香到上头！这份小雪火锅地图承包你整个冬天的温暖|山东妇女亂伦ⅹⅹⅹ
中国天气网讯 小雪已至，寒意渐浓，全国气温纷纷“跳水”。此刻，火锅已不是普通美食，而是刻着地域基因的冬日暖身神器——有人嗜辣成瘾，有人偏爱本味，有人执着养生。中国天气网特别解锁全国火锅嗨吃地图，快来对号入座，看看你的家乡火锅藏着怎样的温暖密码。
麻辣or鲜香？火锅江湖谁与争锋
豪放派代表：北京、内蒙古
北方的冬天，冷得直接又纯粹，火锅就得配 “硬核热量”，主打一个豪放。在北京，铜火锅和羊蝎子火锅都是当地特色，前者用铜锅炭火导热，在羊骨汤或清水里放入葱段、姜片等做锅底，芝麻酱配韭菜花为蘸料，涮煮食材一般有牛羊肉片、白菜、豆腐等，讲究食材本味。羊蝎子火锅则以羊脊骨为核心，汤底多采用清汤或红汤熬制，等到吃完肉骨头后，也可用锅中的汤汁继续涮煮其他菜类，如白菜、豆腐、粉条等食品。
内蒙古的羊肉火锅又与北京的铜锅涮羊肉略有不同，主要突出 “鲜” 字，一般会选用当地优质羊肉，做简单处理后用清水烹制，无需复杂调味就能凸显其地域风味。
位于东北地区黑龙江、吉林、辽宁等地的小伙伴则偏爱酸菜白肉火锅，酸爽的酸菜搭配肥而不腻的白肉，咕嘟咕嘟煮着，鲜醇入味，一口下去浑身都热乎了。
火辣派代表：重庆、四川
西南的冬日湿冷难耐，唯有麻辣火锅能“对症下药”。重庆的九宫格火锅是老灶火锅的典型代表，是重庆火锅的原始形态，起源于长江码头文化，由纤夫利用牛下水等食材创制而成，以牛肉、牛毛肚、家禽内脏为主料，“七上八下”涮煮，脆爽麻辣，一口解锁酣畅淋漓的快乐。
四川火锅以成都火锅为代表，锅底配料主要是以清油、辣椒、豆瓣酱、花椒等食材炒制而成，并且在涮煮食材的选取上，更加多样性，荤素均衡，更有红油锅与清汤锅的“鸳鸯锅”搭配，口感上也多了一份柔和感。
特色派代表：云南、贵州
西南特色派火锅风格与川渝火辣口感形成鲜明差异，以云南和贵州为代表的小伙伴们更注重依托本地自然食材，呈现独特的地域风味。云南的菌汤火锅以 “鲜” 为核心，选用当地多种野生菌熬煮汤底，菌香浓郁醇厚，搭配时令蔬菜食用，口感清爽且营养丰富。
贵州的酸汤火锅，则以酸辣开胃为标志，红酸汤或白酸汤为基底，发酵的酸香与辣椒的激情碰撞，激发味蕾的活力，酸中带辣，辣中回甘，恰似贵州人的热情与直爽，让人食欲大开。
养生派代表：江苏、浙江、广东、福建等地
说到养生滋补，那就不得不提由江浙沪暖锅和华南地区的“打边炉”、潮汕牛肉锅、海鲜锅等组成的“南派火锅代表队”了。
江浙地区的菊花暖锅与什锦暖锅偏向清淡雅致，前者常以菊花入锅增香，汤底清甜；后者则汇集多种时令食材，口感丰富且不失清爽，适合秋冬暖身。
广东、广西、福建等地的火锅种类则更加丰富多样，尤其是广东地区。潮汕牛肉火锅讲究现切新鲜牛肉，搭配牛骨清汤，突出肉质鲜嫩；广州打边炉侧重食材鲜活，汤底灵活多变；顺德粥底火锅则以绵密白粥为底，能最大程度吸收食材鲜味，口感温润。
海南的椰子鸡火锅就地取材，以清甜椰汁为底，搭配嫩鸡肉，口感清爽回甘；糟粕醋火锅则以发酵糟粕制成酸汤，酸香浓郁，搭配当地海鲜食用别有一番风味。
辣眼睛！火锅界的“邪修”出场
传统火锅的地域风味固然经典，但在脑洞大开的当下，“常规操作”早已满足不了新新人类的猎奇胃！一批跳出传统框架的“邪修”火锅横空出世，它们凭着莫名的吸引力勾得人忍不住好奇：这波“黑暗操作”到底啥味儿？
首先登场的就是味道浓郁的榴莲火锅、螺蛳粉火锅。榴莲火锅是用榴莲果肉搭配椰奶或清汤熬底，螺蛳粉火锅则是以螺蛳粉汤底为主，兼具酸、辣、咸、臭等特色，所有食材在经过浓郁的“香”气浸泡后都直击天灵盖，大概属于爱者趋之若鹜，厌者却避之不及的类型了，配得上“邪修”二字。
另外一款火出圈的“邪修”火锅必须是牛瘪火锅，它是中国贵州特色，刚开始的时候受众群体较小，因为其汤底取自牛胃中未完全消化的草料汁液，经熬煮发酵而成，许多人接受不了。不过近些年，随着猎奇爱好者的增加，市场接受度也增加了不少。
在这些“邪修”火锅当中，巧克力火锅应该算是受众群体较高的一种。它是以热巧克力酱为锅底，通过持续的小火加热激发巧克力的浓郁甜味，搭配的“涮煮”食材也通常以甜品为主，比如草莓、香蕉、苹果等水果类以及棉花糖、饼干等，味道甜腻浓郁，用“巧克力可裹万物”模式把甜品玩出了火锅新形态。此外，冰淇淋火锅、抹茶火锅、奶茶火锅等也与巧克力火锅基本相似，与其说是火锅，不如说是一场甜品盛宴。
怎么样，小编介绍了这么多种类的火锅，你pk哪一款呢？寒风瑟瑟的日子里，一顿热辣滚烫的火锅总是能让人身体迅速温暖起来。围着火锅大快朵颐的快乐、同家人、朋友边吃边聊的幸福，也总是能让人的心灵迅速温暖起来。还等什么，火锅嗨吃局赶紧约起来，毕竟火锅与冬日更配哟！(撰文/马黑阳 设计/魏然 审核/冯玮)
