从“跟跑”到“超越” 中国奶业现代化有何密码？|sesese999
中新网北京7月18日电 题：从“跟跑”到“超越” 中国奶业现代化有何密码？
记者 陈溯
近日，由中国奶业协会战略发展工作委员会编撰的《世界奶业中国方案：高质量引领的奶业现代化答卷》发布，报告显示，中国奶业用二十年左右的时间，跨越了和奶业发达国家之间上百年的差距，全行业的蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准。从“跟跑”到“并跑”再到“超越”，中国奶业实现现代化有何密码？
奶业大国的崛起
回望中国奶牛养殖业发展历程，新中国成立以来，通过奶业全行业的奋斗，让牛奶从极少数人才能享用的“特需品”“补品”转化为亿万家庭的日常消费品，中国从一个奶业小国发展为全球奶业大国。
报告显示，1949年，中国人均奶类占有量只有0.4公斤，只能满足婴幼儿、病人和少量特定人群的消费。2024年，中国人均奶类消费量大幅提升到40.5公斤，75年涨了100倍。中国牛奶产量近年稳定在全球前四位，2023年开始，中国牛奶年产量攀升到4000万吨以上，让中国人把“奶瓶子”牢牢握在自己。
从“跟跑”到“超越”
目前，中国奶牛养殖业已在奶源基地、原奶质量、产业实力等多个维度上实现重大突破，中国已探索出一条符合“人多地少”基本国情的奶牛养殖发展模式和路径，行业发展的规模化、集约化、专业化、标准化水平已处于全球前列。
在产业实力维度，中国奶牛单产水平曾长时间远远落后于主要奶业发达国家，但中国用二十年左右的时间，奶牛单产接近甚至超越了多数奶业发达国家，实现了他们用超过百年才实现的水平，跻身全球第一方阵。报告显示，2024年中国规模牧场单产达到10.9吨，已经达到了美国水平。
除了规模庞大，中国奶业品质也对标全球最优。2024年，中国生鲜乳合格率达到100%，乳蛋白、乳脂肪含量达到发达国家水平。
报告显示，中国原奶品质实现大幅提升，核心指标已优于欧盟标准，中国原奶已经是世界级的品质。尤其是头部企业原奶的核心质量指标远优于发达国家水平。
国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利表示，中国奶业全行业的蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准。以作为奶业头部企业的伊利集团为例，其使用的原奶核心指标远远优于欧盟标准，2023、2024年，连续两年实现菌落总数平均值远低于10000CFU/mL，进入四位数时代，实现划时代的进步。
“这些提升对行业和消费者带来了多方面的积极影响。对行业而言，高质量的原奶为乳制品加工提供了优质原料，提升了产品的国际竞争力，推动了整个产业链的升级。对消费者而言，高品质的牛奶意味着更安全、更营养的食品选择。”李胜利说。
“国奶自信”的密码
如今，中国奶业基本实现现代化，中国消费者的“国奶自信”正逐步形成。而中国奶业现代化的密码就蕴藏在“模式探索”+“科技支撑”+“政策推动”之中。
报告显示，面向市场的奶牛养殖投入大、专业性强，需要统筹发展科技奶业、绿色奶业、质量奶业、品牌奶业，是一家一户干不了、干不好、干起来不划算的事。因此，中国奶业探寻适合自己的模式和办法，选择了适度规模化经营的道路，在规模化基础上不断提升奶牛养殖的集约化、专业化、标准化、数智化水平。
在奶业高质量发展探索过程中，头部企业发挥了重要的带动作用，涌现出敕勒川智慧生态牧场等智慧养殖样板，该牧场采用全球一流的自动化设备和智慧低碳管理系统，是全球领先的智慧示范牧场，也是全球智能化程度最高的绿色低碳观光牧场，代表目前全球奶牛养殖行业的领先水平。
科技支撑是中国奶业实现崛起的另一个重要法宝。多年来，中国奶牛养殖业大力提升科技创新能力和水平，加快新技术、新品种、新工艺、新设备的推广应用，在繁育、饲喂、设备等环节全面注入科技动力，形成一大批科技成果，推进奶业现代化加速前进。
产业政策也为中国奶业腾飞注入了澎湃动力，中国出台了一项项实打实的政策举措，为奶业发展破除壁垒、疏通堵点、强化保障。(完)
