“非遗中国行”走进红河 弥勒卤鸡传承人：希望让大家记住家乡的味道|japanese在线
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11月19日，“新艺中国”全国新的社会阶层人士服务团“非遗中国行”主题服务考察(云南)非遗寻访活动走进云南省红河州弥勒市。
傣族姑娘马菁是红河州市级非物质文化遗产弥勒卤鸡的代表性传承人，其卤鸡具有弥勒地域饮食文化特征，色泽金黄，味道鲜香，肉质筋道，入口耐嚼。马菁一直秉承着传承延续弥勒传统卤鸡制作理念，立志要做家乡“弥勒传统卤鸡”年轻一代代言人，让大家记住家乡的味道。2008年马菁将家传弥勒卤鸡制作技法和当地美食结合，开起了第一家弥勒卤鸡米线店，后开设多家分店。(记者 让宝奎 徐雪莹 制作 徐妙巧）
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