万物皆可醋 山西非遗月饼玩转新口味|亚洲精品久久久久久久久久吃药
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中新网太原9月13日电 题:万物皆可醋 山西非遗月饼玩转新口味
作者 杨杰英 杨润德 王惠林
中秋佳节临近,月饼市场逐渐升温。在山西省太原市晋源区王郭村,一种遵循古法制作的非物质文化遗产月饼正悄然走红。这项传统技艺,不仅保留了原有风味,还通过创新口味和营销方式,成功打入年轻消费群体市场。
在晋源区王郭村的“晋王福”秋仙月饼工坊里,第七代传承人王秋仙和她的团队每天从清晨就开始忙碌。和面、分剂、包馅、拓模、烤制……这些看似简单的步骤,每一个都蕴含着世代相传的技艺精髓。
“我们的月饼之所以能保留原有风味,关键在于对传统工艺的坚持。”王秋仙说。她演示了独特的和面工艺:将滚烫的胡麻油浇入面粉,瞬间激发出浓郁的香气,再加入白酒、花椒水与饴糖。这种独特的处理方式使月饼不仅口感酥香,还能延长保存时间。
值得注意的是,这些传统工坊并没有固步自封。面对现代消费市场的需求,他们在保留传统工艺的同时,积极进行创新。
在馅料方面,工坊在传统五仁馅料的基础上,推出了巧克力流心、奥利奥巧克力、金沙蛋黄等新口味,深受年轻人喜爱。“老晋源味道”与“新消费潮流”相遇,既留住了非遗的根,又圈了一大波粉,升腾起节日的烟火气。
同时,在造型上也大胆创新,开发了老虎、兔子、福鱼等卡通造型月饼,深受儿童喜爱。

“三晋尚品”非遗工坊负责人王英展示了他们的创新产品——醋香空心月饼。“我们在传统配方中加入6度手工老陈醋,创造出‘只闻醋香、不觉酸味’的独特口感,既保持了传统风味,又增添了健康元素。”
这些非遗工坊还通过现代化手段解决传统食品的保存和运输难题。通过改进包装工艺,采用独立密封包装,延长了月饼的保质期,使其能够销往更远的市场。
王秋仙介绍,随着中秋临近,订单爆发式增长,店里火力全开、加班加点,高峰期一天最多赶制出5000单,依旧供不应求。
“好技艺配好食材,才能做出好产品,才是爆款销量的密码。”王英表示,工坊始终坚守传统工艺,配料精挑细选、用心制作,让“手艺”变“守艺”,赢得市场青睐,销量逐年递增,成为“月饼界”的新宠。如今,空心月饼已从中秋应季食品,变成工坊常年制作、供不应求的爆款。
非遗月饼的走红不仅带来了经济效益,更带动了当地乡村振兴。如今,王郭村及周边村庄村民在月饼工坊就业,实现了在家门口工作。
目前,晋源非遗月饼已经获得了“非物质文化遗产”“非遗工坊”等多项认证,让老技艺焕发出新光彩。
随着中秋佳节临近,这些工坊的订单量仍在持续增长。工坊里,烤炉的香气终日不散,村民们忙着制作、打包、发货……从传统技艺的坚守,到匠心精神的传承,再到潮流新品的研发,这块小小的月饼,不仅承载着中秋的文化记忆,更展现了中国传统文化在当代的创新活力。(完)
zhongzhiyashiyizhongxiandaiyakexiufujishu,tongguozaiyachiqueshideweizhizhirurengongyagen,congerzhichengshangfangdejiaya,huifukouqianggongnengyumeiguan。youyuzhongzhiyajishufuza,cailiaoheshoushufangshidebutong,zhongzhiyadejiageyegeyi。benwenjiangduizhongzhiyadejiagecanshujinxingxiangxifenxi。shouxian,zhongzhiyadejiageyudiyuchayimiqiexiangguan。zaiyixianchengshi,youyuyiliaoziyuanfengfu、shebeixianjin,zhongzhiyadejiagexiangduijiaogao,tongchangzai15000yuanzhi30000yuanbudeng。erzaierxianhuosanxianchengshi,zhongzhiyadejiagekenenghuixiangduibianyiyixie,jiagequjiantongchangzai8000yuanzhi20000yuanzhijian。ciwai,xuanzebutongdeyiliaojigouheyishengdengji,jiageyehuiyousuochayi。