“浣熊厨房”新范式，消除外卖餐饮“隐秘的角落”|99久久免费看精品国产一区
大品牌食材供应链现场展示，商家拎包入驻，全店明厨亮灶每日更新食安巡检情况。近日，美团在北京推出全新打造的“浣熊食堂”，用户下单前可实时“云体验”，随时“看汇报”，下单后将收到食安封签严格守护的餐品，平台提供透明有保障的售后服务。“浣熊食堂”是美团为餐饮行业探索建设的放心外卖基础设施，未来三年还将在全国各地投资建设1200家，帮助超过上万家餐饮商家实现放心外卖的品质升级。
快节奏的现代生活中，外卖凭借省时省力、选择多样的优势，已成为不少人日常就餐的重要选择。中国互联网络信息中心数据显示，我国网上外卖用户规模已达5.45亿人，占网民整体的约五成。来自中国饭店协会的数据显示：2023年我国餐饮外卖市场规模约1.2万亿元，占餐饮收入的比重升至22.6%，外卖等线上营销模式已经成为餐饮企业重要的盈利渠道。
外卖行业的蓬勃发展给公众的日常生活带来了巨大便利，同时也给食品安全监管带来了挑战：出于成本最小化的考虑，有些外卖商家店铺管理混乱，更有甚者，根本没有实体店面，仅凭来路不明的料理包就“料理”了一切。鱼龙混杂的网络餐饮，不仅给“舌尖上的安全”埋下隐患，而且难免会导致“劣币驱逐良币”，损害外卖行业的健康发展。
维护好“舌尖上的安全”，首先就应该消除餐饮制作流通环节中“隐秘的角落”，这也正是“浣熊食堂”最大的亮点。据介绍，美团“浣熊食堂”更加注重食品安全准入标准和现场管理，入驻商家由“浣熊食堂”专职人员线下驻场管理，确保各项食品安全监管要求严格落实。在餐饮加工制作过程管理方面，与传统外卖店不同，“浣熊食堂”最显著的特征是“店长食安日记”板块，每日商家的进货清单、餐品加工、成品制作、午间巡检、晚间清洁等关键监督环节都会详细展示。
由平台重资产投入打造“共享厨房”，既可以让各个品牌一起分担房租，减少运营成本，也可以让消费者实现“跨店一起买”，用一笔订单配送费就能购买多家店铺的菜品。同时，多个品牌联合探索明厨亮灶的模式，也可以将食品安全的高标准快速高效地向全行业推广，推动更多外卖商家跟进采用同一标准。而“互联网+明厨亮灶”的深入，则意味着接受更为广泛而有效的监督，以标准化的监督管理体系倒逼网络餐饮经营者加强内部管理，这也是保障食品安全、促进放心消费的有效举措。
随着外卖市场规模的不断扩大，食品安全监管的新挑战也对平台、行业、商户提出了新的要求。“浣熊厨房”作为外卖行业的新业态新模式，通过提供食安基础设施建设，为行业建立起新的食安标准规范与可行的实践方案。若这一模式能够在行业内广泛推广，将有助于整体提升餐饮外卖行业的食品安全水平，加强消费者对餐饮外卖行业的信任。这也体现出外卖平台的责任与担当，带领行业共同提升食品安全保障，让消费者更放心，让商家更省心。
时至今日，外卖不再是单一的餐饮配送服务，而是发展成为一个完整的生态系统，涵盖了餐饮品牌、包材企业、原材料供应商等诸多领域。面对日益扩大的外卖市场规模，希望更多的外卖平台通过制度创新、技术赋能等方式，积极探索推广各种新思路、新模式，从而实现多方合作共赢，更好地推动外卖行业高质量发展。(文/程宇阳)来源：中国经济网
wuzhimaotao，zhezhongjuyoudutefengweihefengfuyingyangjiazhideshuiguo，jinnianlaiyuelaiyueshoudaorenmendeguanzhu。qishi，wuzhimaotaodemeilibujinjinzaiyutademeiwei，gengzaiyuqiduijiankangdejijicujinzuoyong，youqishiduiyurendemianyixitonghepifubaojiandezhongyaoxing。shouxian，wuzhimaotaofuhanduozhongweishengsuhekuangwuzhi，liruweishengsuC、weishengsuEyijixindeng，zhexiechengfenduizengqiangmianyixitongdegongnengzhiguanzhongyao。kexueyanjiubiaoming，weishengsuCnenggouxianzhutigaoshentidiyuganrandenengli，zengqiangbaixibaodehuoli，congeryouxiaodiyufangganmaodengchangjianjibing。ciwai，weishengsuEzuoweiyizhongzhongyaodekangyanghuaji，youzhuyuzhonghetineideziyouji，congerjiangdimanxingjibingdefengxian。