冲上热搜！全红婵哥哥做的这道白切鸡，让网友吵翻了？|日本丰满少妇裸体自慰
1. 日语五十路和六十路的电影
2. 西方37大但尺寸艺术
3. 女性一晚上3次纵欲导致不孕
中新网北京9月5日电(记者 刘越)全进华可能没想到，自己会因为一盘白切鸡站上风口浪尖。
“鸡肉太硬、太老了！”
“嫩嫩的童子鸡，在广东给我都不要！”
在一档美食综艺中，他端上了一盘家乡风味的湛江白切鸡，却因“鸡太老”被淘汰。而这场看似普通的美食比拼更是冲上热搜，意外引发了一场关于饮食文化差异的大讨论。
一盘白切鸡引发的口味大论战
全进华是奥运冠军全红婵的哥哥，也是一位专注种植、养殖，利用互联网推广本地特产的“新农人”。他16岁就踏入餐饮行业，做了三年厨师后为了照顾家里转行。如今村里的大席由他掌勺，手艺闻名十里八乡。
节目里，他是有着“村席大厨”标签的民间厨师。在他心中，虽然做“农村菜”不被看好，但美食的标准从不只是“高端上档次”的米其林，而是民间宴席里的“大锅味”。
“大锅有大锅的味道，人间烟火气比较多一点，我觉得真正好吃的菜来源于民间，大家认可好吃才是好吃。”
正是带着这份对民间味道的坚守，他把自家湛江果园的鸡带上了赛场。
“这只白切鸡，是我们广东湛江自己家果园养的，没有喂饲料，全是喂的五谷杂粮，养在橙子树下面180天。”全进华在节目里认真介绍着食材，还展示了搭配的三种酱汁——沙姜、姜蓉，以及大蒜辣椒香菜调的家常味。
在他看来，这是最地道的湛江白切鸡配置，可评委的反馈却浇了他一盆冷水。比赛现场，烹饪大师、评委周晓燕先肯定了酱汁：“这三个酱汁调得还是不错的”，但话锋一转直指核心问题：“因为我以前吃这个白切鸡，个人的感觉应该比这个要嫩”。
一旁的评委岳云鹏也轻声补了句“抱歉”，结果显而易见，全进华因这道白切鸡被淘汰了。
后续采访中，两位评委进一步解释了评判理由。周晓燕认为和其他白切鸡相比，这道菜口感偏老，没有那种“嫩滑的、水分很足的感觉”；岳云鹏则直白表示“他那个肉很硬，可能是当地的味道”。
面对评价，全进华并不认同，反而说出了让网友热议的观点：“他说我这个鸡没有他吃的那么嫩，有道理但也没道理，因为他不是我们广东人。在我们那边都是要养到一定月份天数的鸡，皮才够脆，它的肉质才够紧实。”
对于评委可能偏好的嫩鸡，他更是态度鲜明：“可能他喜欢吃那种三十天或者六十天的嫩嫩的童子鸡，那种鸡在我们广东给我都不要，但凡你饭店里面用这种鸡来做白切鸡，你包会被投诉的。”
末了，他带着对家乡味道的自信补充：“广东的白切鸡永远都是YYDS(永远的神)，不懂吃的人，那只能吃三十天或者六十天的鸡了。”
全进华的回应迅速在网上炸开锅，网友们分成了鲜明的两派。支持的声音多来自熟悉粤菜的群体，他们纷纷为“老鸡”正名：
“180天的走地鸡是极品，肉紧致、有嚼劲，吃的就是这份‘鸡味’！”
“速成饲料鸡虽然嫩，但没香味还带腥味，懂吃的都专门找老鸡店。”
“散养鸡会飞，肉质本就比笼养鸡紧实，不是煮老了，是评委不懂这种口感的好。”
但反对的声音同样存在。部分网友认为全进华的言论“狭隘”：“这是全国性的厨师比赛，当然要做符合大众口味的食物，说别人‘不懂吃’太狂妄”；有人指出问题可能出在厨艺而非食材，“鸡是好鸡，但厨艺不一定过关。浸鸡的时间、水温把控好，走地鸡也能做出嫩滑口感”；甚至有广东网友坦言，“不是所有广东人都爱老鸡的硬口感”。
美食的终极意义不是“统一口味”
这场争议的本质，其实反映了广东饮食文化对“食材本味”的极致坚守。
在广东，“无鸡不成宴”是刻在骨子里的饮食传统，而白切鸡更是粤菜“求本味、重鲜活”的代表——它不依赖复杂调料，只靠食材本身的品质说话，通常选用农家鸡，经慢火煮浸后晾干切块，追求的就是清淡鲜美的口感。
湛江作为广东重要的家禽养殖地，对鸡的挑选尤为严苛。180天左右的散养鸡，既避开了童子鸡的“寡淡”，又不会肉质过柴，皮脆、肉实、骨香是最佳状态。这种对“原味”的执着，让广东人对“鸡味”有近乎苛刻的判断。许多食客认为，白切鸡的“鸡味”比“水嫩”更重要，而这份味道，往往来自散养、喂五谷杂粮、养殖达一定天数的鸡，速成饲料鸡虽嫩，却少了那份地道的“鸡味”，这也是全进华对童子鸡“不屑”的根本原因。
评委与全进华的分歧，更像是“专业标准”与“地域口味”的视角差异。周晓燕作为烹饪大师，或许习惯以“嫩滑多汁”作为通用评判维度，这符合多数人对“美味鸡肉”的直观感受；岳云鹏代表的普通食客，也更容易被“入口软嫩”的口感吸引。
但全进华坚守的，是农村宴席中“好吃与否由大众说了算”的朴素逻辑。他的白切鸡，面向的是能品出“五谷香味”、习惯老鸡嚼劲的乡邻，而非追求“入口即化”的广谱口味。
其实，这场“白切鸡之争”，从来不是“谁对谁错”的判断题，而是饮食文化多样性的生动缩影。地域美食的魅力，正在于它承载着当地的历史、风俗与情感。广东人对“老鸡”的偏爱，是对食材本味的极致追求；其他地区对“嫩鸡”的偏好，亦是生活习惯与口味选择的结果，没有高低之分。
对于厨师而言，在全国性舞台展现地域特色时，不妨在坚守传统的基础上多一份灵活：比如通过调整浸鸡的水温、时间，在保留老鸡“鸡味”的同时优化口感，让更多人感受到地域美食的魅力，而非用“非此即彼”的态度划清界限。
同时，评委也需要多一份对地域文化的理解。评判美食不应只有“嫩滑”这一个标准，当遇到与自身口味不同的食物时，可适当思考背后的文化逻辑，理解差异。