zhimingdedaxingyiyuanhejingyanfengfudezhuanjiatuandui,shoufeibiaozhunwangwanggaoyuputongzhensuo。qici,zhongzhiyadecailiaoyeshiyingxiangjiagedezhongyaoyinsu。zhongzhiyadezhuyaocailiaobaokuotaihejin、gaohejindeng,butongcailiaodejiagechajujiaoda。taihejinzhongzhitiyinqiyouliangdeshengwuxiangrongxinghenaifushixing,tongchangjiagezai8000yuanzhi20000yuan,ergaohejinzhongzhiyazeyinwaiguanmeiguan、qiangdugao,jiagekenenggaoda30000yuanyishang。ciwai,zhongzhiyadeshoushufangshihefuzachengduyehuiyingxiangzuizhongdefeiyong。liru,changguizhongzhishoushudefeiyongxiangduijiaodi,erruohuanzhexuyaojinxingguyizhi、sinuslift(shanghedoutishengshu)dengfuzachengxu,shoushufeiyongzehuixianzhuzengjia。zuihou,houqideweihuhesuifangyeshizhongzhiyazongchengbendeyibufen。zhongzhiyashuhouxuyaodingqidejianzhaheqing种(zhong)植(zhi)牙(ya)是(shi)一(yi)种(zhong)现(xian)代(dai)牙(ya)科(ke)修(xiu)复(fu)技(ji)术(shu),(,)通(tong)过(guo)在(zai)牙(ya)齿(chi)缺(que)失(shi)的(de)位(wei)置(zhi)植(zhi)入(ru)人(ren)工(gong)牙(ya)根(gen),(,)从(cong)而(er)支(zhi)撑(cheng)上(shang)方(fang)的(de)假(jia)牙(ya),(,)恢(hui)复(fu)口(kou)腔(qiang)功(gong)能(neng)与(yu)美(mei)观(guan)。(。)由(you)于(yu)种(zhong)植(zhi)牙(ya)技(ji)术(shu)复(fu)杂(za),(,)材(cai)料(liao)和(he)手(shou)术(shu)方(fang)式(shi)的(de)不(bu)同(tong),(,)种(zhong)植(zhi)牙(ya)的(de)价(jia)格(ge)也(ye)各(ge)异(yi)。(。)本(ben)文(wen)将(jiang)对(dui)种(zhong)植(zhi)牙(ya)的(de)价(jia)格(ge)参(can)数(shu)进(jin)行(xing)详(xiang)细(xi)分(fen)析(xi)。(。)首(shou)先(xian),(,)种(zhong)植(zhi)牙(ya)的(de)价(jia)格(ge)与(yu)地(di)域(yu)差(cha)异(yi)密(mi)切(qie)相(xiang)关(guan)。(。)在(zai)一(yi)线(xian)城(cheng)市(shi),(,)由(you)于(yu)医(yi)疗(liao)资(zi)源(yuan)丰(feng)富(fu)、(、)设(she)备(bei)先(xian)进(jin),(,)种(zhong)植(zhi)牙(ya)的(de)价(jia)格(ge)相(xiang)对(dui)较(jiao)高(gao),(,)通(tong)常(chang)在(zai)1(1)5(5)000元(yuan)至(zhi)3(3)0000元(yuan)不(bu)等(deng)。(。)而(er)在(zai)二(er)线(xian)或(huo)三(san)线(xian)城(cheng)市(shi),(,)种(zhong)植(zhi)牙(ya)的(de)价(jia)格(ge)可(ke)能(neng)会(hui)相(xiang)对(dui)便(bian)宜(yi)一(yi)些(xie),(,)价(jia)格(ge)区(qu)间(jian)通(tong)常(chang)在(zai)8(8)000元(yuan)至(zhi)2(2)0000元(yuan)之(zhi)间(jian)。