香到上头！这份小雪火锅地图承包你整个冬天的温暖|久久人妻少妇嫩草AV蜜桃
中国天气网讯 小雪已至，寒意渐浓，全国气温纷纷“跳水”。此刻，火锅已不是普通美食，而是刻着地域基因的冬日暖身神器——有人嗜辣成瘾，有人偏爱本味，有人执着养生。中国天气网特别解锁全国火锅嗨吃地图，快来对号入座，看看你的家乡火锅藏着怎样的温暖密码。
麻辣or鲜香？火锅江湖谁与争锋
豪放派代表：北京、内蒙古
北方的冬天，冷得直接又纯粹，火锅就得配 “硬核热量”，主打一个豪放。在北京，铜火锅和羊蝎子火锅都是当地特色，前者用铜锅炭火导热，在羊骨汤或清水里放入葱段、姜片等做锅底，芝麻酱配韭菜花为蘸料，涮煮食材一般有牛羊肉片、白菜、豆腐等，讲究食材本味。羊蝎子火锅则以羊脊骨为核心，汤底多采用清汤或红汤熬制，等到吃完肉骨头后，也可用锅中的汤汁继续涮煮其他菜类，如白菜、豆腐、粉条等食品。
内蒙古的羊肉火锅又与北京的铜锅涮羊肉略有不同，主要突出 “鲜” 字，一般会选用当地优质羊肉，做简单处理后用清水烹制，无需复杂调味就能凸显其地域风味。
位于东北地区黑龙江、吉林、辽宁等地的小伙伴则偏爱酸菜白肉火锅，酸爽的酸菜搭配肥而不腻的白肉，咕嘟咕嘟煮着，鲜醇入味，一口下去浑身都热乎了。
火辣派代表：重庆、四川
西南的冬日湿冷难耐，唯有麻辣火锅能“对症下药”。重庆的九宫格火锅是老灶火锅的典型代表，是重庆火锅的原始形态，起源于长江码头文化，由纤夫利用牛下水等食材创制而成，以牛肉、牛毛肚、家禽内脏为主料，“七上八下”涮煮，脆爽麻辣，一口解锁酣畅淋漓的快乐。
四川火锅以成都火锅为代表，锅底配料主要是以清油、辣椒、豆瓣酱、花椒等食材炒制而成，并且在涮煮食材的选取上，更加多样性，荤素均衡，更有红油锅与清汤锅的“鸳鸯锅”搭配，口感上也多了一份柔和感。
特色派代表：云南、贵州
西南特色派火锅风格与川渝火辣口感形成鲜明差异，以云南和贵州为代表的小伙伴们更注重依托本地自然食材，呈现独特的地域风味。云南的菌汤火锅以 “鲜” 为核心，选用当地多种野生菌熬煮汤底，菌香浓郁醇厚，搭配时令蔬菜食用，口感清爽且营养丰富。
贵州的酸汤火锅，则以酸辣开胃为标志，红酸汤或白酸汤为基底，发酵的酸香与辣椒的激情碰撞，激发味蕾的活力，酸中带辣，辣中回甘，恰似贵州人的热情与直爽，让人食欲大开。
养生派代表：江苏、浙江、广东、福建等地
说到养生滋补，那就不得不提由江浙沪暖锅和华南地区的“打边炉”、潮汕牛肉锅、海鲜锅等组成的“南派火锅代表队”了。
江浙地区的菊花暖锅与什锦暖锅偏向清淡雅致，前者常以菊花入锅增香，汤底清甜；后者则汇集多种时令食材，口感丰富且不失清爽，适合秋冬暖身。
广东、广西、福建等地的火锅种类则更加丰富多样，尤其是广东地区。潮汕牛肉火锅讲究现切新鲜牛肉，搭配牛骨清汤，突出肉质鲜嫩；广州打边炉侧重食材鲜活，汤底灵活多变；顺德粥底火锅则以绵密白粥为底，能最大程度吸收食材鲜味，口感温润。
海南的椰子鸡火锅就地取材，以清甜椰汁为底，搭配嫩鸡肉，口感清爽回甘；糟粕醋火锅则以发酵糟粕制成酸汤，酸香浓郁，搭配当地海鲜食用别有一番风味。
辣眼睛！火锅界的“邪修”出场
传统火锅的地域风味固然经典，但在脑洞大开的当下，“常规操作”早已满足不了新新人类的猎奇胃！一批跳出传统框架的“邪修”火锅横空出世，它们凭着莫名的吸引力勾得人忍不住好奇：这波“黑暗操作”到底啥味儿？
首先登场的就是味道浓郁的榴莲火锅、螺蛳粉火锅。榴莲火锅是用榴莲果肉搭配椰奶或清汤熬底，螺蛳粉火锅则是以螺蛳粉汤底为主，兼具酸、辣、咸、臭等特色，所有食材在经过浓郁的“香”气浸泡后都直击天灵盖，大概属于爱者趋之若鹜，厌者却避之不及的类型了，配得上“邪修”二字。
另外一款火出圈的“邪修”火锅必须是牛瘪火锅，它是中国贵州特色，刚开始的时候受众群体较小，因为其汤底取自牛胃中未完全消化的草料汁液，经熬煮发酵而成，许多人接受不了。不过近些年，随着猎奇爱好者的增加，市场接受度也增加了不少。
在这些“邪修”火锅当中，巧克力火锅应该算是受众群体较高的一种。它是以热巧克力酱为锅底，通过持续的小火加热激发巧克力的浓郁甜味，搭配的“涮煮”食材也通常以甜品为主，比如草莓、香蕉、苹果等水果类以及棉花糖、饼干等，味道甜腻浓郁，用“巧克力可裹万物”模式把甜品玩出了火锅新形态。此外，冰淇淋火锅、抹茶火锅、奶茶火锅等也与巧克力火锅基本相似，与其说是火锅，不如说是一场甜品盛宴。
怎么样，小编介绍了这么多种类的火锅，你pk哪一款呢？寒风瑟瑟的日子里，一顿热辣滚烫的火锅总是能让人身体迅速温暖起来。围着火锅大快朵颐的快乐、同家人、朋友边吃边聊的幸福，也总是能让人的心灵迅速温暖起来。还等什么，火锅嗨吃局赶紧约起来，毕竟火锅与冬日更配哟！(撰文/马黑阳 设计/魏然 审核/冯玮)