毕竟，美食的终极意义不是“统一口味”，而是让不同的味道都能被看见、被尊重，让饮食成为连接文化的桥梁，而非隔阂的借口。互相友好交流饮食文化，才是美食该有的温度。(完)
**lun“yuezican30tianshipu”duichanhouhuifudezhongyaoxing**zaixiandaishehui，nvxingzaijinglifenmianhou，shentijinglilejudadebianhuayutiaozhan，jishiyouxiaodeyingyangbuchongduiyuchanhoudehuifuzhiguanzhongyao。yuezican，zuoweizhuanweichanfushejideyinshifangan，qizhongyaoxingzaiyunenggoubangzhuchanfugengkuaigenghaodihuifushenti，tongshitigongchongzudeyingyangyizhichimuruweiyang。yinci，zhidingkexuehelide“yuezican30tianshipu”xiandeyouweizhongyao。shouxian，kexuedeyuezicannengbangzhuchanfubuchongshiqudeyingyang。fenmianguochengduinvxingshentidexiaohaojida，youqishixueye、danbaizhiheweiliangyuansudeliushi。yinci，yueziqijiandeyinshiyinggaizhuzhonggaodanbai、ditangfenhefengfudeweishengsu。tongguozhiding30tiandeshipu，nenggoubaozhengmeirideyingyangsujunhengsheru，bangzhumuqingengkuaidihuifutili。qici，helideyuezicanyouzhuyumuruzhiliangdetigao。murushixinshengerzuizhongyaodeyingyanglaiyuan，lianghaodeyinshijiegoukeyizhijieyingxiangmurudechengfenyuzhiliang。liru，zengjiayulei、shourou、douzhipindengfuhanyouzhidanbaideshiwu，bujinnengtigaomurudezhiliang，hainenggeiyingertigongsuoxudeyingyang，cujinqijiankangchengchang。ciwai，yuezicandeduoyanghuakeyigaishanchanfudeyinshitiyan，bimianyinyinshidanyierdaozhidexinlifudan。tongguo30tiandeshipu，keyishejibutongfengweidecaiyao，cujinchanfuweikou，huanjiechanhouyiyuqingxu，tigaozhengtideshenghuozhiliang。zongshangsuoshu，zhidingyifenshihechanfude“yuezican*(*)*(*)论(lun)“(“)月(yue)子(zi)餐(can)3(3)0天(tian)食(shi)谱(pu)”(”)对(dui)产(chan)后(hou)恢(hui)复(fu)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)*(*)*(*)在(zai)现(xian)代(dai)社(she)会(hui)，(，)女(nv)性(xing)在(zai)经(jing)历(li)分(fen)娩(mian)后(hou)，(，)身(shen)体(ti)经(jing)历(li)了(le)巨(ju)大(da)的(de)变(bian)化(hua)与(yu)挑(tiao)战(zhan)，(，)及(ji)时(shi)有(you)效(xiao)的(de)营(ying)养(yang)补(bu)充(chong)对(dui)于(yu)产(chan)后(hou)的(de)恢(hui)复(fu)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)。(。)月(yue)子(zi)餐(can)，(，)作(zuo)为(wei)专(zhuan)为(wei)产(chan)妇(fu)设(she)计(ji)的(de)饮(yin)食(shi)方(fang)案(an)，(，)其(qi)重(zhong)要(yao)性(xing)在(zai)于(yu)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)产(chan)妇(fu)更(geng)快(kuai)更(geng)好(hao)地(di)恢(hui)复(fu)身(shen)体(ti)，(，)同(tong)时(shi)提(ti)供(gong)充(chong)足(zu)的(de)营(ying)养(yang)以(yi)支(zhi)持(chi)母(mu)乳(ru)喂(wei)养(yang)。