(。)此(ci)外(wai),(,)选(xuan)择(ze)不(bu)同(tong)的(de)医(yi)疗(liao)机(ji)构(gou)和(he)医(yi)生(sheng)等(deng)级(ji),(,)价(jia)格(ge)也(ye)会(hui)有(you)所(suo)差(cha)异(yi)。(。)知(zhi)名(ming)的(de)大(da)型(xing)医(yi)院(yuan)和(he)经(jing)验(yan)丰(feng)富(fu)的(de)专(zhuan)家(jia)团(tuan)队(dui),(,)收(shou)费(fei)标(biao)准(zhun)往(wang)往(wang)高(gao)于(yu)普(pu)通(tong)诊(zhen)所(suo)。(。)其(qi)次(ci),(,)种(zhong)植(zhi)牙(ya)的(de)材(cai)料(liao)也(ye)是(shi)影(ying)响(xiang)价(jia)格(ge)的(de)重(zhong)要(yao)因(yin)素(su)。(。)种(zhong)植(zhi)牙(ya)的(de)主(zhu)要(yao)材(cai)料(liao)包(bao)括(kuo)钛(tai)合(he)金(jin)、(、)锆(gao)合(he)金(jin)等(deng),(,)不(bu)同(tong)材(cai)料(liao)的(de)价(jia)格(ge)差(cha)距(ju)较(jiao)大(da)。(。)钛(tai)合(he)金(jin)种(zhong)植(zhi)体(ti)因(yin)其(qi)优(you)良(liang)的(de)生(sheng)物(wu)相(xiang)容(rong)性(xing)和(he)耐(nai)腐(fu)蚀(shi)性(xing),(,)通(tong)常(chang)价(jia)格(ge)在(zai)8(8)000元(yuan)至(zhi)2(2)0000元(yuan),(,)而(er)锆(gao)合(he)金(jin)种(zhong)植(zhi)牙(ya)则(ze)因(yin)外(wai)观(guan)美(mei)观(guan)、(、)强(qiang)度(du)高(gao),(,)价(jia)格(ge)可(ke)能(neng)高(gao)达(da)3(3)0000元(yuan)以(yi)上(shang)。(。)此(ci)外(wai),(,)种(zhong)植(zhi)牙(ya)的(de)手(shou)术(shu)方(fang)式(shi)和(he)复(fu)杂(za)程(cheng)度(du)也(ye)会(hui)影(ying)响(xiang)最(zui)终(zhong)的(de)费(fei)用(yong)。(。)例(li)如(ru),(,)常(chang)规(gui)种(zhong)植(zhi)手(shou)术(shu)的(de)费(fei)用(yong)相(xiang)对(dui)较(jiao)低(di),(,)而(er)若(ruo)患(huan)者(zhe)需(xu)要(yao)进(jin)行(xing)骨(gu)移(yi)植(zhi)、(、)s(s)i(i)n(n)u(u)s(s)l(l)i(i)f(f)t(t)((()上(shang)颌(he)窦(dou)提(ti)升(sheng)术(shu))())等(deng)复(fu)杂(za)程(cheng)序(xu),(,)手(shou)术(shu)费(fei)用(yong)则(ze)会(hui)显(xian)著(zhu)增(zeng)加(jia)。(。)最(zui)后(hou),(,)后(hou)期(qi)的(de)维(wei)护(hu)和(he)随(sui)访(fang)也(ye)是(shi)种(zhong)植(zhi)牙(ya)总(zong)成(cheng)本(ben)的(de)一(yi)部(bu)分(fen)。(。)种(zhong)植(zhi)牙(ya)术(shu)后(hou)需(xu)要(yao)定(ding)期(qi)的(de)检(jian)查(zha)和(he)清(qing)