从硬菜到即食 千亿海参市场焕发“第二春”|荡女精品导航
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中新网北京9月10日电(记者 左宇坤)“保温杯里泡枸杞”从网络段子变成生活日常,“五禽戏”从长辈晨练变为全民潮流,海参、燕窝、虫草从昂贵礼品变身即食补给……当下,全民健康养护已从“精准治疗”转变为“前置养生”,并以前所未有的方式改变着人们的日常习惯。
其中,中式滋补凭借深厚的养生文化底蕴,成为越来越多人的健康选择。以中国传统三大滋补品之一海参为例,它正打破传统消费边界,从父辈餐桌上的宴席硬菜,到如今年轻人手边的日常滋补品。
9日,第一财经商业数据中心联合大连海参品牌上品堂共同发布的《2025海参滋补趋势洞察报告》(以下简称“报告”)显示,2024年海参市场规模预计达到1428亿元,并以超过7%的增速持续扩张,有望于2026年突破1600亿元。
曾经被认为“老气”的海参,凭什么能征服愈发挑剔消费者?报告提出,在新养生生活方式下,海参行业正迎来消费需求变革驱动的升级扩容。健康营养强化、质价比升级、风味食法创新三大趋势共同推动海参从传统滋补走向科学化、大众化与日常化。
首先看营养。
上品堂品牌创始人、上品堂海洋生物有限公司董事长刘旭升已从事海产行业36年,他在接受记者采访时坦言,很长一段时间里,滋补品市场确实存在价格虚高、功效不及预期等信任问题,这和市场中存在的一些不透明现象紧密相关。
“比如在传统的干参时代,水发海参在泡发的过程中会大量流失营养物质。但为了让海参个头大,很多商家就会注水,越大注水越严重,功效能好吗?”刘旭升说。
在消费升级与技术创新的双轮驱动下,海参市场也正逐步从传统干参、即食便捷、高营养品质阶段,迈入“自然鲜养”新纪元。
尤其是在养生年轻化的趋势下,传统品类也正试图通过推出新产品、打造新品牌的方式,迎合当下年轻人日益增长的养生需求。以上品堂新推出的有机鲜炖海参为例,以鲜炖工艺结合“双舱锁鲜技术”,让海参也可以“开盖即食”。
其次看质价比。
《报告》的调查显示,超三成海参消费者接受10%以上品质溢价,当前海参消费者的核心诉求正从“贵即好”转向“好且值”,尤其关注全链路品控、权威认证及过程信息透明。
这一趋势无疑将倒逼行业告别低价竞争、以次充好乱象,转向以透明化和硬品质构建信任基础的品质升级新阶段。
刘旭升提到,中国传统的滋补市场里虫草、海参和燕窝这三大类中,虫草和燕窝的产品研发很快,因为行业里都诞生了头部企业、头部品牌。但海参产业还处于产品研发的初级阶段,也存在不少企业打“价格战”、劣币驱逐良币的现象。
“如今海参市场的容量已经超过1400亿元,但是还没有一个公司销售额能超过30亿元,都是规模较小的公司之间的竞争。”刘旭升期待行业出现更多领军品牌,让市场的竞争更加趋于有序和健康。
最后看食法。
报告指出,在政策规范、冷链升级与消费需求提升的多方推动下,行业正向高品质方向发展。标准化、可溯源等已成为产品核心竞争力的关键要素,推动市场步入高质量消费新阶段。
从海参食法的进阶过程不难看出,中国传统滋补品产业正在从“经验导向”走向“科技导向”。刘旭升强调了科技对有机鲜炖海参的加持,低温熟化、低温杀菌的技术保留了海参的营养和味道,全球冷链物流的发展便利了冷藏储存,都对行业发展产生了极大的推动。
一根熟海参包装在一个名片盒大小的精美锁鲜盒里,只要按照提示拉开盖子,使用备好的刀叉,就可以轻松享用。报告提到,鲜炖海参凭借其可灵活融合多样口味、食材新鲜、食用便捷等优势,迅速成长为高增长品类。
但整体上看,海参市场仍处于品类拓展的阶段,行业生态有待进一步完善。
在刘旭升看来,海参行业需以创新打破“灌木”围局,迈向“森林”生态。通过即食、鲜食、鲜炖等产品迭代精准响应消费需求,坚持品质化与大众化并行,让海参既代表高端滋补,也能融入日常生活场景,最终形成“参天大树引领、多元业态共生”的健康生态。(完)
tongjingshixuduonvxingzaiyuejingqijianchangjiandekunrao,qizhengzhuangduobiaoxianweifutong、yaotongdengbushi,yanzhongyingxiangshenghuozhiliang。yinci,xunzhaoyouxiaodekuaisuzhitongfangfaxiandeyouweizhongyao。zaizhongduozhitongfangfazhong,worenweirefushiyizhongjiandanqieyouxiaodefangshi。shouxian,refuyouzhuyufangsongfubujirou,huanjiejingluan。tongjingdezhuyaoyuanyinshizigongshousuoyinqide,ruguonenggoutongguoreyuantishengjubuwendu,jiunengzengjiaxueyexunhuan,cujinjiroufangsong,jianqingtengtong。