名师讲述：丝路食材交流史待青年书写新篇|国产精品白丝喷水在线观看
中新网北京11月15日电 (记者 应妮)“原来，辣椒、黄瓜、核桃这些厨房里最常见的食材，竟然是千百年前通过丝绸之路‘走’来的‘外国人’。”听中国烹饪大师徐龙的“丝路食语”讲座，来自四川旅游学院的学员惊叹，“我意识到，手中的每一道菜，都承载着一段文化交流史。”
“为梦想加油”食育文化公益实践营日前在京举行。为期五天的学习中，来自四川、重庆、贵州的24名烹饪专业学员学习脉络贯通古今：追溯了丝绸之路上的食材交流史，也走进了前沿的现代食品科技实验室，体验中华饮食文化的博大与传承。
徐龙从事烹饪40年，历时7年考察30余国编著的《丝路食语：从丝绸之路走来的食材》2024年由商务印书馆出版。讲座中，他提醒学员们，“丝绸之路从来不是单向的输出，而是双向滋养。饮食文化的相融相促，在这条路上体现得最为生动。”
来自成都新东方烹饪学校的楼家豪说：“学习‘麻婆豆腐’的历史后，我会在选材与烹饪中融入更多情感。这道入选了四川省非物质文化遗产代表性项目的菜，不再只是技法的展现，更是文化的表达。”
在中国农业大学的实验室里，学员们动手参与多项实验，包括“神秘的基因”检测、食品中亚硝酸盐快速检验等。
此次实践营相关负责人表示，从千年丝路上的食材之旅，到现代厨房中的技艺传承，年轻的烹饪学子们在实践中领悟饮食文化的真谛。期待他们的成长，让中华饮食文化在创新中薪火相传、历久弥新。
据了解，于若木慈善基金会与华彬文化基金会2021年合作开展“健康中国行食育进校园公益行动”，传播营养膳食理念，“为梦想加油”食育推广公益活动是其中的重要组成部分。2023年开始，这一公益活动以烹饪学校为试点，从源头推广“吃得营养、吃得健康”的饮食文化。(完)
jujieshao，genjuqixiangjianceqingkuang，jinnian4yuexiaxunyilai，quanshengpingjunjiangshuiliang26.6haomi，jiaochangniantongqipianshao75%，jiezhi6yue13ri，dabufendiqulianxuwuyouxiaojiangshuirishuchao60tian，zhengzhoudeng10gedishizai70tianyishang；pingjunqiwen23.2du，jiaochangniantongqipiangao1.8du。据(ju)介(jie)绍(shao)，(，)根(gen)据(ju)气(qi)象(xiang)监(jian)测(ce)情(qing)况(kuang)，(，)今(jin)年(nian)4(4)月(yue)下(xia)旬(xun)以(yi)来(lai)，(，)全(quan)省(sheng)平(ping)均(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)2(2)6(6).(.)6(6)毫(hao)米(mi)，(，)较(jiao)常(chang)年(nian)同(tong)期(qi)偏(pian)少(shao)7(7)5(5)%(%)，(，)截(jie)至(zhi)6(6)月(yue)1(1)3(3)日(ri)，(，)大(da)部(bu)分(fen)地(di)区(qu)连(lian)续(xu)无(wu)有(you)效(xiao)降(jiang)水(shui)日(ri)数(shu)超(chao)6(6)0天(tian)，(，)郑(zheng)州(zhou)等(deng)1(1)0个(ge)地(di)市(shi)在(zai)7(7)0天(tian)以(yi)上(shang)；(；)平(ping)均(jun)气(qi)温(wen)2(2)3(3).(.)2(2)度(du)，(，)较(jiao)常(chang)年(nian)同(tong)期(qi)偏(pian)高(gao)1(1).(.)8(8)度(du)。(。)