“激素鸡蛋”说法是否有科学依据？了解真相→|激情五月综合色婷婷一区二区
网传“大量激素蛋涌入市场，长期食用致癌”，真相究竟如何？
鸡蛋是我们餐桌上的常客，也是日常均衡营养的重要食材。当前，无抗蛋、无菌蛋、富硒蛋等细分品类日渐丰富，消费者的选择越来越多，但一些传言，却也让不少人在挑选鸡蛋时陷入了纠结。
记者留意到，在网络平台上，关于“激素鸡蛋”的说法流传甚广。几乎每隔一段时间，就会有“大量激素鸡蛋流入市场”这样的内容出现，“长期食用致癌”“双黄蛋就是激素蛋”……这种“激素鸡蛋”说法是否有科学依据？
01
“太可怕了，激素鸡蛋又流入市场了……”在短视频平台上，“激素鸡蛋”堪称“流量密码”。不少日常内容仅有几百点赞的账号，一旦发布“激素鸡蛋”相关内容就能轻松获得上万点赞。在这些视频的描绘下，所谓“激素鸡蛋”已经占据市场，走上大众的餐桌。评论区里，焦虑情绪扑面而来，有网友发问：为什么要让它流入市场？还有网友疑惑：现在还能吃什么，直言“想回农村自己种地养鸡”。
“激素鸡蛋危害大，不要买，学会这几招，一眼识别激素鸡蛋……”
“第一看个头，一般的激素鸡蛋会比较大，而且它的表壳比较薄，一捏就容易碎……”
记者发现，几乎所有此类视频都在重复一样的话术。“个头大、蛋壳薄、蛋壳软、双黄蛋、表面光滑、鸡蛋散黄”，这些特征都成了所谓“激素鸡蛋”的“判断依据”。有网友直呼“这样一说，我买的是激素鸡蛋，全中了”。
激素是哪里来的？这些视频的口径也高度统一：
“有些不良养殖户为了提高产蛋量，在饲料里添加大量激素类药物。这些激素残留在鸡蛋里，长期食用会给身体埋下健康隐患。”
激素分为外源性和内源性两大类。短视频平台上所描述的“激素鸡蛋”，都指向养殖过程中人为干预后产下的鸡蛋，声称养殖户为让蛋鸡更快产蛋、快速增重，在饲料里添加激素类物质，最终导致激素残留于鸡蛋中。
危害也是这些内容渲染的重点：“激素鸡蛋”会导致内分泌失调，吃多了会损伤肝肾，甚至会致癌。更有此类内容将所谓“激素鸡蛋”的危害焦点对准儿童，反复强调“长期食用导致性早熟”。
记者发现，发布“激素鸡蛋涌入市场”内容的账号有一些是养殖户，而最后他们都会引导大家购买自家的“放心土鸡蛋”，并提供了检测报告。实际上，记者发现，商家所展示的检测报告并不包含激素类项目。
02
记者查询发现，《兽药管理条例》等法律法规都明令禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品，否则将面临严厉处罚。
多大的收益，会促使养殖户铤而走险给鸡喂食激素？
在北京营养师协会理事顾中一看来，“给蛋鸡喂食含激素的饲料能提高产蛋量”的说法，毫无科学依据，很多外源性激素通过口服易被消化分解，通常无法有效发挥作用。
顾中一介绍，“像是促生长激素，它是一种会被消化道分解掉的蛋白类成分，拌饲料它起不到任何的意义。一只鸡的成本，并不是很高，如果采用打针方式的话，人工成本也会过高”。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯介绍，蛋鸡的高产特性，核心源于优良鸡种和科学饲养。给蛋鸡喂食激素不仅无法提升产蛋量，反而会增加鸡患病的风险。
事实上，“双黄蛋、蛋壳软、大个头鸡蛋、光滑蛋”这些网传的“激素鸡蛋”特征都是饲养过程中常见的自然现象。钟凯介绍，在母鸡产蛋初期，或受到外界刺激时，都可能因排卵异常产下双黄蛋。
至于鸡蛋散黄，多是运输过程中过度颠簸，或鸡蛋存放时间过长、新鲜度下降所导致。同样与所谓“激素蛋”无任何关联。顾中一表示，此类谣言之所以能广泛传播，核心是抓住了公众对食品安全的关注心理。
专家提醒，面对网络上流传的各类食品安全传言，切勿盲目轻信、随手转发，更不能以此作为日常消费的判断依据。不妨多打个问号：信息来源是否权威可信？核心观点是否有科学依据支撑？避免被虚假信息裹挟。
(中央广播电视总台中国之声)
huangqi，zuoweichuantongzhongyaocaizhiyi，beiguangfanyongyuzengqiangmianyilihegaishantizhi。jinnianlai，guanyuhuangqizaijiangxuetangfangmiandeyanjiuzhujianzengduo，yinfalerenmendeguanzhu。benwenjiangtantaohuangqishifoujuyoujiangxuetangdeqianli，bingtichuxiangguanguandian。shouxian，huangqisuohandeyouxiaochengfen，ruhuangtongleiheduotang，juyouyidingdeshengwuhuoxing。yanjiubiaoming，zhexiechengfenkenengtongguotiaojieyidaosudefenmihetigaoxibaoduiyidaosudeminganxing，congerduixuetangshuipingchanshengyingxiang。