第十七届文化中国讲坛武夷山开讲|国产乡下三级农民

###jiucaidegongxiaoyuzuoyongjiucai，xuemingweiAlliumtuberosum，shiyizhongguangfanzaipeideshucai，yinqidutedexiangweihefengfudeyingyangchengfenershoudaorenmendexiai。zaizhonghuayinshizhong，jiucaibujinyongyupengren，haiyinqiduozhongbaojiangongxiaoerbeishoutuichong。benwenjiangtantaojiucaidezhuyaogongxiaoyuzuoyong。shouxian，jiucaifuhanduozhongweishengsuhekuangwuzhi，biruweishengsuA、weishengsuC、yesuan，yijijia、gai、tiedengyuansu。zhexieyingyangchengfenduicujinshentijiankangzhiguanzhongyao。weishengsuAyouzhuyuweihushijiaojiankang，erweishengsuCzezaizengqiangmianyili、cujinjifujiankangfangmianfahuizhongyaozuoyong。kuangwuzhirujiahegaizaiweichixinxueguanjiankanghegugeqiangdufangmianyexiandezhiguanzhongyao。qici，jiucaihanyoufengfudeshanshixianwei，nengcujinchangdaorudong，bangzhuxiaohua，yufangbianmi。zhezhongshucaibeirenweishiyouzhuyugaishanxiaohuaxitonggongnengdelianghaoshicai。ciwai，shanshixianweidesheruhaiyouzhuyukongzhixuetangshuiping，duiyutangniaobinghuanzheyouqiyouyi。jiucaihaibeirenweijuyouyidingdeyaoyongjiazhi。genjuzhongyililun，jiucaixingwen、weixin，juyouwenzhongsanhan、xingqihuoxuedezuoyong。changbeiyongyuzhiliaodigestiveproblems，liruxiaohuabuliang、futongdeng。tongshi，jiucaiyenenggoubangzhunvxinghuanjietongjing、tiaojieyuejingzhouqi，yincizairichangyinshizhongshiliangshiyongjiucai，youzhuyunvxingdeshentijiankang。ciwai，jiucaihaijuyoukang#(#)#(#)#(#)韭(jiu)菜(cai)的(de)功(gong)效(xiao)与(yu)作(zuo)用(yong)韭(jiu)菜(cai)，(，)学(xue)名(ming)为(wei)A(A)l(l)l(l)i(i)u(u)m(m)t(t)u(u)b(b)e(e)r(r)o(o)s(s)u(u)m(m)，(，)是(shi)一(yi)种(zhong)广(guang)泛(fan)栽(zai)培(pei)的(de)蔬(shu)菜(cai)，(，)因(yin)其(qi)独(du)特(te)的(de)香(xiang)味(wei)和(he)丰(feng)富(fu)的(de)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)而(er)受(shou)到(dao)人(ren)们(men)的(de)喜(xi)爱(ai)。(。)在(zai)中(zhong)华(hua)饮(yin)食(shi)中(zhong)，(，)韭(jiu)菜(cai)不(bu)仅(jin)用(yong)于(yu)烹(peng)饪(ren)，(，)还(hai)因(yin)其(qi)多(duo)种(zhong)保(bao)健(jian)功(gong)效(xiao)而(er)备(bei)受(shou)推(tui)崇(chong)。(。)本(ben)文(wen)将(jiang)探(tan)讨(tao)韭(jiu)菜(cai)的(de)主(zhu)要(yao)功(gong)效(xiao)与(yu)作(zuo)用(yong)。(。)首(shou)先(xian)，(，)韭(jiu)菜(cai)富(fu)含(han)多(duo)种(zhong)维(wei)生(sheng)素(su)和(he)矿(kuang)物(wu)质(zhi)，(，)比(bi)如(ru)维(wei)生(sheng)素(su)A(A)、(、)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)、(、)叶(ye)酸(suan)，(，)以(yi)及(ji)钾(jia)、(、)钙(gai)、(、)铁(tie)等(deng)元(yuan)素(su)。(。)这(zhe)些(xie)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)对(dui)促(cu)进(jin)身(shen)体(ti)健(jian)康(kang)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)。(。)维(wei)生(sheng)素(su)A(A)有(you)助(zhu)于(yu)维(wei)护(hu)视(shi)觉(jiao)健(jian)康(kang)，(，)而(er)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)则(ze)在(zai)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)力(li)、(、)促(cu)进(jin)肌(ji)肤(fu)健(jian)康(kang)方(fang)面(mian)发(fa)挥(hui)重(zhong)要(yao)作(zuo)用(yong)。(。)矿(kuang)物(wu)质(zhi)如(ru)钾(jia)和(he)钙(gai)在(zai)维(wei)持(chi)心(xin)血(xue)管(guan)健(jian)康(kang)和(he)骨(gu)骼(ge)强(qiang)度(du)方(fang)面(mian)也(ye)显(xian)得(de)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)。(。)其(qi)次(ci)，(，)韭(jiu)菜(cai)含(han)有(you)丰(feng)富(fu)的(de)膳(shan)食(shi)纤(xian)维(wei)，(，)能(neng)促(cu)进(jin)肠(chang)道(dao)蠕(ru)动(dong)，(，)帮(bang)助(zhu)消(xiao)化(hua)，(，)预(yu)防(fang)便(bian)秘(mi)。(。)这(zhe)种(zhong)蔬(shu)菜(cai)被(bei)认(ren)为(wei)是(shi)有(you)助(zhu)于(yu)改(gai)善(shan)消(xiao)化(hua)系(xi)统(tong)功(gong)能(neng)的(de)良(liang)好(hao)食(shi)材(cai)。(。)此(ci)外(wai)，(，)膳(shan)食(shi)纤(xian)维(wei)的(de)摄(she)入(ru)还(hai)有(you)助(zhu)于(yu)控(kong)制(zhi)血(xue)糖(tang)水(shui)平(ping)，(，)对(dui)于(yu)糖(tang)尿(niao)病(bing)患(huan)者(zhe)尤(you)其(qi)有(you)益(yi)。(。)韭(jiu)菜(cai)还(hai)被(bei)认(ren)为(wei)具(ju)有(you)一(yi)定(ding)的(de)药(yao)用(yong)价(jia)值(zhi)。(。)根(gen)据(ju)中(zhong)医(yi)理(li)论(lun)，(，)韭(jiu)菜(cai)性(xing)温(wen)、(、)味(wei)辛(xin)，(，)具(ju)有(you)温(wen)中(zhong)散(san)寒(han)、(、)行(xing)气(qi)活(huo)血(xue)的(de)作(zuo)用(yong)。(。)常(chang)被(bei)用(yong)于(yu)治(zhi)疗(liao)d(d)i(i)g(g)e(e)s(s)t(t)i(i)v(v)e(e)p(p)r(r)o(o)b(b)l(l)e(e)m(m)s(s)，(，)例(li)如(ru)消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)、(、)腹(fu)痛(tong)等(deng)。(。)同(tong)时(shi)，(，)韭(jiu)菜(cai)也(ye)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)女(nv)性(xing)缓(huan)解(jie)痛(tong)经(jing)、(、)调(tiao)节(jie)月(yue)经(jing)周(zhou)期(qi)，(，)因(yin)此(ci)在(zai)日(ri)常(chang)饮(yin)食(shi)中(zhong)适(shi)量(liang)食(shi)用(yong)韭(jiu)菜(cai)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)女(nv)性(xing)的(de)身(shen)体(ti)健(jian)康(kang)。(。)此(ci)外(wai)，(，)韭(jiu)菜(cai)还(hai)具(ju)有(you)抗(kang)