“美食学院”,因美食而出圈|国产免费一区二区在线a片视频
融合职业教育与特色产业,助推地方经济高质量发展
“美食学院”,因美食而出圈(神州看点)
高质量发展呼唤高素质的多元化人才。近年来,特色产业学院通过连接职业教育与产业需求,实现“一技之长”与“一业之兴”深度融合,既拓宽人才就业路,更为地方特色产业的可持续发展筑牢人才根基,为构建现代职业教育体系提供宝贵的基层实践经验。近日,本版聚焦多个特色产业学院,探访职业教育如何通过培养人才、与地方特色产业高质量发展同频共振。
——编者
螺蛳粉学院:小米粉、大产业
柳州日报记者 黎寒池
螺蛳粉是广西柳州特色小吃,也是当地的一张城市名片。
从街头小吃到百亿产业,柳州螺蛳粉变身网红美食,背后是产业蝶变,更是产教深度融合的创新实践。
2020年5月,柳州螺蛳粉产业学院在当时的柳州职业技术学院(现柳州职业技术大学)挂牌成立。学院建起实训基地,设置对接产业链的专业,培养复合型技术人才。
走进柳州螺蛳粉产业学院实训基地,一条柳州螺蛳粉包装自动化生产线引人注目。该学院老师张霏然介绍,这是学院与企业联合研发的成果,瞄准的是外包装环节用工多、成本高等企业痛点。
据柳州市商务局统计,今年上半年,柳州螺蛳粉全产业链销售收入为382.4亿元。全国各地的柳州螺蛳粉实体店已有4.9万家,预包装柳州螺蛳粉远销30多个国家和地区。
小米粉变身大产业,传统人才培养模式也在变。柳州螺蛳粉产业学院负责人陈芳说:“柳州螺蛳粉产业学院是跨学院、跨专业的融合体,对接学校在柳州螺蛳粉产业链上的7个专业、4个二级学院。”
学院也在不断创新。今年5月,学院发布柳州螺蛳粉“风味轮”,用专业术语、图谱归类各种风味特征。
随着柳州螺蛳粉走向国际,产教融合也迈出国门。泰国黎逸职业学院加入柳州职业技术大学牵头的地方特色(非遗)食品行业产教融合共同体便是生动实践。该共同体将在泰国推进多项合作:举办以柳州螺蛳粉为主题的创新创业大赛,共建“柳州螺蛳粉国际创业学院”,推动柳州螺蛳粉等中国特色地方美食进入泰国校园。
如今,从我国柳州到泰国,从自动化生产线到柳州螺蛳粉“风味轮”,产教融合边界正在不断拓宽。
面包学院:课程多、上手快
江西日报记者 赵影
“每名学员即将毕业时,一般能获得2到3个适配的就业机会,烘焙行业对人才的需求较大。”江西抚州市资溪面包学院烘焙培训中心主任肖鹏说。
走进资溪面包学院实训室,面包的香气扑面而来。学员们在不锈钢盆里打入新鲜鸡蛋,加入细砂糖、少许盐,快速搅拌均匀,老师邓凌云在一旁指导拔丝蛋糕变“蓬松”的要领。
今年1月,资溪面包学院揭牌成立,截至目前共培训400余名学员。
“学院课程设置灵活,从3天的手工课程到一年学制的系统学习都有,会针对市场需求进行相应课程安排。”肖鹏介绍,目前报名最火热的班,是45天到60天的短期培训班。
“两个月的时间,系统学习了裱花、蛋糕、西点、面包等课程。”23岁的学员齐紫怡目前在浙江永康市一家蛋糕店当学徒,“老师会对我们进行就业指导,到了相关岗位可以更快上手。”
针对计划创业人群,学院还开设了为期一年的中长期课程,并面向企业开展订单式培训,为企业筛选适岗人员。
资溪县也为学院创办提供多项政策支持,包括提供设备设施租赁优惠、协助学院进行招生宣传、对相关就业技能培训进行资金补贴等。
多年来,这个常住人口不足10万的小县城,走出了4万多名面包行业从业者,年产值约300亿元。这座充满甜香的小城,承载着人们对生活的美好憧憬。24岁的余琴从小患有听力和语言障碍,得知资溪面包学院对残障人士开设免费培训课程,便立刻报了名。对余琴来说,生活像面包一样,会越来越香甜。
小龙虾学院:助就业、有奔头
湖北日报记者 黄璐
“油温六成热,香料下锅爆香30秒,小龙虾入锅翻炒至壳红,最后大火收汁……”11月21日,湖北江汉艺术职业学院潜江龙虾学院烹饪实训课上,教师袁辉正指导学生掌握每一道工序。
“学一门实实在在的技术,助就业、有奔头!”学生邓恒宇说。尚未毕业的他,已收到知名餐饮企业的录用通知。他的自信,源于手中掌握的技能,更来自脚下这片产业沃土。
潜江小龙虾产业的一组数据令人瞩目:年综合产值突破870亿元,带动20多万人就业,全国品牌店超4000家。
蓬勃发展的产业背后,是日益迫切的人才需求。“旺季时,厨师缺口很大。”当地一家餐饮企业负责人说。
面对产业发展对高素质人才的渴求,2016年,聚焦小龙虾产业的专业学院——潜江龙虾学院应运而生。
“学烧虾还要上3年大学?”“街边餐馆学3个月就能上手,何必费这工夫?”起步之初,学院不足百名学生,质疑声不断。对此,学院坚持培养懂技术、会创新、善经营的产业人才。课程设置除实操课外,还包括小龙虾生物学、营养搭配、成本核算、品牌营销等课程。同时,政府通过政策扶持、资金引导、资质认定等,助力产教融合与地方发展同频共振。
随着潜江龙虾产业发展,学院专业设置同步扩容,从最初的烹饪专业拓展到水产养殖等6个专业,实现对小龙虾全产业链的覆盖。目前,学院在校生达1400余人。已输送的2000多名技术人才中,既有精通“虾稻共作”的生态养殖员,也有参与研发上百种口味小龙虾的创新厨师,还有熟悉电商直播的数字新农人等。
(人民日报 罗珊珊参与采写)
