冲上热搜！全红婵哥哥做的这道白切鸡，让网友吵翻了？|香蒸焦蕉伊在线
1. 香蒸焦蕉伊在线网
2. 香蒸焦蕉伊在线2020
3. 大地资源二3在线观看免费高清
4. 伊人精品饰品有限公司
5. 丁香花免费高清完整在线观看
6. 大地资源中文在线观看免费版高清
7. 最好看的2019中文大全在线观看
8. 天天影视综合网免费观看电视剧
9. 少女たちよ在线观看免费播放电视剧
10. 偷偷在线观看免费播放电视剧大全
中新网北京9月5日电(记者 刘越)全进华可能没想到，自己会因为一盘白切鸡站上风口浪尖。
“鸡肉太硬、太老了！”
“嫩嫩的童子鸡，在广东给我都不要！”
在一档美食综艺中，他端上了一盘家乡风味的湛江白切鸡，却因“鸡太老”被淘汰。而这场看似普通的美食比拼更是冲上热搜，意外引发了一场关于饮食文化差异的大讨论。
一盘白切鸡引发的口味大论战
全进华是奥运冠军全红婵的哥哥，也是一位专注种植、养殖，利用互联网推广本地特产的“新农人”。他16岁就踏入餐饮行业，做了三年厨师后为了照顾家里转行。如今村里的大席由他掌勺，手艺闻名十里八乡。
节目里，他是有着“村席大厨”标签的民间厨师。在他心中，虽然做“农村菜”不被看好，但美食的标准从不只是“高端上档次”的米其林，而是民间宴席里的“大锅味”。
“大锅有大锅的味道，人间烟火气比较多一点，我觉得真正好吃的菜来源于民间，大家认可好吃才是好吃。”
正是带着这份对民间味道的坚守，他把自家湛江果园的鸡带上了赛场。
“这只白切鸡，是我们广东湛江自己家果园养的，没有喂饲料，全是喂的五谷杂粮，养在橙子树下面180天。”全进华在节目里认真介绍着食材，还展示了搭配的三种酱汁——沙姜、姜蓉，以及大蒜辣椒香菜调的家常味。
在他看来，这是最地道的湛江白切鸡配置，可评委的反馈却浇了他一盆冷水。比赛现场，烹饪大师、评委周晓燕先肯定了酱汁：“这三个酱汁调得还是不错的”，但话锋一转直指核心问题：“因为我以前吃这个白切鸡，个人的感觉应该比这个要嫩”。
一旁的评委岳云鹏也轻声补了句“抱歉”，结果显而易见，全进华因这道白切鸡被淘汰了。
后续采访中，两位评委进一步解释了评判理由。周晓燕认为和其他白切鸡相比，这道菜口感偏老，没有那种“嫩滑的、水分很足的感觉”；岳云鹏则直白表示“他那个肉很硬，可能是当地的味道”。
面对评价，全进华并不认同，反而说出了让网友热议的观点：“他说我这个鸡没有他吃的那么嫩，有道理但也没道理，因为他不是我们广东人。在我们那边都是要养到一定月份天数的鸡，皮才够脆，它的肉质才够紧实。”
对于评委可能偏好的嫩鸡，他更是态度鲜明：“可能他喜欢吃那种三十天或者六十天的嫩嫩的童子鸡，那种鸡在我们广东给我都不要，但凡你饭店里面用这种鸡来做白切鸡，你包会被投诉的。”
末了，他带着对家乡味道的自信补充：“广东的白切鸡永远都是YYDS(永远的神)，不懂吃的人，那只能吃三十天或者六十天的鸡了。”
全进华的回应迅速在网上炸开锅，网友们分成了鲜明的两派。支持的声音多来自熟悉粤菜的群体，他们纷纷为“老鸡”正名：
“180天的走地鸡是极品，肉紧致、有嚼劲，吃的就是这份‘鸡味’！”
“速成饲料鸡虽然嫩，但没香味还带腥味，懂吃的都专门找老鸡店。”
“散养鸡会飞，肉质本就比笼养鸡紧实，不是煮老了，是评委不懂这种口感的好。”
但反对的声音同样存在。部分网友认为全进华的言论“狭隘”：“这是全国性的厨师比赛，当然要做符合大众口味的食物，说别人‘不懂吃’太狂妄”；有人指出问题可能出在厨艺而非食材，“鸡是好鸡，但厨艺不一定过关。浸鸡的时间、水温把控好，走地鸡也能做出嫩滑口感”；甚至有广东网友坦言，“不是所有广东人都爱老鸡的硬口感”。
美食的终极意义不是“统一口味”
这场争议的本质，其实反映了广东饮食文化对“食材本味”的极致坚守。
在广东，“无鸡不成宴”是刻在骨子里的饮食传统，而白切鸡更是粤菜“求本味、重鲜活”的代表——它不依赖复杂调料，只靠食材本身的品质说话，通常选用农家鸡，经慢火煮浸后晾干切块，追求的就是清淡鲜美的口感。
湛江作为广东重要的家禽养殖地，对鸡的挑选尤为严苛。180天左右的散养鸡，既避开了童子鸡的“寡淡”，又不会肉质过柴，皮脆、肉实、骨香是最佳状态。这种对“原味”的执着，让广东人对“鸡味”有近乎苛刻的判断。许多食客认为，白切鸡的“鸡味”比“水嫩”更重要，而这份味道，往往来自散养、喂五谷杂粮、养殖达一定天数的鸡，速成饲料鸡虽嫩，却少了那份地道的“鸡味”，这也是全进华对童子鸡“不屑”的根本原因。
评委与全进华的分歧，更像是“专业标准”与“地域口味”的视角差异。周晓燕作为烹饪大师，或许习惯以“嫩滑多汁”作为通用评判维度，这符合多数人对“美味鸡肉”的直观感受；岳云鹏代表的普通食客，也更容易被“入口软嫩”的口感吸引。
但全进华坚守的，是农村宴席中“好吃与否由大众说了算”的朴素逻辑。他的白切鸡，面向的是能品出“五谷香味”、习惯老鸡嚼劲的乡邻，而非追求“入口即化”的广谱口味。
其实，这场“白切鸡之争”，从来不是“谁对谁错”的判断题，而是饮食文化多样性的生动缩影。地域美食的魅力，正在于它承载着当地的历史、风俗与情感。广东人对“老鸡”的偏爱，是对食材本味的极致追求；其他地区对“嫩鸡”的偏好，亦是生活习惯与口味选择的结果，没有高低之分。
对于厨师而言，在全国性舞台展现地域特色时，不妨在坚守传统的基础上多一份灵活：比如通过调整浸鸡的水温、时间，在保留老鸡“鸡味”的同时优化口感，让更多人感受到地域美食的魅力，而非用“非此即彼”的态度划清界限。
