超六成消费者认为15元以上咖啡太贵，调研提醒商户留意顾客流失风险|激情综合色综合久久综合
1. 综合 丁
8月7日，立信咨询针对高线城市的外卖高频消费者开展专项问卷调研(以下简称“调研”)。结果显示，这场“外卖大战”虽然短期刺激外卖订单增长，但却导致堂食客流显著下降，餐饮行业的价格锚点被拉低，消费者的“低价消费”心智被进一步强化。
调研显示，7月以来80%被调查者的就餐方式发生明显改变，外卖就餐方式对堂食就餐方式的替代效应最为明显：44%的被调查者近期外卖就餐频次增加，堂食就餐频次降低。75%的被调查者曾有“因外卖更便宜而放弃堂食”的情况。86%的被调查者表示，如果发现常去的餐厅外卖价格比堂食便宜时，更倾向于选择“改点外卖”。
与此同时，半数被调查者认同“补贴后的外卖价格更加接近正常价格”，他们认为“没人会做亏本的买卖，在当前的外卖价格下，商家仍然是有利润的”。超六成被调查者认为，“即使补贴结束，外卖的价格也应长期维持在当前价格水平”。这说明，外卖价格战强化了低价消费心智，行业价格锚点被拉低，利润也进一步收缩。
而在“低价即常态”的消费心理下，86%的被调查者表示如果未来外卖价格回升，他们会选择降低外卖消费频次，寻找更加便宜的餐品。这意味着随着未来补贴的减少，外卖订单规模存在较大萎缩风险。此外，仅有15%的被调查者会在外卖价格回升后仍然选择购买原来的商品。
调研提示，随着外卖价格的回升，商户原本的消费客群会面临流失风险，应尽快调整经营模式适应行业新价格带。
问卷结果显示，超七成被调查者表示近期外卖消费体验下降，其中排在前列的选项依次为：配送时长明显变长、食品安全问题、菜品份量减少、菜品品质下降和商户服务态度下降。
近期，多位专家也呼吁，外卖平台的内卷式竞争造成价格扭曲，冲击正常市场秩序，需努力优化相关政策与监管。
中国社会科学院财经战略研究院研究员黄浩认为，补贴大战带来的低价竞争打破了原有的竞争平衡，带来价格体系的混乱。其终究无法实现多方共赢，更无法达到“促进消费、实体受益”的良性目标。
经济学家贾康也撰文指出，当前外卖平台之间“内卷式”竞争，通过大规模、长时间、高力度的补贴来抢占市场，已导致价格严重扭曲、市场调节机制失灵，并对从业人员、消费者、商户以及整个市场秩序产生严重负面影响。
例如，短期外卖增长挤压堂食市场，消费者习惯低价外卖后减少消费，餐饮品质下滑，以及中小商家因补贴减少而倒闭等。“总体看，补贴大战没有赢家，餐饮行业很可能要因此面临进入‘量价俱损’周期的威胁，这是需要全行业引起重视并理性地加以防范的。”
huasheng，zuoweiyizhongchangjiandejianguo，bujinkouganfengfu，haifuhanyingyang。jinnianlai，yuelaiyueduodeyanjiubiaoming，huashengduirentijiankangjuyouxianzhudegongxiaoyuzuoyong。benwenjiangzhezhongchanshuhuashengdezhuyaojiankangyichu，bingqiangtiaoqizairichangyinshizhongdezhongyaoxing。shouxian，huashengshiyizhongyouzhidedanbaizhilaiyuan。mei100kehuashengzhonghanyoudayue25kededanbaizhi，qieqianjisuanzuchengxiangduiquanmian，youzhuyucujinrentixibaodexiufuyushengchang，youqishihechengchangfayujieduandeertongheqingshaonian。ciwai，huashengzhongdezhifangzhuyaoweibubaohezhifangsuan，youzhuyujiangdixueyezhongdedanguchunshuiping，yinci，shiliangshiyonghuashengkeyijiangdixinxueguanjibingdefengxian。qici，huashengfuhanduozhongweishengsuhekuangwuzhi，youqishiweishengsuE、mei、xindeng。weishengsuEshiyizhongqiangxiaodekangyanghuaji，youzhuyudikangziyoujiduixibaodesunshang，congeryanhuanshuailaoguocheng；ermeihexinzezaiweichishentizhengchanggongnengfangmianqidaozhongyaozuoyong，rucujindaixie、zhichimianyixitongdeng。ciwai，huashenghaiyouzhuyukongzhitizhong。yanjiufaxian，shiliangshiyonghuashengderenwangwanggengrongyibaochijiankangdetizhong。zhekenengyuhuashengdegaoxianweihegaodanbaihanliangyouguan，youzhuyuzengqiangbaofugan，jianshaojinshiliang，congeryouxiaokongzhireliangsheru。zuihou，xuyaozhuyideshi，suiranhuashengdejiankangyichuxianzhu，danduiyumouxierenqun，tebieshiguomintizhizhe，huashengkenenghuiyinfaguominfanying。yinci，zaishiyongqianyinggenjuzishenqingkuangzuochuhelixuanze。花(hua)生(sheng)，(，)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)常(chang)见(jian)的(de)坚(jian)果(guo)，(，)不(bu)仅(jin)口(kou)感(gan)丰(feng)富(fu)，(，)还(hai)富(fu)含(han)营(ying)养(yang)。(。)近(jin)年(nian)来(lai)，(，)越(yue)来(lai)越(yue)多(duo)的(de)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)花(hua)生(sheng)对(dui)人(ren)体(ti)健(jian)康(kang)具(ju)有(you)显(xian)著(zhu)的(de)功(gong)效(xiao)与(yu)作(zuo)用(yong)。