“蔬”写共赢 内蒙古兴和打造首都“鲜食厨房”|亚洲在线视频
中新网乌兰察布11月21日电 题：“蔬”写共赢 内蒙古兴和打造首都“鲜食厨房”
中新网记者 张林虎
“这些菜今天傍晚就能摆上北京市民的餐桌。”初冬时节，内蒙古自治区乌兰察布市兴和县察尔湖冷凉蔬菜种植基地里，依然可见忙碌的身影。农户王富将一筐筐刚采摘下来的新鲜生菜整齐码放，准备进行预冷处理。
新鲜蔬菜当日达
兴和县坐落于蒙晋冀三省区交界处，距离北京仅240公里，独特的冷凉气候让这里的蔬菜口感清甜、营养丰富。依托得天独厚的资源禀赋和便捷的交通条件，当地全力构建“田间到餐桌”速达体系，创新推出“冷链当天到+快递次日达”双轨配送模式，让新鲜蔬菜以最快速度端上首都市民的餐桌。
“以前最担心菜熟了卖不出去，现在根本不愁销路。”察尔湖冷凉蔬菜合作社负责人李博算起增收账底气十足，“冷链车直接开到地头，蔬菜上午采摘、下午预冷、傍晚发车，北京的消费者当天就能吃到带着露水的新鲜菜。”如今，该合作社日均销售额稳定在万元以上，今年营业额已突破200万元，总订单量超过1.5万单，“这都是‘速达供应链’带来的实实在在的红利。”
随着产销链路的不断完善，兴和县冷凉蔬菜种植规模逐年扩大。据兴和县农牧和科技局副局长王峰介绍，2025年当地冷凉蔬菜种植面积已达到10万亩，年产蔬菜40万吨，产值达4.8亿元，其中年均销往北京等核心市场的蔬菜约9万吨，成为首都市场不可或缺的“菜篮子”供应基地。
从卖原料到供净菜
在保障新鲜蔬菜供应的同时，兴和县并未止步于“卖原料”，而是通过精深加工推动产业升级，让普通蔬菜实现价值跃升。助华食品、川顺农业等本土企业引进先进加工设备，将胡萝卜、南瓜、甜玉米等地产蔬菜进行精细化处理，开发出圆葱丁、玉米粒、速冻玉米等10多种深加工产品。
这些包装规范、处理便捷的净菜产品，不仅精准契合了北京市民快节奏的生活需求，端上了日常餐桌，更让原本平价的蔬菜大幅提升了附加值，实现了从“卖原料”到“供成品”的跨越。
“我们通过与中粮集团、北京首农等央国企合作，建立了从种植标准、质量检测到物流配送的全链条管控体系。”王峰介绍，标准化的清洗、切配、包装流程，让兴和蔬菜在首都市场打响了“安全、新鲜、优质”的品牌，成为名副其实的“净菜工厂”和“中央厨房”。
央地协同的强大支撑，让兴和县冷凉蔬菜产业的提质升级之路走得更稳更远。如今，兴和蔬菜已深度融入央国企供应链，凭借稳定的品质和丰富的品类，在首都市场占据了重要份额。
务工顾家两不愁
产业发展的红利，最终要落在群众的“钱袋子”里。在“京蒙劳务协作”机制的推动下，兴和县与延庆区共建的劳务协作就业帮扶基地落地生根，察尔湖国家级生态农场成为周边村民的“家门口工厂”，350余名本地劳动力实现就近务工。
“以前出去打工，一年到头回不了几次家，老人孩子都顾不上。”村民张桂莲的话道出了许多务工者的心声。如今，她在农场负责叶菜的日常管理，年增收3.5万元不成问题。“离家近、活稳定，既能照顾家庭又能踏实挣钱，这样的好日子以前想都不敢想。”
像张桂莲一样，越来越多的村民在本地蔬菜产业发展中找到了就业岗位，实现了“务工不出乡、挣钱守家门”的心愿。这种“顾家增收两不误”的就业模式，让村民们既能兼顾家庭责任，又能通过辛勤劳动改善生活，脸上的笑容越来越多。
从田间地头的绿意盎然，到首都餐桌的鲜香可口；从村民务工的踏实安心，到产业崛起的亮眼成绩，兴和县这座“首都大菜园”，正以蔬菜为媒，让“京蒙协作”的成果惠及更多群众。如今的兴和，不仅是保障首都蔬菜供应的重要基地，更成为两地产业互融、民生共享的示范样板。(完)
《gegen》shiyizhongzhongyaodezhongyaocai，laiyuanyuchuantongzhongyiyaodebaoguiyichan。gegenjiyegedegenbu，youzheyoujiudeyingyonglishi，zhuyaoyongyujiere、jieji、touzhen、cujinxueyexunhuandengfangmian。tabujinzaizhongyiyaozhongzhanyouzhongyaodiwei，tongshiyebeixiandaikeyansuoguanzhu，zhujianbeiguangfanyingyongyubaojianheyaopinkaifalingyu。gegendezhuyaochengfenshigegensuhehuangtongleihuahewu，zhexiechengfenjuyoufengfudeshengwuhuoxing。gegensubeirenweijuyoukuozhangxueguan、gaishanweixunhuandezuoyong，zaizhiliaogaoxueyahexinxueguanjibingfangmianxianshilelianghaodexiaoguo。