临夏“乡”味走上国际餐桌 多民族风味交融成卖点|xxx波多野结衣苍井空
中新网兰州11月21日电 (王牧雨 艾庆龙)从西北小城走向国际餐桌，“河州味道”正成为甘肃临夏又一张闪亮名片。“十四五”期间，甘肃省临夏回族自治州不仅在经济总量、项目建设、产业转型等方面实现跨越式发展，更在推动民族特色产业“走出去”方面取得实质性突破。其中，以河州美食为代表的民族食品加工业加速“出海”，成为当地扩大开放、促进就业、带动增收的亮眼名片。
临夏古称河州，地处青藏高原与黄土高原过渡地带，独特的地形、气候等自然条件孕育了东乡贡羊、唐汪大接杏、刘家峡红枣、莲花花椒等食材，在唐宋时期，境内民众在菜肴配置、烹调等方面就有许多创新做法。
作为多民族聚居地，其美食文化是多元文化融合的直接体现。东乡手抓、爆炒草鸡、河州老炒……每一道菜品背后都承载着特定的民族记忆与生活哲学，是历史与现实交织的味觉符号。
“我们在国内外开办的餐饮门店已达3.4万家，带动就业19.3万人。”21日，在甘肃省政府新闻办举行的新闻发布会上，临夏州委书记李海默介绍道。这组数据的背后，是临夏美食从地方小吃到规模化、品牌化、国际化发展的生动缩影。近年来，临夏州将美食产业作为促就业、稳增收的重要抓手，积极推动“临夏味道”走向全国、飘香世界。
不仅如此，当地食品加工企业也积极拓展海外市场。以山东惠发食品为代表的龙头企业，已成功取得东南亚、中东等国家和地区以及欧盟的出口认证，为临夏民族特需品进入国际市场打通渠道。此外，伊客拉穆、花之洲等本土企业也在阿联酋、哈萨克斯坦设立分公司，临夏农特产品频频亮相农交会、兰洽会等大型展会，临夏打造的“面向‘一带一路’的食品和民族特需用品生产供应基地”正从蓝图走向现实。
美食出海的底气，源于临夏“十四五”期间构建的多元产业支撑。当地大力实施“5540”百亿工业企业培育和“千亿招商”行动，全州规上工业企业数量达到2020年的2.2倍，清洁能源、食品和农副产品加工、皮革纺织、建材、装备制造和新材料“五大工业集群”聚链成群。食品和农副产品加工产业链持续延伸，农产品精深加工率提升至57%以上，为美食产业提供了从源头到餐桌的品质保障。
临夏州坚持用养殖业牵引农业结构优化，举全州之力发展牛羊全产业链。数据显示，全州牛、羊饲养量分别已突破千万只、百万头，牛羊全产业链产值达到311亿元，成为全州“链条最完备、特色最鲜明、效益最明显”的富民产业。
在严守粮食安全底线的基础上，当地规模化推广食用菌、中药材等特色种植175万亩，建成1个国家级和7个省级现代农业产业园，打造“甘味”品牌40个，为食品加工和美食产业提供了丰富、优质的原料来源。
从一家家小餐馆走出西北，到一家家食品企业拿到国际通行证，临夏民族美食的“出海记”，这条以美食为媒介、以产业为依托、以开放为动力的发展新路，不仅让临夏民众的“钱袋子”更鼓，也让“河州味道”成为传播民族特色、促进文化交流的靓丽名片。(完)
niaosuangao，youchengweigaoniaosuanxuezheng，shiyizhongxueyezhongniaosuannongduguogaodezhuangtai。zhezhongqingkuangchangchangyuyinshixiguan、shenghuofangshiyijiyichuanyinsumiqiexiangguan。niaosuanshitineipiaolingdaixiedechanwu，zhengchangqingkuangxiatongguoshenzangpaichutiwai。dangtineiniaosuanchanshengguoduohuopaixiebuchangshi，jiuhuidaozhiniaosuanshuipingshenggao。gaoniaosuanxuezhengbenshenkenengmeiyoumingxiandezhengzhuang，dandangniaosuanshuipingchixushenggaoshi，huidaozhiyixiliedejiankangwenti，qizhongzuichangjiandeshitongfeng。tongfengshiyizhongyouyuniaosuanjiejingzaiguanjieneichenjiyinqidejixingyanzhengfanying。tongfengdedianxingzhengzhuangbaokuoguanjiehongzhong、julietengtong，youqishizaiyejianfazuo，shougeshoudaoyingxiangdeguanjietongchangshidajiaozhi。ciwai，tongfengfazuoshi，pifukenengchuxianfahonghewenregan，guanjiehuodongshouxian。chuletongfengwai，niaosuanguogaohaikenengyinfayixieqitazhengzhuang，ru：1.**shenjieshi**：gaoniaosuanxuezhengkenengdaozhiniaosuanyanjiejingzaishenzangneixingcheng，congeryinfashenjieshi。huanzhekenenggandaoyaobuhuocefujulietengtong、niaoxue、exinheoutudengzhengzhuang。2.**guanjiebingbian**：chixudegaoniaosuanshuipingkenenghuidaozhiguanjiedemanxingsunshang，shenzhichuxianguanjiebianxinghegongnengzhangai。3.**pifuzhengzhuang**：yixiehuanzhezainiaosuanjiejingdaliangchenjishi，kenenghuizaipifuxiachuxianxiaojiejie，chengweiniaosuanyanchenjibing（tophi），zhexiejiejieyibanzaierduo、shouzhi、shouwandengbu尿(niao)酸(suan)高(gao)，(，)又(you)称(cheng)为(wei)高(gao)尿(niao)酸(suan)血(xue)症(zheng)，(，)是(shi)一(yi)种(zhong)血(xue)液(ye)中(zhong)尿(niao)酸(suan)浓(nong)度(du)过(guo)高(gao)的(de)状(zhuang)态(tai)。