闽台美食大赛“香”约周宁 烟火气里话亲情|国产大屁股喷水视频在线观看
中新网宁德7月11日电 (林榕生 刘志玮)作为“两岸大湾区产业联盟(周宁)康养文旅活动周”的系列活动之一,周宁·台湾小吃美食大赛11日在福建省宁德市周宁县举办,闽台厨师同台竞技,共同开启舌尖上的美味对决。
据介绍,此次厨艺比拼分为传统技艺赛和创意融合菜制作。评委们从色、香、味等维度进行评分,现场还设置了观众试吃通道,让大家亲身感受闽台美食的魅力。

煎、炸、煮、蒸……比赛现场,闽台参赛选手们紧张而有序地在备菜区、烹饪区穿梭,挥勺、抡锅、上色、摆盘,厨师们各显神通,一展炉火纯青的技艺。
在“传统技艺赛”环节,厨师代表们围绕“家乡的味道”主题,各自制作具有浓郁地方特色的传统菜品。台湾选手带来了鲜嫩可口的蚵仔煎,周宁选手则献上了香气扑鼻的乌蛋粿等特色美食,让现场观众们大饱口福。
“大陆的同胞对台湾的小吃还是比较了解的。”来自台湾的厨师李正皓说,他今天现场制作了《新北排骨酥汤》和《彰化肉圆》两道比较有知名度的菜品,与大家共同分享。
李正皓说,彰化肉圆是台湾彰化县的特色小吃,肉圆外皮多以甘薯粉制作,内馅用猪后腿肉制成的绞肉,佐以香菇为主;调理方法先将肉圆连同容器放入蒸笼蒸熟,固定外形,待食用时,再油炸而成。
周宁本地厨师黄景坤则带来《创新海皇土豆酥》和《煮鲜乌蛋粿》两道菜品。他说,这两道菜品都是以周宁土豆作为主要食材烹饪的,《创新海皇土豆酥》融合了台湾的蚵仔煎,在里面加入虾仁和周宁土豆,再加上果蔬沙拉制作而成,又酥又脆。
“很幸运能参加这次的美食大赛,让我认识来自台湾的大厨,向他们学习了很多东西,希望以后有更多这样学习交流的机会。”黄景坤说。
当天举行的“共创创意融合菜”环节,以“一菜连两岸”为主题,台湾和周宁厨师携手选用闽台特色食材共同创作融合菜肴,制作出《山海金月》与《云海同盘》两道菜品,生动体现了闽台饮食文化的交融与创新。
“我对今天的《山海金月》菜品印象深刻。”来自台湾的评委郭明达说,台湾最有名的就是乌鱼子,这道菜巧妙地将周宁土豆片夹在里面,融合了两地的特色食材,味道非常好。
民以食为天。郭明达认为,这次活动有效促进闽台美食文化交流,不仅让两岸同胞在味蕾碰撞中感受彼此饮食文化的魅力,更在烟火气里拉近了距离、增进了情感。
据了解,“两岸大湾区产业联盟(周宁)康养文旅活动周”将持续至7月20日,除美食大赛外,还将举办康养文旅资源展示、青少年数字体育竞技等多项活动。(完)
qunaershujuxianshi,xiaoxifabuhou,qunaerpingtai“aodaliya”jipiaosousuolianghuanbizengchangsichengyishang。zaiqunaerpingtaishang,feiwangaodaliyadehangxianfugaiduogechengshi。xinikezhifeibeijing、shanghai、guangzhou、shenzhen、chengdou、hangzhou、zhongqing、nanjing、shamen、tianjin、jinan、xian、haikou、zhengzhou、taiyuandengduogechengshi,shuqicongzhengzhou、zhongqing、tianjinwangfanxinigengbianyi,jiagezai2500yuanzuoyou。ciwai,moerbenkezhifeibeijing、shanghai、guangzhou、chengdou、hangzhou、nanjing、shamen、qingdao、haikoudengchengshi,shanghai、guangzhouyeyouzhifeibulisibandehangbanzaishou。conglvyoudingdanlaikan,dabaojiao、xinigejuyuan、chuhaiguanhaitunshoudaolvkehuanying,8-12rituanyudinggengduo。zaiaodaliya,lvkekeyichuhaiguanjing、kanqieguichao,tiyantesefengqing。去(qu)哪(na)儿(er)数(shu)据(ju)显(xian)示(shi),(,)消(xiao)息(xi)发(fa)布(bu)后(hou),(,)去(qu)哪(na)儿(er)平(ping)台(tai)“(“)澳(ao)大(da)利(li)亚(ya)”(”)机(ji)票(piao)搜(sou)索(suo)量(liang)环(huan)比(bi)增(zeng)长(chang)四(si)成(cheng)以(yi)上(shang)。(。)在(zai)去(qu)哪(na)儿(er)平(ping)台(tai)上(shang),(,)飞(fei)往(wang)澳(ao)大(da)利(li)亚(ya)的(de)航(hang)线(xian)覆(fu)盖(gai)多(duo)个(ge)城(cheng)市(shi)。(。)悉(xi)尼(ni)可(ke)直(zhi)飞(fei)北(bei)京(jing)、(、)上(shang)海(hai)、(、)广(guang)州(zhou)、(、)深(shen)圳(zhen)、(、)成(cheng)都(dou)、(、)杭(hang)州(zhou)、(、)重(zhong)庆(qing)、(、)南(nan)京(jing)、(、)厦(sha)门(men)、(、)天(tian)津(jin)、(、)济(ji)南(nan)、(、)西(xi)安(an)、(、)海(hai)口(kou)、(、)郑(zheng)州(zhou)、(、)太(tai)原(yuan)等(deng)多(duo)个(ge)城(cheng)市(shi),(,)暑(shu)期(qi)从(cong)郑(zheng)州(zhou)、(、)重(zhong)庆(qing)、(、)天(tian)津(jin)往(wang)返(fan)悉(xi)尼(ni)更(geng)便(bian)宜(yi),(,)价(jia)格(ge)在(zai)2(2)5(5)00元(yuan)左(zuo)右(you)。(。)此(ci)外(wai),(,)墨(mo)尔(er)本(ben)可(ke)直(zhi)飞(fei)北(bei)京(jing)、(、)上(shang)海(hai)、(、)广(guang)州(zhou)、(、)成(cheng)都(dou)、(、)杭(hang)州(zhou)、(、)南(nan)京(jing)、(、)厦(sha)门(men)、(、)青(qing)岛(dao)、(、)海(hai)口(kou)等(deng)城(cheng)市(shi),(,)上(shang)海(hai)、(、)广(guang)州(zhou)也(ye)有(you)直(zhi)飞(fei)布(bu)里(li)斯(si)班(ban)的(de)航(hang)班(ban)在(zai)售(shou)。(。)从(cong)旅(lv)游(you)订(ding)单(dan)来(lai)看(kan),(,)大(da)堡(bao)礁(jiao)、(、)悉(xi)尼(ni)歌(ge)剧(ju)院(yuan)、(、)出(chu)海(hai)观(guan)海(hai)豚(tun)受(shou)到(dao)旅(lv)客(ke)欢(huan)迎(ying),(,)8(8)-(-)1(1)2(2)日(ri)团(tuan)预(yu)订(ding)更(geng)多(duo)。(。)在(zai)澳(ao)大(da)利(li)亚(ya),(,)旅(lv)客(ke)可(ke)以(yi)出(chu)海(hai)观(guan)鲸(jing)、(、)看(kan)企(qi)鹅(e)归(gui)巢(chao),(,)体(ti)验(yan)特(te)色(se)风(feng)情(qing)。(。)