当职工食堂从“外人莫入”走向共建共享|a片在线观看免费
北京一些机关和企事业单位的内部食堂开始“破墙迎客”——
当职工食堂从“外人莫入”走向共建共享
晚上6点，位于北京市朝阳区的中国煤矿文工团职工之家，前来用餐的顾客在自主岛台前挑选饭菜。这个机关单位的内部食堂，此刻成了一个充满生活气息的社区餐厅。
“2024年6月，为了满足周边居民的需求，我们开始对外营业。”餐厅工作人员告诉记者，一开始这里的顾客主要是周边居民，近期由于社交媒体的推广，餐厅也多了不少“生面孔”。
近段时间，原本“外人莫入”的一些北京的机关和企事业单位内部职工食堂开始“破墙迎客”，对单位以外的顾客敞开大门：中国气象局社区南区职工餐厅、中国煤矿文工团职工之家、国家广播电视总局新302餐厅、国家卫健委科研所食堂……这些职工食堂的开放，吸引了不少居民前来用餐打卡。
“这里菜品干净、价格合适，可选择的种类也更多。”在中国农科院职工食堂，前来用餐的顾客张先生表示，自己在附近上班，以前中午总点外卖，油大还担心卫生，这里的菜品吃起来要更健康、更安心。
“职工食堂的首要任务还是服务本单位职工，食品安全必须万无一失。”某机关单位食堂负责人透露，为了保障用餐者吃得干净、吃得放心，食堂在供应商选择、食材采购、后厨卫生、工作人员素养等方面都建立了严格的标准。“以肉类采购为例，我们不仅要求全程冷链运输，每一批次的检测报告、供货记录也要逐一核查，这使得我们的餐品和外面的相比要更加安全。”该负责人告诉记者。
记者注意到，在2023年国家发展改革委发布的《城市社区嵌入式服务设施建设工程实施方案》中，就提出“支持引导机关、企事业单位等盘活闲置用地用房、向周边社区开放职工食堂等，实现共建共享”。而今年国庆假期期间，也有重庆荣昌区、湖北黄冈市黄州区等地的政府机关食堂面向社会开放，保障市民游客用餐。
“原本我们是完全对内的职工食堂，后来，为了响应海淀区共建‘海淀食堂’的号召，我们对食堂进行了升级改造，开始向公众开放。”中国农科院职工食堂负责人赵鹏说。
如今，每到中午饭点，农科院职工食堂一座难求。“周边的上班族、社区的老年人和外卖骑手、快递员等新就业形态劳动者都会来这里吃饭。”赵鹏说。
热闹的烟火气背后，职工食堂也面临着不少现实的考验。“让人最操心的还是食品安全。”上述机关食堂负责人坦言，以往对内服务固定人群时，食堂管理起来相对简单。向公众开放，就意味着要对更多人负责，安全问题更要“慎之又慎”。
食品安全的高标准直接拉高了运营成本，公益性和营利性的平衡成为重要的考量。“每一批肉类都要有检测报告，每一桶油都要使用远高于国家标准的非转基因油，成本比普通餐馆高出不少。”该负责人表示，对外开放的食堂具有一定的公益性，周边社区的老年居民多，定价又不能太高。“既要高质量，又要价格亲民，收支平衡就成了考验。”
此外，开放食堂也要考虑内部职工和外来食客的平衡。“整个大院只有一个职工食堂，刚开放的时候客流量大大增加，职工的正常用餐曾一度受到影响。”赵鹏告诉记者，“好在一段时间后，大家慢慢摸清了客流规律，目前已经慢慢形成了自然分流：中午11点到12点的客人多是周边社区的居民，12点到13点是单位职工，13点以后则以外卖骑手、快递员等为主。”
记者了解到，煤矿文工团职工之家食堂采取错峰开放的方式应对客流量：中午优先保障内部职工用餐，晚餐则完全向公众开放。“现在职工用餐不用排长队，周边居民也能享受到餐厅的服务，形成了‘各取所需’的节奏。”该餐厅工作人员说。
“现在，职工食堂开放的热度逐渐过去，客流也逐渐稳定下来，我们打算再开发一些便携外带的套餐、推出办公室点餐系统，减少排队时间，进一步优化顾客的用餐体验。”赵鹏说。
本报记者 秦亦姝《工人日报》(2025年11月28日 03版)
#danjieshinaxieshier，nizhidaoma？dajiahao，jintianxianggendajialiaoliaodanjieshizhegehuati。xiangxinhenduoxiaohuobankenengduizhegebingzhengbingbumosheng，danzhenzhenglejietaderenquebuduo。jiexialai，wojiulaiweidajiapujiyixiaguanyudanjieshidezhishi，xiwangnengduinimenyousuobangzhu。##shenmeshidanjieshi？danjieshishiyizhongchangjiandexiaohuaxitongjibing，zhuyaoshiyouyudanzhichengfendebupinghengdaozhidanguchunhuodanyanchendian，congerzaidannangneixingchengjieshi。