xuduonvxingzaitongjingfazuoshi,changchangshiyongreshuidaihuonuanbaobaodengrefugongju,shijianzhengming,zhezhongfangfanengxunsudailaishushigan,henduorenshenzhizaijifenzhongneijiunengganshoudaoxiaoguo。qici,refudefangfafangbianyixing,jihubuxuyaorenhezhuanyeshebei。nvxingzaitongjingfazuoshi,keyisuishisuidijinxingrefu,wulunshizaijiazhong、bangongshihaishixuexiao,dounengliyongreshuidai、nuantiehuozheremaojinjinxingjiandanchuli。zhezhongfangshibujinnenggoulijiyingduitengtong,hainengtongguoxiguanxingshiyong,xingchengyizhonganweixiaoguo,shinvxingzaimianduitongjingshigengjiacongrong。raner,zhidezhuyideshi,refubingbushiwannengde,tebieshiduiyumouxiebinglixingyuanyinyinqidetongjing,ruzigongneimoyiweizhengdeng,refukenengwufagenzhicileibingzheng,yincijianyizaishiyongrefuhuanjietengtongdetongshi,yeyingzhongshiduishentidezhengtiguanlihedingqijianzha。zongshangsuoshu,refuzuoweiyizhongkuaisu、jiandandezhitongfangfa,nenggouyouxiaohuanjietongjingdailaidebushi。suirantabingbunengtidaizhuanyedeyiliaozhiliao,danzairichangshenghuozhong,bu痛(tong)经(jing)是(shi)许(xu)多(duo)女(nv)性(xing)在(zai)月(yue)经(jing)期(qi)间(jian)常(chang)见(jian)的(de)困(kun)扰(rao),(,)其(qi)症(zheng)状(zhuang)多(duo)表(biao)现(xian)为(wei)腹(fu)痛(tong)、(、)腰(yao)痛(tong)等(deng)不(bu)适(shi),(,)严(yan)重(zhong)影(ying)响(xiang)生(sheng)活(huo)质(zhi)量(liang)。(。)因(yin)此(ci),(,)寻(xun)找(zhao)有(you)效(xiao)的(de)快(kuai)速(su)止(zhi)痛(tong)方(fang)法(fa)显(xian)得(de)尤(you)为(wei)重(zhong)要(yao)。(。)在(zai)众(zhong)多(duo)止(zhi)痛(tong)方(fang)法(fa)中(zhong),(,)我(wo)认(ren)为(wei)热(re)敷(fu)是(shi)一(yi)种(zhong)简(jian)单(dan)且(qie)有(you)效(xiao)的(de)方(fang)式(shi)。(。)首(shou)先(xian),(,)热(re)敷(fu)有(you)助(zhu)于(yu)放(fang)松(song)腹(fu)部(bu)肌(ji)肉(rou),(,)缓(huan)解(jie)痉(jing)挛(luan)。(。)痛(tong)经(jing)的(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)是(shi)子(zi)宫(gong)收(shou)缩(suo)引(yin)起(qi)的(de),(,)如(ru)果(guo)能(neng)够(gou)通(tong)过(guo)热(re)源(yuan)提(ti)升(sheng)局(ju)部(bu)温(wen)度(du),(,)就(jiu)能(neng)增(zeng)加(jia)血(xue)液(ye)循(xun)环(huan),(,)促(cu)进(jin)肌(ji)肉(rou)放(fang)松(song),(,)减(jian)轻(qing)疼(teng)痛(tong)。(。)