中烹协食安周活动在京召开 美团推进“明厨亮灶”等多举措守护舌尖安全|综合人妻久久一区二区精品
1. 综合人妻久久一区二区精品-I
2. 4399在线观看免费高清电视剧
3. 精品rom
7月18日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”在北京召开。
推进会上，来自政府部门、学术界、企业及社会各界的近200名代表围绕食品安全社会共治、食品安全全链条发展、发掘餐饮消费潜能等热点话题，研判餐饮发展趋势，共谋餐饮业新发展。
会上，美团外卖“浣熊食堂”凭借食安管理体系创新实践，荣获“2024年度餐饮业食品安全好案例”。美团外卖副总经理、浣熊食堂负责人初征以“透明、赋能、共治——美团外卖食品安全创新实践”为题，介绍了美团外卖在食品安全领域的战略规划及相关举措。
初征介绍，近年来，美团外卖依托在数据、AI算法和场景理解等方面积累的核心能力，致力于将“透明、赋能、共治”作为食品安全工作的核心理念，持续推动“明厨亮灶”落实落地，赋能商户食安管理、积极参与食安多方共治。
外卖食品安全的第一步，是打破“信息黑箱”。2018年9月起，美团外卖逐步建设了商户后厨直播的系统能力，在此前试点的基础上，于今年实施了“明厨亮灶”专项计划，设立明厨亮灶流量专区，将阳光厨房推向全国。
如何鼓励更多商户主动“晒出”后厨？“我们针对‘夫妻老婆店’‘社区小店’提供包括硬件设备费用、安装费用等在内的全额补贴，有效降低商家成本。”初征表示，5000万明厨亮灶硬件补贴已经开始发放，近千家商户已经收到补贴款，这些商家平均每天直播时长11.2小时。
同时，实施“环境可视化”项目，在店铺页面增加更丰富的环境图及大众点评信息展示；在拼好饭产品中上线食安日记功能，鼓励商家自主上传后厨图片。
在赋能商户食品安全管理方面，美团外卖孵化浣熊食堂业务，为餐饮行业商家探索建设放心外卖基础设施。该业务以平台投资建设的集中式外卖厨房为基础，以“全程可视可追溯”为运营原则，将服务延伸至餐饮全链条和食品加工全流程，联合入驻商家共同保障消费者的外卖订单。“我们还实现了入驻商家100%明厨亮灶，鼓励商家用‘食安日记’记录进货台账、食材切配、后厨清洁、场地消杀等动作并在线公示，让消费者更放心。”初征介绍，未来三年，美团外卖将通过1200座“浣熊食堂”，帮助上万餐饮商家实现品质升级，进一步完善全行业的食品安全基础设施建设，助力行业健康发展。
记者注意到，当前，浙江在全省推行无堂食外卖聚集区组团式管理模式，将零散无堂食外卖集中起来，引导分散商户向合规聚集区迁移，并进行组团式、规范化管理。
为帮餐饮商家降本增效，助力行业良性发展，2024年底，美团首创外卖专营新模式品牌卫星店，该模式专注于外卖服务且店型轻量化。美团计划到2025年年底，携手更多品牌将卫星店数量增至超1万家，而“明厨亮灶”的后厨直播将成为这些卫星店必备基础设施。
在践行食安多方共治方面，美团持续联合监管部门在多地开展“安心365”食安公益培训，提升餐饮从业人员的食安意识。同时，美团升级了政企协同数字化系统平台，助力监管部门以及相关方对食品安全风险开展靶向定位和精准治理。
近年来，美团外卖不断完善商户全生命周期管控体系。比如，为了加强事中环节的风险防控，平台在全国范围启动了常态化巡检动作。2025年以来，已累计对超20万在网经营的商家的食品安全情况进行抽查，重点核验门店地址真实性、现场环境卫生情况。
“食品安全是一项需要多方协同、持续投入的系统工程。”初征表示，美团外卖始终秉持"透明、赋能、共治"的核心理念，致力于做好食品安全共建者角色，在技术创新、数据应用和社会协同方面不断探索，用心守护每一餐的美味与安心。同时，也期待行业伙伴和公众的监督与支持，共同为餐饮业食品安全高质量发展而努力。
###tansuanqingnadeduozhongyongtuyuzhongyaoxingtansuanqingna，huaxueshiweiNaHCO₃，tongchangbeichengweixiaosudahuofajiaofen，shiyizhongguangfanyingyongyurichangshenghuohegongyeshengchanzhongdehuahewu。tashiyizhongbaisejiejingfenmo，juyouqingweidejianxing，qieyirongyushui。youyuqidutedexingzhi，tansuanqingnazaiduogelingyubanyanzhezhongyaojiaose。shouxian，zaipengrenhehongbeizhong，tansuanqingnashiyizhongchangyongdepengsongji。dangtayusuanxingchengfen（rucu、ningmengzhihuosuannai）fanyingshi，huishifangeryanghuatanqiti，congershimiantuanpengzhang，zengjiahongbeishipindesongruandu。zaijiadechufang，xuduodangao、bingganhemianbaodechenggongyufouwangwangqujueyutansuanqingnadeshiyong。qici，tansuanqingnazaiqingjiefangmianyexianshichuleqizhuoyuedenengli。zuoweiyizhongtianrandequwuji，tanenggouyouxiaoquchuwugou、youzhiheyiwei。zaijiatingqingjiezhong，renmenchangyongxiaosudalaiqingjiezaotai、xiwancaohebingxiang，jihuanbaoyoujingji。zaijiankanglingyu，tansuanqingnayebeiguangfanyingyong。tachangbeiyongzuokangsuanji，nenggouzhongheweisuan，congerhuanjieweishaozhuoganhexiaohuabuliang。ciwai，yanjiuhaibiaoming，tansuanqingnazaiyundonghounengbangzhujianshaojirousuantong，tigaoyundongbiaoxian。