###tongfengjikou：bukeshiyongdeshiwutongfengshiyizhongyinniaosuanguogaoeryinfadeguanjieyan，tongchangbiaoxianweiguanjiedejulietengtonghezhongzhang。weileyouxiaokongzhibingqing，helideyinshitiaozhengzhiguanzhongyao。zaizhepianwenzhangzhong，womenjiangtantaotongfenghuanzheyingbimiandeshiwu，yibangzhudajiagenghaodiguanlizheyijibing。shouxian，fuhanpiaolingdeshiwushitongfenghuanzhezuixuyaojikoudeshiwu。piaolingzaitineidaixiehuizhuanhuaweiniaosuan，guoliangdeniaosuanhuidaozhitongfengfazuo。gaopiaolingshiwubaokuohongrou（runiurou、yangrou）、neizang（rugan、shen）、mouxiehaixian（rubaoyu、xia、xiedeng）yijimouxieyulei（rushadingyu、manyudeng）。yinci，tongfenghuanzheyingjinliangjianshaozhexieshiwudesheru。qici，jiujingyeshitongfenghuanzhede“sidi”。youqishipijiu，qizainiangzaoguochengzhonghanyoudaliangdepiaoling，tongshihaikenengyingxiangniaosuandepaixie，zengjiatongfengfazuodefengxian。qitajiulei，ruliexingjiuhetianjiu，yeyingjinliangbimian。ciwai，hantangyinliaohegaoguotangdeshiwuyegaixianzhi。yanjiubiaoming，guotanghuitigaoxueyezhongdeniaosuanshuiping，erxuduotansuanyinliaohejiagongshipinzhonghanyoudaliangdeguotang。weilejiankang，jianyihuanzhexuanzeyongshuihuochadengwutangyinpintidai。zuihou，suiranmouxieshiwuzaiyingyangshangkenengyouqiyoushi，dantongfenghuanzherengxujinshen。liru，jinguanbocai、mogudengshucaihanyouyidingdepiaoling，danta#(#)#(#)#(#)痛(tong)风(feng)忌(ji)口(kou)：(：)不(bu)可(ke)食(shi)用(yong)的(de)食(shi)物(wu)痛(tong)风(feng)是(shi)一(yi)种(zhong)因(yin)尿(niao)酸(suan)过(guo)高(gao)而(er)引(yin)发(fa)的(de)关(guan)节(jie)炎(yan)，(，)通(tong)常(chang)表(biao)现(xian)为(wei)关(guan)节(jie)的(de)剧(ju)烈(lie)疼(teng)痛(tong)和(he)肿(zhong)胀(zhang)。(。)为(wei)了(le)有(you)效(xiao)控(kong)制(zhi)病(bing)情(qing)，(，)合(he)理(li)的(de)饮(yin)食(shi)调(tiao)整(zheng)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)。(。)在(zai)这(zhe)篇(pian)文(wen)章(zhang)中(zhong)，(，)我(wo)们(men)将(jiang)探(tan)讨(tao)痛(tong)风(feng)患(huan)者(zhe)应(ying)避(bi)免(mian)的(de)食(shi)物(wu)，(，)以(yi)帮(bang)助(zhu)大(da)家(jia)更(geng)好(hao)地(di)管(guan)理(li)这(zhe)一(yi)疾(ji)病(bing)。(。)