中式饮品出海提速 重塑味蕾掀起新风潮|97人妻人人揉人人躁人人
“星巴克应该小心了。”
这是一名美国记者在试饮瑞幸咖啡后的直观感受。
6月底，瑞幸咖啡在纽约开设两家门店。不少美国消费者并未听说过这个中国品牌，却对它的原味冷萃赞不绝口；有人偏爱冰椰拿铁，认为其品质“完全可以和星巴克媲美”。
更重要的是，瑞幸咖啡在美售价区间为3.45美元至7.95美元，新用户下载App后还能享受折扣优惠，性价比远高于星巴克。
这个在中国市场逆袭的品牌，如今正以新锐姿态出海，向传统成熟的咖啡市场发起挑战。
事实上，不止瑞幸咖啡，近年已有越来越多的中国饮料企业开启“全球航海”。
蜜雪冰城已在12个国家拥有超5000家门店；今年一季度，霸王茶姬海外门店新增13家；茶百道进入韩国、欧洲市场，库迪、喜茶接连布局北美市场。
在海外社交媒体上，中式饮品成为海外年轻消费者争相体验分享的新潮流，不仅“买单”，还乐于“打卡”。
中国饮品品牌为何能在海外市场上“乘风破浪”？
一是数字化能力与供应链效率的双引擎驱动。
瑞幸咖啡将在中国市场打磨成熟的运营体系整体输出：自助点单、无接触取饮、接入本地支付系统，全流程数字化极大降低了试错成本。
而借助平台动态调度，中国企业还可实现全球范围内的品质复制与成本控制。每一杯咖啡的背后，是一张正在全球铺展的供应链网络。
二是本地化运营的灵活应变能力。
蜜雪冰城在越南增加堂食空间、推出凤梨香茅等定制口味；在哈萨克斯坦试营业期间不向顾客做产品主推，而是让当地消费者自己评选出“拳头产品”。
中式饮品品牌不再执着于市场教育，而是通过熟悉的口味降低消费者的接受门槛，再借助品牌叙事逐步建立认同感。
三是价格优势构筑了入门友好型体验。
在海外，蜜雪冰城以1美元左右的定价打开性价比市场；瑞幸咖啡上线初期，以1.99美元优惠叠加社交媒体投放，迅速赢得首批粉丝。“既新鲜又不贵”，成了不少消费者初尝中式饮品的理由。
更重要的是，这些品牌正在通过产品、文化和生活方式，营造带有身份认同感的社交消费场景。
霸王茶姬通过包装设计、文化体验活动等讲述中国茶饮故事、强化“东方茶饮”的文化符号；喜茶以“中国风门店+社交属性”迅速出圈，在英国伦敦等城市吸引消费者排队打卡。对全球年轻消费者而言，饮用中式饮品，正成为一种与中国文化建立连接的“轻方式”。
当然，出海远航不会永远顺风顺水。 从本土竞争者的挑战、国际间的文化壁垒到跨国监管的隔阂，每一块“新大陆”的开拓都需要精准的战略布局与持久的耐心经营。但可以肯定的是：今天的中国饮品品牌，已不仅是模仿者，更是挑战者，甚至有望成为行业新标准的定义者。
在泰国曼谷的轻轨站外，在澳大利亚悉尼的大学城边，在新加坡的CBD中——一杯杯奶茶与咖啡，正成为中式生活方式走向世界的新载体，重塑全球消费者对“好喝”“新鲜”与“文化体验”的理解。
正如外交部发言人毛宁所言，中国品牌凭借科技含量、文化底蕴、设计灵感以及融通中外的情感价值，正在赢得越来越多海外消费者的青睐。“中国品牌走向世界，给全球消费者提供了更丰富的选择。”
(“三里河”工作室)
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