香到上头！这份小雪火锅地图承包你整个冬天的温暖|欧美老熟妇乱xxxxx
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中国天气网讯 小雪已至，寒意渐浓，全国气温纷纷“跳水”。此刻，火锅已不是普通美食，而是刻着地域基因的冬日暖身神器——有人嗜辣成瘾，有人偏爱本味，有人执着养生。中国天气网特别解锁全国火锅嗨吃地图，快来对号入座，看看你的家乡火锅藏着怎样的温暖密码。
麻辣or鲜香？火锅江湖谁与争锋
豪放派代表：北京、内蒙古
北方的冬天，冷得直接又纯粹，火锅就得配 “硬核热量”，主打一个豪放。在北京，铜火锅和羊蝎子火锅都是当地特色，前者用铜锅炭火导热，在羊骨汤或清水里放入葱段、姜片等做锅底，芝麻酱配韭菜花为蘸料，涮煮食材一般有牛羊肉片、白菜、豆腐等，讲究食材本味。羊蝎子火锅则以羊脊骨为核心，汤底多采用清汤或红汤熬制，等到吃完肉骨头后，也可用锅中的汤汁继续涮煮其他菜类，如白菜、豆腐、粉条等食品。
内蒙古的羊肉火锅又与北京的铜锅涮羊肉略有不同，主要突出 “鲜” 字，一般会选用当地优质羊肉，做简单处理后用清水烹制，无需复杂调味就能凸显其地域风味。
位于东北地区黑龙江、吉林、辽宁等地的小伙伴则偏爱酸菜白肉火锅，酸爽的酸菜搭配肥而不腻的白肉，咕嘟咕嘟煮着，鲜醇入味，一口下去浑身都热乎了。
火辣派代表：重庆、四川
西南的冬日湿冷难耐，唯有麻辣火锅能“对症下药”。重庆的九宫格火锅是老灶火锅的典型代表，是重庆火锅的原始形态，起源于长江码头文化，由纤夫利用牛下水等食材创制而成，以牛肉、牛毛肚、家禽内脏为主料，“七上八下”涮煮，脆爽麻辣，一口解锁酣畅淋漓的快乐。
四川火锅以成都火锅为代表，锅底配料主要是以清油、辣椒、豆瓣酱、花椒等食材炒制而成，并且在涮煮食材的选取上，更加多样性，荤素均衡，更有红油锅与清汤锅的“鸳鸯锅”搭配，口感上也多了一份柔和感。
特色派代表：云南、贵州
西南特色派火锅风格与川渝火辣口感形成鲜明差异，以云南和贵州为代表的小伙伴们更注重依托本地自然食材，呈现独特的地域风味。云南的菌汤火锅以 “鲜” 为核心，选用当地多种野生菌熬煮汤底，菌香浓郁醇厚，搭配时令蔬菜食用，口感清爽且营养丰富。
贵州的酸汤火锅，则以酸辣开胃为标志，红酸汤或白酸汤为基底，发酵的酸香与辣椒的激情碰撞，激发味蕾的活力，酸中带辣，辣中回甘，恰似贵州人的热情与直爽，让人食欲大开。
养生派代表：江苏、浙江、广东、福建等地
说到养生滋补，那就不得不提由江浙沪暖锅和华南地区的“打边炉”、潮汕牛肉锅、海鲜锅等组成的“南派火锅代表队”了。
江浙地区的菊花暖锅与什锦暖锅偏向清淡雅致，前者常以菊花入锅增香，汤底清甜；后者则汇集多种时令食材，口感丰富且不失清爽，适合秋冬暖身。
广东、广西、福建等地的火锅种类则更加丰富多样，尤其是广东地区。潮汕牛肉火锅讲究现切新鲜牛肉，搭配牛骨清汤，突出肉质鲜嫩；广州打边炉侧重食材鲜活，汤底灵活多变；顺德粥底火锅则以绵密白粥为底，能最大程度吸收食材鲜味，口感温润。
海南的椰子鸡火锅就地取材，以清甜椰汁为底，搭配嫩鸡肉，口感清爽回甘；糟粕醋火锅则以发酵糟粕制成酸汤，酸香浓郁，搭配当地海鲜食用别有一番风味。
辣眼睛！火锅界的“邪修”出场
传统火锅的地域风味固然经典，但在脑洞大开的当下，“常规操作”早已满足不了新新人类的猎奇胃！一批跳出传统框架的“邪修”火锅横空出世，它们凭着莫名的吸引力勾得人忍不住好奇：这波“黑暗操作”到底啥味儿？
首先登场的就是味道浓郁的榴莲火锅、螺蛳粉火锅。榴莲火锅是用榴莲果肉搭配椰奶或清汤熬底，螺蛳粉火锅则是以螺蛳粉汤底为主，兼具酸、辣、咸、臭等特色，所有食材在经过浓郁的“香”气浸泡后都直击天灵盖，大概属于爱者趋之若鹜，厌者却避之不及的类型了，配得上“邪修”二字。
另外一款火出圈的“邪修”火锅必须是牛瘪火锅，它是中国贵州特色，刚开始的时候受众群体较小，因为其汤底取自牛胃中未完全消化的草料汁液，经熬煮发酵而成，许多人接受不了。不过近些年，随着猎奇爱好者的增加，市场接受度也增加了不少。
在这些“邪修”火锅当中，巧克力火锅应该算是受众群体较高的一种。它是以热巧克力酱为锅底，通过持续的小火加热激发巧克力的浓郁甜味，搭配的“涮煮”食材也通常以甜品为主，比如草莓、香蕉、苹果等水果类以及棉花糖、饼干等，味道甜腻浓郁，用“巧克力可裹万物”模式把甜品玩出了火锅新形态。此外，冰淇淋火锅、抹茶火锅、奶茶火锅等也与巧克力火锅基本相似，与其说是火锅，不如说是一场甜品盛宴。
怎么样，小编介绍了这么多种类的火锅，你pk哪一款呢？寒风瑟瑟的日子里，一顿热辣滚烫的火锅总是能让人身体迅速温暖起来。围着火锅大快朵颐的快乐、同家人、朋友边吃边聊的幸福，也总是能让人的心灵迅速温暖起来。还等什么，火锅嗨吃局赶紧约起来，毕竟火锅与冬日更配哟！(撰文/马黑阳 设计/魏然 审核/冯玮)
