（走进中国乡村）浙江“农家乐第一村”二次创业：从避暑胜地到康养家园|国产乡下三级农民
中新社浙江金华11月16日电 题：浙江“农家乐第一村”二次创业：从避暑胜地到康养家园
作者 林波 孙琳茹
在浙江中部群山之巅，曾以“农家乐第一村”闻名长三角的金华市磐安县乌石村，正在进行“二次创业”。
乌石村以黑色玄武岩(乌石)垒砌，拥有独特的乌石民居和夏季平均26℃的清凉气候，成为长三角避暑胜地。
张金杰是乌石村农家乐浪潮的“元老”。2005年9月，他的农家乐开业。他说，刚开始游客并不多，靠着一路摸索、改善食宿，农家乐才慢慢稳住了客源。
随着该村声名鹊起，张金杰再次大胆尝试，于2015年创办了村里第一家旅行社，奔赴上海“抢客”。“我们跑遍了上海的社区，去外滩、公园发传单，有时一天要接待30辆旅游大巴。”
然而，路径依赖也造成了“舒适区”危机。当周边新兴的特色民宿与度假村如雨后春笋般出现，游客对品质的要求日益提升，乌石村感受到了压力——原有的模式渐显陈旧，吸引力下降。
面对挑战，乌石村将目光投向了磐安的家底——“千年药乡”文化IP。磐安是千年药乡，晋唐时即有中药材种植记载。自唐至元，大盘山所产的13种药材列为贡品，清朝时“磐五味”已负盛名。
转型，从一方灶台、一味药膳开始。在乌石村豆腐工坊，负责人傅跃玲端出一碗热气腾腾的乌石豆腐。“我们选用磐安特有的田塍豆，这种豆子长在高山竹林，豆质新鲜，本身就有补脾益气、清热解毒的功效。”
药膳是这座工坊最大的特色。傅跃玲将本地药材融入传统小吃，开发出石斛鸡蛋、养生豆浆等新产品。这些美食一经推出，便受到游客欢迎。
一碗豆腐、一杯豆浆，不再仅仅是果腹之物，而成了康养体验的载体，牵引着乌石村从“吃一顿农家饭”向“过一段康养生活”升级。
该村引入专业运营理念，推动民宿提升住宿品质，并策划中医理疗、药材香薰制作等深度体验项目，旨在让游客从“住得下”变为“留得住”“玩得好”。
乌石村的转型，正吸引多元化的客群。来自上海的“银发游客”周文英，对药膳、草药辨识等深度康养项目津津乐道。
村子里的年轻面孔，正越来越多。在杭州一家互联网公司工作的“90后”陈哲，被这里的“疗愈”概念吸引。
“这里有一种‘低密度’的快乐。”陈哲说，“乌石村的老房子给人一种沉稳的力量感，而新融入的康养活动又能放松身心，实现精神上的‘充电’。”
现今，康养旅居已成为文旅赛道的热点，各地竞相布局。浙江省人民政府咨询委员会委员兼乡村振兴部部长陈荣高认为，康养旅居业态不能只停留在“吃药膳、看药市”的浅层，必须与深度体验结合。他建议乌石村“二次开发”产品可以更加年轻化、生活化，打造独特康养IP，譬如与磐安山地资源结合，打造“康养+运动”业态。(完)
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