香到上头！这份小雪火锅地图承包你整个冬天的温暖|国精产品一区二区三区糖心
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中国天气网讯 小雪已至，寒意渐浓，全国气温纷纷“跳水”。此刻，火锅已不是普通美食，而是刻着地域基因的冬日暖身神器——有人嗜辣成瘾，有人偏爱本味，有人执着养生。中国天气网特别解锁全国火锅嗨吃地图，快来对号入座，看看你的家乡火锅藏着怎样的温暖密码。
麻辣or鲜香？火锅江湖谁与争锋
豪放派代表：北京、内蒙古
北方的冬天，冷得直接又纯粹，火锅就得配 “硬核热量”，主打一个豪放。在北京，铜火锅和羊蝎子火锅都是当地特色，前者用铜锅炭火导热，在羊骨汤或清水里放入葱段、姜片等做锅底，芝麻酱配韭菜花为蘸料，涮煮食材一般有牛羊肉片、白菜、豆腐等，讲究食材本味。羊蝎子火锅则以羊脊骨为核心，汤底多采用清汤或红汤熬制，等到吃完肉骨头后，也可用锅中的汤汁继续涮煮其他菜类，如白菜、豆腐、粉条等食品。
内蒙古的羊肉火锅又与北京的铜锅涮羊肉略有不同，主要突出 “鲜” 字，一般会选用当地优质羊肉，做简单处理后用清水烹制，无需复杂调味就能凸显其地域风味。
位于东北地区黑龙江、吉林、辽宁等地的小伙伴则偏爱酸菜白肉火锅，酸爽的酸菜搭配肥而不腻的白肉，咕嘟咕嘟煮着，鲜醇入味，一口下去浑身都热乎了。
火辣派代表：重庆、四川
西南的冬日湿冷难耐，唯有麻辣火锅能“对症下药”。重庆的九宫格火锅是老灶火锅的典型代表，是重庆火锅的原始形态，起源于长江码头文化，由纤夫利用牛下水等食材创制而成，以牛肉、牛毛肚、家禽内脏为主料，“七上八下”涮煮，脆爽麻辣，一口解锁酣畅淋漓的快乐。
四川火锅以成都火锅为代表，锅底配料主要是以清油、辣椒、豆瓣酱、花椒等食材炒制而成，并且在涮煮食材的选取上，更加多样性，荤素均衡，更有红油锅与清汤锅的“鸳鸯锅”搭配，口感上也多了一份柔和感。
特色派代表：云南、贵州
西南特色派火锅风格与川渝火辣口感形成鲜明差异，以云南和贵州为代表的小伙伴们更注重依托本地自然食材，呈现独特的地域风味。云南的菌汤火锅以 “鲜” 为核心，选用当地多种野生菌熬煮汤底，菌香浓郁醇厚，搭配时令蔬菜食用，口感清爽且营养丰富。
贵州的酸汤火锅，则以酸辣开胃为标志，红酸汤或白酸汤为基底，发酵的酸香与辣椒的激情碰撞，激发味蕾的活力，酸中带辣，辣中回甘，恰似贵州人的热情与直爽，让人食欲大开。
养生派代表：江苏、浙江、广东、福建等地
说到养生滋补，那就不得不提由江浙沪暖锅和华南地区的“打边炉”、潮汕牛肉锅、海鲜锅等组成的“南派火锅代表队”了。
江浙地区的菊花暖锅与什锦暖锅偏向清淡雅致，前者常以菊花入锅增香，汤底清甜；后者则汇集多种时令食材，口感丰富且不失清爽，适合秋冬暖身。
广东、广西、福建等地的火锅种类则更加丰富多样，尤其是广东地区。潮汕牛肉火锅讲究现切新鲜牛肉，搭配牛骨清汤，突出肉质鲜嫩；广州打边炉侧重食材鲜活，汤底灵活多变；顺德粥底火锅则以绵密白粥为底，能最大程度吸收食材鲜味，口感温润。
海南的椰子鸡火锅就地取材，以清甜椰汁为底，搭配嫩鸡肉，口感清爽回甘；糟粕醋火锅则以发酵糟粕制成酸汤，酸香浓郁，搭配当地海鲜食用别有一番风味。
辣眼睛！火锅界的“邪修”出场
传统火锅的地域风味固然经典，但在脑洞大开的当下，“常规操作”早已满足不了新新人类的猎奇胃！一批跳出传统框架的“邪修”火锅横空出世，它们凭着莫名的吸引力勾得人忍不住好奇：这波“黑暗操作”到底啥味儿？
首先登场的就是味道浓郁的榴莲火锅、螺蛳粉火锅。榴莲火锅是用榴莲果肉搭配椰奶或清汤熬底，螺蛳粉火锅则是以螺蛳粉汤底为主，兼具酸、辣、咸、臭等特色，所有食材在经过浓郁的“香”气浸泡后都直击天灵盖，大概属于爱者趋之若鹜，厌者却避之不及的类型了，配得上“邪修”二字。
另外一款火出圈的“邪修”火锅必须是牛瘪火锅，它是中国贵州特色，刚开始的时候受众群体较小，因为其汤底取自牛胃中未完全消化的草料汁液，经熬煮发酵而成，许多人接受不了。不过近些年，随着猎奇爱好者的增加，市场接受度也增加了不少。
在这些“邪修”火锅当中，巧克力火锅应该算是受众群体较高的一种。它是以热巧克力酱为锅底，通过持续的小火加热激发巧克力的浓郁甜味，搭配的“涮煮”食材也通常以甜品为主，比如草莓、香蕉、苹果等水果类以及棉花糖、饼干等，味道甜腻浓郁，用“巧克力可裹万物”模式把甜品玩出了火锅新形态。此外，冰淇淋火锅、抹茶火锅、奶茶火锅等也与巧克力火锅基本相似，与其说是火锅，不如说是一场甜品盛宴。
怎么样，小编介绍了这么多种类的火锅，你pk哪一款呢？寒风瑟瑟的日子里，一顿热辣滚烫的火锅总是能让人身体迅速温暖起来。围着火锅大快朵颐的快乐、同家人、朋友边吃边聊的幸福，也总是能让人的心灵迅速温暖起来。还等什么，火锅嗨吃局赶紧约起来，毕竟火锅与冬日更配哟！(撰文/马黑阳 设计/魏然 审核/冯玮)
