“吃货”台青成都开店讲述两岸饮食同源故事|国产精品成人3p一区二区三区
中新社成都10月25日电 题:“吃货”台青成都开店讲述两岸饮食同源故事
中新社记者 岳依桐
“三杯鸡的‘三杯’,其实就是一杯生抽、一杯米酒、一杯麻油。而且你知道吗,其实三杯鸡起源于江西,最早是客家人带到台湾的。”近日,位于四川省成都市的一家台湾美食店内,店主王士杰掀开砂锅盖子,在九层塔的香气中一边搅拌菜品,一边回答客人的问题。类似的对话,是这位“90后”台湾青年在成都开餐饮店四年多来的日常——以台湾美食作引,把两岸饮食里的同源故事讲给顾客。
王士杰的大陆情缘,始于外公外婆。他的外公是河北人,外婆是上海人。咸甜口的红烧肉、鲜掉眉毛的黄鱼面、外酥里嫩的锅包肘子等大陆特色美食,是他成长过程中的美好回忆。2009年,热衷美食、笑称自己是“吃货”的王士杰前往福建泉州,赴大陆追逐餐饮梦。
此后,他行走厦门、嘉兴、上海、重庆等地,从店铺管理做到菜品研发,在餐饮行业积累了丰富经验。2021年,因看好成都的生活节奏和市场潜力,王士杰正式开启创业之路,致力于将原汁原味的台湾美食端上成都食客的餐桌。
为了复刻出最爱吃的肉燥炒面口味,王士杰特意回台湾找店主协调配方。他还空运鹿港手工面线来蓉,只为还原从小吃到大的口感。王士杰自己在成都记路的方式也透着“吃货”的执着——马路尽头的烧烤、转角排队的川菜馆,都是他辨认街道的“坐标”。“我用美食店铺记路,一同记下的还有这座城市的烟火气。”他笑道。
除了舌尖上的享受,王士杰更被饮食背后丰富多彩的两岸交流故事深深触动。“我第一次在成都吃到郫县豆瓣酱时,就感觉味道和台湾高雄的冈山豆瓣酱非常像。”后来他特意查证,才知道是当年赴台的四川老兵为解乡愁,在冈山复刻出家乡的豆瓣酱,后经改良有了如今“冈山三宝”之一的冈山豆瓣酱。“还有台湾有名的红烧牛肉面,也是源自于眷村老兵的家乡滋味。”王士杰说,两岸的饮食,就像两岸的人,始终都是同根同源。
在王士杰看来,两岸舌尖上的交流一直是“双向奔赴”。每次回台湾休假,他的行李箱总是塞满辣椒面、烧椒酱、火锅底料和钵钵鸡调料等四川特产,返回成都时,又会装满台湾小吃。更让他惊喜的是,酸菜鱼、冒烤鸭、黄焖鸡等大陆美食在台湾已越来越流行。“我也在思考,是否可以在台湾开一家川味小吃集合店,把钟水饺、甜水面、钵钵鸡等地道的四川小吃带到台湾。”
回学校分享创业经历时,王士杰总是鼓励学弟学妹们勇于尝试,建议他们到大陆走走看看,寻找发展机遇。他的餐厅更是一直都为台湾青年提供实习、就业岗位。王士杰说,美食是促进两岸交流的重要载体,青年一代更是两岸交往的主角。
近来,王士杰已计划在成都买房定居。他笑言自己和这座城市“很搭”,父母也很喜欢成都的生活,期待来和自己同住。“来日方长,希望让更多大陆朋友品尝到正宗的台湾味,加深对台湾的了解。”(完)
zhifashiyixiangyuelaiyueshoudaohuanyingdemeirongshoushu,xuduorenxiwangtongguozhifalaigaishanzishendexingxianghezixin。raner,xuduorenzaikaolvzhifashi,shouxianguanzhudeshifeiyongwenti。name,zhifadaodiyaoduoshaoqianne?shouxian,zhifadefeiyongyindiqu、yiyuan、yishengdezizhiyijijishushuipingeryi。zaiyixianchengshi,youyuyiliaoziyuanheshenghuochengbenjiaogao,zhifadefeiyongtongchanghuixiangduiguiyixie。erzaiyixieerxianhuosanxianchengshi,zhifadejiagekenenghuidiyixie,danzhebingbuyiweizheyiliaozhiliangdexiajiang。xuanzezhimingyiyuanheyoujingyandeyishengshibaozhangzhifaxiaoguoheanquandezhongyaoyinsu,youshihoujiagedegaodiyuyishengdejingyanhejishushuipingyouzhijieguanxi。qici,zhifadefeiyongzhuyaoyoujigefangmiangoucheng,baokuoshoushufeiyong、shuqianjianzhafeiyong、shuhouhulifeiyongdeng。qizhong,shoushufeiyongtongchangshifeiyongdezhuyaobufen,anzhaozhifadanwei(maonangdanwei)laijisuan,jiageyibanzaijiyuandaoshushiyuanbudeng,jutiqujueyuzhifadeshulianghenandu。