香到上头！这份小雪火锅地图承包你整个冬天的温暖|午夜伦伦电影理论片A片不卡蜜爱
中国天气网讯 小雪已至，寒意渐浓，全国气温纷纷“跳水”。此刻，火锅已不是普通美食，而是刻着地域基因的冬日暖身神器——有人嗜辣成瘾，有人偏爱本味，有人执着养生。中国天气网特别解锁全国火锅嗨吃地图，快来对号入座，看看你的家乡火锅藏着怎样的温暖密码。
麻辣or鲜香？火锅江湖谁与争锋
豪放派代表：北京、内蒙古
北方的冬天，冷得直接又纯粹，火锅就得配 “硬核热量”，主打一个豪放。在北京，铜火锅和羊蝎子火锅都是当地特色，前者用铜锅炭火导热，在羊骨汤或清水里放入葱段、姜片等做锅底，芝麻酱配韭菜花为蘸料，涮煮食材一般有牛羊肉片、白菜、豆腐等，讲究食材本味。羊蝎子火锅则以羊脊骨为核心，汤底多采用清汤或红汤熬制，等到吃完肉骨头后，也可用锅中的汤汁继续涮煮其他菜类，如白菜、豆腐、粉条等食品。
内蒙古的羊肉火锅又与北京的铜锅涮羊肉略有不同，主要突出 “鲜” 字，一般会选用当地优质羊肉，做简单处理后用清水烹制，无需复杂调味就能凸显其地域风味。
位于东北地区黑龙江、吉林、辽宁等地的小伙伴则偏爱酸菜白肉火锅，酸爽的酸菜搭配肥而不腻的白肉，咕嘟咕嘟煮着，鲜醇入味，一口下去浑身都热乎了。
火辣派代表：重庆、四川
西南的冬日湿冷难耐，唯有麻辣火锅能“对症下药”。重庆的九宫格火锅是老灶火锅的典型代表，是重庆火锅的原始形态，起源于长江码头文化，由纤夫利用牛下水等食材创制而成，以牛肉、牛毛肚、家禽内脏为主料，“七上八下”涮煮，脆爽麻辣，一口解锁酣畅淋漓的快乐。
四川火锅以成都火锅为代表，锅底配料主要是以清油、辣椒、豆瓣酱、花椒等食材炒制而成，并且在涮煮食材的选取上，更加多样性，荤素均衡，更有红油锅与清汤锅的“鸳鸯锅”搭配，口感上也多了一份柔和感。
特色派代表：云南、贵州
西南特色派火锅风格与川渝火辣口感形成鲜明差异，以云南和贵州为代表的小伙伴们更注重依托本地自然食材，呈现独特的地域风味。云南的菌汤火锅以 “鲜” 为核心，选用当地多种野生菌熬煮汤底，菌香浓郁醇厚，搭配时令蔬菜食用，口感清爽且营养丰富。
贵州的酸汤火锅，则以酸辣开胃为标志，红酸汤或白酸汤为基底，发酵的酸香与辣椒的激情碰撞，激发味蕾的活力，酸中带辣，辣中回甘，恰似贵州人的热情与直爽，让人食欲大开。
养生派代表：江苏、浙江、广东、福建等地
说到养生滋补，那就不得不提由江浙沪暖锅和华南地区的“打边炉”、潮汕牛肉锅、海鲜锅等组成的“南派火锅代表队”了。
江浙地区的菊花暖锅与什锦暖锅偏向清淡雅致，前者常以菊花入锅增香，汤底清甜；后者则汇集多种时令食材，口感丰富且不失清爽，适合秋冬暖身。
广东、广西、福建等地的火锅种类则更加丰富多样，尤其是广东地区。潮汕牛肉火锅讲究现切新鲜牛肉，搭配牛骨清汤，突出肉质鲜嫩；广州打边炉侧重食材鲜活，汤底灵活多变；顺德粥底火锅则以绵密白粥为底，能最大程度吸收食材鲜味，口感温润。
海南的椰子鸡火锅就地取材，以清甜椰汁为底，搭配嫩鸡肉，口感清爽回甘；糟粕醋火锅则以发酵糟粕制成酸汤，酸香浓郁，搭配当地海鲜食用别有一番风味。
辣眼睛！火锅界的“邪修”出场
传统火锅的地域风味固然经典，但在脑洞大开的当下，“常规操作”早已满足不了新新人类的猎奇胃！一批跳出传统框架的“邪修”火锅横空出世，它们凭着莫名的吸引力勾得人忍不住好奇：这波“黑暗操作”到底啥味儿？
首先登场的就是味道浓郁的榴莲火锅、螺蛳粉火锅。榴莲火锅是用榴莲果肉搭配椰奶或清汤熬底，螺蛳粉火锅则是以螺蛳粉汤底为主，兼具酸、辣、咸、臭等特色，所有食材在经过浓郁的“香”气浸泡后都直击天灵盖，大概属于爱者趋之若鹜，厌者却避之不及的类型了，配得上“邪修”二字。
另外一款火出圈的“邪修”火锅必须是牛瘪火锅，它是中国贵州特色，刚开始的时候受众群体较小，因为其汤底取自牛胃中未完全消化的草料汁液，经熬煮发酵而成，许多人接受不了。不过近些年，随着猎奇爱好者的增加，市场接受度也增加了不少。
在这些“邪修”火锅当中，巧克力火锅应该算是受众群体较高的一种。它是以热巧克力酱为锅底，通过持续的小火加热激发巧克力的浓郁甜味，搭配的“涮煮”食材也通常以甜品为主，比如草莓、香蕉、苹果等水果类以及棉花糖、饼干等，味道甜腻浓郁，用“巧克力可裹万物”模式把甜品玩出了火锅新形态。此外，冰淇淋火锅、抹茶火锅、奶茶火锅等也与巧克力火锅基本相似，与其说是火锅，不如说是一场甜品盛宴。
怎么样，小编介绍了这么多种类的火锅，你pk哪一款呢？寒风瑟瑟的日子里，一顿热辣滚烫的火锅总是能让人身体迅速温暖起来。围着火锅大快朵颐的快乐、同家人、朋友边吃边聊的幸福，也总是能让人的心灵迅速温暖起来。还等什么，火锅嗨吃局赶紧约起来，毕竟火锅与冬日更配哟！(撰文/马黑阳 设计/魏然 审核/冯玮)
