香到上头！这份小雪火锅地图承包你整个冬天的温暖|丁香婷婷综合激情五月色
中国天气网讯 小雪已至，寒意渐浓，全国气温纷纷“跳水”。此刻，火锅已不是普通美食，而是刻着地域基因的冬日暖身神器——有人嗜辣成瘾，有人偏爱本味，有人执着养生。中国天气网特别解锁全国火锅嗨吃地图，快来对号入座，看看你的家乡火锅藏着怎样的温暖密码。
麻辣or鲜香？火锅江湖谁与争锋
豪放派代表：北京、内蒙古
北方的冬天，冷得直接又纯粹，火锅就得配 “硬核热量”，主打一个豪放。在北京，铜火锅和羊蝎子火锅都是当地特色，前者用铜锅炭火导热，在羊骨汤或清水里放入葱段、姜片等做锅底，芝麻酱配韭菜花为蘸料，涮煮食材一般有牛羊肉片、白菜、豆腐等，讲究食材本味。羊蝎子火锅则以羊脊骨为核心，汤底多采用清汤或红汤熬制，等到吃完肉骨头后，也可用锅中的汤汁继续涮煮其他菜类，如白菜、豆腐、粉条等食品。
内蒙古的羊肉火锅又与北京的铜锅涮羊肉略有不同，主要突出 “鲜” 字，一般会选用当地优质羊肉，做简单处理后用清水烹制，无需复杂调味就能凸显其地域风味。
位于东北地区黑龙江、吉林、辽宁等地的小伙伴则偏爱酸菜白肉火锅，酸爽的酸菜搭配肥而不腻的白肉，咕嘟咕嘟煮着，鲜醇入味，一口下去浑身都热乎了。
火辣派代表：重庆、四川
西南的冬日湿冷难耐，唯有麻辣火锅能“对症下药”。重庆的九宫格火锅是老灶火锅的典型代表，是重庆火锅的原始形态，起源于长江码头文化，由纤夫利用牛下水等食材创制而成，以牛肉、牛毛肚、家禽内脏为主料，“七上八下”涮煮，脆爽麻辣，一口解锁酣畅淋漓的快乐。
四川火锅以成都火锅为代表，锅底配料主要是以清油、辣椒、豆瓣酱、花椒等食材炒制而成，并且在涮煮食材的选取上，更加多样性，荤素均衡，更有红油锅与清汤锅的“鸳鸯锅”搭配，口感上也多了一份柔和感。
特色派代表：云南、贵州
西南特色派火锅风格与川渝火辣口感形成鲜明差异，以云南和贵州为代表的小伙伴们更注重依托本地自然食材，呈现独特的地域风味。云南的菌汤火锅以 “鲜” 为核心，选用当地多种野生菌熬煮汤底，菌香浓郁醇厚，搭配时令蔬菜食用，口感清爽且营养丰富。
贵州的酸汤火锅，则以酸辣开胃为标志，红酸汤或白酸汤为基底，发酵的酸香与辣椒的激情碰撞，激发味蕾的活力，酸中带辣，辣中回甘，恰似贵州人的热情与直爽，让人食欲大开。
养生派代表：江苏、浙江、广东、福建等地
说到养生滋补，那就不得不提由江浙沪暖锅和华南地区的“打边炉”、潮汕牛肉锅、海鲜锅等组成的“南派火锅代表队”了。
江浙地区的菊花暖锅与什锦暖锅偏向清淡雅致，前者常以菊花入锅增香，汤底清甜；后者则汇集多种时令食材，口感丰富且不失清爽，适合秋冬暖身。
广东、广西、福建等地的火锅种类则更加丰富多样，尤其是广东地区。潮汕牛肉火锅讲究现切新鲜牛肉，搭配牛骨清汤，突出肉质鲜嫩；广州打边炉侧重食材鲜活，汤底灵活多变；顺德粥底火锅则以绵密白粥为底，能最大程度吸收食材鲜味，口感温润。
海南的椰子鸡火锅就地取材，以清甜椰汁为底，搭配嫩鸡肉，口感清爽回甘；糟粕醋火锅则以发酵糟粕制成酸汤，酸香浓郁，搭配当地海鲜食用别有一番风味。
辣眼睛！火锅界的“邪修”出场
传统火锅的地域风味固然经典，但在脑洞大开的当下，“常规操作”早已满足不了新新人类的猎奇胃！一批跳出传统框架的“邪修”火锅横空出世，它们凭着莫名的吸引力勾得人忍不住好奇：这波“黑暗操作”到底啥味儿？
首先登场的就是味道浓郁的榴莲火锅、螺蛳粉火锅。榴莲火锅是用榴莲果肉搭配椰奶或清汤熬底，螺蛳粉火锅则是以螺蛳粉汤底为主，兼具酸、辣、咸、臭等特色，所有食材在经过浓郁的“香”气浸泡后都直击天灵盖，大概属于爱者趋之若鹜，厌者却避之不及的类型了，配得上“邪修”二字。
另外一款火出圈的“邪修”火锅必须是牛瘪火锅，它是中国贵州特色，刚开始的时候受众群体较小，因为其汤底取自牛胃中未完全消化的草料汁液，经熬煮发酵而成，许多人接受不了。不过近些年，随着猎奇爱好者的增加，市场接受度也增加了不少。
在这些“邪修”火锅当中，巧克力火锅应该算是受众群体较高的一种。它是以热巧克力酱为锅底，通过持续的小火加热激发巧克力的浓郁甜味，搭配的“涮煮”食材也通常以甜品为主，比如草莓、香蕉、苹果等水果类以及棉花糖、饼干等，味道甜腻浓郁，用“巧克力可裹万物”模式把甜品玩出了火锅新形态。此外，冰淇淋火锅、抹茶火锅、奶茶火锅等也与巧克力火锅基本相似，与其说是火锅，不如说是一场甜品盛宴。
怎么样，小编介绍了这么多种类的火锅，你pk哪一款呢？寒风瑟瑟的日子里，一顿热辣滚烫的火锅总是能让人身体迅速温暖起来。围着火锅大快朵颐的快乐、同家人、朋友边吃边聊的幸福，也总是能让人的心灵迅速温暖起来。还等什么，火锅嗨吃局赶紧约起来，毕竟火锅与冬日更配哟！(撰文/马黑阳 设计/魏然 审核/冯玮)
gaoxueyayichengweixiandaishehuizhongchangjiandejiankangwenti，qiweihaiburonghushi。xuduorenxiwangtongguotiaolilaihuifuzhengchangxueyashuiping，xiamianwojiangchanshutongguoshenghuofangshidegaishanheyinshitiaozhenglaiyouxiaoguanligaoxueyadeguandian。shouxian，guifandeshenghuofangshishikongzhixueyadejichu。guilvdeduanlianbujinkeyizengqiangshentidexinxueguangongneng，hainenggoubangzhuweichilixiangdetizhong。