zhexiejieshidedaxiaohexingzhuanggeyi，congjihaomidaojilimidouyoukeneng，shenzhiyouxiehuanzhekenengfaxianzijiyouhenduokejieshi。##danjieshidezhengzhuangyouxierenkenengyoudanjieshidanquemeiyoumingxianzhengzhuang，zhezhongqingkuangxiawomenchengzhiwei“wuzhengzhuangxingdanjieshi”。buguo，yidanchuxianleyixiazhengzhuang，jiuyaoyinqizhongshile：-**youshangfubutengtong**：tebieshizaijinshiyounishiwuhou，tengtongkenenghuijiazhong，shenzhichuxianjulietengtong。-**exinheoutu**：zaifazuoshi，changchangbansuiexingan，youshihouhaihuioutu。-**xiaohuabuliang**：jingchangganjiaoduzizhang、xiaohuabuliang，yekenenghedanjieshiyouguan。##ruheyufangdanjieshi？yufangdanjieshidefangfaqishiyehenjiandan，yixiajidianxiaojianyikeyibangzhuniyuanlidanjieshi：1.**baochilianghaodeyinshixiguan**：shaochiyounishiwu，duosherugaoxianweideshuiguoheshucai。2.**shiliangyundong**：baochishidangdeduanlian，bangzhushentidaixie，youzhuyujianshaojieshixingchengde#(#)胆(dan)结(jie)石(shi)那(na)些(xie)事(shi)儿(er)，(，)你(ni)知(zhi)道(dao)吗(ma)？(？)大(da)家(jia)好(hao)，(，)今(jin)天(tian)想(xiang)跟(gen)大(da)家(jia)聊(liao)聊(liao)胆(dan)结(jie)石(shi)这(zhe)个(ge)话(hua)题(ti)。(。)相(xiang)信(xin)很(hen)多(duo)小(xiao)伙(huo)伴(ban)可(ke)能(neng)对(dui)这(zhe)个(ge)病(bing)症(zheng)并(bing)不(bu)陌(mo)生(sheng)，(，)但(dan)真(zhen)正(zheng)了(le)解(jie)它(ta)的(de)人(ren)却(que)不(bu)多(duo)。(。)接(jie)下(xia)来(lai)，(，)我(wo)就(jiu)来(lai)为(wei)大(da)家(jia)普(pu)及(ji)一(yi)下(xia)关(guan)于(yu)胆(dan)结(jie)石(shi)的(de)知(zhi)识(shi)，(，)希(xi)望(wang)能(neng)对(dui)你(ni)们(men)有(you)所(suo)帮(bang)助(zhu)。(。)#(#)#(#)什(shen)么(me)是(shi)胆(dan)结(jie)石(shi)？(？)胆(dan)结(jie)石(shi)是(shi)一(yi)种(zhong)常(chang)见(jian)的(de)消(xiao)化(hua)系(xi)统(tong)疾(ji)病(bing)，(，)主(zhu)要(yao)是(shi)由(you)于(yu)胆(dan)汁(zhi)成(cheng)分(fen)的(de)不(bu)平(ping)衡(heng)导(dao)致(zhi)胆(dan)固(gu)醇(chun)或(huo)胆(dan)盐(yan)沉(chen)淀(dian)，(，)从(cong)而(er)在(zai)胆(dan)囊(nang)内(nei)形(xing)成(cheng)结(jie)石(shi)。(。)