我国餐饮业食品安全态势持续向好|欧美伊人久久大香线蕉综合
中新网北京7月19日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳日前在北京召开的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上表示，在各级政府政策加持、各主管部门的科学引领下，我国餐饮业食品安全态势持续向好，企业落实食品安全主体责任意识不断增强。
近年餐饮业增速保持领先，2024年全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长5.3%，随着市场规模稳步扩大，消费需求更趋于个性化、多样化、品质化，而餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题。无论是健康烹饪模式的普及，还是营养均衡理念的推广，都在潜移默化的改变着消费者的饮食习惯，消费者对健康饮食和极致性价比的追求也为餐饮行业带来更多挑战。
联合利华饮食策划从儿童膳食营养状况出发，通过食材、调味以及烹饪技巧的科学搭配，改善学生餐食物营养元素摄入不均衡的问题。
杨柳表示，随着数智化手段的广泛应用，上下游产业链协同发展，餐饮业不断加强连锁化、标准化程度，有效降低了食品安全的过程风险。近年来，食品安全“四个最严”要求深入人心，餐饮业对标准化重要性的认识日渐提高，对法规标准体系建设日益健全，企业主体责任意识显著增强，社会共治格局初步形成。然而，相比其它领域，餐饮业具有业态复杂多样、食品安全链条冗长、管控要求较高的特点，这对餐饮业的全链条、精细化、动态化管理提出了更高要求。
“受健康餐饮浪潮的影响，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡等新兴热门品类不断涌现，像贵州酸汤因低热量、天然发酵契合健康需求，蒸排骨因健康化与快餐化的创新特色，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐”，联合利华饮食策划北亚区食品研究发展部总监孙丽娜表示，“在营养健康方面，我们不仅关注‘吃什么’，更关注‘为什么吃’”。(完)
lingwai，jinxienianshoujingjixiaxing、daguimojianshuijiangfei、loushitudishichangdimidengyingxiang，difangcaizhengshourushoudaoyidingchongji，ergangxingzhichuyouzengwujian。zaicaizhengshouzhimaodunbuduanjiadadebeijingxia，difangzhengfuyeyougengdadedonglijiaqiangzhengguan，zhaloubuque，yifayiguizhengshougaizhengshoudeshuifei。dangran，shuiwubumenyeyaotongshiluoshiluoxijianshuijiangfeizhengce，jianshoubushou“guotoushuifei”hongxian。另(ling)外(wai)，(，)近(jin)些(xie)年(nian)受(shou)经(jing)济(ji)下(xia)行(xing)、(、)大(da)规(gui)模(mo)减(jian)税(shui)降(jiang)费(fei)、(、)楼(lou)市(shi)土(tu)地(di)市(shi)场(chang)低(di)迷(mi)等(deng)影(ying)响(xiang)，(，)地(di)方(fang)财(cai)政(zheng)收(shou)入(ru)受(shou)到(dao)一(yi)定(ding)冲(chong)击(ji)，(，)而(er)刚(gang)性(xing)支(zhi)出(chu)有(you)增(zeng)无(wu)减(jian)。(。)在(zai)财(cai)政(zheng)收(shou)支(zhi)矛(mao)盾(dun)不(bu)断(duan)加(jia)大(da)的(de)背(bei)景(jing)下(xia)，(，)地(di)方(fang)政(zheng)府(fu)也(ye)有(you)更(geng)大(da)的(de)动(dong)力(li)加(jia)强(qiang)征(zheng)管(guan)，(，)查(zha)漏(lou)补(bu)缺(que)，(，)依(yi)法(fa)依(yi)规(gui)征(zheng)收(shou)该(gai)征(zheng)收(shou)的(de)税(shui)费(fei)。(。)当(dang)然(ran)，(，)税(shui)务(wu)部(bu)门(men)也(ye)要(yao)同(tong)时(shi)落(luo)实(shi)落(luo)细(xi)减(jian)税(shui)降(jiang)费(fei)政(zheng)策(ce)，(，)坚(jian)守(shou)不(bu)收(shou)“(“)过(guo)头(tou)税(shui)费(fei)”(”)红(hong)线(xian)。(。)