raner，jinguantansuanqingnayouxuduojijideyongtu，renmenzaishiyongshireng#(#)#(#)#(#)碳(tan)酸(suan)氢(qing)钠(na)的(de)多(duo)重(zhong)用(yong)途(tu)与(yu)重(zhong)要(yao)性(xing)碳(tan)酸(suan)氢(qing)钠(na)，(，)化(hua)学(xue)式(shi)为(wei)N(N)a(a)H(H)C(C)O(O)₃(₃)，(，)通(tong)常(chang)被(bei)称(cheng)为(wei)小(xiao)苏(su)打(da)或(huo)发(fa)酵(jiao)粉(fen)，(，)是(shi)一(yi)种(zhong)广(guang)泛(fan)应(ying)用(yong)于(yu)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)和(he)工(gong)业(ye)生(sheng)产(chan)中(zhong)的(de)化(hua)合(he)物(wu)。(。)它(ta)是(shi)一(yi)种(zhong)白(bai)色(se)结(jie)晶(jing)粉(fen)末(mo)，(，)具(ju)有(you)轻(qing)微(wei)的(de)碱(jian)性(xing)，(，)且(qie)易(yi)溶(rong)于(yu)水(shui)。(。)由(you)于(yu)其(qi)独(du)特(te)的(de)性(xing)质(zhi)，(，)碳(tan)酸(suan)氢(qing)钠(na)在(zai)多(duo)个(ge)领(ling)域(yu)扮(ban)演(yan)着(zhe)重(zhong)要(yao)角(jiao)色(se)。(。)首(shou)先(xian)，(，)在(zai)烹(peng)饪(ren)和(he)烘(hong)焙(bei)中(zhong)，(，)碳(tan)酸(suan)氢(qing)钠(na)是(shi)一(yi)种(zhong)常(chang)用(yong)的(de)膨(peng)松(song)剂(ji)。(。)当(dang)它(ta)与(yu)酸(suan)性(xing)成(cheng)分(fen)（(（)如(ru)醋(cu)、(、)柠(ning)檬(meng)汁(zhi)或(huo)酸(suan)奶(nai)）(）)反(fan)应(ying)时(shi)，(，)会(hui)释(shi)放(fang)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)气(qi)体(ti)，(，)从(cong)而(er)使(shi)面(mian)团(tuan)膨(peng)胀(zhang)，(，)增(zeng)加(jia)烘(hong)焙(bei)食(shi)品(pin)的(de)松(song)软(ruan)度(du)。(。)在(zai)家(jia)的(de)厨(chu)房(fang)，(，)许(xu)多(duo)蛋(dan)糕(gao)、(、)饼(bing)干(gan)和(he)面(mian)包(bao)的(de)成(cheng)功(gong)与(yu)否(fou)往(wang)往(wang)取(qu)决(jue)于(yu)碳(tan)酸(suan)氢(qing)钠(na)的(de)使(shi)用(yong)。(。)其(qi)次(ci)，(，)碳(tan)酸(suan)氢(qing)钠(na)在(zai)清(qing)洁(jie)方(fang)面(mian)也(ye)显(xian)示(shi)出(chu)了(le)其(qi)卓(zhuo)越(yue)的(de)能(neng)力(li)。(。)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)天(tian)然(ran)的(de)去(qu)污(wu)剂(ji)，(，)它(ta)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)去(qu)除(chu)污(wu)垢(gou)、(、)油(you)脂(zhi)和(he)异(yi)味(wei)。(。)在(zai)家(jia)庭(ting)清(qing)洁(jie)中(zhong)，(，)人(ren)们(men)常(chang)用(yong)小(xiao)苏(su)打(da)来(lai)清(qing)洁(jie)灶(zao)台(tai)、(、)洗(xi)碗(wan)槽(cao)和(he)冰(bing)箱(xiang)，(，)既(ji)环(huan)保(bao)又(you)经(jing)济(ji)。(。)在(zai)健(jian)康(kang)领(ling)域(yu)，(，)碳(tan)酸(suan)氢(qing)钠(na)也(ye)被(bei)广(guang)泛(fan)应(ying)用(yong)。(。)它(ta)常(chang)被(bei)用(yong)作(zuo)抗(kang)酸(suan)剂(ji)，(，)能(neng)够(gou)中(zhong)和(he)胃(wei)酸(suan)，(，)从(cong)而(er)缓(huan)解(jie)胃(wei)烧(shao)灼(zhuo)感(gan)和(he)消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)。(。)此(ci)外(wai)，(，)研(yan)究(jiu)还(hai)表(biao)明(ming)，(，)碳(tan)酸(suan)氢(qing)钠(na)在(zai)运(yun)动(dong)后(hou)能(neng)帮(bang)助(zhu)减(jian)少(shao)肌(ji)肉(rou)酸(suan)痛(tong)，(，)提(ti)高(gao)运(yun)动(dong)表(biao)现(xian)。(。)然(ran)而(er)，(，)尽(jin)管(guan)碳(tan)酸(suan)氢(qing)钠(na)有(you)许(xu)多(duo)积(ji)极(ji)的(de)用(yong)途(tu)，(，)人(ren)们(men)在(zai)使(shi)用(yong)时(shi)仍(reng)