秋天得润养 吃对这种食物能润肺止咳、抗衰老|欧美性欧美巨大黑白大战

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  秋季干燥,最宜润养

  提到秋季最“润”的食物

  一定不能少了杏仁

  它益血管、抗氧化、抗衰老

  润肺止咳、通便

  做菜煲汤、做饮品、入药

  是生活中备受大家喜爱的食材

  杏仁里面大有门道儿

  但有些杏仁一定要谨慎食用

  杏仁好处多多

  杏仁不仅是美味的食物,还具有很高的药用价值。

  益血管 抗氧化 抗衰老

  现代研究发现,杏仁富含不饱和脂肪酸和维生素E,这些物质对于抗氧化、抗衰老以及保护心血管系统都有一定的作用。

  杏仁中的不饱和脂肪酸有助于防止脂肪堆积、软化血管,并在一定程度上降低低密度脂蛋白和血清中的胆固醇水平,有助于预防高血压、高血脂等心血管疾病。

  高蛋白

  杏仁蛋白属于优质蛋白,易消化,是一种食用价值非常高的植物蛋白。

  润肺止咳

  杏仁有止咳、润肺、止喘作用,能有效对付秋天常出现的咳嗽症状。

  苦杏仁搭配麻黄、甘草:可治疗风寒咳嗽;

  苦杏仁搭配桑叶、菊花:可治疗风热咳嗽;

  苦杏仁搭配阿胶、浙贝等药物:可治疗肺燥咳嗽。

  通便

  杏仁还可以用来治疗便秘。由于杏仁含有丰富的油脂,具有润滑作用。同时它还可以入肺经,宣肺的同时开启大肠之气,缓解便秘症状。

  入膳建议选甜杏仁

  苦杏仁需在医生指导下服用

  生活中常见三种杏仁:煲汤的甜杏仁,入药的苦杏仁,还有当零食吃的大杏仁。

  巴旦木和中药里使用的杏仁并不是同一种东西。

  巴旦木:超市里常见的大杏仁,也叫巴旦木,其实是扁桃仁,属于桃属。

  中药里使用的杏仁是杏或山杏的种子,属于杏属。从杏仁的种类来说,还分为甜杏仁和苦杏仁。

  甜杏仁:也叫南杏仁,多用于膳食。个头较大,颜色较浅,形状较为对称。

  苦杏仁:一般在中药里使用,相对较小且圆,不太对称。

  苦杏仁谨慎食用

  尽管杏仁具有诸多好处,但并不能随便食用,尤其是苦杏仁。

  苦杏仁中含有一种名为苦杏仁苷的物质,在苦杏仁酶的作用下会生成具有强烈毒性的氢氰酸,过量食用会导致中毒甚至死亡。

  因此,在食用杏仁时一定要注意以下几点:

  苦杏仁一定要在医生的指导下服用。

  《中华人民共和国药典(2020年版)》规定,苦杏仁一次用量不能超过10克

  血糖偏高人群和易过敏人群应尽量避免饮用含有杏仁的饮品。

  生活中适量食用甜杏仁,同样可以起到止咳润燥的作用。

  杏仁虽说营养价值高、健康功效也有不少,但它也是一种热量较高的食物,所以吃杏仁需要注意控制量。按照《中国居民膳食指南(2022)》的推荐,平均每周摄入50~70克的坚果,也就是每天10克左右。

  杏仁蜂蜜柚子饮:养阴润燥

  适合秋季易口干舌燥的人群饮用

  食材:

  杏仁10克、适量蜂蜜、20克柚子皮和30克柚子肉。

  做法:

  先把杏仁捣烂砸碎,然后用柚子皮(把白瓤去掉切丝)来煮茶,在快熟的时候放入杏仁和蜂蜜,最后把柚子肉加进去煮一会儿即可。

  注意:

  血糖偏高人群和易过敏人群尽量避免饮用。

  杏仁营养小贴士

  杏仁好处:益血管、抗氧化、抗衰老、控血糖、止咳、通便。

  入膳建议选甜杏仁,甜杏仁个头较大,颜色较浅,形状较为对称。

  小心苦杏仁,过量食用会导致中毒甚至死亡。

  食用量:平均每周摄入50~70克的坚果,也就是每天10克左右。

  养生推荐:杏仁蜂蜜柚子饮——养阴润燥,适合秋季易口干舌燥的人群饮用。

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