ciwai，gegenzhongdehuangtongleichengfenjuyoukangyanghua、kangyanhekangguomindetexing，nenggouzengqiangmianyili，cujinshentijiankang。zaichuantongzhongyizhong，gegendeyongtufeichangguangfan。tachangyongyuzhiliaowaiganfenghan、jirousuantongdengzhengzhuang，nenggouqidaojiejituiredexiaoguo。zaiganmaoliugangaofadejijie，gegenchangyuqitazhongyaoyiqipeiwu，bangzhuhuanzhehuanjiebushi，tigaokangfusudu。ciwai，gegenhaibeiyingyongyuxiaohuaxitongwenti，nenggoubangzhugaishanweichanggongneng，huanjiexiaohuabuliangdengzhengzhuang。zhideyitideshi，gegenbujinjinshiyiweizhongyao，tazaiyinshizhongdeyingyongyefeichangpubian。gegenfenyinqiyiyuxiaohua、yingyangfengfu，beiguangfanyongyuzhizuoyinpin、gaodiandeng，chengweiyizhongjiankangshipin。xiandairenyuelaiyuezhuzhongjiankangyinshi，gegendebaojianjiazhiyeyuelaiyueshoudaozhongshi，chengweixuduorenrichangyinshideyibufen。raner，zaishiyonggegenshiyeyaozhuyi，bushisuoyourendoushiheshiyong。liru，mou《(《)葛(ge)根(gen)》(》)是(shi)一(yi)种(zhong)重(zhong)要(yao)的(de)中(zhong)药(yao)材(cai)，(，)来(lai)源(yuan)于(yu)传(chuan)统(tong)中(zhong)医(yi)药(yao)的(de)宝(bao)贵(gui)遗(yi)产(chan)。(。)葛(ge)根(gen)即(ji)野(ye)葛(ge)的(de)根(gen)部(bu)，(，)有(you)着(zhe)悠(you)久(jiu)的(de)应(ying)用(yong)历(li)史(shi)，(，)主(zhu)要(yao)用(yong)于(yu)解(jie)热(re)、(、)解(jie)肌(ji)、(、)透(tou)疹(zhen)、(、)促(cu)进(jin)血(xue)液(ye)循(xun)环(huan)等(deng)方(fang)面(mian)。(。)它(ta)不(bu)仅(jin)在(zai)中(zhong)医(yi)药(yao)中(zhong)占(zhan)有(you)重(zhong)要(yao)地(di)位(wei)，(，)同(tong)时(shi)也(ye)被(bei)现(xian)代(dai)科(ke)研(yan)所(suo)关(guan)注(zhu)，(，)逐(zhu)渐(jian)被(bei)广(guang)泛(fan)应(ying)用(yong)于(yu)保(bao)健(jian)和(he)药(yao)品(pin)开(kai)发(fa)领(ling)域(yu)。(。)葛(ge)根(gen)的(de)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)是(shi)葛(ge)根(gen)素(su)和(he)黄(huang)酮(tong)类(lei)化(hua)合(he)物(wu)，(，)这(zhe)些(xie)成(cheng)分(fen)具(ju)有(you)丰(feng)富(fu)的(de)生(sheng)物(wu)活(huo)性(xing)。(。)葛(ge)根(gen)素(su)被(bei)认(ren)为(wei)具(ju)有(you)扩(kuo)张(zhang)血(xue)管(guan)、(、)改(gai)善(shan)微(wei)循(xun)环(huan)的(de)作(zuo)用(yong)，(，)在(zai)治(zhi)疗(liao)高(gao)血(xue)压(ya)和(he)心(xin)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)方(fang)面(mian)显(xian)示(shi)了(le)良(liang)好(hao)的(de)效(xiao)果(guo)。