洋大厨“黔”行记：一抹贵州青绿 赋能世界风味|激情五月婷婷
中新网贵州江口9月7日电 (记者 周燕玲)抹茶酱配香煎三文鱼、手工抹茶细绳面搭配炖牛肉、抹茶提拉米苏……9月6日至7日，多位“洋大厨”在贵州省铜仁市江口县参加“一抹青绿·百味共生——贵州抹茶×中外地域美食创意共享会”，开启一场抹茶风味之旅。
位于世界自然遗产地梵净山下的小城江口，自2017年引进贵茶集团以来，建成了全球最大的抹茶单体精制车间，抹茶产量位居中国第一，出口量排名世界第二。
四位厨师来自不同国家，有着他们独特的烹饪技艺与风格。但他们因一抹贵州青绿而相聚，在保留地域特色的同时，展现抹茶文化魅力，实现风味、技法的跨界突破。
“中国巧克力大师”汤昀鹏带来三款融合作品：抹茶云腿月饼、抹茶巧克力及抹茶绿豆月饼，体现“中西合璧”的匠心；来自刚果(布)的主厨杰斐逊(Jefferson)以“抹茶酱+非洲烤鸡腿”诠释香料与茶韵的热烈交织。
克罗地亚厨师阿兰·萨基奇(Alan Sakic)将抹茶揉入面团，制成手工细绳面，铺于慢炖8小时的地中海风味牛肉上，茶香清雅与肉味醇厚相得益彰；意大利厨师柯蒂·西蒙尼(Curti Simone)则巧妙运用油脂丰富的三文鱼和多汁蔬菜平衡抹茶酱的微苦，构建出层次丰富的味觉新体验。
“没想到这里有这么先进的现代化抹茶工厂，更让我惊喜的是，抹茶与意式烹饪结合后竟能产生如此奇妙的口感。”柯蒂·西蒙尼接受采访时称赞道：抹茶是“超级食材”，在国际市场拥有巨大潜力。
美食创意共享会结束后，四位厨师不约而同地表达了对贵州抹茶品质与文化价值的认可。贵州抹茶因其“高海拔、低纬度、多云雾、无污染”的自然环境，以及严格的欧盟标准生产流程，已成为中国抹茶的代表性产区。
抹茶产业龙头企业贵茶集团，目前拥有14万余亩欧标茶园，产品出口40多个国家和地区，2025年1月至8月抹茶销量已达1120吨，其中出口400吨。
贵州抹茶不仅是一种食材，更成为连接世界的味觉纽带。本次活动不仅展示了抹茶在甜点、主食、酱料等多领域的创新应用，更凸显了食物作为文化桥梁的凝聚力。正如柯蒂·西蒙尼所说：“我们因美食相聚，彼此学习、提升，这正是文化交流最美妙的部分。”(完)
《shengmafuchanyiyuan》shiyijiazhuanzhuyunvxingjiankanghechankehulideyiliaojigou，zhiliyuweinvxingtigonggaozhiliangdeyiliaofuwu。yiyuandechenglibeijingyuanziyuduinvxingjiankangwentidezhongshi，youqishizaiyunchanqijian，tigongzhuanye、xizhidezhaohuzhiguanzhongyao。zhejiayiyuandetedianzhiyishiqixianjindeyiliaoshebeihejishu。yiyuansheshiqiquan，peibeilexiandaihuadechankejianhushebeiheyingjijiuzhisheshi，yiquebaozairenheqingkuangxiadounengweimuyingtigonganquanbaozhang。ciwai，yiyuanhaiyinruleguojixianjindezhiliaohehulifangan，yimanzubutonghuanzhedexuqiu。wulunshichanqianjianzha、fenmianfuwu，haishichanhouhuifu，yiyuandounenggoutigonggexinghuadezhichihezhaogu。chuleshebeihejishu，shengmafuchanyiyuandeyidaliangdianshiqizhuanyedeyiliaotuandui。yiyuandeyisheng、hushiheqitayiwurenyuanjunjieshouguolianghaodezhuanyepeixun，jubeifengfudelinchuangjingyan。tamenbujinzaiyixuezhishishangjingtong，gengzaiyuhuanzhegoutonghexinlizhichifangmianzhanxianchujidadetongqingxin。