(。)本(ben)文(wen)将(jiang)着(zhe)重(zhong)阐(chan)述(shu)花(hua)生(sheng)的(de)主(zhu)要(yao)健(jian)康(kang)益(yi)处(chu)，(，)并(bing)强(qiang)调(tiao)其(qi)在(zai)日(ri)常(chang)饮(yin)食(shi)中(zhong)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)。(。)首(shou)先(xian)，(，)花(hua)生(sheng)是(shi)一(yi)种(zhong)优(you)质(zhi)的(de)蛋(dan)白(bai)质(zhi)来(lai)源(yuan)。(。)每(mei)1(1)00克(ke)花(hua)生(sheng)中(zhong)含(han)有(you)大(da)约(yue)2(2)5(5)克(ke)的(de)蛋(dan)白(bai)质(zhi)，(，)且(qie)其(qi)氨(an)基(ji)酸(suan)组(zu)成(cheng)相(xiang)对(dui)全(quan)面(mian)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)促(cu)进(jin)人(ren)体(ti)细(xi)胞(bao)的(de)修(xiu)复(fu)与(yu)生(sheng)长(chang)，(，)尤(you)其(qi)适(shi)合(he)成(cheng)长(chang)发(fa)育(yu)阶(jie)段(duan)的(de)儿(er)童(tong)和(he)青(qing)少(shao)年(nian)。(。)此(ci)外(wai)，(，)花(hua)生(sheng)中(zhong)的(de)脂(zhi)肪(fang)主(zhu)要(yao)为(wei)不(bu)饱(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)降(jiang)低(di)血(xue)液(ye)中(zhong)的(de)胆(dan)固(gu)醇(chun)水(shui)平(ping)，(，)因(yin)此(ci)，(，)适(shi)量(liang)食(shi)用(yong)花(hua)生(sheng)可(ke)以(yi)降(jiang)低(di)心(xin)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)的(de)风(feng)险(xian)。(。)其(qi)次(ci)，(，)花(hua)生(sheng)富(fu)含(han)多(duo)种(zhong)维(wei)生(sheng)素(su)和(he)矿(kuang)物(wu)质(zhi)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)维(wei)生(sheng)素(su)E(E)、(、)镁(mei)、(、)锌(xin)等(deng)。(。)维(wei)生(sheng)素(su)E(E)是(shi)一(yi)种(zhong)强(qiang)效(xiao)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)剂(ji)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)抵(di)抗(kang)自(zi)由(you)基(ji)对(dui)细(xi)胞(bao)的(de)损(sun)伤(shang)，(，)从(cong)而(er)延(yan)缓(huan)衰(shuai)老(lao)过(guo)程(cheng)；(；)而(er)镁(mei)和(he)锌(xin)则(ze)在(zai)维(wei)持(chi)身(shen)体(ti)正(zheng)常(chang)功(gong)能(neng)方(fang)面(mian)起(qi)到(dao)重(zhong)要(yao)作(zuo)用(yong)，(，)如(ru)促(cu)进(jin)代(dai)谢(xie)、(、)支(zhi)持(chi)免(mian)疫(yi)系(xi)统(tong)等(deng)。(。)此(ci)外(wai)，(，)花(hua)生(sheng)还(hai)有(you)助(zhu)于(yu)控(kong)制(zhi)体(ti)重(zhong)。(。)研(yan)究(jiu)发(fa)现(xian)，(，)适(shi)量(liang)食(shi)用(yong)花(hua)生(sheng)的(de)人(ren)往(wang)往(wang)更(geng)容(rong)易(yi)保(bao)持(chi)健(jian)康(kang)的(de)体(ti)重(zhong)。(。)这(zhe)可(ke)能(neng)与(yu)花(hua)生(sheng)的(de)高(gao)纤(xian)维(wei)和(he)高(gao)蛋(dan)白(bai)含(han)量(liang)有(you)关(guan)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)增(zeng)强(qiang)饱(bao)腹(fu)感(gan)，(，)减(jian)少(shao)进(jin)食(shi)量(liang)，(，)从(cong)而(er)有(you)效(xiao)控(kong)制(zhi)热(re)量(liang)摄(she)入(ru)。(。)最(zui)后(hou)，(，)需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)，(，)虽(sui)然(ran)花(hua)生(sheng)的(de)健(jian)康(kang)益(yi)处(chu)显(xian)著(zhu)，(，)但(dan)对(dui)于(yu)某(mou)些(xie)人(ren)群(qun)，(，)特(te)别(bie)是(shi)过(guo)敏(min)体(ti)质(zhi)者(zhe)，(，)花(hua)生(sheng)可(ke)能(neng)会(hui)引(yin)发(fa)过(guo)敏(min)反(fan)应(ying)。(。)因(yin)此(ci)，(，)在(zai)食(shi)用(yong)前(qian)应(ying)根(gen)据(ju)自(zi)身(shen)情(qing)况(kuang)作(zuo)出(chu)合(he)理(li)选(xuan)择(ze)。(。)