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　　参考文献

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weishengsuB1，youchengweiliuansu，shiyizhongshuirongxingweishengsu，zairentijiankangzhongfahuizhebukehuoquedezuoyong。tashuyuBzuweishengsuzhiyi，zhuyaocanyutanshuihuahewudedaixie，youzhuyuweichishenjingxitong、xinzanghejiroudezhengchanggongneng。shouxian，weishengsuB1dezhuyaogongnengshicujinnengliangdaixie。tashitineizhongyaodefumei，canyujiangshiwuzhongdetanshuihuahewuzhuanhuaweinengliangdeguocheng。dangwomensheruhantanshuihuahewudeshiwushi，weishengsuB1bangzhujiangzhexieyingyangwuzhizhuanhuaweikeliyongdenengliang，congerduiweichishentidehuolihehuodongnenglizhiguanzhongyao。ciwai，weishengsuB1duiyushenjingxitongdejiankangyejuyouzhongyaoyiyi。tacanyushenjingchongdongdechuandao，youzhuyuweihushenjingxibaodegongneng。dangtineiweishengsuB1buzushi，kenenghuidaozhishenjingxitongdewenluan，chuxiantoutong、jiaolv、yiyudengzhengzhuang，yanzhongshikenengyinfa“jiaoqibing”，zheshiyizhongyouweishengsuB1quefayinqidejibing，zhuyaobiaoxianweizhouweishenjingsunhaiheshuizhongdengzhengzhuang。weishengsuB1haiduixinzangjiankangqizhezhongyaozuoyong。tanenggouweichixinzangdezhengchangshousuogongneng，cujinxueyexunhuan，baochixinxueguandejiankang。ruguoquefaweishengsuB1，kenenghuidaozhixinzanggongnengbuquan，chuxianfali、xiongmendengbushizhengzhuang。yinci，baozhengmeirisheruzugoudeweishengsuB1youzhuyubaohuxinzang，yufangxiangguanjibing。weishengsuB1deshiwulaiyuanfengfu，baokuoquan维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)，(，)又(you)称(cheng)为(wei)硫(liu)胺(an)素(su)，(，)是(shi)一(yi)种(zhong)水(shui)溶(rong)性(xing)维(wei)生(sheng)素(su)，(，)在(zai)人(ren)体(ti)健(jian)康(kang)中(zhong)发(fa)挥(hui)着(zhe)不(bu)可(ke)或(huo)缺(que)的(de)作(zuo)用(yong)。(。)它(ta)属(shu)于(yu)B(B)族(zu)维(wei)生(sheng)素(su)之(zhi)一(yi)，(，)主(zhu)要(yao)参(can)与(yu)碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物(wu)的(de)代(dai)谢(xie)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)维(wei)持(chi)神(shen)经(jing)系(xi)统(tong)、(、)心(xin)脏(zang)和(he)肌(ji)肉(rou)的(de)正(zheng)常(chang)功(gong)能(neng)。(。)首(shou)先(xian)，(，)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)的(de)主(zhu)要(yao)功(gong)能(neng)是(shi)促(cu)进(jin)能(neng)量(liang)代(dai)谢(xie)。(。)它(ta)是(shi)体(ti)内(nei)重(zhong)要(yao)的(de)辅(fu)酶(mei)，(，)参(can)与(yu)将(jiang)食(shi)物(wu)中(zhong)的(de)碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物(wu)转(zhuan)化(hua)为(wei)能(neng)量(liang)的(de)过(guo)程(cheng)。(。)当(dang)我(wo)们(men)摄(she)入(ru)含(han)碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物(wu)的(de)食(shi)物(wu)时(shi)，(，)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)帮(bang)助(zhu)将(jiang)这(zhe)些(xie)营(ying)养(yang)物(wu)质(zhi)转(zhuan)化(hua)为(wei)可(ke)利(li)用(yong)的(de)能(neng)量(liang)，(，)从(cong)而(er)对(dui)维(wei)持(chi)身(shen)体(ti)的(de)活(huo)力(li)和(he)活(huo)动(dong)能(neng)力(li)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)。(。)此(ci)外(wai)，(，)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)对(dui)于(yu)神(shen)经(jing)系(xi)统(tong)的(de)健(jian)康(kang)也(ye)具(ju)有(you)重(zhong)要(yao)意(yi)义(yi)。(。)它(ta)参(can)与(yu)神(shen)经(jing)冲(chong)动(dong)的(de)传(chuan)导(dao)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)维(wei)护(hu)神(shen)经(jing)细(xi)胞(bao)的(de)功(gong)能(neng)。(。)当(dang)体(ti)内(nei)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)不(bu)足(zu)时(shi)，(，)可(ke)能(neng)会(hui)导(dao)致(zhi)神(shen)经(jing)系(xi)统(tong)的(de)紊(wen)乱(luan)，(，)出(chu)现(xian)头(tou)痛(tong)、(、)焦(jiao)虑(lv)、(、)抑(yi)郁(yu)等(deng)症(zheng)状(zhuang)，(，)严(yan)重(zhong)时(shi)可(ke)能(neng)引(yin)发(fa)“(“)脚(jiao)气(qi)病(bing)”(”)，(，)这(zhe)是(shi)一(yi)种(zhong)由(you)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)缺(que)乏(fa)引(yin)起(qi)的(de)疾(ji)病(bing)，(，)主(zhu)要(yao)表(biao)现(xian)为(wei)周(zhou)围(wei)神(shen)经(jing)损(sun)害(hai)和(he)水(shui)肿(zhong)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)还(hai)对(dui)心(xin)脏(zang)健(jian)康(kang)起(qi)着(zhe)重(zhong)要(yao)作(zuo)用(yong)。(。)它(ta)能(neng)够(gou)维(wei)持(chi)心(xin)脏(zang)的(de)正(zheng)常(chang)收(shou)缩(suo)功(gong)能(neng)，(，)促(cu)进(jin)血(xue)液(ye)循(xun)环(huan)，(，)保(bao)持(chi)心(xin)血(xue)管(guan)的(de)健(jian)康(kang)。(。)如(ru)果(guo)缺(que)乏(fa)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)，(，)可(ke)能(neng)会(hui)导(dao)致(zhi)心(xin)脏(zang)功(gong)能(neng)不(bu)全(quan)，(，)出(chu)现(xian)乏(fa)力(li)、(、)胸(xiong)闷(men)等(deng)不(bu)适(shi)症(zheng)状(zhuang)。(。)因(yin)此(ci)，(，)保(bao)证(zheng)每(mei)日(ri)摄(she)入(ru)足(zu)够(gou)的(de)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)有(you)助(zhu)于(yu)保(bao)护(hu)心(xin)脏(zang)，(，)预(yu)防(fang)相(xiang)关(guan)疾(ji)病(bing)。(。)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)的(de)食(shi)物(wu)来(lai)源(yuan)丰(feng)富(fu)，(，)包(bao)括(kuo)全(quan)