yanjiubiaoming，meizhouzhishao150fenzhongdezhongdengqiangduyouyangyundong（rukuaizou、youyonghuoqizixingche）youzhuyujiangdixueya。ciwai，baozhengchongzudeshuimianyezhiguanzhongyao，shuimianbuzukenengdaozhishentiyalizengjia，congershixueyashangsheng。yinci，yigejiankangdezuoxixiguannenggouyouxiaogaishanxueyazhuangkuang。qici，heliyinshidetiaozhengduikongzhixueyayouzhijieyingxiang。jianshaonayansherushijiangdixueyadeguanjianyinsuzhiyi。shijieweishengzuzhijianyichengrenmeiriyansheruliangbuchaoguo5ke，jiangdishiyandesherunenggouyouxiaojiangdixueya。ciwai，zengjiafuhanjia、meihegaideshipin，ruxiangjiao、bocai、jianguodeng，youzhuyupinghengtineidianjiezhi，jinyibugaishanxueya。tongshi，jianyiduosherushuiguo、shucaihequanguwu，jianshaohongrouhejiagongshipindesheru，zheyangbujinyouzhuyukongzhixueya，hainengcujinzhengtijiankang。zuihou，guanlixinliyalitongyangbukehushi。changqidexinliyalihuidaozhixueyashenggao，yincixunzhaoshuhuanyalidefangfa，ruyujia、mingxiangdeng，nenggouyouxiaocujinshenxinjiankang，bangzhukongzhixueya。zongshangsuoshu，tiaoligaoxueyadeyouxiaofangfabaokuojiankangdeshenghuofangshi、helideyinshiyijixinliyaliguanli。tongguozhexiezonghedecuoshi，xuduorenyouwangshixianxueyade高(gao)血(xue)压(ya)已(yi)成(cheng)为(wei)现(xian)代(dai)社(she)会(hui)中(zhong)常(chang)见(jian)的(de)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)，(，)其(qi)危(wei)害(hai)不(bu)容(rong)忽(hu)视(shi)。(。)许(xu)多(duo)人(ren)希(xi)望(wang)通(tong)过(guo)调(tiao)理(li)来(lai)恢(hui)复(fu)正(zheng)常(chang)血(xue)压(ya)水(shui)平(ping)，(，)下(xia)面(mian)我(wo)将(jiang)阐(chan)述(shu)通(tong)过(guo)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)的(de)改(gai)善(shan)和(he)饮(yin)食(shi)调(tiao)整(zheng)来(lai)有(you)效(xiao)管(guan)理(li)高(gao)血(xue)压(ya)的(de)观(guan)点(dian)。(。)首(shou)先(xian)，(，)规(gui)范(fan)的(de)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)是(shi)控(kong)制(zhi)血(xue)压(ya)的(de)基(ji)础(chu)。(。)规(gui)律(lv)的(de)锻(duan)炼(lian)不(bu)仅(jin)可(ke)以(yi)增(zeng)强(qiang)身(shen)体(ti)的(de)心(xin)血(xue)管(guan)功(gong)能(neng)，(，)还(hai)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)维(wei)持(chi)理(li)想(xiang)的(de)体(ti)重(zhong)。(。)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)每(mei)周(zhou)至(zhi)少(shao)1(1)5(5)0分(fen)钟(zhong)的(de)中(zhong)等(deng)强(qiang)度(du)有(you)氧(yang)运(yun)动(dong)（(（)如(ru)快(kuai)走(zou)、(、)游(you)泳(yong)或(huo)骑(qi)自(zi)行(xing)车(che)）(）)有(you)助(zhu)于(yu)降(jiang)低(di)血(xue)压(ya)。