杭州桂花龙井：等待一树迟桂 窨制春秋芳华|狠狠色丁香婷婷综合
中新网杭州11月3日电(林波 孙琳茹)今秋的浙江杭州，等待一树桂花的盛放，需要比往年更多的耐心。往昔中秋时节已满城飘香的桂花，今年却迟到了许久。
这份等待，对于杭州市非物质文化遗产代表性项目——桂花龙井制作技艺代表性传承人郑小平而言，恰是年复一年的修行。
他等待的，不仅是桂花，更是春天就已备好、在冷库中沉睡半载的明前龙井与秋天这场“迟来约会”的完美交融。
“与西湖龙井结缘，到我这一代其实是第五代了。”11月3日，郑小平在杭州龙坞茶镇接受专访时谈起过往。
20世纪90年代，这位“70后”放弃单一经营龙井茶的坦途，执意钻研桂花龙井时，遭遇的是村里人的不解与嘲讽。“他们质疑，为什么好好的龙井不卖，非要搞花茶，是不是有毛病？”
面对质疑，郑小平看到的是杭州茶产业更广阔的未来。“当时我就想，为什么杭州茶农只能做一季春茶？我们能不能以桂花为题，做出属于春夏秋冬的茶系列？”
这份朴素的初心，支撑他走过寂寂无闻的岁月。
郑小平的坚持，并非无源之水。桂花入茶，在杭州乃至中国都有着悠久的传统。
宋代已有明确文献记载，民间自古便形成了窨制桂花茶的习俗。在中秋月下，品月饼、饮桂花茶，是杭州绵延的地方风雅；家中添丁、学子登科，奉上一盏寓意“贵”气的桂花茶，更是世代相传的美好祝愿。
郑小平希望将这份古老的“舌尖风雅”重新焕发生机。
桂花龙井，被茶客誉为“双绝”。一绝是“桂花隐，龙井现，满口余香”；另一绝是“龙井现，桂花隐，春秋芳华”。其制作技艺，是一场与时间和温度的精细对话。
郑小平解释道，采摘下的金桂，需与取出回温的龙井茶坯精准配比，通过古老的窨花工艺，让茶坯尽情吸收桂花的鲜灵香气。其中，最关键的是“收水”工序。
“这道工序如同文火慢炖，让水分在石灰的呼吸间慢慢被吸收，不急不躁。”郑小平说，这样的桂花龙井，花香入骨，茶汤清澈，既有龙井的鲜醇，又有桂花的甜润，谁也不能夺了谁的风头。
这份独特的东方韵味，正香飘万里。
在2023年的杭州亚运会上，桂花龙井等四款茶成为各国技术官员和运动员的“心头好”。
在此期间，郑小平接待了多国客人。“很多国家都有喝茶的习惯，但他们还是第一次看到把茶叶与花结合在一起的，所以感到非常新奇。”
这些客人在赛后则成了桂花龙井的忠实粉丝。
更让郑小平感到踏实的，是这项技艺为家乡带来的实实在在的变化。他不仅免费向茶农传授技术，带动西湖区、龙坞地区11个村等茶农增收，更将技艺输出至贵州黔东南、云南普洱等地。
来自云南的毛小力就是其中一位“学艺者”。
他最初在郑小平茶坊前摆摊，在目睹桂花龙井制作过程后，主动求学。郑小平没有简单复制技艺，而是利用毛小力家乡优势，将桂花窨制技法与云南特产“滇红”相结合，传授了“桂花滇红”的制作技艺。
这门为他量身定制的手艺，成了毛小力安身立业的基础。
郑小平说：“非遗技艺不是独占，而是共享。能让更多人因这片叶子增收，这才是非遗真正的生命力。”(完)
gongjingaishiyizhongyingxiangnvxingshengzhixitongdezhongyaojibing，tafashengzaigongjingdexibaozhong，tongchangyourenrutouliubingdu（HPV）ganranyinqi。gongjingaishiquanqiunvxingzhongzuichangjiandeaizhengzhiyi，youqishizaifazhanzhongguojia，qifabinglvhesiwanglvgenggao。gongjingaidezhuyaobingyinshichijiudegaofengxianHPVganran。HPVshiyizhongtongguoxingjiechuchuanbodechangjianbingdu，daduoshunvxingzaiyishengzhonghuiganranmouzhongleixingdeHPV，erdaduoshuganranzaijigeyueneihuizixingqingchu。raner，mouxiegaofengxianleixingdeHPV，ruguobujishijiancehechuli，kenenghuidaozhixibaozhujianfashengaibian。chucizhiwai，xiyan、mianyixitongdixia、zaohunzaoyuyijiduocifenmiandengyinsuyekenengzengjiagongjingaidefengxian。