xueyashifanyingxinzangjixueguanjiankangdezhongyaozhibiao,tongchangyilianggeshuzibiaoshi:shousuoyaheshuzhangya。shousuoyashixinzangshousuoshixueyeduidongmaibishijiadeyali,ershuzhangyazeshixinzangzaishuzhangjieduanxueyeyalidebiaoxian。lejiexueyadezhengchangfanweiduiyubaochijiankangzhiguanzhongyao。genjushijieweishengzuzhi(WHO)debiaozhun,zhengchangdexueyafanweiyibanbeidingyiweishousuoyazai90-139mmHgzhijian,shuzhangyazai60-89mmHgzhijian。tongchang,xueyabeirenweishizhengchangderuguotadiyu120/80mmHg。ruoshousuoyazai120-129mmHg,shuzhangyayirandiyu80mmHg,zebeidingyiwei“gaoxueyaqianqi”。yidanshousuoyadadao130mmHghuogenggao,huozheshuzhangyadadao80mmHghuogenggao,jiubeizhenduanweigaoxueya。gaoxueyashiyizhongpubiandejiankangwenti,qiweihaixingburongxiaoqu。changqidegaoxueyakedaozhixinxueguanjibing、naozuzhong、shenzanggongnengjiantuidengyanzhongdejiankangwenti。yinci,dingqijiancexueyafeichangzhongyao,youqishiduiyuyoujiazubingshi、feipang、gaoyanyinshihuoquefayundongderenqun。lingyifangmian,dixueyatongyangburonghushi。suirandixueyaxiangduijiaoshaojian,danyekenengyinfatouyun、fali、shenzhihunjuedezhengzhuang。yibanlaishuo,ruguoxueyadiyu90/60mmHg,jiukenengbeirenweishidixueya。dixueyahuanzheyingzhuyizishenzhuangkuang,biyaoshixunqiuzhuanyeyishidejianyi。baochizhengchangxueyadeguanjianzaiyujiankangdeshenghuofangshi。shouxian,yinshiyingjunheng,jianshaoyanfensheru,duochi血(xue)压(ya)是(shi)反(fan)映(ying)心(xin)脏(zang)及(ji)血(xue)管(guan)健(jian)康(kang)的(de)重(zhong)要(yao)指(zhi)标(biao),(,)通(tong)常(chang)以(yi)两(liang)个(ge)数(shu)字(zi)表(biao)示(shi):(:)收(shou)缩(suo)压(ya)和(he)舒(shu)张(zhang)压(ya)。(。)收(shou)缩(suo)压(ya)是(shi)心(xin)脏(zang)收(shou)缩(suo)时(shi)血(xue)液(ye)对(dui)动(dong)脉(mai)壁(bi)施(shi)加(jia)的(de)压(ya)力(li),(,)而(er)舒(shu)张(zhang)压(ya)则(ze)是(shi)心(xin)脏(zang)在(zai)舒(shu)张(zhang)阶(jie)段(duan)血(xue)液(ye)压(ya)力(li)的(de)表(biao)现(xian)。(。)了(le)解(jie)血(xue)压(ya)的(de)正(zheng)常(chang)范(fan)围(wei)对(dui)于(yu)保(bao)持(chi)健(jian)康(kang)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)。(。)根(gen)据(ju)世(shi)界(jie)卫(wei)生(sheng)组(zu)织(zhi)((()W(W)H(H)O(O))())的(de)标(biao)准(zhun),(,)正(zheng)常(chang)的(de)血(xue)压(ya)范(fan)围(wei)一(yi)般(ban)被(bei)定(ding)义(yi)为(wei)收(shou)缩(suo)压(ya)在(zai)9(9)0-(-)1(1)3(3)9(9)m(m)m(m)H(H)g(g)之(zhi)间(jian),(,)舒(shu)张(zhang)压(ya)在(zai)6(6)0-(-)8(8)9(9)m(m)m(m)H(H)g(g)之(zhi)间(jian)。