ciwai,butongdezhifajishu(ruFUT、FUEdeng)shoufeibiaozhunyecunzaichayi,FUEjishuyinqiweichuanghehuifukuaiershoudaoqinglai,feiyongxiangduijiaogao。zaizhe,youxieyiyuanhuitigongfenqifukuan、tuangoudengyouhuihuodong,xiaofeizheyinggenjuzishendejingjiqingkuanghelixuanzezhifafangan。tongshi,zhifazuoweiyizhonggaishanxingxianghetishengzixindetouzi,zaixuanzeshibujinyaokaolvjiage,gengyaoguanzhushoushudeanquanxinghexiaoguo。zuihou,xuyaoqiangtiaodeshi,zhifabingbushiyixiangjiandandexiangmu,xiaofeizhezaixuanzezhiqianyingzuohaochongfendetiaoyan,xuanzexinyulianghaodejigouhezhuanyedeyisheng,yiquebaoshoushuxiaoguohezishendeanquan。zongdelaishuo,zhifadefeiyongyinduozhongyinsueryi,植(zhi)发(fa)是(shi)一(yi)项(xiang)越(yue)来(lai)越(yue)受(shou)到(dao)欢(huan)迎(ying)的(de)美(mei)容(rong)手(shou)术(shu),(,)许(xu)多(duo)人(ren)希(xi)望(wang)通(tong)过(guo)植(zhi)发(fa)来(lai)改(gai)善(shan)自(zi)身(shen)的(de)形(xing)象(xiang)和(he)自(zi)信(xin)。(。)然(ran)而(er),(,)许(xu)多(duo)人(ren)在(zai)考(kao)虑(lv)植(zhi)发(fa)时(shi),(,)首(shou)先(xian)关(guan)注(zhu)的(de)是(shi)费(fei)用(yong)问(wen)题(ti)。(。)那(na)么(me),(,)植(zhi)发(fa)到(dao)底(di)要(yao)多(duo)少(shao)钱(qian)呢(ne)?(?)首(shou)先(xian),(,)植(zhi)发(fa)的(de)费(fei)用(yong)因(yin)地(di)区(qu)、(、)医(yi)院(yuan)、(、)医(yi)生(sheng)的(de)资(zi)质(zhi)以(yi)及(ji)技(ji)术(shu)水(shui)平(ping)而(er)异(yi)。(。)在(zai)一(yi)线(xian)城(cheng)市(shi),(,)由(you)于(yu)医(yi)疗(liao)资(zi)源(yuan)和(he)生(sheng)活(huo)成(cheng)本(ben)较(jiao)高(gao),(,)植(zhi)发(fa)的(de)费(fei)用(yong)通(tong)常(chang)会(hui)相(xiang)对(dui)贵(gui)一(yi)些(xie)。(。)而(er)在(zai)一(yi)些(xie)二(er)线(xian)或(huo)三(san)线(xian)城(cheng)市(shi),(,)植(zhi)发(fa)的(de)价(jia)格(ge)可(ke)能(neng)会(hui)低(di)一(yi)些(xie),(,)但(dan)这(zhe)并(bing)不(bu)意(yi)味(wei)着(zhe)医(yi)疗(liao)质(zhi)量(liang)的(de)下(xia)降(jiang)。(。)选(xuan)择(ze)知(zhi)名(ming)医(yi)院(yuan)和(he)有(you)经(jing)验(yan)的(de)医(yi)生(sheng)是(shi)保(bao)障(zhang)植(zhi)发(fa)效(xiao)果(guo)和(he)安(an)全(quan)的(de)重(zhong)要(yao)因(yin)素(su),(,)有(you)时(shi)候(hou)价(jia)格(ge)的(de)高(gao)低(di)与(yu)医(yi)生(sheng)的(de)经(jing)验(yan)和(he)技(ji)术(shu)水(shui)平(ping)有(you)直(zhi)接(jie)关(guan)系(xi)。