qici，wuzhimaotaozhongdetianranzhiwuhuahewu，rufenleiheleihuangtong，juyouxianzhudekangyanghuahekangyantexing。zhexiechengfenbujinnengbaohushentimianshoumanxingyanzhengdeqinhai，hainengcujinjifudejiankang。zhongsuozhouzhi，pifushirentizuidadeqiguan，lianghaodepifuzhuangtaibujinyingxiangwaimao，gengnengfanyingchuyigerendezhengtijiankangzhuangkuang。wuzhimaotaodeshiyongnenggouyouxiaogaishanpifudeguangzedu，jianhuanshuailaoguocheng，rangrenkanqilaigengjianianqing。zhideyitideshi，wuzhimaotaodeshiyongfangshiyefeichangduoyanghua。wulunshishengchi、zhazhi，haishizhizuochengtiandian，tadounengweirenmendailaibutongdeweileixiangshou。tongshi，wuzhimaotaodeshengchanghuanjingjiaoweiguangfan，shiyingxingqiang，youwangzaigengduodiqutuiguangzhongzhi，weigengdafanweiderenquntigongjiankangxuanze。zongzhi，五(wu)指(zhi)毛(mao)桃(tao)，(，)这(zhe)种(zhong)具(ju)有(you)独(du)特(te)风(feng)味(wei)和(he)丰(feng)富(fu)营(ying)养(yang)价(jia)值(zhi)的(de)水(shui)果(guo)，(，)近(jin)年(nian)来(lai)越(yue)来(lai)越(yue)受(shou)到(dao)人(ren)们(men)的(de)关(guan)注(zhu)。(。)其(qi)实(shi)，(，)五(wu)指(zhi)毛(mao)桃(tao)的(de)魅(mei)力(li)不(bu)仅(jin)仅(jin)在(zai)于(yu)它(ta)的(de)美(mei)味(wei)，(，)更(geng)在(zai)于(yu)其(qi)对(dui)健(jian)康(kang)的(de)积(ji)极(ji)促(cu)进(jin)作(zuo)用(yong)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)对(dui)于(yu)人(ren)的(de)免(mian)疫(yi)系(xi)统(tong)和(he)皮(pi)肤(fu)保(bao)健(jian)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)。(。)首(shou)先(xian)，(，)五(wu)指(zhi)毛(mao)桃(tao)富(fu)含(han)多(duo)种(zhong)维(wei)生(sheng)素(su)和(he)矿(kuang)物(wu)质(zhi)，(，)例(li)如(ru)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)、(、)维(wei)生(sheng)素(su)E(E)以(yi)及(ji)锌(xin)等(deng)，(，)这(zhe)些(xie)成(cheng)分(fen)对(dui)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)系(xi)统(tong)的(de)功(gong)能(neng)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)。(。)科(ke)学(xue)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)能(neng)够(gou)显(xian)著(zhu)提(ti)高(gao)身(shen)体(ti)抵(di)御(yu)感(gan)染(ran)的(de)能(neng)力(li)，(，)增(zeng)强(qiang)白(bai)细(xi)胞(bao)的(de)活(huo)力(li)，(，)从(cong)而(er)有(you)效(xiao)地(di)预(yu)防(fang)感(gan)冒(mao)等(deng)常(chang)见(jian)疾(ji)病(bing)。