maidong（Ophiopogonjaponicus），youmingmaimendong，shiyizhongchangjiandezhongyaocai，zaichuantongzhongyizhongbeiguangfanyingyong。qizhuyaogongxiaoyuzuoyongtixianzaiyangyinrunzao、qingxinanshenheliniaodengfangmian。benwenjiangtantaomaidongzaizhiliaoyinxuzaorefangmiandedutejiazhi。shouxian，maidongyouzhexianzhudeyangyingongxiao。genju《bencaogangmu》dejizai，maidongshanyuziyangfeiyin，duiyuyinyinxuyinqideganke、shaotanyijihoulongganzaodengzhengzhuangyoulianghaoliaoxiao。xiandaiyixueyanjiuyebiaoming，maidongzhongdeshengwuhuoxingchengfenruzaoganheduotang，keyiyouxiaocujinfeigongneng，zengqiangnianmodebaohuzuoyong，bangzhushuhuanhuxidaobushi。qici，maidongjuyouqingxinanshendezuoyong，youqishiyongyuxinyinxusunyinqideshimian、xinjidengzhengzhuang。zhongyirenwei，xinzhuxuemai，xinyinbuzuzexinhuoshangkang，rongyidaozhiqingxubuning。maidongnenggouziyangxinyin，huanjiejiaolv，gaishanshuimianzhiliang，congerzaiyidingchengdushangtishengshenghuozhiliang。ciwai，maidonghaijubeiyidingdeliniaozuoyong。takeyibangzhuqingchutineideshire，cujinniaoyeshengcheng，duizhiliaoyouyushirejijudaozhideshuizhongyoujijizuoyong。zheyitexingzailinchuangshijianzhongyededaoleyanzheng，youqizaizhenduiyixieshenzangjibingdefuzhuzhiliaozhong，maidongchangbeizuoweipeifangyaocai。zongshangsuoshu，maidongzuoweiyizhongchuantongzhongyao，qiyangyinrunzao、qingxinanshenheliniaodegongxiaozaixiandaiyixueyanjiuzhongdedaolejinyibudeyanzheng。tabujinzaizhongyililunzhong麦(mai)冬(dong)（(（)O(O)p(p)h(h)i(i)o(o)p(p)o(o)g(g)o(o)n(n)j(j)a(a)p(p)o(o)n(n)i(i)c(c)u(u)s(s)）(）)，(，)又(you)名(ming)麦(mai)门(men)冬(dong)，(，)是(shi)一(yi)种(zhong)常(chang)见(jian)的(de)中(zhong)药(yao)材(cai)，(，)在(zai)传(chuan)统(tong)中(zhong)医(yi)中(zhong)被(bei)广(guang)泛(fan)应(ying)用(yong)。(。)其(qi)主(zhu)要(yao)功(gong)效(xiao)与(yu)作(zuo)用(yong)体(ti)现(xian)在(zai)养(yang)阴(yin)润(run)燥(zao)、(、)清(qing)心(xin)安(an)神(shen)和(he)利(li)尿(niao)等(deng)方(fang)面(mian)。(。)本(ben)文(wen)将(jiang)探(tan)讨(tao)麦(mai)冬(dong)在(zai)治(zhi)疗(liao)阴(yin)虚(xu)燥(zao)热(re)方(fang)面(mian)的(de)独(du)特(te)价(jia)值(zhi)。(。)首(shou)先(xian)，(，)麦(mai)冬(dong)有(you)着(zhe)显(xian)著(zhu)的(de)养(yang)阴(yin)功(gong)效(xiao)。(。)根(gen)据(ju)《(《)本(ben)草(cao)纲(gang)目(mu)》(》)的(de)记(ji)载(zai)，(，)麦(mai)冬(dong)善(shan)于(yu)滋(zi)养(yang)肺(fei)阴(yin)，(，)对(dui)于(yu)因(yin)阴(yin)虚(xu)引(yin)起(qi)的(de)干(gan)咳(ke)、(、)少(shao)痰(tan)以(yi)及(ji)喉(hou)咙(long)干(gan)燥(zao)等(deng)症(zheng)状(zhuang)有(you)良(liang)好(hao)疗(liao)效(xiao)。