“叉烧”有官方英文名说明了什么？|日日干夜夜干
经典粤菜“叉烧”有官方英文名了！就叫“Char Siu”！近日，广州市委外办正式发布《广州市公共场所英文标识译写规范》(2025版)(以下简称《规范》)。该《规范》在2022版规范基础上进行系统性升级，进一步优化城市语言环境，让公共标识指引更清晰易懂，全面提升广州国际化形象与涉外服务质效。
说起“叉烧”，相信大家都不陌生，但对于不少广东孩子而言，它可能是一个让人“又爱又恨”的名词。
一来，它是好吃不腻的“广式锅包肉”，且吃法多样——早茶来个叉烧包、中午点碟叉烧饭、饭后还能尝块叉烧酥。不开玩笑，在这里，“叉烧”可以从早吃到晚，也可以从小吃到大。
二来，它几乎是每位广东妈妈称呼子女的“专属外号”，经典如“生嚿(块)叉烧都好过生你”，既让人摸不着头脑，又莫名顺耳。这个奇妙的类比，不仅是许多广东小孩的“童年回忆”，近来更是通过互联网传遍大江南北，甚至火到国外。
可以说，“叉烧”这个既以美味出名，又以“吐槽”出圈的名词，在某种程度上代表了广府文化中最接地气的一面。而在广州，像这样“好吃又好玩”的本地特色名词还有很多，比如云吞(馄饨)、肠粉、陶陶居、点都德……
那么，如何更好地将这些特色美食与文化符号介绍给国外友人？英文标识译写就显得尤为重要了。正如本次《规范》，系统补充了广州城市道路、经典粤菜、特色景点等标识译写规范，例如，云吞(馄饨)保留其原拼写方式，译作“Wonton”，而百年老店如陶陶居则译作“Tao Tao Ju Restaurant”——先用汉语拼音拼写其全称，然后再用英文译写其性质或产品，直截了当。这下，再请外国朋友来广州吃饭，就不用为翻译店名和菜名发愁了。
更进一步来看，一块“叉烧”译名的规范，实则是城市国际化治理的一个生动缩影。它不仅是语言翻译问题，还体现了城市治理能力与国际化水平，更是加快培育建设国际消费中心城市的应有之义。当广州以标准化、法治化的方式系统推进这项工作，它提升的不仅是街头的“国际范”，更是由内而外的文化自信，这为城市的发展注入了持久的活力。所以说，这个“Char Siu”，叫得好！
“jijiguanlinidehexinyewu，zhezhenshiyijinanchideyao。womenyouhenduojiankudegongzuoyaozuo。”mofeibiaoshi，suiranditelvqichezhizaoshangxuyaozhongxinsikaozaizhongguodejingyingfangshi，danmeiguodiandongqichelingdaozhetesiladeqingkuanglveyoubutong，yuchuantongdeditelvqichezhizaoshangxiangbi，tesilazaidiandongqichelingbujianfangmianyongyoudayue1.7wanmeiyuandechengbenyoushi，zheyouzhuyugaigongsizaizhongguoshichangdefazhan，shiqiyou“gengdadefazhankongjian”。（wangpinzhi）“(“)积(ji)极(ji)管(guan)理(li)你(ni)的(de)核(he)心(xin)业(ye)务(wu)，(，)这(zhe)真(zhen)是(shi)一(yi)剂(ji)难(nan)吃(chi)的(de)药(yao)。(。)我(wo)们(men)有(you)很(hen)多(duo)艰(jian)苦(ku)的(de)工(gong)作(zuo)要(yao)做(zuo)。(。)”(”)墨(mo)菲(fei)表(biao)示(shi)，(，)虽(sui)然(ran)底(di)特(te)律(lv)汽(qi)车(che)制(zhi)造(zao)商(shang)需(xu)要(yao)重(zhong)新(xin)思(si)考(kao)在(zai)中(zhong)国(guo)的(de)经(jing)营(ying)方(fang)式(shi)，(，)但(dan)美(mei)国(guo)电(dian)动(dong)汽(qi)车(che)领(ling)导(dao)者(zhe)特(te)斯(si)拉(la)的(de)情(qing)况(kuang)略(lve)有(you)不(bu)同(tong)，(，)与(yu)传(chuan)统(tong)的(de)底(di)特(te)律(lv)汽(qi)车(che)制(zhi)造(zao)商(shang)相(xiang)比(bi)，(，)特(te)斯(si)拉(la)在(zai)电(dian)动(dong)汽(qi)车(che)零(ling)部(bu)件(jian)方(fang)面(mian)拥(yong)有(you)大(da)约(yue)1(1).(.)7(7)万(wan)美(mei)元(yuan)的(de)成(cheng)本(ben)优(you)势(shi)，(，)这(zhe)有(you)助(zhu)于(yu)该(gai)公(gong)司(si)在(zai)中(zhong)国(guo)市(shi)场(chang)的(de)发(fa)展(zhan)，(，)使(shi)其(qi)有(you)“(“)更(geng)大(da)的(de)发(fa)展(zhan)空(kong)间(jian)”(”)。(。)（(（)汪(wang)品(pin)植(zhi)）(）)