ankahuangminjiaonangshiyizhongguangfanyingyongyulinchuangzhiliaodeyaowu，zhuyaoyongyuhuanjieganmaojiliuganyinqidefare、toutong、kesoudengzhengzhuang。tadezhuyaochengfenbaokuoanjisuan、kafeiyin、huangqintiquwudeng，juyouyidingdekangyanhezhentongzuoyong。benwenjiangcongchengfen、zuoyongjizhiheshiyongzhuyishixiangsangefangmianweidajiajieshaoankahuangminjiaonang。shouxian，ankahuangminjiaonangdezhuyaochengfenanjisuanshiyizhongzhongyaodedanbaizhigouchengdanwei，duirentidemianyixitonghexinchendaixiejuyouzhongyaozuoyong。kafeiyinzeshiyizhongchangjiandezhongshushenjingxingfenji，nengyouxiaohuanjiepilao，tishengjingshenzhuangtai。ciwai，huangqintiquwufuhanduozhongyouxiaochengfen，juyoukangjun、kangyandexiaoguo，nenggoutishengjitidikangli，duikangganmaobingdu。qici，ankahuangminjiaonangdezuoyongjizhizhuyaoshitongguoyizhiyanzhengfanyinglaihuanjiezhengzhuang。dangrentiganranbingduhou，mianyixitonghuichanshengdaliangdeyanzhengjiezhi，daozhifarehebushi。ankahuangminjiaonangdechengfennenggouyouxiaoyizhizhexieyanzhengjiezhidechansheng，congergaishanzhengzhuang。ciwai，kafeiyindecunzaikeyizengqianganjisuandezuoyong，shideyaoxiaogengjiaxianzhu。zuihou，zaishiyongankahuangminjiaonangshi，yonghuxuyaozhuyiyixieshixiang。shouxian，suirantanenggouyouxiaohuanjieganmaozhengzhuang，danbingbuyiweizhekeyitidaiqitabiyaodezhiliao，tebieshiduiyuzhongzhenghuanzheyingjishijiuyi。qici，yaowudeyongliangyingzunxunyishengdejianyi，guoliangkenenghuidaozhibuliangfanying，ru氨(an)咖(ka)黄(huang)敏(min)胶(jiao)囊(nang)是(shi)一(yi)种(zhong)广(guang)泛(fan)应(ying)用(yong)于(yu)临(lin)床(chuang)治(zhi)疗(liao)的(de)药(yao)物(wu)，(，)主(zhu)要(yao)用(yong)于(yu)缓(huan)解(jie)感(gan)冒(mao)及(ji)流(liu)感(gan)引(yin)起(qi)的(de)发(fa)热(re)、(、)头(tou)痛(tong)、(、)咳(ke)嗽(sou)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)它(ta)的(de)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)包(bao)括(kuo)氨(an)基(ji)酸(suan)、(、)咖(ka)啡(fei)因(yin)、(、)黄(huang)芩(qin)提(ti)取(qu)物(wu)等(deng)，(，)具(ju)有(you)一(yi)定(ding)的(de)抗(kang)炎(yan)和(he)镇(zhen)痛(tong)作(zuo)用(yong)。(。)本(ben)文(wen)将(jiang)从(cong)成(cheng)分(fen)、(、)作(zuo)用(yong)机(ji)制(zhi)和(he)使(shi)用(yong)注(zhu)意(yi)事(shi)项(xiang)三(san)个(ge)方(fang)面(mian)为(wei)大(da)家(jia)介(jie)绍(shao)氨(an)咖(ka)黄(huang)敏(min)胶(jiao)囊(nang)。(。)