（走进中国乡村）赏长城黄河“握手”相汇 山西小村成旅游热地|亚洲男人天堂
中新社山西忻州10月25日电 题：赏长城黄河“握手”相汇 山西小村成旅游热地
中新社记者 杨静
深秋，从山西省忻州市偏关县城出发，沿黄河一号旅游公路向西北方向行驶近一个小时，被《中国国家地理》称为“百里长峡中的最美回环”的晋蒙大峡谷乾坤湾段便映入眼帘，在这里，乾坤八景交相辉映，长城黄河“握手”相汇。
“秋高气爽，大人们在咖啡厅发呆，孩子们在村里游玩，观黄河壮观、赏长城秋景，我们都很享受这样的慢生活。”来自北京的游客王芝一家选择在偏关县乾坤湾村度过周末的惬意时光。
位于晋蒙大峡谷乾坤湾段的乾坤湾村曾是一个贫困闭塞的小村落，随着黄河老牛湾景区和乾坤湾景区开发，村庄焕发新生，产业升级、生态宜居，打造“诗意慢生活、北方桃花源”的文旅融合示范地。
“村里的变化翻天覆地。”乾坤湾村党支部书记、村委会主任赵守珍自小生活在村里，参与了村庄建设，见证了村容村貌的改善和村民生活水平的提高。
赵守珍回忆，过去村里都是土路和窑洞，年轻人外出打工，老年人留守种地，靠天吃饭。“村子空心化严重，虽然2012年景区开始运营，但村里仅剩几座明长城烽火台，配套跟不上，游客寥寥无几。”
2018年，依托晋蒙大峡谷乾坤湾段周边景区，乾坤湾村启动临河120亩“黄河·乾坤集”民宿群建设，村民通过参与老房改造、担任保洁员等方式实现家门口就业。2022年，随着民宿项目推进，村里新建停车场、观光步道等设施，形成农牧文旅融合特色模式。同时，该村整治撂荒地、美化梯田，让荒田变为打卡地。
民宿运营负责人薛婉妮介绍，修缮一新的窑洞保留晋西北风情，又添现代设施，“旅游旺季客房几乎满房。来自各地的游客们赏黄河、观长城，享受乡村慢生活。”
2022年，乾坤湾村获“山西省美丽休闲乡村”称号，并成为山西省文旅康养示范区创建单位。2023年，偏关乾坤湾旅游度假区被山西省文旅厅评定为“山西省级旅游度假区”。
如今，每到节假日，观黄河太极奇景，赏明长城烽火台，吃农家饭，体验民俗……乾坤湾村游客如织。村民们转型做民宿经营者、饭店老板，吃上了“旅游饭”。
60岁的乾坤湾村村民任回香说：“如今道路硬化、路灯明亮，再不是当年步行土路一天才能进村的闭塞模样。”今年5月，她将自家窑洞改造成民宿，用自种蔬菜接待各地游客。“北京一对摄影师夫妇已三次入住，拍摄四季黄河长城美景。”
此外，乾坤湾村还以每亩500元(人民币，下同)回收村民土地，运营共享农场，供游客认领成为“周末农场主”，体验种植杂粮、蔬菜等，村民在农场打工，提供技术指导。
“‘黄河文化资源’孵化出了‘美丽乡村经济’。”赵守珍说，自村民参与旅游发展以来，年均增收2万元以上，在村村民全部实现就业。乾坤湾村已转型为集休闲度假、自然风光、民俗体验等为一体的农文旅融合示范村。(完)
kugua，zuoweiyizhongdutedeshucai，yiqiteyoudekouganheyingyangjiazhizaizhongduoshicaizhongdushuyizhi。jinnianlai，suizherenmenduijiankangyinshidezhongshi，kuguadeshouhuanyingchengduriyishangsheng。benwenjiangtantaokuguazaiyinshizhongdezhongyaoxing，jinershuomingqiduijiankangdejijiyingxiang。shouxian，kuguafuhanfengfudeyingyangchengfen。tashiyizhongdireliang、gaoxianweidelvseshucai，tongshihanyoufengfudeweishengsuC、weishengsuEheduozhongkuangwuzhi，rujia、meihemeideng。zhexiechengfenyouzhuyucujinxinchendaixie，zengqiangmianyili，yufangduozhongjibing。tongshi，kuguazhonghaihanyouyizhongteshudekuweichengfen——kuguagan，zhezhongchengfenbeirenweinengyouxiaojiangdixuetangshuiping，duiyutangniaobinghuanzheeryan，kuguadeshiyongjiazhiyouweituchu。qici，kuguazaizhongyizhongbeishiweiyizhongyaoshitongyuandeshicai。zaichuantongzhongyililunzhong，kuguajuyouqingrejiedu、xiaoshujiangwendegongxiao。duiyuxiajiyanretianqisuoyinfadegeleibushi，shiliangshiyongkuguanenggoubangzhushentiweichilianghaodezhuangtai。ciwai，kuguadebaojianzuoyongbujintixianzaiduitangniaobingdetiaojieshang，yanjiubiaoming，tahaikenengjuyoukangyanghua、kangzhongliudengduozhongbaojiangongneng。raner，kuguadekuweiwangwangrangxuduorenquebu。shijishang，kuguadekuweizhengshiqijiankangjiazhidetixian。shiyingkuweibingjiangqirongrurichangyinshi，huoxushimaixianggengjiankangshenghuodeyizhongfangshi。tongguokexuedepengrenfangfa，ruqingchao、duntanghuoyuqitashi苦(ku)瓜(gua)，(，)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)独(du)特(te)的(de)蔬(shu)菜(cai)，(，)以(yi)其(qi)特(te)有(you)的(de)口(kou)感(gan)和(he)营(ying)养(yang)价(jia)值(zhi)在(zai)众(zhong)多(duo)食(shi)材(cai)中(zhong)独(du)树(shu)一(yi)帜(zhi)。