liru，youyanjiufaxian，huangqikeyicujinyidaoβxibaodezaisheng，zengqiangyidaosudefenminengli，congerbangzhujiangdixuetang。ciwai，huangqihaiyouzhuyugaishanzhizhidaixie，jiangdixuezhi，zhexiedoushitangniaobinghuanzhechangjiandebingfazheng。qici，huangqidekangyanghuazuoyongyebukehushi。tangniaobingchangbansuiyouyanghuayingjidezengjia，huangqitongguoqingchuziyouji，jianqingxibaosunshang，kenengjianjieduixuetangshuipingdekongzhichanshengjijizuoyong。zhebiaoming，huangqizaitangniaobingdeguanlizhong，bujinnenggouzhijieyingxiangxuetang，hainenggaishanzhengtijiankangzhuangkuang。buguo，jinguanxianyouyanjiubiaominghuangqikenengjuyoujiangxuetangdeqianli，danrengxuzhuyideshi，xiangguanshiyanduojizhongyudongwumoxinghuoxiaoguimolinchuangshiyan，shangquefadaguimode、xitongdeyanjiu。yinci，zaiyunyonghuangqizuoweijiangxuetangdefuzhuzhiliaoshi，xujinshenpingguqixiaoguoyuanquanxing。tongshi，huangqibuyingtidaichangguidetangniaobingzhiliaofangan，huanzheyingzaiyishengdezhidaoxiahelishiyong。zongdelaishuo，huang黄(huang)芪(qi)，(，)作(zuo)为(wei)传(chuan)统(tong)中(zhong)药(yao)材(cai)之(zhi)一(yi)，(，)被(bei)广(guang)泛(fan)用(yong)于(yu)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)力(li)和(he)改(gai)善(shan)体(ti)质(zhi)。(。)近(jin)年(nian)来(lai)，(，)关(guan)于(yu)黄(huang)芪(qi)在(zai)降(jiang)血(xue)糖(tang)方(fang)面(mian)的(de)研(yan)究(jiu)逐(zhu)渐(jian)增(zeng)多(duo)，(，)引(yin)发(fa)了(le)人(ren)们(men)的(de)关(guan)注(zhu)。(。)本(ben)文(wen)将(jiang)探(tan)讨(tao)黄(huang)芪(qi)是(shi)否(fou)具(ju)有(you)降(jiang)血(xue)糖(tang)的(de)潜(qian)力(li)，(，)并(bing)提(ti)出(chu)相(xiang)关(guan)观(guan)点(dian)。(。)首(shou)先(xian)，(，)黄(huang)芪(qi)所(suo)含(han)的(de)有(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)，(，)如(ru)黄(huang)酮(tong)类(lei)和(he)多(duo)糖(tang)，(，)具(ju)有(you)一(yi)定(ding)的(de)生(sheng)物(wu)活(huo)性(xing)。(。)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)这(zhe)些(xie)成(cheng)分(fen)可(ke)能(neng)通(tong)过(guo)调(tiao)节(jie)胰(yi)岛(dao)素(su)的(de)分(fen)泌(mi)和(he)提(ti)高(gao)细(xi)胞(bao)对(dui)胰(yi)岛(dao)素(su)的(de)敏(min)感(gan)性(xing)，(，)从(cong)而(er)对(dui)血(xue)糖(tang)水(shui)平(ping)产(chan)生(sheng)影(ying)响(xiang)。