##xiaqingsudegongxiaoyuzuoyonghai，qinaidexiaohuobanmen！jintianxianghedajialiaoliaoyizhongchaojihaowu——xiaqingsu！✨xiaqingsushiyizhongtianrandeleihuluobusu，zhuyaoconghongxia、xiakedenghaixianzhongtiquerlai。tabujinyouzhemeilidechenghongse，gengshijiankangdechaojimingxingo！xiamianjiulaikankanxiaqingsudouyounaxiegongxiaoyuzuoyongba~###1.qiangxiaokangyanghuaxiaqingsudekangyanghuanenglikeshifeichangqiangde！yanjiubiaoming，tadekangyanghuazuoyongshiweishengsuEde6000bei！💪takeyibangzhuqingchutineideziyouji，jianhuanshuailaoguocheng，baochijifudenianqingyuguangze。xiangyaopifushuinennen，xiaqingsujueduishinidebuerxuanze！###2.baohuyanjingchangshijiandingzheshoujihediannaopingmudexiaohuobanmenzhuyila！xiaqingsuduiyuyanjingjiankangdebaohuzuoyongbukexiaoqu。tanenggouyouxiaojianqingyanpilao，baohushiwangmo，fangzhilanguangsunshang，bangzhuwomengenghaodiyingduixiandaishenghuozhongdegezhongshijiaoyali。👀###3.gaishanmianyilichilexiaqingsuhainengtishengmianyilio！tanenggouzengqiangmianyixibaodehuoxing，tigaodikangli，bangzhushentidiyugezhongjibing。youqizailiuganjijie，bufangkaolvyixiazaiyinshizhongjiaruxiaqingsu，rangzijiyuanliganmaokunrao。🤧###4.cujinxinxueguanjiankangxiaqingsuhaijuyouxianzhudexinxueguanbaohuzuoyong。tanenggaishanxuezhishuiping，cujinxueyexunhuan，jiangdixinxueguanjibingde#(#)#(#)虾(xia)青(qing)素(su)的(de)功(gong)效(xiao)与(yu)作(zuo)用(yong)嗨(hai)，(，)亲(qin)爱(ai)的(de)小(xiao)伙(huo)伴(ban)们(men)！(！)今(jin)天(tian)想(xiang)和(he)大(da)家(jia)聊(liao)聊(liao)一(yi)种(zhong)超(chao)级(ji)好(hao)物(wu)—(—)—(—)虾(xia)青(qing)素(su)！(！)✨(✨)虾(xia)青(qing)素(su)是(shi)一(yi)种(zhong)天(tian)然(ran)的(de)类(lei)胡(hu)萝(luo)卜(bu)素(su)，(，)主(zhu)要(yao)从(cong)红(hong)虾(xia)、(、)虾(xia)壳(ke)等(deng)海(hai)鲜(xian)中(zhong)提(ti)取(qu)而(er)来(lai)。(。)它(ta)不(bu)仅(jin)有(you)着(zhe)美(mei)丽(li)的(de)橙(cheng)红(hong)色(se)，(，)更(geng)是(shi)健(jian)康(kang)的(de)超(chao)级(ji)明(ming)星(xing)哦(o)！(！)下(xia)面(mian)就(jiu)来(lai)看(kan)看(kan)虾(xia)青(qing)素(su)都(dou)有(you)哪(na)些(xie)功(gong)效(xiao)与(yu)作(zuo)用(yong)吧(ba)~(~)#(#)#(#)#(#)1(1).(.)强(qiang)效(xiao)抗(kang)氧(yang)化(hua)虾(xia)青(qing)素(su)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)能(neng)力(li)可(ke)是(shi)非(fei)常(chang)强(qiang)的(de)！(！)