(。)近(jin)年(nian)来(lai)，(，)随(sui)着(zhe)人(ren)们(men)对(dui)健(jian)康(kang)饮(yin)食(shi)的(de)重(zhong)视(shi)，(，)苦(ku)瓜(gua)的(de)受(shou)欢(huan)迎(ying)程(cheng)度(du)日(ri)益(yi)上(shang)升(sheng)。(。)本(ben)文(wen)将(jiang)探(tan)讨(tao)苦(ku)瓜(gua)在(zai)饮(yin)食(shi)中(zhong)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)，(，)进(jin)而(er)说(shuo)明(ming)其(qi)对(dui)健(jian)康(kang)的(de)积(ji)极(ji)影(ying)响(xiang)。(。)首(shou)先(xian)，(，)苦(ku)瓜(gua)富(fu)含(han)丰(feng)富(fu)的(de)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)。(。)它(ta)是(shi)一(yi)种(zhong)低(di)热(re)量(liang)、(、)高(gao)纤(xian)维(wei)的(de)绿(lv)色(se)蔬(shu)菜(cai)，(，)同(tong)时(shi)含(han)有(you)丰(feng)富(fu)的(de)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)、(、)维(wei)生(sheng)素(su)E(E)和(he)多(duo)种(zhong)矿(kuang)物(wu)质(zhi)，(，)如(ru)钾(jia)、(、)镁(mei)和(he)镁(mei)等(deng)。(。)这(zhe)些(xie)成(cheng)分(fen)有(you)助(zhu)于(yu)促(cu)进(jin)新(xin)陈(chen)代(dai)谢(xie)，(，)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)力(li)，(，)预(yu)防(fang)多(duo)种(zhong)疾(ji)病(bing)。(。)同(tong)时(shi)，(，)苦(ku)瓜(gua)中(zhong)还(hai)含(han)有(you)一(yi)种(zhong)特(te)殊(shu)的(de)苦(ku)味(wei)成(cheng)分(fen)—(—)—(—)苦(ku)瓜(gua)苷(gan)，(，)这(zhe)种(zhong)成(cheng)分(fen)被(bei)认(ren)为(wei)能(neng)有(you)效(xiao)降(jiang)低(di)血(xue)糖(tang)水(shui)平(ping)，(，)对(dui)于(yu)糖(tang)尿(niao)病(bing)患(huan)者(zhe)而(er)言(yan)，(，)苦(ku)瓜(gua)的(de)食(shi)用(yong)价(jia)值(zhi)尤(you)为(wei)突(tu)出(chu)。(。)其(qi)次(ci)，(，)苦(ku)瓜(gua)在(zai)中(zhong)医(yi)中(zhong)被(bei)视(shi)为(wei)一(yi)种(zhong)药(yao)食(shi)同(tong)源(yuan)的(de)食(shi)材(cai)。(。)在(zai)传(chuan)统(tong)中(zhong)医(yi)理(li)论(lun)中(zhong)，(，)苦(ku)瓜(gua)具(ju)有(you)清(qing)热(re)解(jie)毒(du)、(、)消(xiao)暑(shu)降(jiang)温(wen)的(de)功(gong)效(xiao)。(。)对(dui)于(yu)夏(xia)季(ji)炎(yan)热(re)天(tian)气(qi)所(suo)引(yin)发(fa)的(de)各(ge)类(lei)不(bu)适(shi)，(，)适(shi)量(liang)食(shi)用(yong)苦(ku)瓜(gua)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)身(shen)体(ti)维(wei)持(chi)良(liang)好(hao)的(de)状(zhuang)态(tai)。(。)此(ci)外(wai)，(，)苦(ku)瓜(gua)的(de)保(bao)健(jian)作(zuo)用(yong)不(bu)仅(jin)体(ti)现(xian)在(zai)对(dui)糖(tang)尿(niao)病(bing)的(de)调(tiao)节(jie)上(shang)，(，)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)它(ta)还(hai)可(ke)能(neng)具(ju)有(you)抗(kang)氧(yang)化(hua)、(、)抗(kang)肿(zhong)瘤(liu)等(deng)多(duo)重(zhong)保(bao)健(jian)功(gong)能(neng)。(。)然(ran)而(er)，(，)苦(ku)瓜(gua)的(de)苦(ku)味(wei)往(wang)往(wang)让(rang)许(xu)多(duo)人(ren)却(que)步(bu)。(。)实(shi)际(ji)上(shang)，(，)苦(ku)瓜(gua)的(de)苦(ku)味(wei)正(zheng)是(shi)其(qi)健(jian)康(kang)价(jia)值(zhi)的(de)体(ti)现(xian)。(。)适(shi)应(ying)苦(ku)味(wei)并(bing)将(jiang)其(qi)融(rong)入(ru)日(ri)常(chang)饮(yin)食(shi)，(，)或(huo)许(xu)是(shi)迈(mai)向(xiang)更(geng)健(jian)康(kang)生(sheng)活(huo)的(de)一(yi)种(zhong)方(fang)式(shi)。(。)通(tong)过(guo)科(ke)学(xue)的(de)烹(peng)饪(ren)方(fang)法(fa)，(，)如(ru)清(qing)炒(chao)、(、)炖(dun)汤(tang)或(huo)与(yu)其(qi)它(ta)食(shi)