu)敏(min)感(gan)。(。)支(zhi)原(yuan)体(ti)感(gan)染(ran)的(de)类(lei)型(xing)有(you)很(hen)多(duo)，(，)其(qi)中(zhong)最(zui)常(chang)见(jian)的(de)包(bao)括(kuo)支(zhi)原(yuan)体(ti)肺(fei)炎(yan)、(、)泌(mi)尿(niao)生(sheng)殖(zhi)系(xi)统(tong)感(gan)染(ran)等(deng)。(。)支(zhi)原(yuan)体(ti)感(gan)染(ran)的(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)是(shi)支(zhi)原(yuan)体(ti)在(zai)特(te)定(ding)环(huan)境(jing)中(zhong)的(de)传(chuan)播(bo)和(he)感(gan)染(ran)。(。)支(zhi)原(yuan)体(ti)通(tong)过(guo)空(kong)气(qi)传(chuan)播(bo)、(、)直(zhi)接(jie)接(jie)触(chu)或(huo)性(xing)接(jie)触(chu)等(deng)途(tu)径(jing)传(chuan)播(bo)。(。)比(bi)如(ru)，(，)在(zai)支(zhi)原(yuan)体(ti)肺(fei)炎(yan)的(de)情(qing)况(kuang)下(xia)，(，)感(gan)染(ran)常(chang)发(fa)生(sheng)在(zai)密(mi)切(qie)接(jie)触(chu)人(ren)群(qun)中(zhong)，(，)如(ru)家(jia)庭(ting)成(cheng)员(yuan)、(、)学(xue)生(sheng)和(he)军(jun)队(dui)等(deng)。(。)由(you)于(yu)支(zhi)原(yuan)体(ti)具(ju)备(bei)强(qiang)烈(lie)的(de)传(chuan)染(ran)性(xing)，(，)特(te)别(bie)是(shi)在(zai)拥(yong)挤(ji)的(de)环(huan)境(jing)中(zhong)，(，)感(gan)染(ran)的(de)几(ji)率(lv)大(da)大(da)增(zeng)加(jia)。(。)支(zhi)原(yuan)体(ti)的(de)生(sheng)存(cun)环(huan)境(jing)也(ye)是(shi)导(dao)致(zhi)感(gan)染(ran)的(de)重(zhong)要(yao)因(yin)素(su)。(。)湿(shi)度(du)较(jiao)高(gao)、(、)温(wen)度(du)适(shi)宜(yi)的(de)环(huan)境(jing)更(geng)适(shi)合(he)支(zhi)原(yuan)体(ti)的(de)繁(fan)殖(zhi)。(。)因(yin)此(ci)，(，)在(zai)一(yi)些(xie)气(qi)候(hou)湿(shi)润(run)的(de)地(di)区(qu)，(，)支(zhi)原(yuan)体(ti)感(gan)染(ran)的(de)发(fa)病(bing)率(lv)可(ke)能(neng)较(jiao)高(gao)。(。)此(ci)外(wai)，(，)个(ge)人(ren)的(de)免(mian)疫(yi)力(li)水(shui)平(ping)、(、)生(sheng)活(huo)习(xi)惯(guan)和(he)卫(wei)生(sheng)条(tiao)件(jian)也(ye)对(dui)感(gan)染(ran)的(de)发(fa)生(sheng)具(ju)有(you)重(zhong)要(yao)影(ying)响(xiang)。(。)免(mian)疫(yi)力(li)低(di)下(xia)的(de)人(ren)群(qun)（(（)如(ru)老(lao)年(nian)人(ren)、(、)孕(yun)妇(fu)以(yi)及(ji)有(you)基(ji)础(chu)疾(ji)病(bing)的(de)患(huan)者(zhe)）(）)更(geng)容(rong)易(yi)受(shou)到(dao)支(zhi)原(yuan)体(ti)的(de)侵(qin)袭(xi)。(。)支(zhi)原(yuan)体(ti)感(gan)染(ran)的(de)症(zheng)状(zhuang)因(yin)感(gan)染(ran)的(de)部(bu)位(wei)不(bu)同(tong)而(er)异(yi)。(。)支(zhi)原(yuan)体(ti)肺(fei)炎(yan)常(chang)表(biao)现(xian)为(wei)咳(ke)嗽(sou)、(、)发(fa)热(re)、(、)咽(yan)痛(tong)等(deng)；(；)泌(mi)尿(niao)生(sheng)殖(zhi)系(xi)统(tong)感(gan)染(ran)可(ke)能(neng)出(chu)现(xian)尿(niao)频(pin)、(、)尿(niao)急(ji)、(、)尿(niao)痛(tong)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)由(you)于(yu)支(zhi)原(yuan)体(ti)感(gan)染(ran)的(de)症(zheng)状(zhuang)通(tong)常(chang)较(jiao)为(wei)轻(qing)微(wei)，(，)很(hen)多(duo)患(huan)者(zhe)在(zai)早(zao)期(qi)可(ke)能(neng)未(wei)能(neng)引(yin)起(qi)重(zhong)视(shi)，(，)导(dao)致(zhi)延(yan)误(wu)了(le)专(zhuan)业(ye)治(zhi)疗(liao)。(。)另(ling)外(wai)