(。)其(qi)次(ci),(,)植(zhi)发(fa)的(de)费(fei)用(yong)主(zhu)要(yao)由(you)几(ji)个(ge)方(fang)面(mian)构(gou)成(cheng),(,)包(bao)括(kuo)手(shou)术(shu)费(fei)用(yong)、(、)术(shu)前(qian)检(jian)查(zha)费(fei)用(yong)、(、)术(shu)后(hou)护(hu)理(li)费(fei)用(yong)等(deng)。(。)其(qi)中(zhong),(,)手(shou)术(shu)费(fei)用(yong)通(tong)常(chang)是(shi)费(fei)用(yong)的(de)主(zhu)要(yao)部(bu)分(fen),(,)按(an)照(zhao)植(zhi)发(fa)单(dan)位(wei)((()毛(mao)囊(nang)单(dan)位(wei))())来(lai)计(ji)算(suan),(,)价(jia)格(ge)一(yi)般(ban)在(zai)几(ji)元(yuan)到(dao)数(shu)十(shi)元(yuan)不(bu)等(deng),(,)具(ju)体(ti)取(qu)决(jue)于(yu)植(zhi)发(fa)的(de)数(shu)量(liang)和(he)难(nan)度(du)。(。)此(ci)外(wai),(,)不(bu)同(tong)的(de)植(zhi)发(fa)技(ji)术(shu)((()如(ru)F(F)U(U)T(T)、(、)F(F)U(U)E(E)等(deng))())收(shou)费(fei)标(biao)准(zhun)也(ye)存(cun)在(zai)差(cha)异(yi),(,)F(F)U(U)E(E)技(ji)术(shu)因(yin)其(qi)微(wei)创(chuang)和(he)恢(hui)复(fu)快(kuai)而(er)受(shou)到(dao)青(qing)睐(lai),(,)费(fei)用(yong)相(xiang)对(dui)较(jiao)高(gao)。(。)再(zai)者(zhe),(,)有(you)些(xie)医(yi)院(yuan)会(hui)提(ti)供(gong)分(fen)期(qi)付(fu)款(kuan)、(、)团(tuan)购(gou)等(deng)优(you)惠(hui)活(huo)动(dong),(,)消(xiao)费(fei)者(zhe)应(ying)根(gen)据(ju)自(zi)身(shen)的(de)经(jing)济(ji)情(qing)况(kuang)合(he)理(li)选(xuan)择(ze)植(zhi)发(fa)方(fang)案(an)。(。)同(tong)时(shi),(,)植(zhi)发(fa)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)改(gai)善(shan)形(xing)象(xiang)和(he)提(ti)升(sheng)自(zi)信(xin)的(de)投(tou)资(zi),(,)在(zai)选(xuan)择(ze)时(shi)不(bu)仅(jin)要(yao)考(kao)虑(lv)价(jia)格(ge),(,)更(geng)要(yao)关(guan)注(zhu)手(shou)术(shu)的(de)安(an)全(quan)性(xing)和(he)效(xiao)果(guo)。(。)最(zui)后(hou),(,)需(xu)要(yao)强(qiang)调(tiao)的(de)是(shi),(,)植(zhi)发(fa)并(bing)不(bu)是(shi)一(yi)项(xiang)简(jian)单(dan)的(de)项(xiang)目(mu),(,)消(xiao)费(fei)者(zhe)在(zai)选(xuan)择(ze)之(zhi)前(qian)应(ying)做(zuo)好(hao)充(chong)分(fen)的(de)调(tiao)研(yan),(,)选(xuan)择(ze)信(xin)誉(yu)良(liang)好(hao)的(de)机(ji)构(gou)和(he)专(zhuan)业(ye)的(de)医(yi)生(sheng),(,)以(yi)确(que)保(bao)手(shou)术(shu)效(xiao)果(guo)和(he)自(zi)身(shen)的(de)安(an)全(quan)。(。)总(zong)的(de)来(lai)说(shuo),(,)植(zhi)发(fa)的(de)费(fei)用(yong)因(yin)多(duo)种(zhong)因(yin)素(su)而(er)异(yi),(,)