gongjingaidezaoqijieduantongchangmeiyoumingxiandezhengzhuang，zheshidexuduonvxingzaijibingfazhandaowanqishicaifaxianzijihuanbing。yinci，dingqijinxinggongjingaishaizhafeichangzhongyao。dangqian，PaptupianheHPVjianceshizuichangyongdeshaizhafangfa。Paptupiankeyijiancegongjingxibaodebianhua，erHPVjiancezekeyishibiechushifoucunzaigaofengxiandeHPVganran。tongguozhexieshaizhashouduan，yishengnenggoujizaofaxianbingbian，jinzaojinxingganyu，congertigaozhiyudekenengxing。yufanggongjingaidediergezhongyaoshouduanshijiezhongHPVyimiao。yimiaonenggouyouxiaoyufangduozhonggaofengxianHPVleixingdeganran，xianzhujiangdigongjingaidefashengfengxian。muqian，quanqiufanweineiyiyouduozhongHPVyimiaoshangshi，tuijianzainvxingqingchunqiqianjiezhong，yidadaozuijiadeyufangxiaoguo。chuleshaizhahevaccination，jiankang宫(gong)颈(jing)癌(ai)是(shi)一(yi)种(zhong)影(ying)响(xiang)女(nv)性(xing)生(sheng)殖(zhi)系(xi)统(tong)的(de)重(zhong)要(yao)疾(ji)病(bing)，(，)它(ta)发(fa)生(sheng)在(zai)宫(gong)颈(jing)的(de)细(xi)胞(bao)中(zhong)，(，)通(tong)常(chang)由(you)人(ren)乳(ru)头(tou)瘤(liu)病(bing)毒(du)（(（)H(H)P(P)V(V)）(）)感(gan)染(ran)引(yin)起(qi)。(。)宫(gong)颈(jing)癌(ai)是(shi)全(quan)球(qiu)女(nv)性(xing)中(zhong)最(zui)常(chang)见(jian)的(de)癌(ai)症(zheng)之(zhi)一(yi)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)发(fa)展(zhan)中(zhong)国(guo)家(jia)，(，)其(qi)发(fa)病(bing)率(lv)和(he)死(si)亡(wang)率(lv)更(geng)高(gao)。(。)宫(gong)颈(jing)癌(ai)的(de)主(zhu)要(yao)病(bing)因(yin)是(shi)持(chi)久(jiu)的(de)高(gao)风(feng)险(xian)H(H)P(P)V(V)感(gan)染(ran)。(。)H(H)P(P)V(V)是(shi)一(yi)种(zhong)通(tong)过(guo)性(xing)接(jie)触(chu)传(chuan)播(bo)的(de)常(chang)见(jian)病(bing)毒(du)，(，)大(da)多(duo)数(shu)女(nv)性(xing)在(zai)一(yi)生(sheng)中(zhong)会(hui)感(gan)染(ran)某(mou)种(zhong)类(lei)型(xing)的(de)H(H)P(P)V(V)，(，)而(er)大(da)多(duo)数(shu)感(gan)染(ran)在(zai)几(ji)个(ge)月(yue)内(nei)会(hui)自(zi)行(xing)清(qing)除(chu)。(。)然(ran)而(er)，(，)某(mou)些(xie)高(gao)风(feng)险(xian)类(lei)型(xing)的(de)H(H)P(P)V(V)，(，)如(ru)果(guo)不(bu)及(ji)时(shi)检(jian)测(ce)和(he)处(chu)理(li)，(，)可(ke)能(neng)会(hui)导(dao)致(zhi)细(xi)胞(bao)逐(zhu)渐(jian)发(fa)生(sheng)癌(ai)变(bian)。