万物皆可醋 山西非遗月饼玩转新口味|性做久久久久久久久
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中新网太原9月13日电 题：万物皆可醋 山西非遗月饼玩转新口味
作者 杨杰英 杨润德 王惠林
中秋佳节临近，月饼市场逐渐升温。在山西省太原市晋源区王郭村，一种遵循古法制作的非物质文化遗产月饼正悄然走红。这项传统技艺，不仅保留了原有风味，还通过创新口味和营销方式，成功打入年轻消费群体市场。
在晋源区王郭村的“晋王福”秋仙月饼工坊里，第七代传承人王秋仙和她的团队每天从清晨就开始忙碌。和面、分剂、包馅、拓模、烤制……这些看似简单的步骤，每一个都蕴含着世代相传的技艺精髓。
“我们的月饼之所以能保留原有风味，关键在于对传统工艺的坚持。”王秋仙说。她演示了独特的和面工艺：将滚烫的胡麻油浇入面粉，瞬间激发出浓郁的香气，再加入白酒、花椒水与饴糖。这种独特的处理方式使月饼不仅口感酥香，还能延长保存时间。
值得注意的是，这些传统工坊并没有固步自封。面对现代消费市场的需求，他们在保留传统工艺的同时，积极进行创新。
在馅料方面，工坊在传统五仁馅料的基础上，推出了巧克力流心、奥利奥巧克力、金沙蛋黄等新口味，深受年轻人喜爱。“老晋源味道”与“新消费潮流”相遇，既留住了非遗的根，又圈了一大波粉，升腾起节日的烟火气。
同时，在造型上也大胆创新，开发了老虎、兔子、福鱼等卡通造型月饼，深受儿童喜爱。
“三晋尚品”非遗工坊负责人王英展示了他们的创新产品——醋香空心月饼。“我们在传统配方中加入6度手工老陈醋，创造出‘只闻醋香、不觉酸味’的独特口感，既保持了传统风味，又增添了健康元素。”
这些非遗工坊还通过现代化手段解决传统食品的保存和运输难题。通过改进包装工艺，采用独立密封包装，延长了月饼的保质期，使其能够销往更远的市场。
王秋仙介绍，随着中秋临近，订单爆发式增长，店里火力全开、加班加点，高峰期一天最多赶制出5000单，依旧供不应求。
“好技艺配好食材，才能做出好产品，才是爆款销量的密码。”王英表示，工坊始终坚守传统工艺，配料精挑细选、用心制作，让“手艺”变“守艺”，赢得市场青睐，销量逐年递增，成为“月饼界”的新宠。如今，空心月饼已从中秋应季食品，变成工坊常年制作、供不应求的爆款。
非遗月饼的走红不仅带来了经济效益，更带动了当地乡村振兴。如今，王郭村及周边村庄村民在月饼工坊就业，实现了在家门口工作。
目前，晋源非遗月饼已经获得了“非物质文化遗产”“非遗工坊”等多项认证，让老技艺焕发出新光彩。
随着中秋佳节临近，这些工坊的订单量仍在持续增长。工坊里，烤炉的香气终日不散，村民们忙着制作、打包、发货……从传统技艺的坚守，到匠心精神的传承，再到潮流新品的研发，这块小小的月饼，不仅承载着中秋的文化记忆，更展现了中国传统文化在当代的创新活力。(完)
sanguangshiyanjingdeyizhongchangjianquguangbuzhengxianxiang，tongchangyouyujiaomohuojingzhuangtidexingzhuangbuguizesuodaozhi。sanguanghuanzhedeshilimohu，tongchangbunengqingchudikandaowutidexijie，tebieshizaiyuanjinjulishangdouhuigandaoshijiaobushi。yinci，lejiesanguangdejiaozhengfangfaduiyugaishanshiliyouweizhongyao。shouxian，sanguangdejiaozhengkeyitongguopeidaiyanjinglaishixian。sanguangyanjingdejingpianjingguotebiesheji，nenggouzhenduibutongfangxiangdeguangxianjinxingxiuzheng。zhexiejingpiantongchanghuibeibiaozhuwei“sanguangjingpian”huo“yuanzhujingpian”，tamenzaitedingdefangxiangshangjuyoubutongdequguangdu，congerbangzhuyanjingjujiao。xuanzeheshideyanjingbujinkeyigaishanshili，hainenghuanjieyanjingpilaohetoutongdengzhengzhuang。