第四届江南文脉论坛举行 中外学者共话江南文脉与现代文明建设|日本高清视频www
中新网无锡11月29日电 (记者 徐珊珊)第四届江南文脉论坛28日至29日在江苏无锡举行。本届论坛以“文脉传承与中国式现代化”为主题,由中共江苏省委宣传部、中共无锡市委主办,海内外100多位知名学者齐聚,共探江南文化在现代化建设中的当代价值与发展路径。
江苏省委常委、宣传部部长徐缨在开幕式致辞中指出,作为江南文化的核心承载区,江苏接续千年文脉,不断迸发出新时代的蓬勃生机。她强调,江苏将聚焦江南文脉的精神标识与时代价值,通过强化价值阐释、拥抱数字变革、促进跨界融合、拓展传播叙事等举措,以文化创新实践助推中国式现代化建设。
香港中文大学(深圳)公共政策学院院长郑永年在主旨演讲中提出,中国式现代化是独特的“开源式”发展道路。他认为,这条道路既保持开放包容的胸怀,又坚持独立自主的发展方向,而江南地区的发展实践为这一路径提供了生动诠释。
俄罗斯圣彼得堡国立大学东方系常务副主任阿列克谢·罗季奥诺夫分享了江南文学国际传播的最新进展。他说,2024年是中国文学在俄罗斯传播最成功的一年,其中江南籍作家的作品备受关注,成为俄罗斯读者了解当代中国的重要窗口。
复旦大学特聘讲席教授黄勇深入探讨了江南儒学与当代生态文明建设的内在联系。他阐释了儒家“万物一体”思想的现代价值,并认为这一源自江南学术传统的思想资源,为构建新时代生态伦理提供了重要启示。
南京大学原党委书记洪银兴指出,江南地区“崇实重义、崇文重教”的文化基因,不仅造就了独特的地域文化品格,更在实践中形成了人文与经济相得益彰的发展模式,为探索人文经济学提供了丰富的地方经验。
作为2016年启动的“江苏文脉整理研究与传播工程”的重要成果,《江苏文库》截至目前已经出版约1800册。本届论坛上,《江苏文库》第六批、第七批成果585册同步发布。论坛期间还举办了“符号江南”征集、“江南好风景”Citywalk线路推荐、“家门口享非遗”展示展演、“江南风物”主题展览等活动。(完)
###jidanzhujifenzhongnengshu:kexueyupengrendejiehejidanzuoweiyizhongyingyangfengfu、jiageshihuideshicai,shenshourenmendexiai。wulunshizaocandejiandan、wucandedundan,haishiwancandeludan,jidandezuofaduozhongduoyang。danwulunnazhongzuofa,xiangyaobaozhengjidandekouganyuyingyang,zhudandeshijianjiuxiandeyouweizhongyao。name,jidanjiujingxuyaozhujifenzhongcainengshune?shouxian,womenyaomingquejidande“shu”zhideshishenmechengdu。genjubutongdepengrenxuqiu,jidankefenweishuizhudan、banshudanhequanshudandengjizhongbutongdezhuangtai。duiyushuizhudan,ruguonixihuandanhuangrengranshaoweiliudongdekougan,jianyijiangjidanfangruyijingfeitengdeshuizhongzhu6-7fenzhong。zhegeshijianduannei,danbaihuiningguerdanhuangzebaochishaoweiruannuodezhuangtai,feichangshihedapeimianbaohuoshala。ruguonixihuanquanshudekougan,keyijiangjidanzhu8-10fenzhong。zhegeshijianzugourangdanhuangbiandejiaoweijianshi,tongshidanbaiyewanquanzhushu。quanshudejidanzaikouganshanggengweijianren,shiheyongzuorichangdebiancanhuozuoweibiandangdepeicai。zhidezhuyideshi,jidandedaxiaohexinxianchengduyehuiyingxiangzhudandeshijian。yibaneryan,jiaodadejidankenengxuyaoduozhuyiliangfenzhong。erxinxiandejidanyouyudanbaizhonghanyougengduodeshuifen,xiangduirongyishutou,jianyizhuyiguancha。ciwai,zhushuhoudejidankeyifangrulengshuizhongjinpaoyiduanshijian,yibangzhu#(#)#(#)#(#)鸡(ji)蛋(dan)煮(zhu)几(ji)分(fen)钟(zhong)能(neng)熟(shu):(:)科(ke)学(xue)与(yu)烹(peng)饪(ren)的(de)结(jie)合(he)鸡(ji)蛋(dan)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)营(ying)养(yang)丰(feng)富(fu)、(、)价(jia)格(ge)实(shi)惠(hui)的(de)食(shi)材(cai),(,)深(shen)受(shou)人(ren)们(men)的(de)喜(xi)爱(ai)。