(。)除(chu)此(ci)之(zhi)外(wai)，(，)吸(xi)烟(yan)、(、)免(mian)疫(yi)系(xi)统(tong)低(di)下(xia)、(、)早(zao)婚(hun)早(zao)育(yu)以(yi)及(ji)多(duo)次(ci)分(fen)娩(mian)等(deng)因(yin)素(su)也(ye)可(ke)能(neng)增(zeng)加(jia)宫(gong)颈(jing)癌(ai)的(de)风(feng)险(xian)。(。)宫(gong)颈(jing)癌(ai)的(de)早(zao)期(qi)阶(jie)段(duan)通(tong)常(chang)没(mei)有(you)明(ming)显(xian)的(de)症(zheng)状(zhuang)，(，)这(zhe)使(shi)得(de)许(xu)多(duo)女(nv)性(xing)在(zai)疾(ji)病(bing)发(fa)展(zhan)到(dao)晚(wan)期(qi)时(shi)才(cai)发(fa)现(xian)自(zi)己(ji)患(huan)病(bing)。(。)因(yin)此(ci)，(，)定(ding)期(qi)进(jin)行(xing)宫(gong)颈(jing)癌(ai)筛(shai)查(zha)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)。(。)当(dang)前(qian)，(，)P(P)a(a)p(p)涂(tu)片(pian)和(he)H(H)P(P)V(V)检(jian)测(ce)是(shi)最(zui)常(chang)用(yong)的(de)筛(shai)查(zha)方(fang)法(fa)。(。)P(P)a(a)p(p)涂(tu)片(pian)可(ke)以(yi)检(jian)测(ce)宫(gong)颈(jing)细(xi)胞(bao)的(de)变(bian)化(hua)，(，)而(er)H(H)P(P)V(V)检(jian)测(ce)则(ze)可(ke)以(yi)识(shi)别(bie)出(chu)是(shi)否(fou)存(cun)在(zai)高(gao)风(feng)险(xian)的(de)H(H)P(P)V(V)感(gan)染(ran)。(。)通(tong)过(guo)这(zhe)些(xie)筛(shai)查(zha)手(shou)段(duan)，(，)医(yi)生(sheng)能(neng)够(gou)及(ji)早(zao)发(fa)现(xian)病(bing)变(bian)，(，)尽(jin)早(zao)进(jin)行(xing)干(gan)预(yu)，(，)从(cong)而(er)提(ti)高(gao)治(zhi)愈(yu)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)。(。)预(yu)防(fang)宫(gong)颈(jing)癌(ai)的(de)第(di)二(er)个(ge)重(zhong)要(yao)手(shou)段(duan)是(shi)接(jie)种(zhong)H(H)P(P)V(V)疫(yi)苗(miao)。(。)疫(yi)苗(miao)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)预(yu)防(fang)多(duo)种(zhong)高(gao)风(feng)险(xian)H(H)P(P)V(V)类(lei)型(xing)的(de)感(gan)染(ran)，(，)显(xian)著(zhu)降(jiang)低(di)宫(gong)颈(jing)癌(ai)的(de)发(fa)生(sheng)风(feng)险(xian)。(。)目(mu)前(qian)，(，)全(quan)球(qiu)范(fan)围(wei)内(nei)已(yi)有(you)多(duo)种(zhong)H(H)P(P)V(V)疫(yi)苗(miao)上(shang)市(shi)，(，)推(tui)荐(jian)在(zai)女(nv)性(xing)青(qing)春(chun)期(qi)前(qian)接(jie)种(zhong)，(，)以(yi)达(da)到(dao)最(zui)佳(jia)的(de)预(yu)防(fang)效(xiao)果(guo)。(。)除(chu)了(le)筛(shai)查(zha)和(he)v(v)a(a)c(c)c(c)i(i)n(n)a(a)t(t)i(i)o(o)n(n)，(，)健(jian)康(kang)