(。)通(tong)常(chang),(,)血(xue)压(ya)被(bei)认(ren)为(wei)是(shi)正(zheng)常(chang)的(de)如(ru)果(guo)它(ta)低(di)于(yu)1(1)2(2)0/(/)8(8)0m(m)m(m)H(H)g(g)。(。)若(ruo)收(shou)缩(suo)压(ya)在(zai)1(1)2(2)0-(-)1(1)2(2)9(9)m(m)m(m)H(H)g(g),(,)舒(shu)张(zhang)压(ya)依(yi)然(ran)低(di)于(yu)8(8)0m(m)m(m)H(H)g(g),(,)则(ze)被(bei)定(ding)义(yi)为(wei)“(“)高(gao)血(xue)压(ya)前(qian)期(qi)”(”)。(。)一(yi)旦(dan)收(shou)缩(suo)压(ya)达(da)到(dao)1(1)3(3)0m(m)m(m)H(H)g(g)或(huo)更(geng)高(gao),(,)或(huo)者(zhe)舒(shu)张(zhang)压(ya)达(da)到(dao)8(8)0m(m)m(m)H(H)g(g)或(huo)更(geng)高(gao),(,)就(jiu)被(bei)诊(zhen)断(duan)为(wei)高(gao)血(xue)压(ya)。(。)高(gao)血(xue)压(ya)是(shi)一(yi)种(zhong)普(pu)遍(bian)的(de)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti),(,)其(qi)危(wei)害(hai)性(xing)不(bu)容(rong)小(xiao)觑(qu)。(。)长(chang)期(qi)的(de)高(gao)血(xue)压(ya)可(ke)导(dao)致(zhi)心(xin)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)、(、)脑(nao)卒(zu)中(zhong)、(、)肾(shen)脏(zang)功(gong)能(neng)减(jian)退(tui)等(deng)严(yan)重(zhong)的(de)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)。(。)因(yin)此(ci),(,)定(ding)期(qi)监(jian)测(ce)血(xue)压(ya)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao),(,)尤(you)其(qi)是(shi)对(dui)于(yu)有(you)家(jia)族(zu)病(bing)史(shi)、(、)肥(fei)胖(pang)、(、)高(gao)盐(yan)饮(yin)食(shi)或(huo)缺(que)乏(fa)运(yun)动(dong)的(de)人(ren)群(qun)。(。)另(ling)一(yi)方(fang)面(mian),(,)低(di)血(xue)压(ya)同(tong)样(yang)不(bu)容(rong)忽(hu)视(shi)。(。)虽(sui)然(ran)低(di)血(xue)压(ya)相(xiang)对(dui)较(jiao)少(shao)见(jian),(,)但(dan)也(ye)可(ke)能(neng)引(yin)发(fa)头(tou)晕(yun)、(、)乏(fa)力(li)、(、)甚(shen)至(zhi)昏(hun)厥(jue)的(de)症(zheng)状(zhuang)。(。)一(yi)般(ban)来(lai)说(shuo),(,)如(ru)果(guo)血(xue)压(ya)低(di)于(yu)9(9)0/(/)6(6)0m(m)m(m)H(H)g(g),(,)就(jiu)可(ke)能(neng)被(bei)认(ren)为(wei)是(shi)低(di)血(xue)压(ya)。(。)低(di)血(xue)压(ya)患(huan)者(zhe)应(ying)注(zhu)意(yi)自(zi)身(shen)状(zhuang)况(kuang),(,)必(bi)要(yao)时(shi)寻(xun)求(qiu)专(zhuan)业(ye)医(yi)师(shi)的(de)建(jian)议(yi)。(。)保(bao)持(chi)正(zheng)常(chang)血(xue)压(ya)的(de)关(guan)键(jian)在(zai)于(yu)健(jian)康(kang)的(de)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)。(。)首(shou)先(xian),(,)饮(yin)食(shi)应(ying)均(jun)衡(heng),(,)减(jian)少(shao)盐(yan)分(fen)摄(she)入(ru),(,)多(duo)吃(chi)