(。)这(zhe)种(zhong)情(qing)况(kuang)常(chang)常(chang)与(yu)饮(yin)食(shi)习(xi)惯(guan)、(、)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)以(yi)及(ji)遗(yi)传(chuan)因(yin)素(su)密(mi)切(qie)相(xiang)关(guan)。(。)尿(niao)酸(suan)是(shi)体(ti)内(nei)嘌(piao)呤(ling)代(dai)谢(xie)的(de)产(chan)物(wu)，(，)正(zheng)常(chang)情(qing)况(kuang)下(xia)通(tong)过(guo)肾(shen)脏(zang)排(pai)出(chu)体(ti)外(wai)。(。)当(dang)体(ti)内(nei)尿(niao)酸(suan)产(chan)生(sheng)过(guo)多(duo)或(huo)排(pai)泄(xie)不(bu)畅(chang)时(shi)，(，)就(jiu)会(hui)导(dao)致(zhi)尿(niao)酸(suan)水(shui)平(ping)升(sheng)高(gao)。(。)高(gao)尿(niao)酸(suan)血(xue)症(zheng)本(ben)身(shen)可(ke)能(neng)没(mei)有(you)明(ming)显(xian)的(de)症(zheng)状(zhuang)，(，)但(dan)当(dang)尿(niao)酸(suan)水(shui)平(ping)持(chi)续(xu)升(sheng)高(gao)时(shi)，(，)会(hui)导(dao)致(zhi)一(yi)系(xi)列(lie)的(de)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)，(，)其(qi)中(zhong)最(zui)常(chang)见(jian)的(de)是(shi)痛(tong)风(feng)。(。)痛(tong)风(feng)是(shi)一(yi)种(zhong)由(you)于(yu)尿(niao)酸(suan)结(jie)晶(jing)在(zai)关(guan)节(jie)内(nei)沉(chen)积(ji)引(yin)起(qi)的(de)急(ji)性(xing)炎(yan)症(zheng)反(fan)应(ying)。(。)痛(tong)风(feng)的(de)典(dian)型(xing)症(zheng)状(zhuang)包(bao)括(kuo)关(guan)节(jie)红(hong)肿(zhong)、(、)剧(ju)烈(lie)疼(teng)痛(tong)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)夜(ye)间(jian)发(fa)作(zuo)，(，)首(shou)个(ge)受(shou)到(dao)影(ying)响(xiang)的(de)关(guan)节(jie)通(tong)常(chang)是(shi)大(da)脚(jiao)趾(zhi)。(。)此(ci)外(wai)，(，)痛(tong)风(feng)发(fa)作(zuo)时(shi)，(，)皮(pi)肤(fu)可(ke)能(neng)出(chu)现(xian)发(fa)红(hong)和(he)温(wen)热(re)感(gan)，(，)关(guan)节(jie)活(huo)动(dong)受(shou)限(xian)。(。)除(chu)了(le)痛(tong)风(feng)外(wai)，(，)尿(niao)酸(suan)过(guo)高(gao)还(hai)可(ke)能(neng)引(yin)发(fa)一(yi)些(xie)其(qi)他(ta)症(zheng)状(zhuang)，(，)如(ru)：(：)1(1).(.)*(*)*(*)肾(shen)结(jie)石(shi)*(*)*(*)：(：)高(gao)尿(niao)酸(suan)血(xue)症(zheng)可(ke)能(neng)导(dao)致(zhi)尿(niao)酸(suan)盐(yan)结(jie)晶(jing)在(zai)肾(shen)脏(zang)内(nei)形(xing)成(cheng)，(，)从(cong)而(er)引(yin)发(fa)肾(shen)结(jie)石(shi)。(。)患(huan)者(zhe)可(ke)能(neng)感(gan)到(dao)腰(yao)部(bu)或(huo)侧(ce)腹(fu)剧(ju)烈(lie)疼(teng)痛(tong)、(、)尿(niao)血(xue)、(、)恶(e)心(xin)和(he)呕(ou)吐(tu)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)2(2).(.)*(*)*(*)关(guan)节(jie)病(bing)变(bian)*(*)*(*)：(：)持(chi)续(xu)的(de)高(gao)尿(niao)酸(suan)水(shui)平(ping)可(ke)能(neng)会(hui)导(dao)致(zhi)关(guan)节(jie)的(de)慢(man)性(xing)损(sun)伤(shang)，(，)甚(shen)至(zhi)出(chu)现(xian)关(guan)节(jie)变(bian)形(xing)和(he)功(gong)能(neng)障(zhang)碍(ai)。(。)3(3).(.)*(*)*(*)皮(pi)肤(fu)症(zheng)状(zhuang)*(*)*(*)：(：)一(yi)些(xie)患(huan)者(zhe)在(zai)尿(niao)酸(suan)结(jie)晶(jing)大(da)量(liang)沉(chen)积(ji)时(shi)，(，)可(ke)能(neng)会(hui)在(zai)皮(pi)肤(fu)下(xia)出(chu)现(xian)小(xiao)结(jie)节(jie)，(，)称(cheng)为(wei)尿(niao)酸(suan)盐(yan)沉(chen)积(ji)病(bing)（(（)t(t)o(o)p(p)h(h)i(i)）(）)，(，)这(zhe)些(xie)结(jie)节(jie)一(yi)般(ban)在(zai)耳(er)朵(duo)、(、)手(shou)指(zhi)、(、)手(shou)腕(wan)等(deng)部(bu)