yinci，dingqiquyankejinxingshilijianzha，binggenjuxuyaogenghuanyanjingshifeichangzhongyaode。qici，yinxingyanjingyeshijiaozhengsanguangdeyizhongyouxiaofangfa。rujinshimianshangyouzhuanmendesanguangyinxingyanjing，zhexiejingpiandeshejikeyitiehejiaomodexingzhuang，quebaojingpianzaipeidaishibuhuiyiwei，congerbaochilianghaodeshijiaoxiaoguo。yuyanjingxiangbi，yinxingyanjingdeyoushizaiyutamennenggoutigonggengguangkuodeshiye，bushoukuangjiaxianzhi，qiezaiyundongshigengjiabianli。chuleyanjingheyinxingyanjing，jiguangjiaozhengshoushuyeshiyizhongyouxiaodesanguangjiaozhengfangfa。tongguojiguangjishu，yishengkeyiduijiaomojinxingreshaping，congerjiuzhengyusanguangxiangguandequguangbuzheng。zhezhongshoushutongchangshiyongyujiaomohouduzugouqienianlingmanzuyaoqiudehuanzhe。shuhouhuifushijianjiaoduan，xu散(san)光(guang)是(shi)眼(yan)睛(jing)的(de)一(yi)种(zhong)常(chang)见(jian)屈(qu)光(guang)不(bu)正(zheng)现(xian)象(xiang)，(，)通(tong)常(chang)由(you)于(yu)角(jiao)膜(mo)或(huo)晶(jing)状(zhuang)体(ti)的(de)形(xing)状(zhuang)不(bu)规(gui)则(ze)所(suo)导(dao)致(zhi)。(。)散(san)光(guang)患(huan)者(zhe)的(de)视(shi)力(li)模(mo)糊(hu)，(，)通(tong)常(chang)不(bu)能(neng)清(qing)楚(chu)地(di)看(kan)到(dao)物(wu)体(ti)的(de)细(xi)节(jie)，(，)特(te)别(bie)是(shi)在(zai)远(yuan)近(jin)距(ju)离(li)上(shang)都(dou)会(hui)感(gan)到(dao)视(shi)觉(jiao)不(bu)适(shi)。(。)因(yin)此(ci)，(，)了(le)解(jie)散(san)光(guang)的(de)矫(jiao)正(zheng)方(fang)法(fa)对(dui)于(yu)改(gai)善(shan)视(shi)力(li)尤(you)为(wei)重(zhong)要(yao)。(。)首(shou)先(xian)，(，)散(san)光(guang)的(de)矫(jiao)正(zheng)可(ke)以(yi)通(tong)过(guo)配(pei)戴(dai)眼(yan)镜(jing)来(lai)实(shi)现(xian)。(。)散(san)光(guang)眼(yan)镜(jing)的(de)镜(jing)片(pian)经(jing)过(guo)特(te)别(bie)设(she)计(ji)，(，)能(neng)够(gou)针(zhen)对(dui)不(bu)同(tong)方(fang)向(xiang)的(de)光(guang)线(xian)进(jin)行(xing)修(xiu)正(zheng)。(。)这(zhe)些(xie)镜(jing)片(pian)通(tong)常(chang)会(hui)被(bei)标(biao)注(zhu)为(wei)“(“)散(san)光(guang)镜(jing)片(pian)”(”)或(huo)“(“)圆(yuan)柱(zhu)镜(jing)片(pian)”(”)，(，)它(ta)们(men)在(zai)特(te)定(ding)的(de)方(fang)向(xiang)上(shang)具(ju)有(you)不(bu)同(tong)的(de)屈(qu)光(guang)度(du)，(，)从(cong)而(er)帮(bang)助(zhu)眼(yan)睛(jing)聚(ju)焦(jiao)。