“在家下馆子”渐兴 私厨烹出餐桌新“味”|偷窥 性别 瘾 xxxxx
中新网烟台11月18日电 题：“在家下馆子”渐兴 私厨烹出餐桌新“味”
中新网记者 王娇妮
午间时分，山东省烟台市居民赵金荣家中菜香四溢，两名身着统一工装的厨师有序忙碌，海胆炖蛋、黄鱼春卷等精致菜肴陆续上桌。这天是赵金荣的九十大寿，女儿张丽英特意预约了上门私厨服务。
“原本担心家里做不出酒店水准，结果味道正宗、摆盘精美，氛围还更轻松自在。”张丽英表示，两周前她通过社交平台联系到私厨工作室，提出“15人家宴、主打本地海鲜、兼顾老人牙口”的需求，工作室很快匹配了两名厨师，并敲定了10道特色菜品。
当日，两名厨师自带食材上门。一人专注于食材处理，将帝王蟹拆解为小块方便老人食用；另一人负责烹饪摆盘，为芥末虾球等菜品搭配青柠片、香椿苗及三色堇点缀。
“90后”私厨牟磊介绍，他曾是一家餐厅的厨师长，2022年转型从事上门烹饪服务并创立私厨工作室，建起了厨师团队，主要通过社交平台等形式接单，服务涵盖寿宴、婚宴、乔迁宴、升学宴、公司团建聚餐等场景。
“家宴承载着对最重要的人的情感，现在越来越多客户选择我们，是为了更专注地享受团聚。”牟磊从这一趋势中看到了行业的未来，“目前订单经常排满，不少同行加入，我对发展充满信心。”
在山东济南，“80后”白领黄颖也为父母的结婚纪念日预约了一位鲁菜私厨。“父母偏爱传统鲁菜，但去知名餐馆总要排队，对老人来说太折腾。”私厨上门制作的九转大肠、四喜丸子等经典菜肴，获得了全家人的好评。
“这不仅仅是一顿饭，更是一种全新的餐桌体验。”黄颖称，私厨服务平衡了在家吃饭的温馨与酒店用餐的精致，满足了许多家庭对品质生活的追求。
在社区团购、外卖配送常态化的当下，私厨成为多地生活服务的新增长点。专业私厨连锁、家政公司、高端餐厅乃至独立厨师纷纷入局，各类线上预约平台也应运而生，推动服务从北京、上海等一线城市向二、三线城市延伸。北京的新京菜定制融入胡同文化，成都的上门火锅适配家庭小聚，杭州的西湖茶宴将精致餐饮带进家常，青岛则主打海鲜直供餐桌，各有特色。
智研咨询发布的相关报告显示，近两年厨师上门行业快速增长，AI菜单定制等技术也让服务更便捷。
这场私厨服务带来的，不仅是家庭餐桌的便捷与温情，更让“在家下馆子”成为新风尚，也让人们对“家”的归属感、“味”的幸福感有了更具体的期待。(完)
zuoyanpitiaozaiminjianwenhuazhongbeishiweiyizhongshenmideyuzhao，xuduorenduicixianxiangbaoyougezhonggeyangdekanfa。genjuchuantongdeshuofa，zuoyanpitiaokenengyiweizhemouzhongjijiangfashengdeshiqing。congjijidaoxiaoji，zhezhongshuofayindiquhewenhuadebutongeryousuochayi。shouxian，guanyuzuoyanpitiaodeyuzhao，yourenrenweitakenengshihaoyundexiangzheng。zaiyixiewenhuazhong，zuoyantiaobeijieshiweijijiangyouguirenxiangzhu，huozheshijijiangyinglaihaodexiaoxi。zhezhongjieshiranghenduorengandaoxinwei，youqishizaishenghuozhongyudaokunnanhuotiaozhandeshihou，zuoyanpidetiaodongsihugeitamendailailexiwang。raner，lingyifangmian，zuoyanpitiaoyebeishiweibuxiangzhizhao。zaimouxiediqu，renmenxiangxinzuoyanpitiaoyiweizhejianghuiyoubuhaodeshiqingfasheng，kenenghuiyourenshengu，huozheshizaoyueyun。zhezhongfumiandejieduchangchangrangrengandaobuan，youqishizainaxiebenshenjiuduiyuzhaobaoyoumingantaiduderenqunzhong。congyixuejiaodulaikan，yanpitiaodongtongchangbeichengwei“yanjianzhenchan”，shiyizhongchangjiandeshenglixianxiang。qiyuanyinkenengbaokuopilao、yali、yanjingpilao、quefashuimiandeng。duiyudaduoshurenlaishuo，yanpitiaodongbingwutaidaweixian，tongchangzaihuanjieyali、xiuxihetiaozhengzuoxihounenggouzixingxiaoshi。buguo，butongderenzaimianduizuoyanpitiaoshideganshouhefanyinggebuxiangtong。yourenkenenghuixiangxinzhexieminjianshuofa，rezhongyujieduheyuceweilai，erlingyixierenzerenweizhezhishiourandeshenglixianxiang。zhongyaodeshi，wulunnazhongkanfa，womendouyinggaibaochilixing，guanzhuzijideshenti左(zuo)眼(yan)皮(pi)跳(tiao)在(zai)民(min)间(jian)文(wen)化(hua)中(zhong)被(bei)视(shi)为(wei)一(yi)种(zhong)神(shen)秘(mi)的(de)预(yu)兆(zhao)，(，)许(xu)多(duo)人(ren)对(dui)此(ci)现(xian)象(xiang)抱(bao)有(you)各(ge)种(zhong)各(ge)样(yang)的(de)看(kan)法(fa)。(。)