zhibaidihuangwan，zuoweichuantongzhongyiyaodezhongyaozuchengbufen，lijingshubainiandefazhan，zaoyizaizhongyizhiliaozhongzhanjulebukehuoquedediwei。qizhuyaochengfenbaokuozhimu、huangbai、dihuangdeng，juyouziyinqingre、bushenyangyindegongxiao。tongguoduigaiyaofangdeshenrufenxi，keyimingquedizhichu，zhibaidihuangwanzaixiandaiyixuebeijingxiadeyingyongrengranjuyouqidutedeyoushihejiazhi。shouxian，zhibaidihuangwannenggouyouxiaohuanjieyinshenyinxuyinqideyixiliezhengzhuang，ruchaore、daohan、kougandeng。xiandaishenghuozhong，henduorenyouyuyalida、zuoxibuguilvdengyuanyin，daozhishenyinxudewentiriyiyanzhong。erzhibaidihuangwanyiqiziyinjiqingredetexing，zhenghaoduizheng，duiyugaishanzhexiezhengzhuangjuyouxianzhuxiaoguo。qici，gaiyaofanghaiyunhanlefengfudezhongyaolilun，qiangtiao“zhiweibing”desixiang。tongguotiaolishentidegenbenzhuangtai，zhibaidihuangwanbujinkeyigaishanxianyoudezhengzhuang，hainengzengqiangjitideziwoxiufunengli。zheyuxiandaiyixueqiangtiaodeyufangyixuebumouerhe，biaomingchuantongzhongyaozaixiandaishehuizhongrengranjuyouqiyingyoudeyingyongjiazhi。zaizhe，suizherenmenduijiankangdezhongshi，zhibaidihuangwanzuoweizhongyiwenhuadeyibufen，zhujianbeigengduoderenjieshouherenke。yaowandebianjiexinghexiangduijiaodidefuzuoyong，shiqichengweixiandairenqunzhongshouhuanyingdebaojianxuanze。tongshi，suizhezhongxiyijiehedeshenrufazhan，zhibaidihuangwanzaishenzangjibing、neifenmishitiaodenglingyudeyanjiuheyingyongyeyuelaiyueguangfan，xianshichuqizaixiandaiyixuezhongdeqianli。zongshangsuoshu，zhi知(zhi)柏(bai)地(di)黄(huang)丸(wan)，(，)作(zuo)为(wei)传(chuan)统(tong)中(zhong)医(yi)药(yao)的(de)重(zhong)要(yao)组(zu)成(cheng)部(bu)分(fen)，(，)历(li)经(jing)数(shu)百(bai)年(nian)的(de)发(fa)展(zhan)，(，)早(zao)已(yi)在(zai)中(zhong)医(yi)治(zhi)疗(liao)中(zhong)占(zhan)据(ju)了(le)不(bu)可(ke)或(huo)缺(que)的(de)地(di)位(wei)。(。)其(qi)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)包(bao)括(kuo)知(zhi)母(mu)、(、)黄(huang)柏(bai)、(、)地(di)黄(huang)等(deng)，(，)具(ju)有(you)滋(zi)阴(yin)清(qing)热(re)、(、)补(bu)肾(shen)养(yang)阴(yin)的(de)功(gong)效(xiao)。(。)通(tong)过(guo)对(dui)该(gai)药(yao)方(fang)的(de)深(shen)入(ru)分(fen)析(xi)，(，)可(ke)以(yi)明(ming)确(que)地(di)指(zhi)出(chu)，(，)知(zhi)柏(bai)地(di)黄(huang)丸(wan)在(zai)现(xian)代(dai)医(yi)学(xue)背(bei)景(jing)下(xia)的(de)应(ying)用(yong)仍(reng)然(ran)具(ju)有(you)其(qi)独(du)特(te)的(de)优(you)势(shi)和(he)价(jia)值(zhi)。(。)