首(shou)先(xian)，(，)氨(an)咖(ka)黄(huang)敏(min)胶(jiao)囊(nang)的(de)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)氨(an)基(ji)酸(suan)是(shi)一(yi)种(zhong)重(zhong)要(yao)的(de)蛋(dan)白(bai)质(zhi)构(gou)成(cheng)单(dan)位(wei)，(，)对(dui)人(ren)体(ti)的(de)免(mian)疫(yi)系(xi)统(tong)和(he)新(xin)陈(chen)代(dai)谢(xie)具(ju)有(you)重(zhong)要(yao)作(zuo)用(yong)。(。)咖(ka)啡(fei)因(yin)则(ze)是(shi)一(yi)种(zhong)常(chang)见(jian)的(de)中(zhong)枢(shu)神(shen)经(jing)兴(xing)奋(fen)剂(ji)，(，)能(neng)有(you)效(xiao)缓(huan)解(jie)疲(pi)劳(lao)，(，)提(ti)升(sheng)精(jing)神(shen)状(zhuang)态(tai)。(。)此(ci)外(wai)，(，)黄(huang)芩(qin)提(ti)取(qu)物(wu)富(fu)含(han)多(duo)种(zhong)有(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)，(，)具(ju)有(you)抗(kang)菌(jun)、(、)抗(kang)炎(yan)的(de)效(xiao)果(guo)，(，)能(neng)够(gou)提(ti)升(sheng)机(ji)体(ti)抵(di)抗(kang)力(li)，(，)对(dui)抗(kang)感(gan)冒(mao)病(bing)毒(du)。(。)其(qi)次(ci)，(，)氨(an)咖(ka)黄(huang)敏(min)胶(jiao)囊(nang)的(de)作(zuo)用(yong)机(ji)制(zhi)主(zhu)要(yao)是(shi)通(tong)过(guo)抑(yi)制(zhi)炎(yan)症(zheng)反(fan)应(ying)来(lai)缓(huan)解(jie)症(zheng)状(zhuang)。(。)当(dang)人(ren)体(ti)感(gan)染(ran)病(bing)毒(du)后(hou)，(，)免(mian)疫(yi)系(xi)统(tong)会(hui)产(chan)生(sheng)大(da)量(liang)的(de)炎(yan)症(zheng)介(jie)质(zhi)，(，)导(dao)致(zhi)发(fa)热(re)和(he)不(bu)适(shi)。(。)氨(an)咖(ka)黄(huang)敏(min)胶(jiao)囊(nang)的(de)成(cheng)分(fen)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)抑(yi)制(zhi)这(zhe)些(xie)炎(yan)症(zheng)介(jie)质(zhi)的(de)产(chan)生(sheng)，(，)从(cong)而(er)改(gai)善(shan)症(zheng)状(zhuang)。(。)此(ci)外(wai)，(，)咖(ka)啡(fei)因(yin)的(de)存(cun)在(zai)可(ke)以(yi)增(zeng)强(qiang)氨(an)基(ji)酸(suan)的(de)作(zuo)用(yong)，(，)使(shi)得(de)药(yao)效(xiao)更(geng)加(jia)显(xian)著(zhu)。(。)最(zui)后(hou)，(，)在(zai)使(shi)用(yong)氨(an)咖(ka)黄(huang)敏(min)胶(jiao)囊(nang)时(shi)，(，)用(yong)户(hu)需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)一(yi)些(xie)事(shi)项(xiang)。(。)首(shou)先(xian)，(，)虽(sui)然(ran)它(ta)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)缓(huan)解(jie)感(gan)冒(mao)症(zheng)状(zhuang)，(，)但(dan)并(bing)不(bu)意(yi)味(wei)着(zhe)可(ke)以(yi)替(ti)代(dai)其(qi)他(ta)必(bi)要(yao)的(de)治(zhi)疗(liao)，(，)特(te)别(bie)是(shi)对(dui)于(yu)重(zhong)症(zheng)患(huan)者(zhe)应(ying)及(ji)时(shi)就(jiu)医(yi)。(。)其(qi)次(ci)，(，)药(yao)物(wu)的(de)用(yong)量(liang)应(ying)遵(zun)循(xun)医(yi)生(sheng)的(de)建(jian)议(yi)，(，)过(guo)量(liang)可(ke)能(neng)会(hui)导(dao)致(zhi)不(bu)良(liang)反(fan)应(ying)，(，)如(ru)