北京超市业刮起“硬折扣”风:高质低价成零售新探索|av小次郎收藏
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中新网北京7月25日电(记者 李金磊)在北京,超市行业正悄然经历一场变革,“硬折扣” 模式的兴起让高质低价成为新的竞争焦点,为零售市场注入了新的活力。
当5.9元的黄油牛角包、9.5元的1L装进口葡萄汁、19.9元的进口三文鱼块出现在北京超市的货架上,消费者发现,日常购物车的性价比正在被重新定义。7月25日,物美集团全新业态物美超值硬折扣店首批6家门店——中信城店、和平新城店、朗清园店、西山枫林店、丰台新业广场店、丽泽桥店在北京同步开业,覆盖西城、东城、通州、石景山、丰台等北京5大区域。

“物美超值就是要品质过硬、价格过硬。我们每年4到6次的全品类全商品检核,每周全渠道价格对比,确保消费者能好货买不贵,天天享受实惠,并且全年低价,没有促销。” 物美集团新闻发言人许丽娜表示,这背后是物美超值做出的系统性优化调整。
在选品策略上,坚持“少量 SKU”策略。全部商品围绕一日三餐与高频刚需做减法,商品总数控制在1300支以内,重点聚焦水果蔬菜、鲜肉鲜鱼、烘焙、3R熟食、生鲜、杂货六大品类,减少冗余选项。许丽娜介绍:“精选商品SKU不仅节省了顾客选购时的时间精力,也带来更高的周转效率、库存成本压缩、供应链流程简化,使得运营成本系统性降低,节省下来的成本直接让利给消费者。”
据介绍,门店1000多支商品中,自有品牌商品占比超过60%,直接对接工厂,减少传统品牌的营销成本;在商品包装上,采用“工厂到超市直接可上架的包装”,省去二次分装,所有环节节省的成本,在门店变成了看得见的实实在在的优惠。
北京零售市场从不缺乏创新尝试。在消费更趋理性的当下,这种以高效供应链为基础的好货不贵模式,或许正在催生新的行业生态——当企业不再依赖促销噱头,而是将精力放在精简环节、提升周转上,零售的价值回归可能成为搅动市场的新变量。(完)
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