(。)例(li)如(ru)，(，)有(you)研(yan)究(jiu)发(fa)现(xian)，(，)黄(huang)芪(qi)可(ke)以(yi)促(cu)进(jin)胰(yi)岛(dao)β(β)细(xi)胞(bao)的(de)再(zai)生(sheng)，(，)增(zeng)强(qiang)胰(yi)岛(dao)素(su)的(de)分(fen)泌(mi)能(neng)力(li)，(，)从(cong)而(er)帮(bang)助(zhu)降(jiang)低(di)血(xue)糖(tang)。(。)此(ci)外(wai)，(，)黄(huang)芪(qi)还(hai)有(you)助(zhu)于(yu)改(gai)善(shan)脂(zhi)质(zhi)代(dai)谢(xie)，(，)降(jiang)低(di)血(xue)脂(zhi)，(，)这(zhe)些(xie)都(dou)是(shi)糖(tang)尿(niao)病(bing)患(huan)者(zhe)常(chang)见(jian)的(de)并(bing)发(fa)症(zheng)。(。)其(qi)次(ci)，(，)黄(huang)芪(qi)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)作(zuo)用(yong)也(ye)不(bu)可(ke)忽(hu)视(shi)。(。)糖(tang)尿(niao)病(bing)常(chang)伴(ban)随(sui)有(you)氧(yang)化(hua)应(ying)激(ji)的(de)增(zeng)加(jia)，(，)黄(huang)芪(qi)通(tong)过(guo)清(qing)除(chu)自(zi)由(you)基(ji)，(，)减(jian)轻(qing)细(xi)胞(bao)损(sun)伤(shang)，(，)可(ke)能(neng)间(jian)接(jie)对(dui)血(xue)糖(tang)水(shui)平(ping)的(de)控(kong)制(zhi)产(chan)生(sheng)积(ji)极(ji)作(zuo)用(yong)。(。)这(zhe)表(biao)明(ming)，(，)黄(huang)芪(qi)在(zai)糖(tang)尿(niao)病(bing)的(de)管(guan)理(li)中(zhong)，(，)不(bu)仅(jin)能(neng)够(gou)直(zhi)接(jie)影(ying)响(xiang)血(xue)糖(tang)，(，)还(hai)能(neng)改(gai)善(shan)整(zheng)体(ti)健(jian)康(kang)状(zhuang)况(kuang)。(。)不(bu)过(guo)，(，)尽(jin)管(guan)现(xian)有(you)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)黄(huang)芪(qi)可(ke)能(neng)具(ju)有(you)降(jiang)血(xue)糖(tang)的(de)潜(qian)力(li)，(，)但(dan)仍(reng)需(xu)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)，(，)相(xiang)关(guan)实(shi)验(yan)多(duo)集(ji)中(zhong)于(yu)动(dong)物(wu)模(mo)型(xing)或(huo)小(xiao)规(gui)模(mo)临(lin)床(chuang)试(shi)验(yan)，(，)尚(shang)缺(que)乏(fa)大(da)规(gui)模(mo)的(de)、(、)系(xi)统(tong)的(de)研(yan)究(jiu)。(。)因(yin)此(ci)，(，)在(zai)运(yun)用(yong)黄(huang)芪(qi)作(zuo)为(wei)降(jiang)血(xue)糖(tang)的(de)辅(fu)助(zhu)治(zhi)疗(liao)时(shi)，(，)需(xu)谨(jin)慎(shen)评(ping)估(gu)其(qi)效(xiao)果(guo)与(yu)安(an)全(quan)性(xing)。(。)同(tong)时(shi)，(，)黄(huang)芪(qi)不(bu)应(ying)替(ti)代(dai)常(chang)规(gui)的(de)糖(tang)尿(niao)病(bing)治(zhi)疗(liao)方(fang)案(an)，(，)患(huan)者(zhe)应(ying)在(zai)医(yi)生(sheng)的(de)指(zhi)导(dao)下(xia)合(he)理(li)使(shi)用(yong)。(。)总(zong)的(de)来(lai)说(shuo)，(，)黄(huang)