根(gen)据(ju)传(chuan)统(tong)的(de)说(shuo)法(fa)，(，)左(zuo)眼(yan)皮(pi)跳(tiao)可(ke)能(neng)意(yi)味(wei)着(zhe)某(mou)种(zhong)即(ji)将(jiang)发(fa)生(sheng)的(de)事(shi)情(qing)。(。)从(cong)积(ji)极(ji)到(dao)消(xiao)极(ji)，(，)这(zhe)种(zhong)说(shuo)法(fa)因(yin)地(di)区(qu)和(he)文(wen)化(hua)的(de)不(bu)同(tong)而(er)有(you)所(suo)差(cha)异(yi)。(。)首(shou)先(xian)，(，)关(guan)于(yu)左(zuo)眼(yan)皮(pi)跳(tiao)的(de)预(yu)兆(zhao)，(，)有(you)人(ren)认(ren)为(wei)它(ta)可(ke)能(neng)是(shi)好(hao)运(yun)的(de)象(xiang)征(zheng)。(。)在(zai)一(yi)些(xie)文(wen)化(hua)中(zhong)，(，)左(zuo)眼(yan)跳(tiao)被(bei)解(jie)释(shi)为(wei)即(ji)将(jiang)有(you)贵(gui)人(ren)相(xiang)助(zhu)，(，)或(huo)者(zhe)是(shi)即(ji)将(jiang)迎(ying)来(lai)好(hao)的(de)消(xiao)息(xi)。(。)这(zhe)种(zhong)解(jie)释(shi)让(rang)很(hen)多(duo)人(ren)感(gan)到(dao)欣(xin)慰(wei)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)生(sheng)活(huo)中(zhong)遇(yu)到(dao)困(kun)难(nan)或(huo)挑(tiao)战(zhan)的(de)时(shi)候(hou)，(，)左(zuo)眼(yan)皮(pi)的(de)跳(tiao)动(dong)似(si)乎(hu)给(gei)他(ta)们(men)带(dai)来(lai)了(le)希(xi)望(wang)。(。)然(ran)而(er)，(，)另(ling)一(yi)方(fang)面(mian)，(，)左(zuo)眼(yan)皮(pi)跳(tiao)也(ye)被(bei)视(shi)为(wei)不(bu)祥(xiang)之(zhi)兆(zhao)。(。)在(zai)某(mou)些(xie)地(di)区(qu)，(，)人(ren)们(men)相(xiang)信(xin)左(zuo)眼(yan)皮(pi)跳(tiao)意(yi)味(wei)着(zhe)将(jiang)会(hui)有(you)不(bu)好(hao)的(de)事(shi)情(qing)发(fa)生(sheng)，(，)可(ke)能(neng)会(hui)有(you)人(ren)身(shen)故(gu)，(，)或(huo)者(zhe)是(shi)遭(zao)遇(yu)厄(e)运(yun)。(。)这(zhe)种(zhong)负(fu)面(mian)的(de)解(jie)读(du)常(chang)常(chang)让(rang)人(ren)感(gan)到(dao)不(bu)安(an)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)那(na)些(xie)本(ben)身(shen)就(jiu)对(dui)预(yu)兆(zhao)抱(bao)有(you)敏(min)感(gan)态(tai)度(du)的(de)人(ren)群(qun)中(zhong)。(。)从(cong)医(yi)学(xue)角(jiao)度(du)来(lai)看(kan)，(，)眼(yan)皮(pi)跳(tiao)动(dong)通(tong)常(chang)被(bei)称(cheng)为(wei)“(“)眼(yan)睑(jian)震(zhen)颤(chan)”(”)，(，)是(shi)一(yi)种(zhong)常(chang)见(jian)的(de)生(sheng)理(li)现(xian)象(xiang)。(。)其(qi)原(yuan)因(yin)可(ke)能(neng)包(bao)括(kuo)疲(pi)劳(lao)、(、)压(ya)力(li)、(、)眼(yan)睛(jing)疲(pi)劳(lao)、(、)缺(que)乏(fa)睡(shui)眠(mian)等(deng)。(。)对(dui)于(yu)大(da)多(duo)数(shu)人(ren)来(lai)说(shuo)，(，)眼(yan)皮(pi)跳(tiao)动(dong)并(bing)无(wu)太(tai)大(da)危(wei)险(xian)，(，)通(tong)常(chang)在(zai)缓(huan)解(jie)压(ya)力(li)、(、)休(xiu)息(xi)和(he)调(tiao)整(zheng)作(zuo)息(xi)后(hou)能(neng)够(gou)自(zi)行(xing)消(xiao)失(shi)。(。)不(bu)过(guo)，(，)不(bu)同(tong)的(de)人(ren)在(zai)面(mian)对(dui)左(zuo)眼(yan)皮(pi)跳(tiao)时(shi)的(de)感(gan)受(shou)和(he)反(fan)应(ying)各(ge)不(bu)相(xiang)同(tong)。(。)有(you)人(ren)可(ke)能(neng)会(hui)相(xiang)信(xin)这(zhe)些(xie)民(min)间(jian)说(shuo)法(fa)，(，)热(re)衷(zhong)于(yu)解(jie)读(du)和(he)预(yu)测(ce)未(wei)来(lai)，(，)而(er)另(ling)一(yi)些(xie)人(ren)则(ze)认(ren)为(wei)这(zhe)只(zhi)是(shi)偶(ou)然(ran)的(de)生(sheng)理(li)现(xian)象(xiang)。(。)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)，(，)无(wu)论(lun)哪(na)种(zhong)看(kan)法(fa)，(，)我(wo)们(men)都(dou)应(ying)该(gai)保(bao)持(chi)理(li)性(xing)，(，)关(guan)注(zhu)自(zi)己(ji)的(de)身(shen)体(ti)