(。)因(yin)此(ci)，(，)制(zhi)定(ding)科(ke)学(xue)合(he)理(li)的(de)“(“)月(yue)子(zi)餐(can)3(3)0天(tian)食(shi)谱(pu)”(”)显(xian)得(de)尤(you)为(wei)重(zhong)要(yao)。(。)首(shou)先(xian)，(，)科(ke)学(xue)的(de)月(yue)子(zi)餐(can)能(neng)帮(bang)助(zhu)产(chan)妇(fu)补(bu)充(chong)失(shi)去(qu)的(de)营(ying)养(yang)。(。)分(fen)娩(mian)过(guo)程(cheng)对(dui)女(nv)性(xing)身(shen)体(ti)的(de)消(xiao)耗(hao)极(ji)大(da)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)血(xue)液(ye)、(、)蛋(dan)白(bai)质(zhi)和(he)微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)的(de)流(liu)失(shi)。(。)因(yin)此(ci)，(，)月(yue)子(zi)期(qi)间(jian)的(de)饮(yin)食(shi)应(ying)该(gai)注(zhu)重(zhong)高(gao)蛋(dan)白(bai)、(、)低(di)糖(tang)分(fen)和(he)丰(feng)富(fu)的(de)维(wei)生(sheng)素(su)。(。)通(tong)过(guo)制(zhi)定(ding)3(3)0天(tian)的(de)食(shi)谱(pu)，(，)能(neng)够(gou)保(bao)证(zheng)每(mei)日(ri)的(de)营(ying)养(yang)素(su)均(jun)衡(heng)摄(she)入(ru)，(，)帮(bang)助(zhu)母(mu)亲(qin)更(geng)快(kuai)地(di)恢(hui)复(fu)体(ti)力(li)。(。)其(qi)次(ci)，(，)合(he)理(li)的(de)月(yue)子(zi)餐(can)有(you)助(zhu)于(yu)母(mu)乳(ru)质(zhi)量(liang)的(de)提(ti)高(gao)。(。)母(mu)乳(ru)是(shi)新(xin)生(sheng)儿(er)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)营(ying)养(yang)来(lai)源(yuan)，(，)良(liang)好(hao)的(de)饮(yin)食(shi)结(jie)构(gou)可(ke)以(yi)直(zhi)接(jie)影(ying)响(xiang)母(mu)乳(ru)的(de)成(cheng)分(fen)与(yu)质(zhi)量(liang)。(。)例(li)如(ru)，(，)增(zeng)加(jia)鱼(yu)类(lei)、(、)瘦(shou)肉(rou)、(、)豆(dou)制(zhi)品(pin)等(deng)富(fu)含(han)优(you)质(zhi)蛋(dan)白(bai)的(de)食(shi)物(wu)，(，)不(bu)仅(jin)能(neng)提(ti)高(gao)母(mu)乳(ru)的(de)质(zhi)量(liang)，(，)还(hai)能(neng)给(gei)婴(ying)儿(er)提(ti)供(gong)所(suo)需(xu)的(de)营(ying)养(yang)，(，)促(cu)进(jin)其(qi)健(jian)康(kang)成(cheng)长(chang)。(。)此(ci)外(wai)，(，)月(yue)子(zi)餐(can)的(de)多(duo)样(yang)化(hua)可(ke)以(yi)改(gai)善(shan)产(chan)妇(fu)的(de)饮(yin)食(shi)体(ti)验(yan)，(，)避(bi)免(mian)因(yin)饮(yin)食(shi)单(dan)一(yi)而(er)导(dao)致(zhi)的(de)心(xin)理(li)负(fu)担(dan)。(。)通(tong)过(guo)3(3)0天(tian)的(de)食(shi)谱(pu)，(，)可(ke)以(yi)设(she)计(ji)不(bu)同(tong)风(feng)味(wei)的(de)菜(cai)肴(yao)，(，)促(cu)进(jin)产(chan)妇(fu)胃(wei)口(kou)，(，)缓(huan)解(jie)产(chan)后(hou)抑(yi)郁(yu)情(qing)绪(xu)，(，)提(ti)高(gao)整(zheng)体(ti)的(de)生(sheng)活(huo)质(zhi)量(liang)。(。)综(zong)上(shang)所(suo)述(shu)，(，)制(zhi)定(ding)一(yi)份(fen)适(shi)合(he)产(chan)妇(fu)的(de)“(“)月(yue)子(zi)餐(can)