同时，评委也需要多一份对地域文化的理解。评判美食不应只有“嫩滑”这一个标准，当遇到与自身口味不同的食物时，可适当思考背后的文化逻辑，理解差异。
毕竟，美食的终极意义不是“统一口味”，而是让不同的味道都能被看见、被尊重，让饮食成为连接文化的桥梁，而非隔阂的借口。互相友好交流饮食文化，才是美食该有的温度。(完)
###huoxiangzhengqishui：jieshuliqiyuchuantongliangfanghuoxiangzhengqishuishiyizhongwenmingxiaerdezhongyaoyinpin，yuanzizhongguochuantongzhongyililun，zhuyaoyongyuzhiliyinshixieqinxieryinqideganmao、toutong、fuxiedengzhengzhuang。qizhuyaochengfenbaokuohuoxiang、baishu、cangshu、chenpidengduozhongzhongyaocai，zhexiechengfengejugongneng，gongtongzuoyong，xingchenglehuoxiangzhengqishuidedutegongxiao。huoxiang，zuoweizheyifangjidezhuyaochengfen，juyoushusanfenghan、jieshulishidezuoyong。tazaixiajigaowenchaoshidetianqizhongyouweiyouxiao，nenggoubangzhurenmenhuanjieyouyuhuanjingbianhuayinqideshentibushi。ciwai，huoxiangzhengqishuizhongdeqitachengfen，rubaishuhecangshu，zeyouzhuyujianpiyiqi，gaishanxiaohuaxitongdegongneng，lingchangweigengjiashuchang。shiyonghuoxiangzhengqishuidefangfayefeichangjianbian。yibanlaishuo，chengrenmeiciyinyong20haosheng，kegenjubingqingshiliangzengjian，erertongzexuzaiyishengzhidaoxiashiyong。zhezhongyinpinqingliangshuangkou，shihezaiyanredexiajiyinyong，duiyunaxieyinweiwaijiehuanjingbianhuaergandaobushiderenqun，keyiqidaohenhaodehuanjiezuoyong。jinguanhuoxiangzhengqishuiyouzhuduohaochu，danbingfeishihesuoyouren。zaishiyongshi，yingzunxunyizhu，youqishiyunfu、buruqinvxing、ertongdengteshurenqun，yingjinshenfuyong。ciwai，duiyuyixiemanxingbinghuanzhe，zaishiyongcileizhongyaoyinpinqian，zuihaozixunzhuanyeyishideyijian，quebaoanquan。zongjielaishuo，huoxiangzhengqishuibujinshixiajidejieshujiapin，geng#(#)#(#)#(#)藿(huo)香(xiang)正(zheng)气(qi)水(shui)：(：)解(jie)暑(shu)利(li)器(qi)与(yu)传(chuan)统(tong)良(liang)方(fang)藿(huo)香(xiang)正(zheng)气(qi)水(shui)是(shi)一(yi)种(zhong)闻(wen)名(ming)遐(xia)迩(er)的(de)中(zhong)药(yao)饮(yin)品(pin)，(，)源(yuan)自(zi)中(zhong)国(guo)传(chuan)统(tong)中(zhong)医(yi)理(li)论(lun)，(，)主(zhu)要(yao)用(yong)于(yu)治(zhi)理(li)因(yin)湿(shi)邪(xie)侵(qin)袭(xi)而(er)引(yin)起(qi)的(de)感(gan)冒(mao)、(、)头(tou)痛(tong)、(、)腹(fu)泻(xie)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)其(qi)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)包(bao)括(kuo)藿(huo)香(xiang)、(、)白(bai)术(shu)、(、)苍(cang)术(shu)、(、)陈(chen)皮(pi)等(deng)多(duo)种(zhong)中(zhong)药(yao)材(cai)，(，)这(zhe)些(xie)成(cheng)分(fen)各(ge)具(ju)功(gong)能(neng)，(，)共(gong)同(tong)作(zuo)用(yong)，(，)形(xing)成(cheng)了(le)藿(huo)香(xiang)正(zheng)气(qi)水(shui)的(de)独(du)特(te)功(gong)效(xiao)。