这(zhe)些(xie)结(jie)石(shi)的(de)大(da)小(xiao)和(he)形(xing)状(zhuang)各(ge)异(yi)，(，)从(cong)几(ji)毫(hao)米(mi)到(dao)几(ji)厘(li)米(mi)都(dou)有(you)可(ke)能(neng)，(，)甚(shen)至(zhi)有(you)些(xie)患(huan)者(zhe)可(ke)能(neng)发(fa)现(xian)自(zi)己(ji)有(you)很(hen)多(duo)颗(ke)结(jie)石(shi)。(。)#(#)#(#)胆(dan)结(jie)石(shi)的(de)症(zheng)状(zhuang)有(you)些(xie)人(ren)可(ke)能(neng)有(you)胆(dan)结(jie)石(shi)但(dan)却(que)没(mei)有(you)明(ming)显(xian)症(zheng)状(zhuang)，(，)这(zhe)种(zhong)情(qing)况(kuang)下(xia)我(wo)们(men)称(cheng)之(zhi)为(wei)“(“)无(wu)症(zheng)状(zhuang)性(xing)胆(dan)结(jie)石(shi)”(”)。(。)不(bu)过(guo)，(，)一(yi)旦(dan)出(chu)现(xian)了(le)以(yi)下(xia)症(zheng)状(zhuang)，(，)就(jiu)要(yao)引(yin)起(qi)重(zhong)视(shi)了(le)：(：)-(-)*(*)*(*)右(you)上(shang)腹(fu)部(bu)疼(teng)痛(tong)*(*)*(*)：(：)特(te)别(bie)是(shi)在(zai)进(jin)食(shi)油(you)腻(ni)食(shi)物(wu)后(hou)，(，)疼(teng)痛(tong)可(ke)能(neng)会(hui)加(jia)重(zhong)，(，)甚(shen)至(zhi)出(chu)现(xian)剧(ju)烈(lie)疼(teng)痛(tong)。(。)-(-)*(*)*(*)恶(e)心(xin)和(he)呕(ou)吐(tu)*(*)*(*)：(：)在(zai)发(fa)作(zuo)时(shi)，(，)常(chang)常(chang)伴(ban)随(sui)恶(e)心(xin)感(gan)，(，)有(you)时(shi)候(hou)还(hai)会(hui)呕(ou)吐(tu)。(。)-(-)*(*)*(*)消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)*(*)*(*)：(：)经(jing)常(chang)感(gan)觉(jiao)肚(du)子(zi)胀(zhang)、(、)消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)，(，)也(ye)可(ke)能(neng)和(he)胆(dan)结(jie)石(shi)有(you)关(guan)。(。)#(#)#(#)如(ru)何(he)预(yu)防(fang)胆(dan)结(jie)石(shi)？(？)预(yu)防(fang)胆(dan)结(jie)石(shi)的(de)方(fang)法(fa)其(qi)实(shi)也(ye)很(hen)简(jian)单(dan)，(，)以(yi)下(xia)几(ji)点(dian)小(xiao)建(jian)议(yi)可(ke)以(yi)帮(bang)助(zhu)你(ni)远(yuan)离(li)胆(dan)结(jie)石(shi)：(：)1(1).(.)*(*)*(*)保(bao)持(chi)良(liang)好(hao)的(de)饮(yin)食(shi)习(xi)惯(guan)*(*)*(*)：(：)少(shao)吃(chi)油(you)腻(ni)食(shi)物(wu)，(，)多(duo)摄(she)入(ru)高(gao)纤(xian)维(wei)的(de)水(shui)果(guo)和(he)蔬(shu)菜(cai)。(。)2(2).(.)*(*)*(*)适(shi)量(liang)运(yun)动(dong)*(*)*(*)：(：)保(bao)持(chi)适(shi)当(dang)的(de)锻(duan)炼(lian)，(，)帮(bang)助(zhu)身(shen)体(ti)代(dai)谢(xie)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)减(jian)少(shao)结(jie)石(shi)形(xing)成(cheng)的(de)