首(shou)先(xian)，(，)知(zhi)柏(bai)地(di)黄(huang)丸(wan)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)缓(huan)解(jie)因(yin)肾(shen)阴(yin)虚(xu)引(yin)起(qi)的(de)一(yi)系(xi)列(lie)症(zheng)状(zhuang)，(，)如(ru)潮(chao)热(re)、(、)盗(dao)汗(han)、(、)口(kou)干(gan)等(deng)。(。)现(xian)代(dai)生(sheng)活(huo)中(zhong)，(，)很(hen)多(duo)人(ren)由(you)于(yu)压(ya)力(li)大(da)、(、)作(zuo)息(xi)不(bu)规(gui)律(lv)等(deng)原(yuan)因(yin)，(，)导(dao)致(zhi)肾(shen)阴(yin)虚(xu)的(de)问(wen)题(ti)日(ri)益(yi)严(yan)重(zhong)。(。)而(er)知(zhi)柏(bai)地(di)黄(huang)丸(wan)以(yi)其(qi)滋(zi)阴(yin)及(ji)清(qing)热(re)的(de)特(te)性(xing)，(，)正(zheng)好(hao)对(dui)症(zheng)，(，)对(dui)于(yu)改(gai)善(shan)这(zhe)些(xie)症(zheng)状(zhuang)具(ju)有(you)显(xian)著(zhu)效(xiao)果(guo)。(。)其(qi)次(ci)，(，)该(gai)药(yao)方(fang)还(hai)蕴(yun)含(han)了(le)丰(feng)富(fu)的(de)中(zhong)药(yao)理(li)论(lun)，(，)强(qiang)调(tiao)“(“)治(zhi)未(wei)病(bing)”(”)的(de)思(si)想(xiang)。(。)通(tong)过(guo)调(tiao)理(li)身(shen)体(ti)的(de)根(gen)本(ben)状(zhuang)态(tai)，(，)知(zhi)柏(bai)地(di)黄(huang)丸(wan)不(bu)仅(jin)可(ke)以(yi)改(gai)善(shan)现(xian)有(you)的(de)症(zheng)状(zhuang)，(，)还(hai)能(neng)增(zeng)强(qiang)机(ji)体(ti)的(de)自(zi)我(wo)修(xiu)复(fu)能(neng)力(li)。(。)这(zhe)与(yu)现(xian)代(dai)医(yi)学(xue)强(qiang)调(tiao)的(de)预(yu)防(fang)医(yi)学(xue)不(bu)谋(mou)而(er)合(he)，(，)表(biao)明(ming)传(chuan)统(tong)中(zhong)药(yao)在(zai)现(xian)代(dai)社(she)会(hui)中(zhong)仍(reng)然(ran)具(ju)有(you)其(qi)应(ying)有(you)的(de)应(ying)用(yong)价(jia)值(zhi)。(。)再(zai)者(zhe)，(，)随(sui)着(zhe)人(ren)们(men)对(dui)健(jian)康(kang)的(de)重(zhong)视(shi)，(，)知(zhi)柏(bai)地(di)黄(huang)丸(wan)作(zuo)为(wei)中(zhong)医(yi)文(wen)化(hua)的(de)一(yi)部(bu)分(fen)，(，)逐(zhu)渐(jian)被(bei)更(geng)多(duo)的(de)人(ren)接(jie)受(shou)和(he)认(ren)可(ke)。(。)药(yao)丸(wan)的(de)便(bian)捷(jie)性(xing)和(he)相(xiang)对(dui)较(jiao)低(di)的(de)副(fu)作(zuo)用(yong)，(，)使(shi)其(qi)成(cheng)为(wei)现(xian)代(dai)人(ren)群(qun)中(zhong)受(shou)欢(huan)迎(ying)的(de)保(bao)健(jian)选(xuan)择(ze)。(。)同(tong)时(shi)，(，)随(sui)着(zhe)中(zhong)西(xi)医(yi)结(jie)合(he)的(de)深(shen)入(ru)发(fa)展(zhan)，(，)知(zhi)柏(bai)地(di)黄(huang)丸(wan)在(zai)肾(shen)脏(zang)疾(ji)病(bing)、(、)内(nei)分(fen)泌(mi)失(shi)调(tiao)等(deng)领(ling)域(yu)的(de)研(yan)究(jiu)和(he)应(ying)用(yong)也(ye)越(yue)来(lai)越(yue)广(guang)泛(fan)，(，)显(xian)示(shi)出(chu)其(qi)在(zai)现(xian)代(dai)医(yi)学(xue)中(zhong)的(de)潜(qian)力(li)。(。)综(zong)上(shang)所(suo)述(shu)，(，)知(zhi)