许(xu)多(duo)女(nv)性(xing)在(zai)痛(tong)经(jing)发(fa)作(zuo)时(shi),(,)常(chang)常(chang)使(shi)用(yong)热(re)水(shui)袋(dai)或(huo)暖(nuan)宝(bao)宝(bao)等(deng)热(re)敷(fu)工(gong)具(ju),(,)实(shi)践(jian)证(zheng)明(ming),(,)这(zhe)种(zhong)方(fang)法(fa)能(neng)迅(xun)速(su)带(dai)来(lai)舒(shu)适(shi)感(gan),(,)很(hen)多(duo)人(ren)甚(shen)至(zhi)在(zai)几(ji)分(fen)钟(zhong)内(nei)就(jiu)能(neng)感(gan)受(shou)到(dao)效(xiao)果(guo)。(。)其(qi)次(ci),(,)热(re)敷(fu)的(de)方(fang)法(fa)方(fang)便(bian)易(yi)行(xing),(,)几(ji)乎(hu)不(bu)需(xu)要(yao)任(ren)何(he)专(zhuan)业(ye)设(she)备(bei)。(。)女(nv)性(xing)在(zai)痛(tong)经(jing)发(fa)作(zuo)时(shi),(,)可(ke)以(yi)随(sui)时(shi)随(sui)地(di)进(jin)行(xing)热(re)敷(fu),(,)无(wu)论(lun)是(shi)在(zai)家(jia)中(zhong)、(、)办(ban)公(gong)室(shi)还(hai)是(shi)学(xue)校(xiao),(,)都(dou)能(neng)利(li)用(yong)热(re)水(shui)袋(dai)、(、)暖(nuan)贴(tie)或(huo)者(zhe)热(re)毛(mao)巾(jin)进(jin)行(xing)简(jian)单(dan)处(chu)理(li)。(。)这(zhe)种(zhong)方(fang)式(shi)不(bu)仅(jin)能(neng)够(gou)立(li)即(ji)应(ying)对(dui)疼(teng)痛(tong),(,)还(hai)能(neng)通(tong)过(guo)习(xi)惯(guan)性(xing)使(shi)用(yong),(,)形(xing)成(cheng)一(yi)种(zhong)安(an)慰(wei)效(xiao)果(guo),(,)使(shi)女(nv)性(xing)在(zai)面(mian)对(dui)痛(tong)经(jing)时(shi)更(geng)加(jia)从(cong)容(rong)。(。)然(ran)而(er),(,)值(zhi)得(de)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi),(,)热(re)敷(fu)并(bing)不(bu)是(shi)万(wan)能(neng)的(de),(,)特(te)别(bie)是(shi)对(dui)于(yu)某(mou)些(xie)病(bing)理(li)性(xing)原(yuan)因(yin)引(yin)起(qi)的(de)痛(tong)经(jing),(,)如(ru)子(zi)宫(gong)内(nei)膜(mo)异(yi)位(wei)症(zheng)等(deng),(,)热(re)敷(fu)可(ke)能(neng)无(wu)法(fa)根(gen)治(zhi)此(ci)类(lei)病(bing)症(zheng),(,)因(yin)此(ci)建(jian)议(yi)在(zai)使(shi)用(yong)热(re)敷(fu)缓(huan)解(jie)疼(teng)痛(tong)的(de)同(tong)时(shi),(,)也(ye)应(ying)重(zhong)视(shi)对(dui)身(shen)体(ti)的(de)整(zheng)体(ti)管(guan)理(li)和(he)定(ding)期(qi)检(jian)查(zha)。(。)综(zong)上(shang)所(suo)述(shu),(,)热(re)敷(fu)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)快(kuai)速(su)、(、)简(jian)单(dan)的(de)止(zhi)痛(tong)方(fang)法(fa),(,)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)缓(huan)解(jie)痛(tong)经(jing)带(dai)来(lai)的(de)不(bu)适(shi)。(。)虽(sui)然(ran)它(ta)并(bing)不(bu)能(neng)替(ti)代(dai)专(zhuan)业(ye)的(de)医(yi)疗(liao)治(zhi)疗(liao),(,)但(dan)在(zai)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong),(,)不(bu)