(。)选(xuan)择(ze)合(he)适(shi)的(de)眼(yan)镜(jing)不(bu)仅(jin)可(ke)以(yi)改(gai)善(shan)视(shi)力(li)，(，)还(hai)能(neng)缓(huan)解(jie)眼(yan)睛(jing)疲(pi)劳(lao)和(he)头(tou)痛(tong)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)因(yin)此(ci)，(，)定(ding)期(qi)去(qu)眼(yan)科(ke)进(jin)行(xing)视(shi)力(li)检(jian)查(zha)，(，)并(bing)根(gen)据(ju)需(xu)要(yao)更(geng)换(huan)眼(yan)镜(jing)是(shi)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)的(de)。(。)其(qi)次(ci)，(，)隐(yin)形(xing)眼(yan)镜(jing)也(ye)是(shi)矫(jiao)正(zheng)散(san)光(guang)的(de)一(yi)种(zhong)有(you)效(xiao)方(fang)法(fa)。(。)如(ru)今(jin)市(shi)面(mian)上(shang)有(you)专(zhuan)门(men)的(de)散(san)光(guang)隐(yin)形(xing)眼(yan)镜(jing)，(，)这(zhe)些(xie)镜(jing)片(pian)的(de)设(she)计(ji)可(ke)以(yi)贴(tie)合(he)角(jiao)膜(mo)的(de)形(xing)状(zhuang)，(，)确(que)保(bao)镜(jing)片(pian)在(zai)佩(pei)戴(dai)时(shi)不(bu)会(hui)移(yi)位(wei)，(，)从(cong)而(er)保(bao)持(chi)良(liang)好(hao)的(de)视(shi)觉(jiao)效(xiao)果(guo)。(。)与(yu)眼(yan)镜(jing)相(xiang)比(bi)，(，)隐(yin)形(xing)眼(yan)镜(jing)的(de)优(you)势(shi)在(zai)于(yu)它(ta)们(men)能(neng)够(gou)提(ti)供(gong)更(geng)广(guang)阔(kuo)的(de)视(shi)野(ye)，(，)不(bu)受(shou)框(kuang)架(jia)限(xian)制(zhi)，(，)且(qie)在(zai)运(yun)动(dong)时(shi)更(geng)加(jia)便(bian)利(li)。(。)除(chu)了(le)眼(yan)镜(jing)和(he)隐(yin)形(xing)眼(yan)镜(jing)，(，)激(ji)光(guang)矫(jiao)正(zheng)手(shou)术(shu)也(ye)是(shi)一(yi)种(zhong)有(you)效(xiao)的(de)散(san)光(guang)矫(jiao)正(zheng)方(fang)法(fa)。(。)通(tong)过(guo)激(ji)光(guang)技(ji)术(shu)，(，)医(yi)生(sheng)可(ke)以(yi)对(dui)角(jiao)膜(mo)进(jin)行(xing)r(r)e(e)s(s)h(h)a(a)p(p)i(i)n(n)g(g)，(，)从(cong)而(er)纠(jiu)正(zheng)与(yu)散(san)光(guang)相(xiang)关(guan)的(de)屈(qu)光(guang)不(bu)正(zheng)。(。)这(zhe)种(zhong)手(shou)术(shu)通(tong)常(chang)适(shi)用(yong)于(yu)角(jiao)膜(mo)厚(hou)度(du)足(zu)够(gou)且(qie)年(nian)龄(ling)满(man)足(zu)要(yao)求(qiu)的(de)患(huan)者(zhe)。(。)术(shu)后(hou)恢(hui)复(fu)时(shi)间(jian)较(jiao)短(duan)，(，)许(xu)