首(shou)先(xian)，(，)富(fu)含(han)嘌(piao)呤(ling)的(de)食(shi)物(wu)是(shi)痛(tong)风(feng)患(huan)者(zhe)最(zui)需(xu)要(yao)忌(ji)口(kou)的(de)食(shi)物(wu)。(。)嘌(piao)呤(ling)在(zai)体(ti)内(nei)代(dai)谢(xie)会(hui)转(zhuan)化(hua)为(wei)尿(niao)酸(suan)，(，)过(guo)量(liang)的(de)尿(niao)酸(suan)会(hui)导(dao)致(zhi)痛(tong)风(feng)发(fa)作(zuo)。(。)高(gao)嘌(piao)呤(ling)食(shi)物(wu)包(bao)括(kuo)红(hong)肉(rou)（(（)如(ru)牛(niu)肉(rou)、(、)羊(yang)肉(rou)）(）)、(、)内(nei)脏(zang)（(（)如(ru)肝(gan)、(、)肾(shen)）(）)、(、)某(mou)些(xie)海(hai)鲜(xian)（(（)如(ru)鲍(bao)鱼(yu)、(、)虾(xia)、(、)蟹(xie)等(deng)）(）)以(yi)及(ji)某(mou)些(xie)鱼(yu)类(lei)（(（)如(ru)沙(sha)丁(ding)鱼(yu)、(、)鳗(man)鱼(yu)等(deng)）(）)。(。)因(yin)此(ci)，(，)痛(tong)风(feng)患(huan)者(zhe)应(ying)尽(jin)量(liang)减(jian)少(shao)这(zhe)些(xie)食(shi)物(wu)的(de)摄(she)入(ru)。(。)其(qi)次(ci)，(，)酒(jiu)精(jing)也(ye)是(shi)痛(tong)风(feng)患(huan)者(zhe)的(de)“(“)死(si)敌(di)”(”)。(。)尤(you)其(qi)是(shi)啤(pi)酒(jiu)，(，)其(qi)在(zai)酿(niang)造(zao)过(guo)程(cheng)中(zhong)含(han)有(you)大(da)量(liang)的(de)嘌(piao)呤(ling)，(，)同(tong)时(shi)还(hai)可(ke)能(neng)影(ying)响(xiang)尿(niao)酸(suan)的(de)排(pai)泄(xie)，(，)增(zeng)加(jia)痛(tong)风(feng)发(fa)作(zuo)的(de)风(feng)险(xian)。(。)其(qi)他(ta)酒(jiu)类(lei)，(，)如(ru)烈(lie)性(xing)酒(jiu)和(he)甜(tian)酒(jiu)，(，)也(ye)应(ying)尽(jin)量(liang)避(bi)免(mian)。(。)此(ci)外(wai)，(，)含(han)糖(tang)饮(yin)料(liao)和(he)高(gao)果(guo)糖(tang)的(de)食(shi)物(wu)也(ye)该(gai)限(xian)制(zhi)。(。)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)果(guo)糖(tang)会(hui)提(ti)高(gao)血(xue)液(ye)中(zhong)的(de)尿(niao)酸(suan)水(shui)平(ping)，(，)而(er)许(xu)多(duo)碳(tan)酸(suan)饮(yin)料(liao)和(he)加(jia)工(gong)食(shi)品(pin)中(zhong)含(han)有(you)大(da)量(liang)的(de)果(guo)糖(tang)。(。)为(wei)了(le)健(jian)康(kang)，(，)建(jian)议(yi)患(huan)者(zhe)选(xuan)择(ze)用(yong)水(shui)或(huo)茶(cha)等(deng)无(wu)糖(tang)饮(yin)品(pin)替(ti)代(dai)。(。)最(zui)后(hou)，(，)虽(sui)然(ran)某(mou)些(xie)食(shi)物(wu)在(zai)营(ying)养(yang)上(shang)可(ke)能(neng)有(you)其(qi)优(you)势(shi)，(，)但(dan)痛(tong)风(feng)患(huan)者(zhe)仍(reng)需(xu)谨(jin)慎(shen)。(。)例(li)如(ru)，(，)尽(jin)管(guan)菠(bo)菜(cai)、(、)蘑(mo)菇(gu)等(deng)蔬(shu)菜(cai)含(han)有(you)一(yi)定(ding)的(de)嘌(piao)呤(ling)，(，)但(dan)它(ta)