(。)此(ci)外(wai)，(，)保(bao)证(zheng)充(chong)足(zu)的(de)睡(shui)眠(mian)也(ye)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)，(，)睡(shui)眠(mian)不(bu)足(zu)可(ke)能(neng)导(dao)致(zhi)身(shen)体(ti)压(ya)力(li)增(zeng)加(jia)，(，)从(cong)而(er)使(shi)血(xue)压(ya)上(shang)升(sheng)。(。)因(yin)此(ci)，(，)一(yi)个(ge)健(jian)康(kang)的(de)作(zuo)息(xi)习(xi)惯(guan)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)改(gai)善(shan)血(xue)压(ya)状(zhuang)况(kuang)。(。)其(qi)次(ci)，(，)合(he)理(li)饮(yin)食(shi)的(de)调(tiao)整(zheng)对(dui)控(kong)制(zhi)血(xue)压(ya)有(you)直(zhi)接(jie)影(ying)响(xiang)。(。)减(jian)少(shao)钠(na)盐(yan)摄(she)入(ru)是(shi)降(jiang)低(di)血(xue)压(ya)的(de)关(guan)键(jian)因(yin)素(su)之(zhi)一(yi)。(。)世(shi)界(jie)卫(wei)生(sheng)组(zu)织(zhi)建(jian)议(yi)成(cheng)人(ren)每(mei)日(ri)盐(yan)摄(she)入(ru)量(liang)不(bu)超(chao)过(guo)5(5)克(ke)，(，)降(jiang)低(di)食(shi)盐(yan)的(de)摄(she)入(ru)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)降(jiang)低(di)血(xue)压(ya)。(。)此(ci)外(wai)，(，)增(zeng)加(jia)富(fu)含(han)钾(jia)、(、)镁(mei)和(he)钙(gai)的(de)食(shi)品(pin)，(，)如(ru)香(xiang)蕉(jiao)、(、)菠(bo)菜(cai)、(、)坚(jian)果(guo)等(deng)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)平(ping)衡(heng)体(ti)内(nei)电(dian)解(jie)质(zhi)，(，)进(jin)一(yi)步(bu)改(gai)善(shan)血(xue)压(ya)。(。)同(tong)时(shi)，(，)建(jian)议(yi)多(duo)摄(she)入(ru)水(shui)果(guo)、(、)蔬(shu)菜(cai)和(he)全(quan)谷(gu)物(wu)，(，)减(jian)少(shao)红(hong)肉(rou)和(he)加(jia)工(gong)食(shi)品(pin)的(de)摄(she)入(ru)，(，)这(zhe)样(yang)不(bu)仅(jin)有(you)助(zhu)于(yu)控(kong)制(zhi)血(xue)压(ya)，(，)还(hai)能(neng)促(cu)进(jin)整(zheng)体(ti)健(jian)康(kang)。(。)最(zui)后(hou)，(，)管(guan)理(li)心(xin)理(li)压(ya)力(li)同(tong)样(yang)不(bu)可(ke)忽(hu)视(shi)。(。)长(chang)期(qi)的(de)心(xin)理(li)压(ya)力(li)会(hui)导(dao)致(zhi)血(xue)压(ya)升(sheng)高(gao)，(，)因(yin)此(ci)寻(xun)找(zhao)舒(shu)缓(huan)压(ya)力(li)的(de)方(fang)法(fa)，(，)如(ru)瑜(yu)伽(jia)、(、)冥(ming)想(xiang)等(deng)，(，)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)促(cu)进(jin)身(shen)心(xin)健(jian)康(kang)，(，)帮(bang)助(zhu)控(kong)制(zhi)血(xue)压(ya)。(。)综(zong)上(shang)所(suo)述(shu)，(，)调(tiao)理(li)高(gao)血(xue)压(ya)的(de)有(you)效(xiao)方(fang)法(fa)包(bao)括(kuo)健(jian)康(kang)的(de)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)、(、)合(he)理(li)的(de)饮(yin)食(shi)以(yi)及(ji)心(xin)理(li)压(ya)力(li)管(guan)理(li)。(。)通(tong)过(guo)这(zhe)些(xie)综(zong)合(he)的(de)措(cuo)施(shi)，(，)许(xu)多(duo)人(ren)有(you)望(wang)实(shi)现(xian)血(xue)压(ya)的(de)