(。)此(ci)外(wai)，(，)葛(ge)根(gen)中(zhong)的(de)黄(huang)酮(tong)类(lei)成(cheng)分(fen)具(ju)有(you)抗(kang)氧(yang)化(hua)、(、)抗(kang)炎(yan)和(he)抗(kang)过(guo)敏(min)的(de)特(te)性(xing)，(，)能(neng)够(gou)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)力(li)，(，)促(cu)进(jin)身(shen)体(ti)健(jian)康(kang)。(。)在(zai)传(chuan)统(tong)中(zhong)医(yi)中(zhong)，(，)葛(ge)根(gen)的(de)用(yong)途(tu)非(fei)常(chang)广(guang)泛(fan)。(。)它(ta)常(chang)用(yong)于(yu)治(zhi)疗(liao)外(wai)感(gan)风(feng)寒(han)、(、)肌(ji)肉(rou)酸(suan)痛(tong)等(deng)症(zheng)状(zhuang)，(，)能(neng)够(gou)起(qi)到(dao)解(jie)肌(ji)退(tui)热(re)的(de)效(xiao)果(guo)。(。)在(zai)感(gan)冒(mao)流(liu)感(gan)高(gao)发(fa)的(de)季(ji)节(jie)，(，)葛(ge)根(gen)常(chang)与(yu)其(qi)他(ta)中(zhong)药(yao)一(yi)起(qi)配(pei)伍(wu)，(，)帮(bang)助(zhu)患(huan)者(zhe)缓(huan)解(jie)不(bu)适(shi)，(，)提(ti)高(gao)康(kang)复(fu)速(su)度(du)。(。)此(ci)外(wai)，(，)葛(ge)根(gen)还(hai)被(bei)应(ying)用(yong)于(yu)消(xiao)化(hua)系(xi)统(tong)问(wen)题(ti)，(，)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)改(gai)善(shan)胃(wei)肠(chang)功(gong)能(neng)，(，)缓(huan)解(jie)消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)值(zhi)得(de)一(yi)提(ti)的(de)是(shi)，(，)葛(ge)根(gen)不(bu)仅(jin)仅(jin)是(shi)一(yi)味(wei)中(zhong)药(yao)，(，)它(ta)在(zai)饮(yin)食(shi)中(zhong)的(de)应(ying)用(yong)也(ye)非(fei)常(chang)普(pu)遍(bian)。(。)葛(ge)根(gen)粉(fen)因(yin)其(qi)易(yi)于(yu)消(xiao)化(hua)、(、)营(ying)养(yang)丰(feng)富(fu)，(，)被(bei)广(guang)泛(fan)用(yong)于(yu)制(zhi)作(zuo)饮(yin)品(pin)、(、)糕(gao)点(dian)等(deng)，(，)成(cheng)为(wei)一(yi)种(zhong)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)。(。)现(xian)代(dai)人(ren)越(yue)来(lai)越(yue)注(zhu)重(zhong)健(jian)康(kang)饮(yin)食(shi)，(，)葛(ge)根(gen)的(de)保(bao)健(jian)价(jia)值(zhi)也(ye)越(yue)来(lai)越(yue)受(shou)到(dao)重(zhong)视(shi)，(，)成(cheng)为(wei)许(xu)多(duo)人(ren)日(ri)常(chang)饮(yin)食(shi)的(de)一(yi)部(bu)分(fen)。(。)然(ran)而(er)，(，)在(zai)使(shi)用(yong)葛(ge)根(gen)时(shi)也(ye)要(yao)注(zhu)意(yi)，(，)不(bu)是(shi)所(suo)有(you)人(ren)都(dou)适(shi)合(he)使(shi)用(yong)。(。)例(li)如(ru)，(，)某(mou)