yihurenyuanhuigenjuyunfudejutiqingkuang，tigongzhuanyedejianyihezhidao，bangzhutamenshunliduguozhenggeyunchanguocheng。yiyuanyefeichangzhuzhongmuyingjiankangjiaoyu。dingqijubanyouguanyunchanjiankang、chanhouhuifuheyuerzhishidejiangzuo，zhizaitigaojiatingduinvxingjiankangdezhongshi。tongguozhexiehuodong，yunchanfunenggouhuodeshiyongdexinxihejineng，bangzhutamenzaihuaiyunheyuerdeguochengzhonggengjiazixin。huanjingfangmian，shengmafuchanyiyuanliqiuyingzaoyigewenxin、shushidejiuyitiyan。yiyuandeshejichongfenkaolvdaoyunfudexuqiu，sheyouzhuanmendechanfanghexiuxiqu，ranghuanzhezaijieshouyiliaofuwushigandaofangsong《(《)圣(sheng)玛(ma)妇(fu)产(chan)医(yi)院(yuan)》(》)是(shi)一(yi)家(jia)专(zhuan)注(zhu)于(yu)女(nv)性(xing)健(jian)康(kang)和(he)产(chan)科(ke)护(hu)理(li)的(de)医(yi)疗(liao)机(ji)构(gou)，(，)致(zhi)力(li)于(yu)为(wei)女(nv)性(xing)提(ti)供(gong)高(gao)质(zhi)量(liang)的(de)医(yi)疗(liao)服(fu)务(wu)。(。)医(yi)院(yuan)的(de)成(cheng)立(li)背(bei)景(jing)源(yuan)自(zi)于(yu)对(dui)女(nv)性(xing)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)的(de)重(zhong)视(shi)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)孕(yun)产(chan)期(qi)间(jian)，(，)提(ti)供(gong)专(zhuan)业(ye)、(、)细(xi)致(zhi)的(de)照(zhao)护(hu)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)。(。)这(zhe)家(jia)医(yi)院(yuan)的(de)特(te)点(dian)之(zhi)一(yi)是(shi)其(qi)先(xian)进(jin)的(de)医(yi)疗(liao)设(she)备(bei)和(he)技(ji)术(shu)。(。)医(yi)院(yuan)设(she)施(shi)齐(qi)全(quan)，(，)配(pei)备(bei)了(le)现(xian)代(dai)化(hua)的(de)产(chan)科(ke)监(jian)护(hu)设(she)备(bei)和(he)应(ying)急(ji)救(jiu)治(zhi)设(she)施(shi)，(，)以(yi)确(que)保(bao)在(zai)任(ren)何(he)情(qing)况(kuang)下(xia)都(dou)能(neng)为(wei)母(mu)婴(ying)提(ti)供(gong)安(an)全(quan)保(bao)障(zhang)。(。)此(ci)外(wai)，(，)医(yi)院(yuan)还(hai)引(yin)入(ru)了(le)国(guo)际(ji)先(xian)进(jin)的(de)治(zhi)疗(liao)和(he)护(hu)理(li)方(fang)案(an)，(，)以(yi)满(man)足(zu)不(bu)同(tong)患(huan)者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)。(。)无(wu)论(lun)是(shi)产(chan)前(qian)检(jian)查(zha)、(、)分(fen)娩(mian)服(fu)务(wu)，(，)还(hai)是(shi)产(chan)后(hou)恢(hui)复(fu)，(，)医(yi)院(yuan)都(dou)能(neng)够(gou)提(ti)供(gong)个(ge)性(xing)化(hua)的(de)支(zhi)持(chi)和(he)照(zhao)顾(gu)。