###fengmidezuoyongyugongxiaohai，xiaohuobanmen！jintianxianghedajialiaoyiliaowomenshenghuozhongchangjianquebeidigudetianranjiapin——fengmi。tabujinshitiantiandetiaoweipin，gengshizangzheyizhengtaojiankangmijidechaojishiwuo！shouxian，fengmideyingyangchengfenkeshixiangdangfengfu！tahanyoutianrantanglei、weishengsu、kuangwuzhihekangyanghuawuzhi，nenggoubangzhuwomentigaomianyili，diyuganmaodengjibing。youqishizaiqiudongjijie，laishangyishaofengmi，ganmaodejilvzhenxinjiangdi。chulezhexie，fengmizhongdekangyanghuachengfenhainengbangzhuqingchutineideziyouji，yanhuanshuailaoo，xiangyaozhuyanyoushudejiemeimenyidingbunengcuoguo！qici，fengmiduichangdaojiankangyeyouhenhaodezuoyong。takeyicujinchangdaoderudong，bangzhuxiaohua，congerhuanjiebianmidewenti。meitianzaoshangkongfulaiyibeiwenshuijiafengmi，zhenshikaiqiyitiandewanmeikaiduan！erqie，fengmibenshenhaijuyoukangjuntexing，nengyouxiaoyizhiweichangdaoneideyouhaijun，weihuwomendechangdaoshengtaipingheng。o，duile，fengmihaiyouyige“shenqi”degongxiao，najiushizhumian。youqishiyoushimiankunraodexiaohuobanmen，wanshangheyibeifengminiunaihuozhefengmicha，nenggoubangzhufangsongxinqing，tigaoshuimianzhiliango，zaoshangxinglaijingshenmanman！dangran，dajiazaixuanzefengmideshihou，jinliangxuanzechuntianrandeshengfengmi，zheyangcainengzuidachengdudibaoliuqizhongdeyingyangchengfen。shimianshangdejiagongfengmisuirantiandehao，quequeshaolehenduotianrandeyingyango。zuihouyaotixingdajia#(#)#(#)#(#)蜂(feng)蜜(mi)的(de)作(zuo)用(yong)与(yu)功(gong)效(xiao)嗨(hai)，(，)小(xiao)伙(huo)伴(ban)们(men)！(！)今(jin)天(tian)想(xiang)和(he)大(da)家(jia)聊(liao)一(yi)聊(liao)我(wo)们(men)生(sheng)活(huo)中(zhong)常(chang)见(jian)却(que)被(bei)低(di)估(gu)的(de)天(tian)然(ran)佳(jia)品(pin)—(—)—(—)蜂(feng)蜜(mi)。(。)它(ta)不(bu)仅(jin)是(shi)甜(tian)甜(tian)的(de)调(tiao)味(wei)品(pin)，(，)更(geng)是(shi)藏(zang)着(zhe)一(yi)整(zheng)套(tao)健(jian)康(kang)秘(mi)籍(ji)的(de)超(chao)级(ji)食(shi)物(wu)哦(o)！(！)首(shou)先(xian)，(，)蜂(feng)蜜(mi)的(de)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)可(ke)是(shi)相(xiang)当(dang)丰(feng)富(fu)！(！)它(ta)含(han)有(you)天(tian)然(ran)糖(tang)类(lei)、(、)维(wei)生(sheng)素(su)、(、)矿(kuang)物(wu)质(zhi)和(he)抗(kang)氧(yang)化(hua)物(wu)质(zhi)，(，)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)我(wo)们(men)提(ti)高(gao)免(mian)疫(yi)力(li)，(，)抵(di)御(yu)感(gan)冒(mao)等(deng)疾(ji)病(bing)。(。)尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)秋(qiu)冬(dong)季(ji)节(jie)，(，)来(lai)上(shang)一(yi)勺(shao)蜂(feng)蜜(mi)，(，)感(gan)冒(mao)的(de)几(ji)率(lv)真(zhen)心(xin)降(jiang)低(di)。(。)除(chu)了(le)这(zhe)些(xie)，(，)蜂(feng)蜜(mi)中(zhong)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)成(cheng)分(fen)还(hai)能(neng)帮(bang)助(zhu)清(qing)除(chu)体(ti)内(nei)的(de)自(zi)由(you)基(ji)，(，)延(yan)缓(huan)衰(shuai)老(lao)哦(o)，(，)想(xiang)要(yao)驻(zhu)颜(yan)有(you)术(shu)的(de)姐(jie)妹(mei)们(men)一(yi)定(ding)不(bu)能(neng)错(cuo)过(guo)！(！)其(qi)次(ci)，(，)蜂(feng)蜜(mi)对(dui)肠(chang)道(dao)健(jian)康(kang)也(ye)有(you)很(hen)好(hao)的(de)作(zuo)用(yong)。(。)它(ta)可(ke)以(yi)促(cu)进(jin)肠(chang)道(dao)的(de)蠕(ru)动(dong)，(，)帮(bang)助(zhu)消(xiao)化(hua)，(，)从(cong)而(er)缓(huan)解(jie)便(bian)秘(mi)的(de)问(wen)题(ti)。(。)每(mei)天(tian)早(zao)上(shang)空(kong)腹(fu)来(lai)一(yi)杯(bei)温(wen)水(shui)加(jia)蜂(feng)蜜(mi)，(，)真(zhen)是(shi)开(kai)启(qi)一(yi)天(tian)的(de)完(wan)美(mei)开(kai)端(duan)！(！)而(er)且(qie)，(，)蜂(feng)蜜(mi)本(ben)身(shen)还(hai)具(ju)有(you)抗(kang)菌(jun)特(te)性(xing)，(，)能(neng)有(you)效(xiao)抑(yi)制(zhi)胃(wei)肠(chang)道(dao)内(nei)的(de)有(you)害(hai)菌(jun)，(，)维(wei)护(hu)我(wo)们(men)的(de)肠(chang)道(dao)生(sheng)态(tai)平(ping)衡(heng)。(。)哦(o)，(，)对(dui)了(le)，(，)蜂(feng)蜜(mi)还(hai)有(you)一(yi)个(ge)“(“)神(shen)奇(qi)”(”)的(de)功(gong)效(xiao)，(，)那(na)就(jiu)是(shi)助(zhu)眠(mian)。(。)尤(you)其(qi)是(shi)有(you)失(shi)眠(mian)困(kun)扰(rao)的(de)小(xiao)伙(huo)伴(ban)们(men)，(，)晚(wan)上(shang)喝(he)一(yi)杯(bei)蜂(feng)蜜(mi)牛(niu)奶(nai)或(huo)者(zhe)蜂(feng)蜜(mi)茶(cha)，(，)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)放(fang)松(song)心(xin)情(qing)，(，)提(ti)高(gao)睡(shui)眠(mian)质(zhi)量(liang)哦(o)，(，)早(zao)上(shang)醒(xing)来(lai)精(jing)神(shen)满(man)满(man)！(！)当(dang)然(ran)，(，)大(da)家(jia)在(zai)选(xuan)择(ze)蜂(feng)蜜(mi)的(de)时(shi)候(hou)，(，)尽(jin)量(liang)选(xuan)择(ze)纯(chun)天(tian)然(ran)的(de)生(sheng)蜂(feng)蜜(mi)，(，)这(zhe)样(yang)才(cai)能(neng)最(zui)大(da)程(cheng)度(du)地(di)保(bao)留(liu)其(qi)中(zhong)的(de)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)。(。)市(shi)面(mian)上(shang)的(de)加(jia)工(gong)蜂(feng)蜜(mi)虽(sui)然(ran)甜(tian)得(de)好(hao)，(，)却(que)缺(que)少(shao)了(le)很(hen)多(duo)天(tian)然(ran)的(de)营(ying)养(yang)哦(o)。(。)最(zui)后(hou)要(yao)提(ti)醒(xing)大(da)家(jia)