(。)现(xian)代(dai)医(yi)学(xue)研(yan)究(jiu)也(ye)表(biao)明(ming)，(，)麦(mai)冬(dong)中(zhong)的(de)生(sheng)物(wu)活(huo)性(xing)成(cheng)分(fen)如(ru)皂(zao)苷(gan)和(he)多(duo)糖(tang)，(，)可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)促(cu)进(jin)肺(fei)功(gong)能(neng)，(，)增(zeng)强(qiang)黏(nian)膜(mo)的(de)保(bao)护(hu)作(zuo)用(yong)，(，)帮(bang)助(zhu)舒(shu)缓(huan)呼(hu)吸(xi)道(dao)不(bu)适(shi)。(。)其(qi)次(ci)，(，)麦(mai)冬(dong)具(ju)有(you)清(qing)心(xin)安(an)神(shen)的(de)作(zuo)用(yong)，(，)尤(you)其(qi)适(shi)用(yong)于(yu)心(xin)阴(yin)虚(xu)损(sun)引(yin)起(qi)的(de)失(shi)眠(mian)、(、)心(xin)悸(ji)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)中(zhong)医(yi)认(ren)为(wei)，(，)心(xin)主(zhu)血(xue)脉(mai)，(，)心(xin)阴(yin)不(bu)足(zu)则(ze)心(xin)火(huo)上(shang)亢(kang)，(，)容(rong)易(yi)导(dao)致(zhi)情(qing)绪(xu)不(bu)宁(ning)。(。)麦(mai)冬(dong)能(neng)够(gou)滋(zi)养(yang)心(xin)阴(yin)，(，)缓(huan)解(jie)焦(jiao)虑(lv)，(，)改(gai)善(shan)睡(shui)眠(mian)质(zhi)量(liang)，(，)从(cong)而(er)在(zai)一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)上(shang)提(ti)升(sheng)生(sheng)活(huo)质(zhi)量(liang)。(。)此(ci)外(wai)，(，)麦(mai)冬(dong)还(hai)具(ju)备(bei)一(yi)定(ding)的(de)利(li)尿(niao)作(zuo)用(yong)。(。)它(ta)可(ke)以(yi)帮(bang)助(zhu)清(qing)除(chu)体(ti)内(nei)的(de)湿(shi)热(re)，(，)促(cu)进(jin)尿(niao)液(ye)生(sheng)成(cheng)，(，)对(dui)治(zhi)疗(liao)由(you)于(yu)湿(shi)热(re)积(ji)聚(ju)导(dao)致(zhi)的(de)水(shui)肿(zhong)有(you)积(ji)极(ji)作(zuo)用(yong)。(。)这(zhe)一(yi)特(te)性(xing)在(zai)临(lin)床(chuang)实(shi)践(jian)中(zhong)也(ye)得(de)到(dao)了(le)验(yan)证(zheng)，(，)尤(you)其(qi)在(zai)针(zhen)对(dui)一(yi)些(xie)肾(shen)脏(zang)疾(ji)病(bing)的(de)辅(fu)助(zhu)治(zhi)疗(liao)中(zhong)，(，)麦(mai)冬(dong)常(chang)被(bei)作(zuo)为(wei)配(pei)方(fang)药(yao)材(cai)。(。)综(zong)上(shang)所(suo)述(shu)，(，)麦(mai)冬(dong)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)传(chuan)统(tong)中(zhong)药(yao)，(，)其(qi)养(yang)阴(yin)润(run)燥(zao)、(、)清(qing)心(xin)安(an)神(shen)和(he)利(li)尿(niao)的(de)功(gong)效(xiao)在(zai)现(xian)代(dai)医(yi)学(xue)研(yan)究(jiu)中(zhong)得(de)到(dao)了(le)进(jin)一(yi)步(bu)的(de)验(yan)证(zheng)。(。)它(ta)不(bu)仅(jin)在(zai)中(zhong)医(yi)理(li)论(lun)中(zhong)