(。)除(chu)了(le)设(she)备(bei)和(he)技(ji)术(shu)，(，)圣(sheng)玛(ma)妇(fu)产(chan)医(yi)院(yuan)的(de)一(yi)大(da)亮(liang)点(dian)是(shi)其(qi)专(zhuan)业(ye)的(de)医(yi)疗(liao)团(tuan)队(dui)。(。)医(yi)院(yuan)的(de)医(yi)生(sheng)、(、)护(hu)士(shi)和(he)其(qi)他(ta)医(yi)务(wu)人(ren)员(yuan)均(jun)接(jie)受(shou)过(guo)良(liang)好(hao)的(de)专(zhuan)业(ye)培(pei)训(xun)，(，)具(ju)备(bei)丰(feng)富(fu)的(de)临(lin)床(chuang)经(jing)验(yan)。(。)他(ta)们(men)不(bu)仅(jin)在(zai)医(yi)学(xue)知(zhi)识(shi)上(shang)精(jing)通(tong)，(，)更(geng)在(zai)与(yu)患(huan)者(zhe)沟(gou)通(tong)和(he)心(xin)理(li)支(zhi)持(chi)方(fang)面(mian)展(zhan)现(xian)出(chu)极(ji)大(da)的(de)同(tong)情(qing)心(xin)。(。)医(yi)护(hu)人(ren)员(yuan)会(hui)根(gen)据(ju)孕(yun)妇(fu)的(de)具(ju)体(ti)情(qing)况(kuang)，(，)提(ti)供(gong)专(zhuan)业(ye)的(de)建(jian)议(yi)和(he)指(zhi)导(dao)，(，)帮(bang)助(zhu)她(ta)们(men)顺(shun)利(li)度(du)过(guo)整(zheng)个(ge)孕(yun)产(chan)过(guo)程(cheng)。(。)医(yi)院(yuan)也(ye)非(fei)常(chang)注(zhu)重(zhong)母(mu)婴(ying)健(jian)康(kang)教(jiao)育(yu)。(。)定(ding)期(qi)举(ju)办(ban)有(you)关(guan)孕(yun)产(chan)健(jian)康(kang)、(、)产(chan)后(hou)恢(hui)复(fu)和(he)育(yu)儿(er)知(zhi)识(shi)的(de)讲(jiang)座(zuo)，(，)旨(zhi)在(zai)提(ti)高(gao)家(jia)庭(ting)对(dui)女(nv)性(xing)健(jian)康(kang)的(de)重(zhong)视(shi)。(。)通(tong)过(guo)这(zhe)些(xie)活(huo)动(dong)，(，)孕(yun)产(chan)妇(fu)能(neng)够(gou)获(huo)得(de)实(shi)用(yong)的(de)信(xin)息(xi)和(he)技(ji)能(neng)，(，)帮(bang)助(zhu)她(ta)们(men)在(zai)怀(huai)孕(yun)和(he)育(yu)儿(er)的(de)过(guo)程(cheng)中(zhong)更(geng)加(jia)自(zi)信(xin)。(。)环(huan)境(jing)方(fang)面(mian)，(，)圣(sheng)玛(ma)妇(fu)产(chan)医(yi)院(yuan)力(li)求(qiu)营(ying)造(zao)一(yi)个(ge)温(wen)馨(xin)、(、)舒(shu)适(shi)的(de)就(jiu)医(yi)体(ti)验(yan)。(。)医(yi)院(yuan)的(de)设(she)计(ji)充(chong)分(fen)考(kao)虑(lv)到(dao)孕(yun)妇(fu)的(de)需(xu)求(qiu)，(，)设(she)有(you)专(zhuan)门(men)的(de)产(chan)房(fang)和(he)休(xiu)息(xi)区(qu)，(，)让(rang)患(huan)者(zhe)在(zai)接(jie)受(shou)医(yi)疗(liao)服(fu)务(wu)时(shi)感(gan)到(dao)放(fang)松(song)