(。)此(ci)外(wai)，(，)维(wei)生(sheng)素(su)E(E)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)重(zhong)要(yao)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)剂(ji)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)中(zhong)和(he)体(ti)内(nei)的(de)自(zi)由(you)基(ji)，(，)从(cong)而(er)降(jiang)低(di)慢(man)性(xing)疾(ji)病(bing)的(de)风(feng)险(xian)。(。)其(qi)次(ci)，(，)五(wu)指(zhi)毛(mao)桃(tao)中(zhong)的(de)天(tian)然(ran)植(zhi)物(wu)化(hua)合(he)物(wu)，(，)如(ru)酚(fen)类(lei)和(he)类(lei)黄(huang)酮(tong)，(，)具(ju)有(you)显(xian)著(zhu)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)和(he)抗(kang)炎(yan)特(te)性(xing)。(。)这(zhe)些(xie)成(cheng)分(fen)不(bu)仅(jin)能(neng)保(bao)护(hu)身(shen)体(ti)免(mian)受(shou)慢(man)性(xing)炎(yan)症(zheng)的(de)侵(qin)害(hai)，(，)还(hai)能(neng)促(cu)进(jin)肌(ji)肤(fu)的(de)健(jian)康(kang)。(。)众(zhong)所(suo)周(zhou)知(zhi)，(，)皮(pi)肤(fu)是(shi)人(ren)体(ti)最(zui)大(da)的(de)器(qi)官(guan)，(，)良(liang)好(hao)的(de)皮(pi)肤(fu)状(zhuang)态(tai)不(bu)仅(jin)影(ying)响(xiang)外(wai)貌(mao)，(，)更(geng)能(neng)反(fan)映(ying)出(chu)一(yi)个(ge)人(ren)的(de)整(zheng)体(ti)健(jian)康(kang)状(zhuang)况(kuang)。(。)五(wu)指(zhi)毛(mao)桃(tao)的(de)食(shi)用(yong)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)改(gai)善(shan)皮(pi)肤(fu)的(de)光(guang)泽(ze)度(du)，(，)减(jian)缓(huan)衰(shuai)老(lao)过(guo)程(cheng)，(，)让(rang)人(ren)看(kan)起(qi)来(lai)更(geng)加(jia)年(nian)轻(qing)。(。)值(zhi)得(de)一(yi)提(ti)的(de)是(shi)，(，)五(wu)指(zhi)毛(mao)桃(tao)的(de)食(shi)用(yong)方(fang)式(shi)也(ye)非(fei)常(chang)多(duo)样(yang)化(hua)。(。)无(wu)论(lun)是(shi)生(sheng)吃(chi)、(、)榨(zha)汁(zhi)，(，)还(hai)是(shi)制(zhi)作(zuo)成(cheng)甜(tian)点(dian)，(，)它(ta)都(dou)能(neng)为(wei)人(ren)们(men)带(dai)来(lai)不(bu)同(tong)的(de)味(wei)蕾(lei)享(xiang)受(shou)。(。)同(tong)时(shi)，(，)五(wu)指(zhi)毛(mao)桃(tao)的(de)生(sheng)长(chang)环(huan)境(jing)较(jiao)为(wei)广(guang)泛(fan)，(，)适(shi)应(ying)性(xing)强(qiang)，(，)有(you)望(wang)在(zai)更(geng)多(duo)地(di)区(qu)推(tui)广(guang)种(zhong)植(zhi)，(，)为(wei)更(geng)大(da)范(fan)围(wei)的(de)人(ren)群(qun)提(ti)供(gong)健(jian)康(kang)选(xuan)择(ze)。(。)总(zong)之(zhi)，(，)