名师讲述:丝路食材交流史待青年书写新篇|4HU四虎永久在线观看

1. 4虎4hv.t

  中新网北京11月15日电 (记者 应妮)“原来,辣椒、黄瓜、核桃这些厨房里最常见的食材,竟然是千百年前通过丝绸之路‘走’来的‘外国人’。”听中国烹饪大师徐龙的“丝路食语”讲座,来自四川旅游学院的学员惊叹,“我意识到,手中的每一道菜,都承载着一段文化交流史。”

  “为梦想加油”食育文化公益实践营日前在京举行。为期五天的学习中,来自四川、重庆、贵州的24名烹饪专业学员学习脉络贯通古今:追溯了丝绸之路上的食材交流史,也走进了前沿的现代食品科技实验室,体验中华饮食文化的博大与传承。

  徐龙从事烹饪40年,历时7年考察30余国编著的《丝路食语:从丝绸之路走来的食材》2024年由商务印书馆出版。讲座中,他提醒学员们,“丝绸之路从来不是单向的输出,而是双向滋养。饮食文化的相融相促,在这条路上体现得最为生动。”

  来自成都新东方烹饪学校的楼家豪说:“学习‘麻婆豆腐’的历史后,我会在选材与烹饪中融入更多情感。这道入选了四川省非物质文化遗产代表性项目的菜,不再只是技法的展现,更是文化的表达。”

  在中国农业大学的实验室里,学员们动手参与多项实验,包括“神秘的基因”检测、食品中亚硝酸盐快速检验等。

  此次实践营相关负责人表示,从千年丝路上的食材之旅,到现代厨房中的技艺传承,年轻的烹饪学子们在实践中领悟饮食文化的真谛。期待他们的成长,让中华饮食文化在创新中薪火相传、历久弥新。

  据了解,于若木慈善基金会与华彬文化基金会2021年合作开展“健康中国行食育进校园公益行动”,传播营养膳食理念,“为梦想加油”食育推广公益活动是其中的重要组成部分。2023年开始,这一公益活动以烹饪学校为试点,从源头推广“吃得营养、吃得健康”的饮食文化。(完)