(。)藿(huo)香(xiang)，(，)作(zuo)为(wei)这(zhe)一(yi)方(fang)剂(ji)的(de)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)，(，)具(ju)有(you)疏(shu)散(san)风(feng)寒(han)、(、)解(jie)暑(shu)利(li)湿(shi)的(de)作(zuo)用(yong)。(。)它(ta)在(zai)夏(xia)季(ji)高(gao)温(wen)潮(chao)湿(shi)的(de)天(tian)气(qi)中(zhong)尤(you)为(wei)有(you)效(xiao)，(，)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)人(ren)们(men)缓(huan)解(jie)由(you)于(yu)环(huan)境(jing)变(bian)化(hua)引(yin)起(qi)的(de)身(shen)体(ti)不(bu)适(shi)。(。)此(ci)外(wai)，(，)藿(huo)香(xiang)正(zheng)气(qi)水(shui)中(zhong)的(de)其(qi)他(ta)成(cheng)分(fen)，(，)如(ru)白(bai)术(shu)和(he)苍(cang)术(shu)，(，)则(ze)有(you)助(zhu)于(yu)健(jian)脾(pi)益(yi)气(qi)，(，)改(gai)善(shan)消(xiao)化(hua)系(xi)统(tong)的(de)功(gong)能(neng)，(，)令(ling)肠(chang)胃(wei)更(geng)加(jia)舒(shu)畅(chang)。(。)使(shi)用(yong)藿(huo)香(xiang)正(zheng)气(qi)水(shui)的(de)方(fang)法(fa)也(ye)非(fei)常(chang)简(jian)便(bian)。(。)一(yi)般(ban)来(lai)说(shuo)，(，)成(cheng)人(ren)每(mei)次(ci)饮(yin)用(yong)2(2)0毫(hao)升(sheng)，(，)可(ke)根(gen)据(ju)病(bing)情(qing)适(shi)量(liang)增(zeng)减(jian)，(，)而(er)儿(er)童(tong)则(ze)需(xu)在(zai)医(yi)生(sheng)指(zhi)导(dao)下(xia)使(shi)用(yong)。(。)这(zhe)种(zhong)饮(yin)品(pin)清(qing)凉(liang)爽(shuang)口(kou)，(，)适(shi)合(he)在(zai)炎(yan)热(re)的(de)夏(xia)季(ji)饮(yin)用(yong)，(，)对(dui)于(yu)那(na)些(xie)因(yin)为(wei)外(wai)界(jie)环(huan)境(jing)变(bian)化(hua)而(er)感(gan)到(dao)不(bu)适(shi)的(de)人(ren)群(qun)，(，)可(ke)以(yi)起(qi)到(dao)很(hen)好(hao)的(de)缓(huan)解(jie)作(zuo)用(yong)。(。)尽(jin)管(guan)藿(huo)香(xiang)正(zheng)气(qi)水(shui)有(you)诸(zhu)多(duo)好(hao)处(chu)，(，)但(dan)并(bing)非(fei)适(shi)合(he)所(suo)有(you)人(ren)。(。)在(zai)使(shi)用(yong)时(shi)，(，)应(ying)遵(zun)循(xun)医(yi)嘱(zhu)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)孕(yun)妇(fu)、(、)哺(bu)乳(ru)期(qi)女(nv)性(xing)、(、)儿(er)童(tong)等(deng)特(te)殊(shu)人(ren)群(qun)，(，)应(ying)谨(jin)慎(shen)服(fu)用(yong)。(。)此(ci)外(wai)，(，)对(dui)于(yu)一(yi)些(xie)慢(man)性(xing)病(bing)患(huan)者(zhe)，(，)在(zai)使(shi)用(yong)此(ci)类(lei)中(zhong)药(yao)饮(yin)品(pin)前(qian)，(，)最(zui)好(hao)咨(zi)询(xun)专(zhuan)业(ye)医(yi)师(shi)的(de)意(yi)见(jian)，(，)确(que)保(bao)安(an)全(quan)。(。)总(zong)结(jie)来(lai)说(shuo)，(，)藿(huo)香(xiang)正(zheng)气(qi)水(shui)不(bu)仅(jin)是(shi)夏(xia)季(ji)的(de)解(jie)暑(shu)佳(jia)品(pin)，(，)更(geng)