名师讲述：丝路食材交流史待青年书写新篇|精品久久人妻av中文字幕
1. 久久人名
中新网北京11月15日电 (记者 应妮)“原来，辣椒、黄瓜、核桃这些厨房里最常见的食材，竟然是千百年前通过丝绸之路‘走’来的‘外国人’。”听中国烹饪大师徐龙的“丝路食语”讲座，来自四川旅游学院的学员惊叹，“我意识到，手中的每一道菜，都承载着一段文化交流史。”
“为梦想加油”食育文化公益实践营日前在京举行。为期五天的学习中，来自四川、重庆、贵州的24名烹饪专业学员学习脉络贯通古今：追溯了丝绸之路上的食材交流史，也走进了前沿的现代食品科技实验室，体验中华饮食文化的博大与传承。
徐龙从事烹饪40年，历时7年考察30余国编著的《丝路食语：从丝绸之路走来的食材》2024年由商务印书馆出版。讲座中，他提醒学员们，“丝绸之路从来不是单向的输出，而是双向滋养。饮食文化的相融相促，在这条路上体现得最为生动。”
来自成都新东方烹饪学校的楼家豪说：“学习‘麻婆豆腐’的历史后，我会在选材与烹饪中融入更多情感。这道入选了四川省非物质文化遗产代表性项目的菜，不再只是技法的展现，更是文化的表达。”
在中国农业大学的实验室里，学员们动手参与多项实验，包括“神秘的基因”检测、食品中亚硝酸盐快速检验等。
此次实践营相关负责人表示，从千年丝路上的食材之旅，到现代厨房中的技艺传承，年轻的烹饪学子们在实践中领悟饮食文化的真谛。期待他们的成长，让中华饮食文化在创新中薪火相传、历久弥新。
据了解，于若木慈善基金会与华彬文化基金会2021年合作开展“健康中国行食育进校园公益行动”，传播营养膳食理念，“为梦想加油”食育推广公益活动是其中的重要组成部分。2023年开始，这一公益活动以烹饪学校为试点，从源头推广“吃得营养、吃得健康”的饮食文化。(完)
jiazhubeijingchaoyangqudezishenwangqiuaihaozhezhangxianshengzaijieshou《huanqiushibao》jizhecaifangshigankai，“yuanlaijiubuhaoyuyuedewangqiuchang，zaizhengqinwenduoguanhou，gengbuhaoyuele。”tashuo：“wojingchangdaqiudeqiuguanzuizaoyuyueshijianshitiqianyizhoudezaoshangqidian，danshixianzaidaodianjiumiaomei，shouyimanjiuxianshiyuyuewanbi。”家(jia)住(zhu)北(bei)京(jing)朝(chao)阳(yang)区(qu)的(de)资(zi)深(shen)网(wang)球(qiu)爱(ai)好(hao)者(zhe)张(zhang)先(xian)生(sheng)在(zai)接(jie)受(shou)《(《)环(huan)球(qiu)时(shi)报(bao)》(》)记(ji)者(zhe)采(cai)访(fang)时(shi)感(gan)慨(kai)，(，)“(“)原(yuan)来(lai)就(jiu)不(bu)好(hao)预(yu)约(yue)的(de)网(wang)球(qiu)场(chang)，(，)在(zai)郑(zheng)钦(qin)文(wen)夺(duo)冠(guan)后(hou)，(，)更(geng)不(bu)好(hao)约(yue)了(le)。(。)”(”)他(ta)说(shuo)：(：)“(“)我(wo)经(jing)常(chang)打(da)球(qiu)的(de)球(qiu)馆(guan)最(zui)早(zao)预(yu)约(yue)时(shi)间(jian)是(shi)提(ti)前(qian)一(yi)周(zhou)的(de)早(zao)上(shang)七(qi)点(dian)，(，)但(dan)是(shi)现(xian)在(zai)到(dao)点(dian)就(jiu)秒(miao)没(mei)，(，)手(shou)一(yi)慢(man)就(jiu)显(xian)示(shi)预(yu)约(yue)完(wan)毕(bi)。(。)”(”)