yuyou,zuoweiyizhongfengfudeOmega-3zhifangsuanlaiyuan,jinnianlaizaiyingyangyujiankanglingyushoudaoguangfanguanzhu。qizhuyaochengfenEPA(ershitanwuxisuan)heDHA(ershiertanliuxisuan)jubeiduozhongshengligongneng,jutigongxiaozhideshenrutantao。shouxian,yuyouduiyuxinxueguanjiankangdeyichuzhongsuozhouzhi。yanjiubiaoming,Omega-3zhifangsuannenggouyouxiaojiangdixueyezhongdeganyousanzhishuiping,jianshaoxinzangbinghezhongfengdefengxian。tamentongguokangyanzuoyong,gaishanxueguanneipigongneng,congercujinxueyexunhuan,weihuxinzangjiankang。qici,yuyouduinaobujiankangdeyingxiangtongyangxianzhu。DHAshidanaoxibaomodezhongyaozuchengbufen,chongzudeDHAsheruyouzhuyuweichirenzhigongneng,gaishanjiyili。duoxiangyanjiufaxian,dingqibuchongyuyoukeyijiangdilaonianchidaizhengheqitashenjingtuixingxingjibingdefengxian,weidanaodezhengchangyunzuotigongzhichi。ciwai,yuyouhaixianshichuzaigaishanguanjiejiankangfangmiandeqianli。qikangyantexingkeyihuanjieguanjieyanhuanzhedetengtongyubushi,gaishanguanjiedelinghuoxing。yinci,xuduoyundongyuanhelaonianrenxuanzetongguoyuyoubuchonglaiweihuguanjiedejiankang。zaizhe,yuyouzaitishengxinlijiankangfangmianyeburongxiaoqu。youyanjiubiaoming,Omega-3zhifangsuankenengyouzhuyuhuanjieyiyuzhengzhuang,binggaishanqingxu。zheshideyuyouchengweixinlijiankanglingyudeyigebeishouguanzhudefuzhuliaofa。yaozhuyideshi,jinguanyuyoudeyichuduoduo,danqibingfeiwannengzhiyao,gerendejutijiankangzhuangkuangjixuqiuyingdangzaizhuanyeyiliaorenyuan鱼(yu)油(you),(,)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)丰(feng)富(fu)的(de)O(O)m(m)e(e)g(g)a(a)-(-)3(3)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)来(lai)源(yuan),(,)近(jin)年(nian)来(lai)在(zai)营(ying)养(yang)与(yu)健(jian)康(kang)领(ling)域(yu)受(shou)到(dao)广(guang)泛(fan)关(guan)注(zhu)。(。)其(qi)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)E(E)P(P)A(A)((()二(er)十(shi)碳(tan)五(wu)烯(xi)酸(suan))())和(he)D(D)H(H)A(A)((()二(er)十(shi)二(er)碳(tan)六(liu)烯(xi)酸(suan))())具(ju)备(bei)多(duo)种(zhong)生(sheng)理(li)功(gong)能(neng),(,)具(ju)体(ti)功(gong)效(xiao)值(zhi)得(de)深(shen)入(ru)探(tan)讨(tao)。(。)首(shou)先(xian),(,)鱼(yu)油(you)对(dui)于(yu)心(xin)血(xue)管(guan)健(jian)康(kang)的(de)益(yi)处(chu)众(zhong)所(suo)周(zhou)知(zhi)。(。)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming),(,)O(O)m(m)e(e)g(g)a(a)-(-)3(3)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)降(jiang)低(di)血(xue)液(ye)中(zhong)的(de)甘(gan)油(you)三(san)酯(zhi)水(shui)平(ping),(,)减(jian)少(shao)心(xin)脏(zang)病(bing)和(he)中(zhong)风(feng)的(de)风(feng)险(xian)。(。)它(ta)们(men)通(tong)过(guo)抗(kang)炎(yan)作(zuo)用(yong),(,)改(gai)善(shan)血(xue)管(guan)内(nei)皮(pi)功(gong)能(neng),(,)从(cong)而(er)促(cu)进(jin)血(xue)液(ye)循(xun)环(huan),(,)维(wei)护(hu)心(xin)脏(zang)健(jian)康(kang)。(。)其(qi)次(ci),(,)鱼(yu)油(you)对(dui)脑(nao)部(bu)健(jian)康(kang)的(de)影(ying)响(xiang)同(tong)样(yang)显(xian)著(zhu)。(。)D(D)H(H)A(A)是(shi)大(da)脑(nao)细(xi)胞(bao)膜(mo)的(de)重(zhong)要(yao)组(zu)成(cheng)部(bu)分(fen),(,)充(chong)足(zu)的(de)D(D)H(H)A(A)摄(she)入(ru)有(you)助(zhu)于(yu)维(wei)持(chi)认(ren)知(zhi)功(gong)能(neng),(,)改(gai)善(shan)记(ji)忆(yi)力(li)。(。)多(duo)项(xiang)研(yan)究(jiu)发(fa)现(xian),(,)定(ding)期(qi)补(bu)充(chong)鱼(yu)油(you)可(ke)以(yi)降(jiang)低(di)老(lao)年(nian)痴(chi)呆(dai)症(zheng)和(he)其(qi)他(ta)神(shen)经(jing)退(tui)行(xing)性(xing)疾(ji)病(bing)的(de)风(feng)险(xian),(,)为(wei)大(da)脑(nao)的(de)正(zheng)常(chang)运(yun)作(zuo)提(ti)供(gong)支(zhi)持(chi)。(。)此(ci)外(wai),(,)鱼(yu)油(you)还(hai)显(xian)示(shi)出(chu)在(zai)改(gai)善(shan)关(guan)节(jie)健(jian)康(kang)方(fang)面(mian)的(de)潜(qian)力(li)。(。)其(qi)抗(kang)炎(yan)特(te)性(xing)可(ke)以(yi)缓(huan)解(jie)关(guan)节(jie)炎(yan)患(huan)者(zhe)的(de)疼(teng)痛(tong)与(yu)不(bu)适(shi),(,)改(gai)善(shan)关(guan)节(jie)的(de)灵(ling)活(huo)性(xing)。(。)因(yin)此(ci),(,)许(xu)多(duo)运(yun)动(dong)员(yuan)和(he)老(lao)年(nian)人(ren)选(xuan)择(ze)通(tong)过(guo)鱼(yu)油(you)补(bu)充(chong)来(lai)维(wei)护(hu)关(guan)节(jie)的(de)健(jian)康(kang)。(。)再(zai)者(zhe),(,)鱼(yu)油(you)在(zai)提(ti)升(sheng)心(xin)理(li)健(jian)康(kang)方(fang)面(mian)也(ye)不(bu)容(rong)小(xiao)觑(qu)。(。)有(you)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming),(,)O(O)m(m)e(e)g(g)a(a)-(-)3(3)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)可(ke)能(neng)有(you)助(zhu)于(yu)缓(huan)解(jie)抑(yi)郁(yu)症(zheng)状(zhuang),(,)并(bing)改(gai)善(shan)情(qing)绪(xu)。(。)这(zhe)使(shi)得(de)鱼(yu)油(you)成(cheng)为(wei)心(xin)理(li)健(jian)康(kang)领(ling)域(yu)的(de)一(yi)个(ge)备(bei)受(shou)关(guan)注(zhu)的(de)辅(fu)助(zhu)疗(liao)法(fa)。(。)要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi),(,)尽(jin)管(guan)鱼(yu)油(you)的(de)益(yi)处(chu)多(duo)多(duo),(,)但(dan)其(qi)并(bing)非(fei)万(wan)能(neng)之(zhi)药(yao),(,)个(ge)人(ren)的(de)具(ju)体(ti)健(jian)康(kang)状(zhuang)况(kuang)及(ji)需(xu)求(qiu)应(ying)当(dang)在(zai)专(zhuan)业(ye)医(yi)疗(liao)人(ren)员(yuan)

发布于:北京市