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)它(ta)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)作(zuo)用(yong)是(shi)维(wei)生(sheng)素(su)E(E)的(de)6(6)000倍(bei)！(！)💪(💪)它(ta)可(ke)以(yi)帮(bang)助(zhu)清(qing)除(chu)体(ti)内(nei)的(de)自(zi)由(you)基(ji)，(，)减(jian)缓(huan)衰(shuai)老(lao)过(guo)程(cheng)，(，)保(bao)持(chi)肌(ji)肤(fu)的(de)年(nian)轻(qing)与(yu)光(guang)泽(ze)。(。)想(xiang)要(yao)皮(pi)肤(fu)水(shui)嫩(nen)嫩(nen)，(，)虾(xia)青(qing)素(su)绝(jue)对(dui)是(shi)你(ni)的(de)不(bu)二(er)选(xuan)择(ze)！(！)#(#)#(#)#(#)2(2).(.)保(bao)护(hu)眼(yan)睛(jing)长(chang)时(shi)间(jian)盯(ding)着(zhe)手(shou)机(ji)和(he)电(dian)脑(nao)屏(ping)幕(mu)的(de)小(xiao)伙(huo)伴(ban)们(men)注(zhu)意(yi)啦(la)！(！)虾(xia)青(qing)素(su)对(dui)于(yu)眼(yan)睛(jing)健(jian)康(kang)的(de)保(bao)护(hu)作(zuo)用(yong)不(bu)可(ke)小(xiao)觑(qu)。(。)它(ta)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)减(jian)轻(qing)眼(yan)疲(pi)劳(lao)，(，)保(bao)护(hu)视(shi)网(wang)膜(mo)，(，)防(fang)止(zhi)蓝(lan)光(guang)损(sun)伤(shang)，(，)帮(bang)助(zhu)我(wo)们(men)更(geng)好(hao)地(di)应(ying)对(dui)现(xian)代(dai)生(sheng)活(huo)中(zhong)的(de)各(ge)种(zhong)视(shi)觉(jiao)压(ya)力(li)。(。)👀(👀)#(#)#(#)#(#)3(3).(.)改(gai)善(shan)免(mian)疫(yi)力(li)吃(chi)了(le)虾(xia)青(qing)素(su)还(hai)能(neng)提(ti)升(sheng)免(mian)疫(yi)力(li)哦(o)！(！)它(ta)能(neng)够(gou)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)细(xi)胞(bao)的(de)活(huo)性(xing)，(，)提(ti)高(gao)抵(di)抗(kang)力(li)，(，)帮(bang)助(zhu)身(shen)体(ti)抵(di)御(yu)各(ge)种(zhong)疾(ji)病(bing)。(。)尤(you)其(qi)在(zai)流(liu)感(gan)季(ji)节(jie)，(，)不(bu)妨(fang)考(kao)虑(lv)一(yi)下(xia)在(zai)饮(yin)食(shi)中(zhong)加(jia)入(ru)虾(xia)青(qing)素(su)，(，)让(rang)自(zi)己(ji)远(yuan)离(li)感(gan)冒(mao)困(kun)扰(rao)。(。)🤧(🤧)#(#)#(#)#(#)4(4).(.)促(cu)进(jin)心(xin)血(xue)管(guan)健(jian)康(kang)虾(xia)青(qing)素(su)还(hai)具(ju)有(you)显(xian)著(zhu)的(de)心(xin)血(xue)管(guan)保(bao)护(hu)作(zuo)用(yong)。(。)它(ta)能(neng)改(gai)善(shan)血(xue)脂(zhi)水(shui)平(ping)，(，)促(cu)进(jin)血(xue)液(ye)循(xun)环(huan)，(，)降(jiang)低(di)心(xin)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)的(de)