吉林18支厨师团队“赛药膳” 适配青年及家庭养生|性欧美丰满熟妇XXXX性仙踪林
中新社吉林11月17日电 (记者 石洪宇)吉林市第一届中医人参药膳大赛17日拉开帷幕。18个团队现场烹制近百道药膳,推动中药材“从药柜走向餐桌”。主办方介绍,比赛的目的之一是做好创新,以“药食同源”理念吸引年轻人的关注。
当天上午,多支代表队在后厨忙碌,操作台上,参赛厨师依照药膳指导师开具的方子,将精选的人参等药材进行预处理,再与母鸡、松花江鱼等主料一同入锅。“这道汤适合体虚者,我们控制了人参用量,确保其口味和养生功效。”一位选手介绍。

现场评委不时拿起小勺品尝汤品,并用笔记录,旁边的计时器显示着剩余时间。裁判组介绍,竞赛要求选手在60分钟内制作四道药膳,并用6分钟讲解辨证施膳思路。
25岁的观赛者王浩用手机仔细拍下了食材配比表。“以前觉得养生就是保温杯里泡枸杞。”他说,但药膳的感觉不一样,既学到了背后的健康原理,又能动手做出美味。
药膳曾被视为中老年群体专属,如今创新的药膳色味俱佳,正吸引年轻群体的目光。今年3月内地媒体一项针对超过1300名中国青年的调查显示,超过78%的受访者曾为健康产品付费,其中超过半数愿意为药膳、养生火锅和中药茶饮等新型健康食品打开钱包。
担任本届药膳大赛裁判长的长春中医药大学副校长刘振权表示,推动药膳研发正是为了适配现代家庭需求。他指出,对受众而言,中医药膳作为“治未病”的实践,正与全球功能性食品和自然疗法潮流相契合。(完)
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