(。)无(wu)论(lun)是(shi)早(zao)餐(can)的(de)煎(jian)蛋(dan)、(、)午(wu)餐(can)的(de)炖(dun)蛋(dan),(,)还(hai)是(shi)晚(wan)餐(can)的(de)卤(lu)蛋(dan),(,)鸡(ji)蛋(dan)的(de)做(zuo)法(fa)多(duo)种(zhong)多(duo)样(yang)。(。)但(dan)无(wu)论(lun)哪(na)种(zhong)做(zuo)法(fa),(,)想(xiang)要(yao)保(bao)证(zheng)鸡(ji)蛋(dan)的(de)口(kou)感(gan)与(yu)营(ying)养(yang),(,)煮(zhu)蛋(dan)的(de)时(shi)间(jian)就(jiu)显(xian)得(de)尤(you)为(wei)重(zhong)要(yao)。(。)那(na)么(me),(,)鸡(ji)蛋(dan)究(jiu)竟(jing)需(xu)要(yao)煮(zhu)几(ji)分(fen)钟(zhong)才(cai)能(neng)熟(shu)呢(ne)?(?)首(shou)先(xian),(,)我(wo)们(men)要(yao)明(ming)确(que)鸡(ji)蛋(dan)的(de)“(“)熟(shu)”(”)指(zhi)的(de)是(shi)什(shen)么(me)程(cheng)度(du)。(。)根(gen)据(ju)不(bu)同(tong)的(de)烹(peng)饪(ren)需(xu)求(qiu),(,)鸡(ji)蛋(dan)可(ke)分(fen)为(wei)水(shui)煮(zhu)蛋(dan)、(、)半(ban)熟(shu)蛋(dan)和(he)全(quan)熟(shu)蛋(dan)等(deng)几(ji)种(zhong)不(bu)同(tong)的(de)状(zhuang)态(tai)。(。)对(dui)于(yu)水(shui)煮(zhu)蛋(dan),(,)如(ru)果(guo)你(ni)喜(xi)欢(huan)蛋(dan)黄(huang)仍(reng)然(ran)稍(shao)微(wei)流(liu)动(dong)的(de)口(kou)感(gan),(,)建(jian)议(yi)将(jiang)鸡(ji)蛋(dan)放(fang)入(ru)已(yi)经(jing)沸(fei)腾(teng)的(de)水(shui)中(zhong)煮(zhu)6(6)-(-)7(7)分(fen)钟(zhong)。(。)这(zhe)个(ge)时(shi)间(jian)段(duan)内(nei),(,)蛋(dan)白(bai)会(hui)凝(ning)固(gu)而(er)蛋(dan)黄(huang)则(ze)保(bao)持(chi)稍(shao)微(wei)软(ruan)糯(nuo)的(de)状(zhuang)态(tai),(,)非(fei)常(chang)适(shi)合(he)搭(da)配(pei)面(mian)包(bao)或(huo)沙(sha)拉(la)。(。)如(ru)果(guo)你(ni)喜(xi)欢(huan)全(quan)熟(shu)的(de)口(kou)感(gan),(,)可(ke)以(yi)将(jiang)鸡(ji)蛋(dan)煮(zhu)8(8)-(-)1(1)0分(fen)钟(zhong)。(。)这(zhe)个(ge)时(shi)间(jian)足(zu)够(gou)让(rang)蛋(dan)黄(huang)变(bian)得(de)较(jiao)为(wei)坚(jian)实(shi),(,)同(tong)时(shi)蛋(dan)白(bai)也(ye)完(wan)全(quan)煮(zhu)熟(shu)。(。)全(quan)熟(shu)的(de)鸡(ji)蛋(dan)在(zai)口(kou)感(gan)上(shang)更(geng)为(wei)坚(jian)韧(ren),(,)适(shi)合(he)用(yong)作(zuo)日(ri)常(chang)的(de)便(bian)餐(can)或(huo)作(zuo)为(wei)便(bian)当(dang)的(de)配(pei)菜(cai)。(。)值(zhi)得(de)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi),(,)鸡(ji)蛋(dan)的(de)大(da)小(xiao)和(he)新(xin)鲜(xian)程(cheng)度(du)也(ye)会(hui)影(ying)响(xiang)煮(zhu)蛋(dan)的(de)时(shi)间(jian)。(。)一(yi)般(ban)而(er)言(yan),(,)较(jiao)大(da)的(de)鸡(ji)蛋(dan)可(ke)能(neng)需(xu)要(yao)多(duo)煮(zhu)一(yi)两(liang)分(fen)钟(zhong)。(。)而(er)新(xin)鲜(xian)的(de)鸡(ji)蛋(dan)由(you)于(yu)蛋(dan)白(bai)中(zhong)含(han)有(you)更(geng)多(duo)的(de)水(shui)分(fen),(,)相(xiang)对(dui)容(rong)易(yi)熟(shu)透(tou),(,)建(jian)议(yi)注(zhu)意(yi)观(guan)察(cha)。(。)此(ci)外(wai),(,)煮(zhu)熟(shu)后(hou)的(de)鸡(ji)蛋(dan)可(ke)以(yi)放(fang)入(ru)冷(leng)水(shui)中(zhong)浸(jin)泡(pao)一(yi)段(duan)时(shi)间(jian),(,)以(yi)帮(bang)助(zhu)